Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bao tử
1 . Phá lấu heo
Phá lấu heo
Nhân ngày 8/3, mình có làm món phá lấu heo để đãi mọi người ở nha. Các bạn có thể vào kênh youtube “we can cook - cùng vào bếp” để xem thêm nhiều món ăn khác nha
Nguyên liệu
1/2 kg
mũi heo
1/2 kg
lưỡi heo
300 gr
bao tử
4 tép
tỏi
4 tép
hành tím
2 nhánh
gừng
3 muỗng
đường thốt nốt
1 muỗng
mắm
4 muỗng
nước tương
10 gr
cà ri
1/2 lít
nước dừa
2 muỗng
bột nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử mua về đảo qua nước mắm sôi để khử mùi, sau đó lột 2 3 lần bao tử với muối, giấm và rượu để khử mùi hoàn toàn. Còn lưỡi, mũi thì đơn giản bạn trần nhanh qua nc sôi rồi cạo hết lông, rửa sạch qua muối và giấm.
* Bước 2
Ướp 2 tiếng với tỏi, hành tím, gừng dập nhuyễn, mắm và tương, muỗi, bột nêm.
* Bước 3
Bắc chảo bỏ hồi xào cho có mùi lấy ra, đổ dầu xào với tỏi trước. Đổ bao tử, lưỡi mũi vào xào cho săn lại
* Bước 4
Sau đó đổ đường, nước dừa, hồi đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn
* Bước 5
Món này ăn với rau thơm, ngò gai chấm kèm bánh mì rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bao tử phá lấu heo xào dưa leo
Bao tử phá lấu heo xào dưa leo
Nguyên liệu
1/2 ký
bao tử
1 kg
dưa leo
100 gram
cần tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử heo cắt khúc vừa ăn dưa leo rửa sạch cắt đôi rồi Cắt miếng vừa ăn cần tây rửa sạch cắt khúc
* Bước 2
Bắt chảo lên bếp chế dầu vô dầu soi cho bao tử vào xào khoảng 15 phút thì cho dưa leo vào vào khoảng 5 phút thì nêm nếm thấy lạc thì cho chút muối đường bột ngọt miễn Sao vừa ăn cho cần tây cắt khúc vào cho vào miếng tiêu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bao tử heo phá lấu xào với củ kiệu
Bao tử heo phá lấu xào với củ kiệu
Nguyên liệu
1/2 ký
bao tử
1/2 ký
củ kiệu
100g
cần tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử phá lấu sắc khúc vừa ăn củ kiệu cắt bỏ rễ bỏ bớt đầu rồi đem đi rửa sạch cần tây cách rửa sạch cắt khúc
* Bước 2
Bắc chảo lên bếp cho dầu vô dầu ăn xôi cho bao tử vô xào khoảng 15 phút thì cho củ kiệu vào nấu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại thấy lạc cho chút muối đường bột ngọt miễn sao vừa ăn cho vào miếng tiêu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bao tử heo phá lấu
Bao tử heo phá lấu
Nguyên liệu
2 cái
bao tử
1
trái dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử heo mua về bỏ vô cái rổ rồi lấy Bột mì tinh rất vào rửa cho mạnh tay rồi lộn ngược phía bên trong cũng bỏ Bột mì tinh vào rửa cho hết chất dơ bắt nồi nước lên bếp nước sôi cho nước mắm vào rồi bỏ bao tử vô Khoảng 1 phút để mất mùi hôi đem xuống rửa lại bằng nước lạnh lộn ngược trở lại rồi ướp ngũ vị hương muối đường bột ngọt hành tỏi cháy rồi để đó một hồi cho thấm hành lá cắt khúc
* Bước 2
Bắt chảo lên bếp cho dầu vô đ dầu sôi cho tỏi Vô Phi tỏi thơm đỗ bao tử vào nấu đến khi cạn nước chặt dừa đổ nước vào nấu đến khi gần cạn nước dừa thì nêm nếm lại Nếu lạc thì cho chút muối đường bột ngọt miễn sao có vị mặn mặn ngọt ngọt là được cho hành lá cắt khúc vào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún Đậu Mắm Tôm
Bún Đậu Mắm Tôm
#globalcookpadgames2024
#protein
Nguyên liệu
5 bìa
đậu hũ
1 cái
bao tử
1 cái
lưỡi heo
300 g
thịt đùi heo
1/2 kg
tôm sú
4 trái
dưa leo
2 củ
tỏi
2 củ
riềng (tuỳ sở thích)
6 cây
sả
10 trái
tắc (quả quất)
10 trái
ớt
1 chai
mắm tôm bắc
1 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Dưa leo cắt khúc.
* Bước 2
Luộc thịt 30 phút, luộc bao tử 1 tiếng, luộc lưỡi heo 45 phút. Tôm luộc chín lột vỏ.
* Bước 3
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên vàng giòn.
* Bước 4
Bằm 1 củ tỏi phi với dầu ăn cho dậy mùi thơm, rồi cho mắm tôm vào pha với tỏi ớt, đường thêm nước tắt đánh lên khi dùng cho sả, riềng vào tuỳ thích.
* Bước 5
Cho tấc cả xếp lên mẹt trang trí thêm phần hấp dẫn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Phá lấu bánh mì
Phá lấu bánh mì
Cho nước dừa tươi vào hỗn hợp nấu chín ,sau đó để nhỏ lửa hầm vài tiếng cho lòng mềm .
Nguyên liệu
1
bao tử
1
lá lách
1
gân bò
8 muỗng
canh xì dầu
2 muỗng
canh đường
1 muỗng cafe
ngũ vị hương
1
củ gừng
5
tép tỏi
1/2 muỗng cafe
muối
1 muỗng
canh ớt sa tế(chili xo)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch bao tử,lá lách,than long thật kỹ với muối,gừng và giấm,sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
* Bước 2
Trộn hỗn hợp trên với muối đường,nước mắm,xì dầu,gừng xắt lát, viên phá lấu,cà ri và ngũ vị hương ít nhất 3 tiêng cho thấm đều(mình thường để qua đêm cho thấm)
* Bước 3
Cho nước dừa tươi vào hỗn hợp nêu trên vào nấu sôi cho chín,sau đó để nhỏ lửa hầm vài tiếng cho lòng mềm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bao tử phá lấu
Bao tử phá lấu
Món ngon ngày Tết trong kí ức của mình là phá lấu bao tử heo của mẹ làm. Mẹ thường mua vài cái bao tử về làm rồi trữ trong tủ lạnh. Để mấy ngày tết bố có thể nhâm nhi cùng bia với khách, ăn kèm với đồ chua. Bao tử vàng ươm, mềm và giòn, mùi vị khá hấp dẫn với ngũ vị hương và ngọt thanh của nước dừa tươi.
Món này cũng được bán khá nhiều ở Sài Gòn, nhưng cũng không đảm bảo vệ sinh. Hy vọng cách làm của mình có thể giúp mọi người tự tay nấu được món này.
Nguyên liệu
1 cái (500 gr)
bao tử
1 bịch
ngũ vị hương
3 muỗng canh
nước tương
băm nhuyễn
tỏi
1 trái
dừa xiêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đi chợ mua bao tử chọn loại sạch và không có mùi tanh. Mua về rửa sạch, dùng phèn chua và muối chà thật sạch mặt ngoài. Sau đó cạo sạch mặt trong, dùng phèn chua trộn với muối chà sạch. Để bao tử không bị tanh thì mình cắt hết viền mỡ xung quanh. Sau đó rửa thật sạch lại với nước để ráo. Theo cách làm của mẹ mình thì cách sơ chế này nhanh và đảm bảo sạch và không còn mùi tanh, bao tử không cần luộc trước.
* Bước 2
Sau khi làm sạch và để ráo thì mình ướp bao tử. Bao tử ướp cùng thật nhiều tỏi, ngũ vị hương, nước tương. Ướp trong vòng 1 tiếng cho thấm.
* Bước 3
Sau khi đã ướp xong thì mình bắt chảo lên và cho tỏi vào trước cho thơm. Sau đó cho bao tử vào chiên cho vàng. Sau đó cho nước dừa xiêm vào Sấp mặt bao tử để lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. Trong thời gian này mình trở mặt bao tử để hai mặt vàng đều. Khi nước dừa sệt lại thì tắt bếp.
* Bước 4
Món này có thể trữ trong tủ lạnh để ăn dần, ăn kèm với đồ chua hoặc kim chi củ kiệu rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu Bao Tử Nấu Tiêu Xanh
Lẩu Bao Tử Nấu Tiêu Xanh
Nguyên liệu
1-2 cái
bao tử
1 trái
dừa
1 bó
rau mồng tơi
30 g
tiêu xanh(5 chùm)
4 cây
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử rửa sạch, cho bột mì vào chà sạch cho nhớt bao tử rửa lại cho sạch, cho thêm muối và cốt chanh chà rửa lại cho sạch mùi hôi bao tử. Rửa lại cho sạch sẽ! Cho vào nồi áp suất nấu 15 phút tắt bếp đợi 15 phút mở nắp ra, rửa lại bằng nước lạnh, rồi cắt miếng vừa. Sau đó ướp với tiêu xanh dã dập, hành tím, ít muối
* Bước 2
Làm nóng nồi, cho dầu hay mỡ vào phi cho dậy mùi, cho bao tử đã ướp vào xào qua. Tắt bếp nha! Lấy dừa xiêm chặt lấy nước
* Bước 3
Cho nước dừa xiêm và thêm nước dùng hoặc nước lã vào nấu sôi nhớ thường xuyên vớt bọt để nước trong, cho thêm tiêu xanh, hành tím, sả nấu cho bao tử mềm như ý rồi nêm lại theo khẩu vị nhé!
* Bước 4
Rau mồng tơi rửa sạch khi ăn thì nhúng vào nồi lẩu nha
* Bước 5
Chuẩn bị thêm : bún, mì hoặc miến để ăn với lẩu
* Bước 6
Khi ăn dọn kèm mắm mặn và ớt cắt lát nữa! Yummy💖👍👩🏻🍳
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bao tử hầm tiêu
Bao tử hầm tiêu
Nguyên liệu
400 g
Xương heo
500 g
Bao tử
100 g
Tiêu xanh
2 củ
Cải trắng
200 g
Bột mỳ
1 bó
Rau mồng tơi
5 bìa
Đậu hủ trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bao tử mua về rạch ra. Lột ngược lại. Rửa sơ qua bằng nước.
* Bước 2
Bỏ bảo tử vô thau nhỏ trộn chung với bột mỳ. Bóp mạnh trong 10p cho bao tử rớt hết ra rồi rửa lại bằng nước.
* Bước 3
Cắt 2 trái chanh vắt lấy nước, thêm muối bỏ vô chà bao tử cho hết mùi hôi.
* Bước 4
Bỏ bao tử vào nồi nước đun sôi trong 3p vớt ra bỏ vào thau nước lạnh ngâm trong 5p. Rồi vớt ra thái nhỏ vừa ăn. Ướp với 4 nhánh tiêu xanh đập dập, muối, hạt hêm, đường, bột ngọt dầu ăn trong 15p
* Bước 5
Xương heo chăn nhỏ ngâm với muối rửa sạch. Bỏ vô nồi, nêm đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành củ đập dập xào sơ cho săn lại. Đổ vô 3lit nước lọc, cải trắng xắt nhỏ bỏ vô hầm chung với xương trong 1giờ
* Bước 6
Sau đó. Bỏ hết bao tử đã ướp vô nồi nước hầm xương, nêm lại cho vừa ăn thêm tiêu xanh, hầm tiếp 15p rồi bỏ đậu hủ trắng vô là hoàn thành.
* Bước 7
Ăn kèm với mỳ hoặc bún rau mồng tơi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne