Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mẩu gừng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mẩu gừng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh trôi mặn, ngọt

Bánh trôi mặn, ngọt

Bánh trôi mặn, ngọt

Cứ ngày 03.03 âm lịch hàng năm ở quê mình mọi người nhộn nhịp chuẩn bị làm bánh trôi, bánh chay, chè trôi nước, đậu xanh để cúng Tết Hàn Thực. Mà ở Hải Phòng thì ko có tục lệ này bởi thế mà mình càng thêm nhớ nhà, nhớ tuổi thơ mong chờ được ăn bánh, nhớ thời con gái ở nhà giờ này là nặn bánh cùng mẹ! Mình biến tấu chút với bánh trôi mặn ăn cũng rất ngon mà ko hề ngán như bánh ngọt các bạn ạ!

Nguyên liệu

200 gr

bột nếp khô Tài Ký

50 gr

đường phên vuông

50

thịt nạc vai ít mỡ xay đã rang khô với tiêu

30 gr

bột điều

50 gr

đỗ xanh để rắc lên mặt bánh

1 xíu

vừng đã rang sẵn để rắc lên mặt bánh

1

mẩu gừng

30 gr

bột năng Tài Ký

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả bột nếp với bột năng và chia làm hai phần, 1 phần bột trắng hòa khoảng 80ml nước cho dần dần vào đến khi đạt độ dẻo như ý. Để bột nghỉ 30 phút
Trộn tất cả bột nếp với bột năng và chia làm hai phần, 1 phần bột trắng hòa khoảng 80ml nước cho dần dần vào đến khi đạt độ dẻo như ý. Để bột nghỉ 30 phút

* Bước 2

Hòa 30gr bột điều với khoảng 100ml nước, cho tan bột điều và trộn với phần bột còn lại, nhào kỹ cho đều màu ta được vỏ bột bánh màu cam. Để bột nghỉ 30 phút
Hòa 30gr bột điều với khoảng 100ml nước, cho tan bột điều và trộn với phần bột còn lại, nhào kỹ cho đều màu ta được vỏ bột bánh màu cam. Để bột nghỉ 30 phút

* Bước 3

Đỗ xanh hấp chín, vừng rang vàng.
Đỗ xanh hấp chín, vừng rang vàng.

* Bước 4

Rang khô thịt nạc với tiêu

* Bước 5

Bắc nồi nước cho xíu muối trắng cùng với mẩu gừng đã đập dập, nặn bánh vỏ bột trắng với đường phên, bánh vỏ bột đỏ với nhân thịt đã rang ở trên. Đun sôi nước vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước, khi đã cho bánh vào để lửa nhỏ. Chuẩn bị một âu lớn nước sôi để nguội. Bánh nổi lên ta chờ 1-2 phút là bánh chín. Bánh chín vớt ra âu nước, xếp ra đĩa rắc đậu xanh và vừng lên là xong nhé!
Bắc nồi nước cho xíu muối trắng cùng với mẩu gừng đã đập dập, nặn bánh vỏ bột trắng với đường phên, bánh vỏ bột đỏ với nhân thịt đã rang ở trên. Đun sôi nước vừa nặn bánh vừa thả vào nồi nước, khi đã cho bánh vào để lửa nhỏ. Chuẩn bị một âu lớn nước sôi để nguội. Bánh nổi lên ta chờ 1-2 phút là bánh chín. Bánh chín vớt ra âu nước, xếp ra đĩa rắc đậu xanh và vừng lên là xong nhé!

* Bước 6

Thành phẩm bánh tròn đều, ăn dẻo dai. vị ngọt, mặn vừa phải. Các bạn lưu ý khi nhào bột nếu ướt ta phải cho thêm bột khô vào trộn tiếp để tránh bột nhão quá bánh khi nặn sẽ ko định hình được làm méo bánh.
Thành phẩm bánh tròn đều, ăn dẻo dai. vị ngọt, mặn vừa phải. Các bạn lưu ý khi nhào bột nếu ướt ta phải cho thêm bột khô vào trộn tiếp để tránh bột nhão quá bánh khi nặn sẽ ko định hình được làm méo bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Trân châu đá

Trân châu đá

Trân châu đá

Nóng nực đêm ..lại thèm nước đường gừng..e làm tí bột lọc dai dai cho đỡ buồn.. #ngon_bất_ngờ

Nguyên liệu

100 gr

bột năng

200 gr

đường

1 ít

mẩu gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ bột ra thau. Cho ít nước nóng vào. Dùng muỗng tán trộn bột.
Đổ bột ra thau. Cho ít nước nóng vào. Dùng muỗng tán trộn bột.

* Bước 2

Bớt nóng, nhào bột và vo hay cắt nhỏ
Bớt nóng, nhào bột và vo hay cắt nhỏ

* Bước 3

Xoe dài cắt nhanh hơn vo tròn
Xoe dài cắt nhanh hơn vo tròn

* Bước 4

Nấu 700ml_1lít với 200gr đường. Tan đường cho ít gừng thái sợi vào
Nấu 700ml_1lít với 200gr đường. Tan đường cho ít gừng thái sợi vào

* Bước 5

Cho bột viên vào nước đường luộc chung. Bột nổi là chín tắt bếp.
Cho bột viên vào nước đường luộc chung. Bột nổi là chín tắt bếp.

* Bước 6

Thêm đá lạnh ăn dai dai mát lắm ak. #ngon_bất_ngờ
Thêm đá lạnh ăn dai dai mát lắm ak. #ngon_bất_ngờ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt bò kho đơn giản

Thịt bò kho đơn giản

Thịt bò kho đơn giản

Mình làm để chuẩn bị bữa sáng cho ngày mai trước khi đi làm. Nấu vừa nhanh gọn ăn lại đưa cơm nữa

Nguyên liệu

300 gr

thịt bò

1 thìa cafe

gạt gia vị bò kho

1

mẩu gừng

củ

hành

hạt

tiêu, đường

vài

cây hành lá (tùy chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái mỏng. Ướp với gừng, hạt tiêu, gia vị bò kho và bột canh tầm 20 - 30 phút. Ướp càng lâu càng ngon

* Bước 2

Hành băm nhỏ. Phi hành vàng và cho thịt bò vào đảo cho săn lại. Bò sẽ tự ra nước nên chỉ cần hạ lửa nhỏ. Nếu thịt bò mềm thì ko cần thêm nước, sau 15 phút cạn nước là chuẩn. Còn nếu thịt bò là loại dai thì thêm 1/3 bát nước vào đun.

* Bước 3

Cho nước mắm và đường vào nêm sao cho bò có vị mặn ngọt hài hoà. Cắt ớt cay vào, có chút vị cay theo mình ăn sẽ ngon hơn. Hành lá lấy phần thân trắng bỏ vào kho cùng sẽ hạn chế mùi tanh của thịt.

* Bước 4

Khi nước cạn thì tắt lửa. Thịt bò ăn mềm và ngấm gia vị, ko nên bở quá.

* Bước 5

Với thịt kho thì theo mình nên đậy vung để qua đêm hôm sau thịt sẽ rất ngon và bớt mùi ngái của thịt. Hâm nóng lại ăn là chuẩn. Làm cơm hộp mang đi ăn cũng rất tiện. Rắc chút hạt tiêu và hành lá lên để thưởng thức
Với thịt kho thì theo mình nên đậy vung để qua đêm hôm sau thịt sẽ rất ngon và bớt mùi ngái của thịt. Hâm nóng lại ăn là chuẩn. Làm cơm hộp mang đi ăn cũng rất tiện. Rắc chút hạt tiêu và hành lá lên để thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh thịt bò đậu hũ cho 1 ngày mưa

Canh thịt bò đậu hũ cho 1 ngày mưa

Canh thịt bò đậu hũ cho 1 ngày mưa

Món này do mẹ dạy mình làm. Hôm nay mình cũng nấu nhưng ko có nồi áp suất hầm thịt nên cũng ko thể ngon bằng. Vui thay là bạn bè đến nhà chơi ăn lấy ăn để và có bạn xin canh đem về :"> sung sướng quớ

Nguyên liệu

300 gr

bò bắp hoặc bạc nhạc

1

mẩu gừng

2 tép

tỏi tây (tỏi ta dùng nhiều hơn)

1 củ

hành thái nhỏ

1,5 thìa cafe

gia vị bò kho

1 nhúm

đường (mình ko dùng mì chính)

1,5 l

nước

2-3

quả cà chua to(nhỏ thì 4-5 quả)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái ô vuông. Nếu ko có nồi áp suất thì thái nhỏ hơn nhé

* Bước 2

Gừng đập dập, băm nhỏ. Ướp thịt bò vs gừng, chút bột canh, hạt tiêu và gia vị bò kho trong khoảng 20 phút

* Bước 3

Cho dầu ăn vào nồi. Phi gừng, hành, tỏi băm đến ngả vàng thì cho thịt bò vào đảo săn. Sau đó cho nước vào. Hớt bọt khi nc bắt đầu sôi và hạ lửa nhỏ để nc ko bị đục. Sau đó nêm chút bột canh. Đậy vung chờ thịt mềm

* Bước 4

Khi thịt mềm thì cà chua bổ múi cau, đậu hũ cắt miếng vừa phải thả vào nồi đun tiếp tầm 10-15 phút. Có thể vớt vỏ cà chua nếu thích. Nêm lại bằng nước mắm ngon (mình cho khoảng 3-4 thìa canh). Thêm 1 nhúm đường (1/4 thìa cafe) để trung hòa

* Bước 5

Múc canh ra bát. Rắc hành ngò hạt tiêu lên và thưởng thức thôi 😁😁
Múc canh ra bát. Rắc hành ngò hạt tiêu lên và thưởng thức thôi 😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cải thìa xào thịt bò

Cải thìa xào thịt bò

Cải thìa xào thịt bò

Hôm qua đi chợ mua được 2 bó cải thìa ở chợ châu Á dân trồng còn tươi nên mình mua ngay và luôn. Cải thìa chỗ mình có 2 loại, một loại do dân ở Tiệp trồng đem sang, nhỏ, rẻ và ăn thơm hơn. Loại còn lại do trồng công nghiệp ở đâu đó mình ko rõ, phải to gấp 3 gấp 4 lần cải thìa mình trồng, ăn ko ngọt bằng. Hôm nay bạn đến nhà chơi nên mình đem cải ra xào với thịt bò luôn 😁😁 lâu lắm rồi ko được ăn rau cải rồi

Nguyên liệu

1 bó

cải thìa (tầm 15 cây)

150 gr

thịt bò

1

mẩu gừng

1 củ

hành

3 tép

tỏi tây (tỏi ta thì lấy nhiều thêm)

hạt

tiêu

ít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái mỏng. Gừng đập dập băm nhỏ. Ướp thịt với gừng, một chút bột canh và hạt tiêu. Để thịt vậy khoảng 15 phút cho thịt ngấm

* Bước 2

Rau cắt gốc, tách từng lớp cồi ra. Cắt đôi cắt ba. Rửa sạch rồi để ráo nước.

* Bước 3

Tỏi đập dập, thái nhỏ ra cùng với hành. Bắc chảo cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi hành vào phi thơm. Khi nào chúng bắt đầu hơi vàng thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Luôn để lửa to khỏi thịt xào lâu bị dai. Nêm lại bằng nước mắm cho vừa ăn. Khi thịt chín tái thì đổ ra đĩa

* Bước 4

Cho rau vào xào tiếp. Để lửa to khỏi rau bị vàng. Nêm lại bằng nước mắm. Cho khoảng 5-6 thìa canh nước vào xào cho rau ko bị cháy mà nhanh bở. Ko đậy vung. Xào khoảng 5 phút. Cho thịt bò đã xào vào trộn đều tầm 1 phút rồi bắc chảo ra nếu ko thịt sẽ dai và cải sẽ bở quá. Cắt ớt cay vào nếu bạn nào thích ăn cay

* Bước 5

Rau mùi cắt nhỏ. Cho rau ra dĩa (mình phòng nhỏ vs lười nên để trên chảo luôn😆), rắc mùi và hạt tiêu lên. Cuối cùng là thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng hihi
Rau mùi cắt nhỏ. Cho rau ra dĩa (mình phòng nhỏ vs lười nên để trên chảo luôn😆), rắc mùi và hạt tiêu lên. Cuối cùng là thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng hihi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Thịt bò xào súp lơ

Thịt bò xào súp lơ

Thịt bò xào súp lơ

Một món khá đơn giản chắc ai cũng biết. Mình up lên vậy cho tường đỡ mốc rêu hihu

Nguyên liệu

1/2 củ

súp lơ

150-200 gr

thịt bò tùy sở thích

hạt

tiêu

1 tép

tỏi

1

mẩu gừng

1

quả cà chua (tùy chọn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Súp lơ bổ theo từng múi, thái dọc mỏng theo hướng bông hoa 2-3 lát, rửa sạch

* Bước 2

Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng băm, 1 nhúm bột canh và ít hạt tiêu. Ướp khoảng 10-15 phút
Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng băm, 1 nhúm bột canh và ít hạt tiêu. Ướp khoảng 10-15 phút

* Bước 3

Tỏi đập dập, hành thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh. Để lửa to tránh thịt bò bị dai. Nêm lại bằng nước mắm cho vừa miệng

* Bước 4

Khi thịt bò tái hồng thì trút ra 1 cái bát. Sau đó cho cà chua vào, đảo 1 chút rồi cho tiếp súp lơ. Có thể phi lại hành tỏi nếu bạn muốn. Tùy sở thích ăn giòn hay ăn bở bạn có thể xào thêm trên bếp. Nếu khi xào quá khô ta cho thêm 1-2 thìa canh nước để súp lơ nhanh bở. Nêm 1 chút bột canh

* Bước 5

Khi súp lơ gần chín thì trút thịt bò vào đảo đều. Nêm lại cho vừa miệng. Khi ăn thái hành dài khoảng 3cm và rắc hạt tiêu lên

* Bước 6

Chúc các bạn ngon miệng :)
Chúc các bạn ngon miệng :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Thịt bò xào cải cay

Thịt bò xào cải cay

Thịt bò xào cải cay

Tưởng chừng như bị cay hoặc là dở lắm nhưng kết quả là ngon như nhà hàng,sáng kiến mới vừa ngon vừa rẻ lại vừa đẹp mắt mà ăn thì ngon tuyệt , cơm ăn ba bát vẫn chưa no. Tiếc gì chúng ta không cho 1 like.

Nguyên liệu

200 g

thịt thăn bò

1

bó cải cay

1

mẫu gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải cay rửa sạch cắt khúc, trụng qua nước sôi có pha muối cho xanh và giòn, vớt ra để ráo, gừng 1/2 đập dập băm nhỏ,1/2 thái chỉ, thịt bò thái mỏng vừa ăn. ướp thịt bò với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, gừng băm, 1 thìa bột quế khoảng 5p.

* Bước 2

Bắc chảo nóng, phi thơm gừng thái chỉ, cho cải thịt bò vào xào trên lửa lớn 1p sau đó cho cải vào xào chung 1p nữa, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp múc ra đĩa dùng nóng với cơm thật là thơm ngon.
Bắc chảo nóng, phi thơm gừng thái chỉ, cho cải thịt bò vào xào trên lửa lớn 1p sau đó cho cải vào xào chung 1p nữa, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp múc ra đĩa dùng nóng với cơm thật là thơm ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cánh Gà Chiên Mật ong

Cánh Gà Chiên Mật ong

Cánh Gà Chiên Mật ong

Cắn một miếng thịt gà mềm, lớp da giòn mặn ngọt vừa đủ, xíu nước sền sệt trộn cơm trắng ăn rất là tốn cơm đây!

Nguyên liệu

5 cái

cánh gà công nghiệp

1 củ

hành khô

1/2 củ

tỏi

1

mẩu gừng

2 nhánh

hành hoa

1/2 chén con

giấm trắng

1,5 thìa cà phê

bột điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà làm sạch và rửa với nước muối loãng, chặt đôi khía 2 đường phần sát cánh, để ráo.

* Bước 2

Pha bột điều với giấm gạn lấy nước.

* Bước 3

Hành khô, gừng, tỏi bóc vỏ đập dập thêm nước bột điều giấm ở trên vào xay nhuyễn vắt lấy nước cốt để ướp với cánh gà cùng 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mỳ chính để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo rán vàng cánh gà vớt ra, sau đó pha 1 thìa phở mắm, 2 thìa phở mật ong cùng 1/2 bát con nước quậy đều. Cho cánh gà vào một chảo khác cho hỗn hợp mật ong và mắm ở trên vào đun nhỏ lửa 5 phút cho hành hoa cắt khúc vào rắc thêm tiêu nếu thích.
Cho dầu ăn vào chảo rán vàng cánh gà vớt ra, sau đó pha 1 thìa phở mắm, 2 thìa phở mật ong cùng 1/2 bát con nước quậy đều. Cho cánh gà vào một chảo khác cho hỗn hợp mật ong và mắm ở trên vào đun nhỏ lửa 5 phút cho hành hoa cắt khúc vào rắc thêm tiêu nếu thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá Nục kho sả, cà chua

Cá Nục kho sả, cà chua

Cá Nục kho sả, cà chua

Món này lúc kho thì nức mũi mà khi ăn thịt cá chín mềm thơm như cá hộp ý ạ!

Nguyên liệu

700 gr

cá nục đã làm sạch

300 gr

cà chua

2 củ

sả

1

mẩu gừng

2 củ

hành khô

1

quả ớt

1 thìa ăn phở

mỡ lợn

1 thìa ăn phở

đầy đường để chưng nước hàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Nục đã làm sạch, rửa qua với nước muối loãng, để ráo.

* Bước 2

Cho đường vào cùng xíu nước chưng đường thành nước hàng có màu cánh gián.

* Bước 3

Sả rửa sạch thái nhỏ phần đầu củ, đoạn phần lá cắt khúc, cà chua thái miếng.

* Bước 4

Xếp 1 lượt sả, 1 lượt cà chua cho cá lên, sau đó lại sếp phần còn lại sả, cà chua, gừng, hành khô đập dập, ớt, mỡ lợn. Nêm 2 thìa phở mắm, 1/2 thìa phở bột canh, 1 thìa cà phê mỳ chính, tiêu, nước hàng đã chưng ở trên. Thêm nước ngập ngang mặt cá. Mình dùng nồi cơm điện bật chế độ nấu trong 30 phút, sau đó lại bật lại lần nữa tổng thời gian là 1h. Trong quá trình nấu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, chế thêm nước nếu muốn kho cá kỹ và nhừ hơn. Cá chín ngấm gia vị rất thơm!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mẩu gừng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mẩu gừng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hột vịt

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hột vịt
Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ kem tươi nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ kem tươi nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả bí đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả bí đỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne