Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cam thảo
1 . Phá Lấu Triều Sơn
Phá Lấu Triều Sơn
Hãy Nấu Ăn Cùng Chef Tống Bảo Hoàng
Nguyên liệu
35 g
Hạt nêm
150 g
Đường phèn
150 g
Nước tương
50 g
Hắc xì dầu
10 g
Dầu hào
20 g
Bột ngọt
15 g
Muối
10 g
Dầu mè
50 g
Gừng
100 ml
Rượu trắng
10 g
Màu đỏ cam
10 g
Đại hồi
5 g
Quế
5 g
Cam thảo
2 g
Đinh hương
5 g
Trần bì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rang thơm nguyên liệu tạo mùi, sau đó cho vào túi vải. thả vào nồi nước 3l đun sôi, sau đó cho tất cả gia vị vào đun sôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nước mát thảo mộc (nước mót)
Nước mát thảo mộc (nước mót)
#bepvang
Nguyên liệu
10 g
cam thảo
10 g
lá sen khô
5 g
chanh khô
2 g
quế
5 cây
sả
20 g
gừng
150 g
đường phèn
1 trái
chanh tươi
3 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu, gừng, sả rửa sạch đập dập.
* Bước 2
Cho 3 lít nước vào nồi,cho sả, gừng đập dập, quế, cam thảo vô nấu sôi thì giảm lửa nấu 10 phút, cho chanh khô,lá sen khô vô
* Bước 3
Nấu lửa nhỏ 5 phút rồi vớt hết xác, cho đường phèn vô nấu tan rồi tắt bếp, vắt chanh tươi vô rồi để nguội.
* Bước 4
Cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, khi uống có thể thêm vài viên đá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sâm bí đao
Sâm bí đao
Sâm bí đao mùa giản cách, nhà có gì nấu đó
#bepvang
Nguyên liệu
1 trái
bí đao già
1 ít
lá dứa khô
2 miếng
Thục địa
1 ít
cam thảo
200 g
đường đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc, cho vô nồi cung với lá dứa khô, Thục địa, cam thảo.
* Bước 2
Đổ vô 3,5 lít nước, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa nấu tiếp đến khi bí đao mềm nhừ thì cho đường phèn vô nấu tan rồi tắt bếp để nguội. Rồi lược lại nước, cất ngăn mát tủ lạnh uống dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . SP.0312 - Phở Bắp Bò Nấu Nấm
SP.0312 - Phở Bắp Bò Nấu Nấm
" Mưa hắt hiu mưa buồn qua phố vắng
Chiều mưa tuôn cho giá buốt tâm hồn "
Ngoài đam mê nấu ăn và làm bánh ra mình còn 1 sở thích nữa đó là hát nhạc Bolero mà toàn là hát mấy bài buồn buồn mới nhập tâm... Bởi vậy thầy ráo dạy nhạc cứ nói: "phải lựa nhạc buồn cho nó hát thì nó hát mới có hồn... còn đưa nhạc vui vui nhộn nhịp là nó hát sao bài nhạc buồn hắt buồn hiu mênh mông ngó đất trời"... cho nên mỗi lần nấu ăn, làm bánh mình hay mở nhạc và hát theo để tâm hồn thả vào bài hát sẽ không cảm thấy mệt mỏi mà còn tiếp thêm sức mạnh cho mình nữa.
>>> Hôm nay trời mưa tầm tã nên mình mới có hứng vào bếp để làm món phở này ăn cho ấm người.
#bepvang
Nguyên liệu
600 gr
bắp bò
1 củ
cà rốt
150 gr
nấm đông cô tươi
80 gr
nấm mèo trắng
200 gr
nấm rơm
2 muỗng
kỷ tử khô
50 gr
táo tàu khô
1 củ
gừng
1 nhánh
quế
5 tai
hoa hồi
2 miếng
cam thảo
Vài
củ hành tím
400 gr
bánh phở tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò rửa sạch để ráo nước. Bắc nồi nước sôi lên thì thả bắp bò vào nấu. Thả gừng nướng vào nấu cùng.
* Bước 2
Cho quế, hồi, cam thảo đã rang vào túi vải. Buộc lại rồi thả vào nấu chung cho thơm. Nấu chừng 15p tạo mùi thơm rồi gắp ra. Để lâu sẽ bị hăng.
* Bước 3
Nấu lửa vừa cho bắp bò mềm rồi gắp ra để nguội và xắt nhỏ vừa ăn.
* Bước 4
Cà rốt gọt vỏ thả vào nấu. Cho kỷ tử và táo tàu nấu cho ra chất ngọt. Nấm rửa qua nước muối, xả sạch và để ráo rồi cho vô nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
* Bước 5
Hành tím phi vàng rồi vớt để ráo dầu.
* Bước 6
Bánh phở xé nhỏ ra từng sợi rồi trụng sơ qua nước sôi để không bị chua.
* Bước 7
Gắp bánh phở vào tô, gắp thịt vào rồi múc nước lèo cùng với các loại nấm vào.Rắc hành phi vào. Chấm kèm tương ngọt pha chút nước mắm. Ăn chung với rau cải son và cải thảo rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Miến dong nấu gà tre
Miến dong nấu gà tre
Món ăn gia đình
Nguyên liệu
1 con 1,2kg
gà tre
300 gram
miến dong đen
1,5 lít
nước
1 củ
hành tây
2 miếng
cam thảo
1 miếng
quế nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà cắt tiết làm sạch, ướp chút muối, tiêu, hạt nêm, vài lát hành củ 15p. Bộ lòng gà và tiết dùng xào mướp hương rất ngon hoặc cho vào hầm chung với gà. Cánh hồi, cam thảo, đinh hương, 2 hành củ thái lát cho vào nồi nước đun sôi, thêm gà vào đun 45 phút.
* Bước 2
Miến dong ngâm nước mềm để ráo. Bắc nồi nước khác đun sôi cho miến vào trụng chín vớt ra rổ để ráo.
* Bước 3
Rau răm rửa sạch thái nhỏ, hành tây cắt múi cam. Chuẩn bị chén muối tiêu + hành xắt lát + chanh cắt miếng + ớt.
* Bước 4
Gà sau khi đã chín nêm lại nước dùng với chút mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Gắp gà ra chặt miếng vừa ăn. Lấy miến vào tô, xếp gà miếng, rắc rau răm, hành tây xắt lát, rưới nước hầm gà vào tô dùng nóng với muối tiêu chanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Củ cải muối
Củ cải muối
Nguyên liệu
2-3
củ cải trắng
1/2 thìa cơm
bột nghệ hoặc tinh bột nghệ
1-2 lát
cam thảo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh dày khoảng 0,5cm. Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch để ráo.
* Bước 2
Hoà tan muối, đường, giấm, bột nghệ trong 1 nồi nước (lượng nước đủ ngâm ngập củ cải), nêm nếm xem đủ vị chua, ngọt, mặn theo khẩu vị chưa. Tiếp theo cho tiêu hạt (khoảng 15-20 hạt), cam thảo vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên. Tắt bếp, cho củ cải vào đảo đều.
* Bước 3
Ngâm củ cải trong nồi cho đến khi nước nguội hẳn và củ cải thấm màu (khoảng 3h). Sau đó xếp củ cải vào lọ kín, bảo quản trong tủ lạnh. Sau 1 ngày có thể dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Bạn đã ngán với những món mì thông thường, bạn muốn đổi khẩu vị. Mì vịt tiềm là món ăn dành cho bạn.
Mì vịt tiềm là món ăn nổi tiếng của người Hoa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng dưỡng vị, bổ thận rất thích hợp để các bạn bồi bổ sức khỏe.
Mặc dù là món ăn ngon nhưng nhiều gia đình lại lười nấu vì nghĩ quá trình nấu khá công phu phức tạp.
Hôm nay, mình sẽ chỉ cho mọi người cách nấu nhanh gọn với nồi áp suất nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng món ăn. Tuy phải sử dụng khá nhiều nguyên liệu nhưng dễ nấu vô cùng.
Nguyên liệu
2
đùi vịt
100 gr
sườn non
2-3
hoa hồi
1 muỗng cf
đinh hương
1 muỗng cf
xuyên tiêu
1 muỗng cf
thảo quả
1 muỗng canh
cam thảo
1 trái
la hán quả
4-5 trái
táo tàu
5-7 tai
nấm đông cô
1 củ
gừng băm nhuyễn
vắt
Mì
1 ít
hắc xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gừng xắt miếng, xay nhuyễn, pha với rượu làm rượu gừng ướp vịt để khử hôi
* Bước 2
Chuẩn bị các vị nguyên liệu thuốc bắc như hướng dẫn. Bóp nứt la hán quả nhé
* Bước 3
Cam thảo ngâm nước cho nở.
Cho quế, hoa hồi, hoa tiêu, đinh hương, thảo quả vào chảo rang thơm
Lấy túi vải xô cho các nguyên liệu đã rang + la hán quả vào cùng, để lát bỏ vô nồi nước.
* Bước 4
Vịt sau khi ướp rượu gừng khử mùi thì phủi sạch gừng, quết hắc xì dầu lên mặt da.
Cho đùi vịt vào lò nướng 180 độ - 15 phút
* Bước 5
Cho nồi lên bếp, cho sườn non, đùi vịt, nấm đông cô, hành tím và nước vào nồi. Cho các nguyên liệu thuốc bắc còn lại vào nồi, kèm túi vải hồi nãy luôn.
Mình nấu nồi áp suất nên chỉ sau 15 phút là xong nồi nước.
Nêm thêm tí muối và dầu hào cho vừa ăn.
* Bước 6
Mì vắt tươi thì trụng nước sôi, vớt ra thả vào nước lạnh để mì mềm chín nhưng vẫn giữ được độ dai ngon.
Tận dụng luôn nồi nước trụng mì để luộc cải thìa
* Bước 7
Cho mì vào tô, thêm 1 muỗng nước tương vào, trộn đều mì.
Sau đó cho sườn non, vịt, cải thìa vào. Múc nước dùng và các topping khác vào tô mì.
Rắc thêm ít hành lá lên mặt.
* Bước 8
Xong rồi, cùng cả nhà ngồi xuống thưởng thức tô mì nóng và tốt cho sức khoẻ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trà bát bảo (trà chữa bệnh)
Trà bát bảo (trà chữa bệnh)
trà bát bảo hay còn gọi là bát bảo lường xà ( bát là tám , bảo hay bửu là quý , lường là đường , xà là trà đọc chệch cũng có người nới bát bảo lương trà ( lương là lành tốt )
tác dụng bồi bổ cơ thể , thanh nhiệt giải độc trong người #bepvang
Nguyên liệu
5 gr
cam thảo
50 gr
mía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho mía đã chẻ thành thanh nhỏ mỏng và các dược liệu với liều lượng như trên cho vào nồi
* Bước 2
Đổ 1 lít nước đun đến sôi, giữ âm ỉ 15-20 phút
* Bước 3
Khi dùng chắt nước uống nóng hay nguội thì tùy nhưng không nấu 1 lần mà uống mấy ngày liền uống bao nhiều nấu ngang đấy
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Ô mai me
Ô mai me
ô mai me , chanh , cóc , khế , xoai , mít ........ , món yêu thích của trẻ nhỏ khi còn bé với khi lớn khôn ô mai me món yêu thích với tôi lúc tôi bị stress về việc học , việc làm , lúc có thời gian khi trong thời gian nghỉ di làm , tôi yêu món ô mai từng dính liền tuổi thơ vô những bì ô mai me 5-10k
Nguyên liệu
500 g
đường kính
1 thìa
muối nhỏ
200 g
khoai lang lòng bí ngon
50 g
cam thảo
100 g
gừng tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me rửa sạch, lột vỏ rồi để luôn hạt, xắt thành từng khúc vừa, khoai lang gọt vỏ luộc chín, tán nhuyễn gừng rửa sạch, thái sợi rồi bóp cho bớt nước, cam thảo xay nhuyễn tan nhỏ
* Bước 2
Làm ô me mai '' cho dường rồi chút ít nước vô xoong trộn cho tan hơi sền sệt cho me vô trộn thiệt dều khoảng 30p thì cho tiếp khoai lang lúc í vô với gừng vô sên cùng ( chú ý cho lửa vừa phải rồi đều tay tiếp tục khi khô nước, cứng thì tắt bếp khoảng 2 tiếng
* Bước 3
Trút ô mai me ra viên thành những viên nhỏ rồi lăn đều qua bột cam thảo mới xay gói từng viên ô mai me vô túi bọc thực phẩm rồi cho vô hộp hay lọ thủy tinh cũng tốt (có tác dụng chữa ho, làm món quà dịp tết.....)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne