Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Phá Lấu Lòng Heo

Phá Lấu Lòng Heo

Phá Lấu Lòng Heo

Nguyên liệu

3,5 kg

lòng heo

3 muỗng

mắm

3 muỗng

đường

3 muỗng

dầu hào

9 muỗng

xì dầu

1 muỗng

tiêu

3 muỗng

hành tỏi

1 gói

ngũ vị hương

3 trái

nước dừa

2 muỗng

rượu mai quế lộ(nếu không bạn có thể dùng 2-4 hoa hồi)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng rửa sạch sẽ với muối. Rửa sạch để ráo rồi ướp gia vị
Lòng rửa sạch sẽ với muối. Rửa sạch để ráo rồi ướp gia vị

* Bước 2

Sau đó trộn đều, để thấm
Sau đó trộn đều, để thấm

* Bước 3

Chiên vàng đều tấc cả
Chiên vàng đều tấc cả

* Bước 4

Cho tấc cả vào nồi, rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi cạn nước
Cho tấc cả vào nồi, rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi cạn nước

* Bước 5

Khi ăn cắt miếng, ăn kèm với rau sống và dưa leo
Khi ăn cắt miếng, ăn kèm với rau sống và dưa leo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lòng heo và cật heo luộc

Lòng heo và cật heo luộc

Lòng heo và cật heo luộc

Mấy bé nhà mình mê đắm món lòng non luộc, nên đi chợ thường hay chọn món này. Hôm nay mình dụ thêm mấy bạn ăn thử cật heo, và cũng thích luôn. Thế là có một bữa ăn chơi ngon lành với lòng và cật heo luộc chấm nước mắm! Đúng chuẩn con cái Việt các mẹ ạ :D

Nguyên liệu

1 bộ

lòng heo

1

cật heo

2 củ

hành tím

2 muỗng canh

nước mắm

1 L

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sát muối vào cật heo và lòng heo để rửa cho sạch. Rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, cho nước mắm và hành tím đã bóc vỏ vào.
Sát muối vào cật heo và lòng heo để rửa cho sạch. Rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, cho nước mắm và hành tím đã bóc vỏ vào. Sát muối vào cật heo và lòng heo để rửa cho sạch. Rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, cho nước mắm và hành tím đã bóc vỏ vào. Sát muối vào cật heo và lòng heo để rửa cho sạch. Rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, cho nước mắm và hành tím đã bóc vỏ vào.

* Bước 2

Luộc cật 15 phút. Luộc lòng 60 phút, cho tới khi hết dai luôn. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Luộc cật 15 phút. Luộc lòng 60 phút, cho tới khi hết dai luôn. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc cật 15 phút. Luộc lòng 60 phút, cho tới khi hết dai luôn. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc cật 15 phút. Luộc lòng 60 phút, cho tới khi hết dai luôn. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Chấm nước mắm ngon!
Chấm nước mắm ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mỳ phá lấu

Mỳ phá lấu

Mỳ phá lấu

Món ngon ngày chủ nhật 👩‍🍳

Nguyên liệu

100 g

tai heo

100 g

lòng heo

100 g

bao tử heo

1 trái

dừa hoặc 350ml nước dừa hộp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế các món tai, lòng, bao tử heo. Tai heo cạo sạch lông, rửa qua giấm trắng 3-5 lần. Bao tử (dạ dày) heo lột phần trong ra và rửa với nước muối. Xong lộn lại và rửa kỹ với giấm Lòng heo rửa thật kỹ với giấm muối từ 4-5 lần. Thái lát toàn bộ và rửa lại, rồi chần qua nước sôi. Có thể rửa thêm với rượu trắng cũng giúp khử mùi hôi của phần nội tạng heo

* Bước 2

Ướp hỗn hợp trên với 3 thìa ngũ vị hương, nêm nếm gia vị, hành tỏi phi vàng và 1/2 thìa tiêu. Ướp 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Phi thơm phần hành tím và tỏi băm còn lại, thêm hỗn hợp trên xào săn lại rồi đổ nước dừa vào, nêm nếm thêm gia vị, đun nhỏ lửa liu riu khi nước dùng sánh lại.

* Bước 4

Bạn có thể dùng ngay với bánh mỳ, hoặc nấu thêm 1-2 vắt mỳ. Ăn kèm với rau sống. Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn có thể dùng ngay với bánh mỳ, hoặc nấu thêm 1-2 vắt mỳ. Ăn kèm với rau sống. Chúc các bạn ngon miệng! Bạn có thể dùng ngay với bánh mỳ, hoặc nấu thêm 1-2 vắt mỳ. Ăn kèm với rau sống. Chúc các bạn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cháo lòng

Cháo lòng

Cháo lòng

#TapDeVang23 Đây là món ăn quen thuộc của nhiều người, trời mưa lạnh lạnh có tô cháo lòng thì thật là tuyệt

Nguyên liệu

1 kg

xương ống

500 g

gan heo

1 trái

tim heo

300 g

lòng heo

2 lon

gạo

50 g

hành lá

3 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo và nội tạng heo bóp muối rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng 30p cho ra hết chất dơ, rửa sạch lại và cho xương vào nồi luộc qua, rửa sạch lại và cho lại vào nồi sạch kèm 1/2mc muối và hành tím lột vỏ. Nước sôi cho các loại nội tạng vào luộc chín thì vớt ra ngâm nước cho không bị thâm đen lại, sau đó cắt nhỏ. Cho gạo vo sạch vào nồi tiếp tục hầm cho xương ra chất ngọt và cháo nhừ
Xương heo và nội tạng heo bóp muối rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng 30p cho ra hết chất dơ, rửa sạch lại và cho xương vào nồi luộc qua, rửa sạch lại và cho lại vào nồi sạch kèm 1/2mc muối và hành tím lột vỏ. Nước sôi cho các loại nội tạng vào luộc chín thì vớt ra ngâm nước cho không bị thâm đen lại, sau đó cắt nhỏ. Cho gạo vo sạch vào nồi tiếp tục hầm cho xương ra chất ngọt và cháo nhừ Xương heo và nội tạng heo bóp muối rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng 30p cho ra hết chất dơ, rửa sạch lại và cho xương vào nồi luộc qua, rửa sạch lại và cho lại vào nồi sạch kèm 1/2mc muối và hành tím lột vỏ. Nước sôi cho các loại nội tạng vào luộc chín thì vớt ra ngâm nước cho không bị thâm đen lại, sau đó cắt nhỏ. Cho gạo vo sạch vào nồi tiếp tục hầm cho xương ra chất ngọt và cháo nhừ Xương heo và nội tạng heo bóp muối rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng 30p cho ra hết chất dơ, rửa sạch lại và cho xương vào nồi luộc qua, rửa sạch lại và cho lại vào nồi sạch kèm 1/2mc muối và hành tím lột vỏ. Nước sôi cho các loại nội tạng vào luộc chín thì vớt ra ngâm nước cho không bị thâm đen lại, sau đó cắt nhỏ. Cho gạo vo sạch vào nồi tiếp tục hầm cho xương ra chất ngọt và cháo nhừ

* Bước 2

Sau khi cháo nhừ cho thêm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa vị
Sau khi cháo nhừ cho thêm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa vị Sau khi cháo nhừ cho thêm muối, nước mắm, hạt nêm cho vừa vị

* Bước 3

Múc cháo ra tô, thêm lòng heo các loại kèm hành lá cắt nhỏ, hành phi và chút tiêu xay cho thơm nhé
Múc cháo ra tô, thêm lòng heo các loại kèm hành lá cắt nhỏ, hành phi và chút tiêu xay cho thơm nhé Múc cháo ra tô, thêm lòng heo các loại kèm hành lá cắt nhỏ, hành phi và chút tiêu xay cho thơm nhé Múc cháo ra tô, thêm lòng heo các loại kèm hành lá cắt nhỏ, hành phi và chút tiêu xay cho thơm nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Lòng Heo chấy Tỏi ớt

Lòng Heo chấy Tỏi ớt

Lòng Heo chấy Tỏi ớt

Nội tạng động vật không độc như ta vẫn nghĩ. Gan, tim, phèo cung cấp khá nhiều sắt và vitamin, mỡ tuy có cholesterol nhưng ăn mức độ vừa phải còn tốt hơn chán so với dầu ăn chiết tách công nghiệp lắm những chất có hại cho tim. 😊

Nguyên liệu

300 gr

lòng heo

1 nhánh

gừng

1/2 mcf

dầu điều

1/2 mcf

dầu hào

1/2 mcf

nước tương

1/2 mcf

đường

1 xíu

tiêu xay

1 mcf

tỏi băm

1/5 mcf

bột ngũ vị hương

1/2 mcf

ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng heo chọn loại tươi mới, dùng 2 muỗng canh bột khô (bột mì/nếp/gạo/năng,....) bóp sạch cho hết nhớt, rửa lại với muối và rượu cho hết hôi. Để ráo.
Lòng heo chọn loại tươi mới, dùng 2 muỗng canh bột khô (bột mì/nếp/gạo/năng,....) bóp sạch cho hết nhớt, rửa lại với muối và rượu cho hết hôi. Để ráo.

* Bước 2

Luộc lòng với nước có pha chút dấm, muối, vài lát gừng trong 30 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh để ráo
Luộc lòng với nước có pha chút dấm, muối, vài lát gừng trong 30 phút. Vớt ra ngâm nước lạnh để ráo

* Bước 3

Cắt thành từng khúc. Ướp nước tương, đường, màu điều, dầu hào, xíu ngũ vị hương
Cắt thành từng khúc. Ướp nước tương, đường, màu điều, dầu hào, xíu ngũ vị hương

* Bước 4

Cho 2 mc dầu ăn, chiên với lửa vừa tới khi lòng giòn 2 mặt, có thể đậy nắp để không văng nổ
Cho 2 mc dầu ăn, chiên với lửa vừa tới khi lòng giòn 2 mặt, có thể đậy nắp để không văng nổ

* Bước 5

Chắt hết dầu chiên, cho tỏi và ớt băm phi thơm, đảo đều với lòng.
Chắt hết dầu chiên, cho tỏi và ớt băm phi thơm, đảo đều với lòng.

* Bước 6

Gắp ra đĩa chấm nước tương hay tương ớt, nhậu tuyệt vời!
Gắp ra đĩa chấm nước tương hay tương ớt, nhậu tuyệt vời!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lòng heo luộc chấm nước mắm

Lòng heo luộc chấm nước mắm

Lòng heo luộc chấm nước mắm

Nội tạng heo là món ăn mà dân Việt Nam ta rất thích. Tuy nhiên đây không phải là món nên ăn thường xuyên vì ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Nguyên liệu

0.5 kg

lòng heo

0.5 kg

gan heo

1 củ

gừng nhỏ

2

trái ớt

1 muỗng canh

nước mắm

1 ít

đường, bột ngọt, muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch lòng và gan heo. Đem luộc, nước sôi thì vớt ra và luộc lần nữa. Trong lần luộc thứ hai này nêm 1 ít muối và 1 ít bột ngọt. Luộc chín thì vớt ra để ráo và cắt nhỏ.
Làm sạch lòng và gan heo. Đem luộc, nước sôi thì vớt ra và luộc lần nữa. Trong lần luộc thứ hai này nêm 1 ít muối và 1 ít bột ngọt. Luộc chín thì vớt ra để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 2

Làm nước chấm: giã nhuyễn gừng, ớt với ít đường, sau đó cho nước mắm vào và khuấy đều. Vậy là có thể thưởng thức món lòng luộc chấm nước mắm, rất đơn giản.
Làm nước chấm: giã nhuyễn gừng, ớt với ít đường, sau đó cho nước mắm vào và khuấy đều. Vậy là có thể thưởng thức món lòng luộc chấm nước mắm, rất đơn giản.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu

Lẩu

Lẩu

Phần Lẩu dành cho 6-8 người

Nguyên liệu

1 quả

Tim heo

1/2 con

Thịt Gà

300 g

Lòng heo

1 cái

Lưỡi heo

0,5 kg

Xương heo

5 mớ

Rau cải cúc(Tần ô)

2 mớ

Rau cần

50 g

Me khô

5 thìa

Bột nêm

2 thìa

Muối gia vị

3 thìa

Mì chính

4 thìa

Đường

4 thìa

Mắm ngon

5 củ

Hành khô

1/2 củ

Gừng

2 quả

Cà chua 🍅

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu thịt Gà, Lưỡi heo, Tim heo, Lòng heo sơ chế rửa sạch. Thái miếng vừa ăn. Ướp 1/2 thìa mì chính vs 1/4 thìa muối vào các loại ng.liệu trộn đều để riêng. Rau thì rửa sạch xắt khúc
Các nguyên liệu thịt Gà, Lưỡi heo, Tim heo, Lòng heo sơ chế rửa sạch. Thái miếng vừa ăn. Ướp 1/2 thìa mì chính vs 1/4 thìa muối vào các loại ng.liệu trộn đều để riêng. Rau thì rửa sạch xắt khúc

* Bước 2

Nước Lẩu: Xương heo trụng sơ qua, cho khoảng 4lit nước vào hầm trong khoảng 1,5h cho ra hết chất. Cà chua thái miếng đem phi thơm cùng với hành khô, gừng. Sau đó bạn đổ vào nồi nước xương, tiếp đến bạn lọc me khô với 1 bát con nước sôi lấy nước cốt cho vào nồi nc dùng. Cuối cùng bạn cho 2 thìa muối, 5 thìa bột nêm, 4 thìa đường, 4 thìa mắm và 2 thìa mì chính. Nếm sao cho vị ngọt thanh và chua dịu là đc.
Nước Lẩu: Xương heo trụng sơ qua, cho khoảng 4lit nước vào hầm trong khoảng 1,5h cho ra hết chất. Cà chua thái miếng đem phi thơm cùng với hành khô, gừng. Sau đó bạn đổ vào nồi nước xương, tiếp đến bạn lọc me khô với 1 bát con nước sôi lấy nước cốt cho vào nồi nc dùng. Cuối cùng bạn cho 2 thìa muối, 5 thìa bột nêm, 4 thìa đường, 4 thìa mắm và 2 thìa mì chính. Nếm sao cho vị ngọt thanh và chua dịu là đc.

* Bước 3

Đến giờ ăn lẩu thôi !! Chúc mn thành công !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Lòng heo xào cải chua

Lòng heo xào cải chua

Lòng heo xào cải chua

Lúc chiều dưng thèm lòng heo nên đi mua về làm ăn cơm🥰 mời mọi người🤤

Nguyên liệu

500 gr

lòng heo

200 gr

cải chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lòng heo với nước sau đó luộc chín lòng heo

* Bước 2

Cải chua vắt bớt nước cho đỡ chua sau đó rửa thêm 2 lần nước nữa rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành cần rửa sạch cắt khúc

* Bước 3

Lòng heo sau khi đã luộc chín,vớt ra cắt khúc nhỏ vừa ăn

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo nóng, đập tỏi bỏ vào phi cho thơm, bỏ lòng heo vào xào. Nêm gia vị đường+ hạt nêm+bột ngọt+nước mắm sao cho vừa với khẩu vị gia đình. Sau đó bỏ cải chua vào xào chung,và cuối cùng là hành cần. Xong!

* Bước 5

Bạn có thể đâm thêm 1 chén nước mắm ngọt tỏi ớt để chấm rất ngon. Lâu lâu xào ăn cơm hoặc làm mồi nhậu cũng rất lạ miệng nè🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Lòng heo xào hành lá

Lòng heo xào hành lá

Lòng heo xào hành lá

Bạn đang đau đầu không biết làm sao để lòng heo hết hôi, không đắng, trong khi trên mạng chỉ hướng dẫn thêm a,b,c sẽ hết, muốn cầm tay chỉ việc hãy đến với mình nhé!

Nguyên liệu

500 gram

lòng heo

2 tép

tỏi

1 cây

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng heo mua về ngâm với giấm và muối khoảng 2 phút, rồi rửa qua với nước. Dùng kéo cắt bớt phần mỡ sau đó 1 đầu lòng vào ngón tay trỏ và giữa, tay còn lại kéo lòng về sau mục đích đẩy hết thức ăn trong lòng kèm với các chất nhầy gây đắng. Tiếp tục cho vào vòi nước để rửa, bơm nước vào trong lòng. Lặp lại 2 lần rồi ngâm với muối 5p. Đảm bảo bên trong hoàn toàn sạch.

* Bước 2

Luộc sao cho giòn, trắng?? Các bạn luộc với nước nhanh thì không chính, lâu sẽ bị dai mất ngọt, nên mình sẽ hấp nhé. Nước trong nồi không được lên đến vỉ hấp vì sôi sẽ bị trào lên. Với nửa kí mình hấp trong 10 phút và lấy ra ngâm với nước lạnh, sau khi cắt thành miếng mình tiếp tục rửa sạch, lúc này lòng sẽ giòn mà không hề hôi và đắng nhé.
Luộc sao cho giòn, trắng?? Các bạn luộc với nước nhanh thì không chính, lâu sẽ bị dai mất ngọt, nên mình sẽ hấp nhé. Nước trong nồi không được lên đến vỉ hấp vì sôi sẽ bị trào lên. Với nửa kí mình hấp trong 10 phút và lấy ra ngâm với nước lạnh, sau khi cắt thành miếng mình tiếp tục rửa sạch, lúc này lòng sẽ giòn mà không hề hôi và đắng nhé. Luộc sao cho giòn, trắng?? Các bạn luộc với nước nhanh thì không chính, lâu sẽ bị dai mất ngọt, nên mình sẽ hấp nhé. Nước trong nồi không được lên đến vỉ hấp vì sôi sẽ bị trào lên. Với nửa kí mình hấp trong 10 phút và lấy ra ngâm với nước lạnh, sau khi cắt thành miếng mình tiếp tục rửa sạch, lúc này lòng sẽ giòn mà không hề hôi và đắng nhé.

* Bước 3

Thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, tỏi đập dập bỏ vào phi cho thơm tạo mùi cho món ăn, sau đó thêm lòng vào xào kèm với hành lá cắt đoạn 10cm.
Thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, tỏi đập dập bỏ vào phi cho thơm tạo mùi cho món ăn, sau đó thêm lòng vào xào kèm với hành lá cắt đoạn 10cm.

* Bước 4

Vì lòng đã chín nên chỉ cần đảo sơ để hành chín, thêm 1 ít tiêu và 1 thìa bột nêm hoặc nước mắm tùy khẩu vị. Món này sẽ ăn kèm với rau thơm và 1 chén mắm gừng nữa thì không thể chê vào đâu được. Hãy xắn tay áo và vào bếp luôn bạn nhé. Mọi thắc mắc hãy comment bên dưới mình sẽ giải đáp :))
Vì lòng đã chín nên chỉ cần đảo sơ để hành chín, thêm 1 ít tiêu và 1 thìa bột nêm hoặc nước mắm tùy khẩu vị. Món này sẽ ăn kèm với rau thơm và 1 chén mắm gừng nữa thì không thể chê vào đâu được. Hãy xắn tay áo và vào bếp luôn bạn nhé. Mọi thắc mắc hãy comment bên dưới mình sẽ giải đáp :)) Vì lòng đã chín nên chỉ cần đảo sơ để hành chín, thêm 1 ít tiêu và 1 thìa bột nêm hoặc nước mắm tùy khẩu vị. Món này sẽ ăn kèm với rau thơm và 1 chén mắm gừng nữa thì không thể chê vào đâu được. Hãy xắn tay áo và vào bếp luôn bạn nhé. Mọi thắc mắc hãy comment bên dưới mình sẽ giải đáp :))

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ sả to

Top 9 các món ăn được chế biến từ sả to
Top 9 các món ăn được chế biến từ Mascarpone

Top 9 các món ăn được chế biến từ Mascarpone
Top 9 các món ăn được chế biến từ kem whipping

Top 9 các món ăn được chế biến từ kem whipping
Top 9 các món ăn được chế biến từ cake flour (bột số 8)

Top 9 các món ăn được chế biến từ cake flour (bột số 8)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne