Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm cá lóc

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm cá lóc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mắm chưng cá lóc

Mắm chưng cá lóc

Mắm chưng cá lóc

#TapDeVang23

Nguyên liệu

200 gr

mắm cá lóc

200 gr

thịt heo xay

6 quả

trứng

1 mc

đường

1 mcf

bột ngọt

1 mcf

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm cá lóc mình mua về nguyên miếng cắt nhỏ xem đi xay nhuyễn vừa
Mắm cá lóc mình mua về nguyên miếng cắt nhỏ xem đi xay nhuyễn vừa Mắm cá lóc mình mua về nguyên miếng cắt nhỏ xem đi xay nhuyễn vừa

* Bước 2

Cho thịt xay, hành lá cắt nhỏ, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt, 1 mc đường đem trộn đều —> Sau đó, cho 4 quả trứng vào trộn đều với mắm hòa quyện lại với nhau Giữ lại 2 lòng đỏ xíu mình phết lên bề mặt của mắm
Cho thịt xay, hành lá cắt nhỏ, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt, 1 mc đường đem trộn đều —> Sau đó, cho 4 quả trứng vào trộn đều với mắm hòa quyện lại với nhau Giữ lại 2 lòng đỏ xíu mình phết lên bề mặt của mắm Cho thịt xay, hành lá cắt nhỏ, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt, 1 mc đường đem trộn đều —> Sau đó, cho 4 quả trứng vào trộn đều với mắm hòa quyện lại với nhau Giữ lại 2 lòng đỏ xíu mình phết lên bề mặt của mắm Cho thịt xay, hành lá cắt nhỏ, 1 mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt, 1 mc đường đem trộn đều —> Sau đó, cho 4 quả trứng vào trộn đều với mắm hòa quyện lại với nhau Giữ lại 2 lòng đỏ xíu mình phết lên bề mặt của mắm

* Bước 3

Đem mắm chưng hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong vòng 40 phút, trong quá trình hấp mình 10 phút mình mở nắp 1 lần để mắm không bị nhão và đọng nước Mắm đã gần chín, phần mặt trên khô ráo, lấy 2 lòng đỏ đánh đều rồi phết lên mặt trứng. Hấp tiếp 5 phút, lúc này bạn nên mở nắp ra, để trứng không bị mất màu.
Đem mắm chưng hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong vòng 40 phút, trong quá trình hấp mình 10 phút mình mở nắp 1 lần để mắm không bị nhão và đọng nước Mắm đã gần chín, phần mặt trên khô ráo, lấy 2 lòng đỏ đánh đều rồi phết lên mặt trứng. Hấp tiếp 5 phút, lúc này bạn nên mở nắp ra, để trứng không bị mất màu. Đem mắm chưng hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong vòng 40 phút, trong quá trình hấp mình 10 phút mình mở nắp 1 lần để mắm không bị nhão và đọng nước Mắm đã gần chín, phần mặt trên khô ráo, lấy 2 lòng đỏ đánh đều rồi phết lên mặt trứng. Hấp tiếp 5 phút, lúc này bạn nên mở nắp ra, để trứng không bị mất màu. Đem mắm chưng hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong vòng 40 phút, trong quá trình hấp mình 10 phút mình mở nắp 1 lần để mắm không bị nhão và đọng nước Mắm đã gần chín, phần mặt trên khô ráo, lấy 2 lòng đỏ đánh đều rồi phết lên mặt trứng. Hấp tiếp 5 phút, lúc này bạn nên mở nắp ra, để trứng không bị mất màu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mắm Cá Lóc Chưng

Mắm Cá Lóc Chưng

Mắm Cá Lóc Chưng

#TapDeVang23

Nguyên liệu

100 g

mắm cá lóc

200 g

thịt ba rọi

2 củ

hành tím

3

đầu củ hành lá

1 củ

hành tây nhỏ

1 muỗng cafe

tiêu

1 muỗng

gừng cắt sợi nhỏ

1 trái

ớt sừng hoặc 4-5 quả ớt đỏ cay, có thể dùng ớt xiêm (tuỳ sở thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ba rọi và cá lóc muối cắt nhỏ. Bạn có thể để nguyên miếng cá tuỳ thích nhé! Mình thích cắt nhỏ trộn chung với thịt cho dễ thấm quyện vào nhau.
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ba rọi và cá lóc muối cắt nhỏ. Bạn có thể để nguyên miếng cá tuỳ thích nhé! Mình thích cắt nhỏ trộn chung với thịt cho dễ thấm quyện vào nhau.

* Bước 2

Cho mắm cá lóc, thịt ba rọi, tiêu,gừng, ớt, hành tím, đầu lá, hành tây cắt hạt lựu (mình không dùng đường nên thay thế hành tây để có thêm vị ngọt dịu nhẹ lại tăng thêm mùi thơm nhưng sẽ bị có nhiều nước sau khi hấp nhé). Cho tấc cả vào trộn đều. Nhà đang có ớt xiêm nhà trồng nên mình cho nguyên trái vào luôn khá là thơm ngon luôn đó!
Cho mắm cá lóc, thịt ba rọi, tiêu,gừng, ớt, hành tím, đầu lá, hành tây cắt hạt lựu (mình không dùng đường nên thay thế hành tây để có thêm vị ngọt dịu nhẹ lại tăng thêm mùi thơm nhưng sẽ bị có nhiều nước sau khi hấp nhé). Cho tấc cả vào trộn đều. Nhà đang có ớt xiêm nhà trồng nên mình cho nguyên trái vào luôn khá là thơm ngon luôn đó!

* Bước 3

Rồi cho vào hấp 30 phút kể từ lúc nước sôi lên. Trước khi lấy tô mắm cá lóc chưng thì cho hành lá cắt khúc vào hấp 1-2 phút thì lấy ra, trang trí ít lá ngò lên (tuỳ thích nhé)
Rồi cho vào hấp 30 phút kể từ lúc nước sôi lên. Trước khi lấy tô mắm cá lóc chưng thì cho hành lá cắt khúc vào hấp 1-2 phút thì lấy ra, trang trí ít lá ngò lên (tuỳ thích nhé)

* Bước 4

Món này thật sự là ngon đó mọi người, trời se lạnh thêm chén cơm nóng ăn cùng mắm cá lóc chưng thì hao cơm quá xá luôn á🤩😍😋😋
Món này thật sự là ngon đó mọi người, trời se lạnh thêm chén cơm nóng ăn cùng mắm cá lóc chưng thì hao cơm quá xá luôn á🤩😍😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mắm Cá Lóc Đồng Chưng Thịt Trứng

Mắm Cá Lóc Đồng Chưng Thịt Trứng

Mắm Cá Lóc Đồng Chưng Thịt Trứng

Lâu lâu mà làm món này là ta nói ăn tốn cơm lắm. Em chưng với thịt heo bằm và trứng, đơn giản vậy thôi mà ngon nhức nhối.

Nguyên liệu

150 gr

mắm cá lóc

100 gr

thịt heo bằm

1 trái

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tỏi cho vào giã nhuyễn
Hành tỏi cho vào giã nhuyễn

* Bước 2

Mắm cá lóc nhặt bỏ sạch xương, bằm nhỏ. Các bạn có thể xay nhuyễn nhưng mình thích ăn lợn cợn miếng thịt cá. Nên bằm vừa thôi không quá tơi. Vì mắm ngọt rồi nên mình không cho thêm đường. Trộn thịt bằm, mắm cá, hành tỏi nhuyễn, 1 mcf tiêu, 1mcf bột ngọt, 1mcf hạt nêm. Trộn đều với lòng trắng trứng. Giữ lại lòng đỏ tí hấp cho lên trên cho đẹp màu
Mắm cá lóc nhặt bỏ sạch xương, bằm nhỏ. Các bạn có thể xay nhuyễn nhưng mình thích ăn lợn cợn miếng thịt cá. Nên bằm vừa thôi không quá tơi. Vì mắm ngọt rồi nên mình không cho thêm đường. Trộn thịt bằm, mắm cá, hành tỏi nhuyễn, 1 mcf tiêu, 1mcf bột ngọt, 1mcf hạt nêm. Trộn đều với lòng trắng trứng. Giữ lại lòng đỏ tí hấp cho lên trên cho đẹp màu

* Bước 3

Hấp trong khoảng 15’-20’ là thịt mắm chín thơm lừng. Cắt ớt tươi bỏ lên trên cùng trang trí. Ăn với cơm đúng là số 1.
Hấp trong khoảng 15’-20’ là thịt mắm chín thơm lừng. Cắt ớt tươi bỏ lên trên cùng trang trí. Ăn với cơm đúng là số 1. Hấp trong khoảng 15’-20’ là thịt mắm chín thơm lừng. Cắt ớt tươi bỏ lên trên cùng trang trí. Ăn với cơm đúng là số 1.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . SP0428 - Mắm Chưng Hột Vịt

SP0428 - Mắm Chưng Hột Vịt

SP0428 - Mắm Chưng Hột Vịt

Mắm là 1 món ăn đồng quê rất dân dã mình khoái nhất là món bún mắm kế đến là món này. Ăn vừa thơm ngon lại thấy dân dã và bình dị

Nguyên liệu

200 gr

mắm cá lóc

250 gr

thịt nạc xay

50 g

mỡ

6

trứng vịt nguyên

2

lòng đỏ hột gà

1 trái

ớt hiểm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhuyễn mỡ, thịt và mắm. Cho vào tô nêm gia vị lại cho vừa ăn.

* Bước 2

Thêm chút tỏi phi và hành phi vào trộn đều cho thơm. Thêm hành tím băm, gốc hành lá băm nhuyễn.

* Bước 3

Đập trứng vịt vào tô đánh đều lên. Cho vô hỗn hợp thịt. Trộn đều.

* Bước 4

Cho vô khuôn thoa dầu và đem hấp chín. Cuối cùng cho lòng đỏ lên trên mặt cho đẹp.

* Bước 5

Tắt bếp, giở nắp ra cho tiêu, hành lá và ớt xắt vào.

* Bước 6

Ăn với cơm nóng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Mắm chưng

Mắm chưng

Mắm chưng

Món Mắm chưng đậm vị của người dân Nam bộ. Thường thì chị em mình hay chưng mắm bằng cá linh, nhưng mình làm bằng mắm cá lóc cũng ngon không kém nè. Mở nắp nồi chưng thì có ngay mùi thơm ơi là thơm lan tỏa khắp bếp luôn, chuẩn bị dưa leo, rau sống ăn cùng với cơm nóng ngay thôi nào. Mắm chưng thịt sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, vị thơm ngon đậm đà... Ôi cha cha...Thèm quá đi mất ^_^

Nguyên liệu

200 gr

thịt nạc xay to

100 gr

mắm cá lóc

3

trứng vịt (giữ lại 2 lòng đỏ làm mặt sau cùng)

1 củ

hành tây nhỏ (mắm chưng ko bị khô)

3 củ

hành tím

2 nhánh

hành lá

2-3 trái

ớt tươi hoặc 5 trái ớt khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm cá lóc cắt hạt lựu. - Hành tím băm nhỏ. - Củ hành tây cắt hạt lựu. - Ớt khô cắt lát dày. - Hành lá cắt nhỏ. - Cho thịt xay, mắm cá lóc, trứng vịt, hành tây, 1/2 hành lá, hành tím, 1/2 ớt khô và nêm 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf tiêu xay, 1 mc nước mắm, 1 mc dầu trộn đều hỗn hợp. - Lòng đỏ trứng giữ riêng trong chén nhỏ
Mắm cá lóc cắt hạt lựu. - Hành tím băm nhỏ. - Củ hành tây cắt hạt lựu. - Ớt khô cắt lát dày. - Hành lá cắt nhỏ. - Cho thịt xay, mắm cá lóc, trứng vịt, hành tây, 1/2 hành lá, hành tím, 1/2 ớt khô và nêm 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf tiêu xay, 1 mc nước mắm, 1 mc dầu trộn đều hỗn hợp. - Lòng đỏ trứng giữ riêng trong chén nhỏ Mắm cá lóc cắt hạt lựu. - Hành tím băm nhỏ. - Củ hành tây cắt hạt lựu. - Ớt khô cắt lát dày. - Hành lá cắt nhỏ. - Cho thịt xay, mắm cá lóc, trứng vịt, hành tây, 1/2 hành lá, hành tím, 1/2 ớt khô và nêm 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf tiêu xay, 1 mc nước mắm, 1 mc dầu trộn đều hỗn hợp. - Lòng đỏ trứng giữ riêng trong chén nhỏ Mắm cá lóc cắt hạt lựu. - Hành tím băm nhỏ. - Củ hành tây cắt hạt lựu. - Ớt khô cắt lát dày. - Hành lá cắt nhỏ. - Cho thịt xay, mắm cá lóc, trứng vịt, hành tây, 1/2 hành lá, hành tím, 1/2 ớt khô và nêm 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf tiêu xay, 1 mc nước mắm, 1 mc dầu trộn đều hỗn hợp. - Lòng đỏ trứng giữ riêng trong chén nhỏ

* Bước 2

Cho nước vào nồi hấp và đặt thố mắm vào chưng. Đun lửa vừa + lót ít giấy thấm mỏng trên thành nồi rồi đậy nắp để nước hấp hơi ko nhỏ vào thố chưng. Lượng nguyên liệu này mình hấp 20p là hoàn tất. Kỹ hơn bạn có thể check bằng cách lấy đầu đũa xăm vào, ko thấy nước chảy ra là mắm chưng đã chín.
Cho nước vào nồi hấp và đặt thố mắm vào chưng. Đun lửa vừa + lót ít giấy thấm mỏng trên thành nồi rồi đậy nắp để nước hấp hơi ko nhỏ vào thố chưng. Lượng nguyên liệu này mình hấp 20p là hoàn tất. Kỹ hơn bạn có thể check bằng cách lấy đầu đũa xăm vào, ko thấy nước chảy ra là mắm chưng đã chín. Cho nước vào nồi hấp và đặt thố mắm vào chưng. Đun lửa vừa + lót ít giấy thấm mỏng trên thành nồi rồi đậy nắp để nước hấp hơi ko nhỏ vào thố chưng. Lượng nguyên liệu này mình hấp 20p là hoàn tất. Kỹ hơn bạn có thể check bằng cách lấy đầu đũa xăm vào, ko thấy nước chảy ra là mắm chưng đã chín. Cho nước vào nồi hấp và đặt thố mắm vào chưng. Đun lửa vừa + lót ít giấy thấm mỏng trên thành nồi rồi đậy nắp để nước hấp hơi ko nhỏ vào thố chưng. Lượng nguyên liệu này mình hấp 20p là hoàn tất. Kỹ hơn bạn có thể check bằng cách lấy đầu đũa xăm vào, ko thấy nước chảy ra là mắm chưng đã chín.

* Bước 3

Mở nắp nồi chưng mắm. Dùng cọ hoặc muỗng phết đều lòng đỏ trứng lên khắp mặt thố mắm. Rải đều thêm 1/2 ớt khô và hành lá còn lại. Sau đó đậy hé nắp và mở lửa lớn lấy hơi để mặt trứng chín mà ko bị xuống màu (nhợt nhạt). Quan sát thấy mặt trứng chín vàng đẹp mắt là tắt lửa. Hoàn tất rồi nè 😊
Mở nắp nồi chưng mắm. Dùng cọ hoặc muỗng phết đều lòng đỏ trứng lên khắp mặt thố mắm. Rải đều thêm 1/2 ớt khô và hành lá còn lại. Sau đó đậy hé nắp và mở lửa lớn lấy hơi để mặt trứng chín mà ko bị xuống màu (nhợt nhạt). Quan sát thấy mặt trứng chín vàng đẹp mắt là tắt lửa. Hoàn tất rồi nè 😊 Mở nắp nồi chưng mắm. Dùng cọ hoặc muỗng phết đều lòng đỏ trứng lên khắp mặt thố mắm. Rải đều thêm 1/2 ớt khô và hành lá còn lại. Sau đó đậy hé nắp và mở lửa lớn lấy hơi để mặt trứng chín mà ko bị xuống màu (nhợt nhạt). Quan sát thấy mặt trứng chín vàng đẹp mắt là tắt lửa. Hoàn tất rồi nè 😊 Mở nắp nồi chưng mắm. Dùng cọ hoặc muỗng phết đều lòng đỏ trứng lên khắp mặt thố mắm. Rải đều thêm 1/2 ớt khô và hành lá còn lại. Sau đó đậy hé nắp và mở lửa lớn lấy hơi để mặt trứng chín mà ko bị xuống màu (nhợt nhạt). Quan sát thấy mặt trứng chín vàng đẹp mắt là tắt lửa. Hoàn tất rồi nè 😊

* Bước 4

Mình thích cháy cạnh cho thơm nên cho tô mắm vào lò nướng 10p. Để mắm chưng nguội bớt rồi cắt khúc bày ra đĩa, rắc ít tiêu xay rồi thưởng thức với cơm nóng và dưa leo, rau sống thì còn gì sánh bằng 😘😘
Mình thích cháy cạnh cho thơm nên cho tô mắm vào lò nướng 10p. Để mắm chưng nguội bớt rồi cắt khúc bày ra đĩa, rắc ít tiêu xay rồi thưởng thức với cơm nóng và dưa leo, rau sống thì còn gì sánh bằng 😘😘 Mình thích cháy cạnh cho thơm nên cho tô mắm vào lò nướng 10p. Để mắm chưng nguội bớt rồi cắt khúc bày ra đĩa, rắc ít tiêu xay rồi thưởng thức với cơm nóng và dưa leo, rau sống thì còn gì sánh bằng 😘😘

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bún mắm

Bún mắm

Bún mắm

#Bepvang Mấy đứa nhỏ ở nhà riết nên ngày nào với mình cũng như là cuối tuần luôn à! Nhớ lúc con đi học chỉ quây quần với bố mẹ vào bữa ăn tối. Còn giờ thì cả 3 bữa chính, mấy bữa phụ đều bên nhau nên mình ưu tiên nấu nhiều món ngon cho con đổi bữa. Cũng là dịp để mình trổ tài nên thấy thích, thích ghê! 😄. Bữa nay mình thử nấu một món mới toanh với "Mắm cá lóc" của nhỏ em tặng nà! Cũng bởi không biết ăn các loại mắm nên mình chưa từng ăn món này bao giờ cả. Chưa từng ăn nên nấu không chắc sẽ ngon nhưng thật quá bất ngờ khi cả nhà mỗi người đều ăn hết những 2 tô cơ đấy! 😄. Nước dùng chan vào bún có vị mắm đậm đà nhưng mùi thơm dịu nhẹ, chan xíu mắm me chua chua, cay cay, ăn cùng các loại rau sống...tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngon...quá ngon! 😋

Nguyên liệu

3 lít

nước dùng rau củ

500 g

mắm cá lóc

1 con

cá lóc 1kg

300 g

heo quay

500 g

mực lá --> khứa hoa

300 g

tôm

300 g

chả cá thát lát

200 g

giò sống

10 trái

ớt sừng

8 cây

sả --> 3 củ băm nhuyễn, 5 cây để ninh

6 tép

tỏi băm nhuyễn

2 củ

hành tím băm nhuyễn

cây

Kèo nèo, bông súng, rau đắng, rau rút, hẹ, hoa chuối, húng

1 trái

cà tím --> rửa sạch, cắt khúc ngâm nước muối

1 kg

bún tươi --> trụng nóng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chia riêng đầu và mình. Đầu, xương để ninh nước. Mình cá cắt miếng dày khoảng 2cm --> chia làm 2 phần --> 1/2 để luộc, 1/2 để chiên. - Đun sôi nước dùng rau củ --> cho mắm cá + đầu cá lóc + 5 cây sả đập dập vào nồi ninh cho rục cá --> lọc lấy nước --> A
Cá chia riêng đầu và mình. Đầu, xương để ninh nước. Mình cá cắt miếng dày khoảng 2cm --> chia làm 2 phần --> 1/2 để luộc, 1/2 để chiên. - Đun sôi nước dùng rau củ --> cho mắm cá + đầu cá lóc + 5 cây sả đập dập vào nồi ninh cho rục cá --> lọc lấy nước --> A Cá chia riêng đầu và mình. Đầu, xương để ninh nước. Mình cá cắt miếng dày khoảng 2cm --> chia làm 2 phần --> 1/2 để luộc, 1/2 để chiên. - Đun sôi nước dùng rau củ --> cho mắm cá + đầu cá lóc + 5 cây sả đập dập vào nồi ninh cho rục cá --> lọc lấy nước --> A

* Bước 2

Cá thát lát nêm chút hạt nêm + tiêu + nước mắm + thì là --> quết cho dai --> chiên miếng to --> cắt nhỏ. - Heo quay cắt miếng vừa ăn. - Chiên 1/2 mình cá lóc.
Cá thát lát nêm chút hạt nêm + tiêu + nước mắm + thì là --> quết cho dai --> chiên miếng to --> cắt nhỏ. - Heo quay cắt miếng vừa ăn. - Chiên 1/2 mình cá lóc. Cá thát lát nêm chút hạt nêm + tiêu + nước mắm + thì là --> quết cho dai --> chiên miếng to --> cắt nhỏ. - Heo quay cắt miếng vừa ăn. - Chiên 1/2 mình cá lóc. Cá thát lát nêm chút hạt nêm + tiêu + nước mắm + thì là --> quết cho dai --> chiên miếng to --> cắt nhỏ. - Heo quay cắt miếng vừa ăn. - Chiên 1/2 mình cá lóc.

* Bước 3

Ớt sừng moi bỏ hột --> nhồi giò sống --> chiên vàng. - Tôm rửa sạch --> đun 0,5 lít nước cho sôi --> cho tôm vào luộc chín --> vớt ra. - Tiếp tục cho 1/2 mình cá vào nước luộc tôm --> luộc chín tới --> vớt ra.
Ớt sừng moi bỏ hột --> nhồi giò sống --> chiên vàng. - Tôm rửa sạch --> đun 0,5 lít nước cho sôi --> cho tôm vào luộc chín --> vớt ra. - Tiếp tục cho 1/2 mình cá vào nước luộc tôm --> luộc chín tới --> vớt ra. Ớt sừng moi bỏ hột --> nhồi giò sống --> chiên vàng. - Tôm rửa sạch --> đun 0,5 lít nước cho sôi --> cho tôm vào luộc chín --> vớt ra. - Tiếp tục cho 1/2 mình cá vào nước luộc tôm --> luộc chín tới --> vớt ra. Ớt sừng moi bỏ hột --> nhồi giò sống --> chiên vàng. - Tôm rửa sạch --> đun 0,5 lít nước cho sôi --> cho tôm vào luộc chín --> vớt ra. - Tiếp tục cho 1/2 mình cá vào nước luộc tôm --> luộc chín tới --> vớt ra.

* Bước 4

Tiếp tục cho mực vào nước luộc cá tôm --> luộc chín --> vớt ra. - Trút nước luộc tôm cá mực vào nồi nước dùng A --> đun sôi --> cho cà tím vào --> nêm gia vị cho vừa miệng. - Phi thơm hành tím + tỏi + sả băm --> cho 1/2 vào nồi nước dùng, 1/2 để làm mắm me.
Tiếp tục cho mực vào nước luộc cá tôm --> luộc chín --> vớt ra. - Trút nước luộc tôm cá mực vào nồi nước dùng A --> đun sôi --> cho cà tím vào --> nêm gia vị cho vừa miệng. - Phi thơm hành tím + tỏi + sả băm --> cho 1/2 vào nồi nước dùng, 1/2 để làm mắm me. Tiếp tục cho mực vào nước luộc cá tôm --> luộc chín --> vớt ra. - Trút nước luộc tôm cá mực vào nồi nước dùng A --> đun sôi --> cho cà tím vào --> nêm gia vị cho vừa miệng. - Phi thơm hành tím + tỏi + sả băm --> cho 1/2 vào nồi nước dùng, 1/2 để làm mắm me. Tiếp tục cho mực vào nước luộc cá tôm --> luộc chín --> vớt ra. - Trút nước luộc tôm cá mực vào nồi nước dùng A --> đun sôi --> cho cà tím vào --> nêm gia vị cho vừa miệng. - Phi thơm hành tím + tỏi + sả băm --> cho 1/2 vào nồi nước dùng, 1/2 để làm mắm me.

* Bước 5

1/2 Hành + tỏi + sả phi vàng --> cho 30ml nước + 1 vắt me + nêm gia vị --> đun sôi, nếm lại cho vừa --> cho ớt vào.
1/2 Hành + tỏi + sả phi vàng --> cho 30ml nước + 1 vắt me + nêm gia vị --> đun sôi, nếm lại cho vừa --> cho ớt vào. 1/2 Hành + tỏi + sả phi vàng --> cho 30ml nước + 1 vắt me + nêm gia vị --> đun sôi, nếm lại cho vừa --> cho ớt vào.

* Bước 6

3/ Trình bày: - Gắp bún vào tô --> xếp cá thát lát, cá chiên, cá luộc, mực, ớt nhồi mọc, tôm, heo quay lên mặt --> múc nước dùng vào tô.
3/ Trình bày: - Gắp bún vào tô --> xếp cá thát lát, cá chiên, cá luộc, mực, ớt nhồi mọc, tôm, heo quay lên mặt --> múc nước dùng vào tô. 3/ Trình bày: - Gắp bún vào tô --> xếp cá thát lát, cá chiên, cá luộc, mực, ớt nhồi mọc, tôm, heo quay lên mặt --> múc nước dùng vào tô.

* Bước 7

Bày lên mẹt, dọn cùng mắm me và các loại rau ăn kèm --> dùng nóng rất ngon.
Bày lên mẹt, dọn cùng mắm me và các loại rau ăn kèm --> dùng nóng rất ngon. Bày lên mẹt, dọn cùng mắm me và các loại rau ăn kèm --> dùng nóng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mắm Cá Lóc Đồng Chưng

Mắm Cá Lóc Đồng Chưng

Mắm Cá Lóc Đồng Chưng

Mắm cá lóc đồng nhà làm. Quà của bà con từ Sóc Trăng gởi tặng

Nguyên liệu

1 con

mắm cá lóc

Củ

hành, hành lá, đường, tiêu, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt mắm ra làm 3 hoặc 4 khúc

* Bước 2

Để mắm vào tô, cho vào mắm 2 củ hành bào mỏng, 2 muỗng canh đường, tiêu ớt

* Bước 3

Hấp cách thuỷ mắm, mắm chín cho hành lá cắt nhỏ vào. Ăn kèm dưa leo hoặc đậu rồng rất ngon👍
Hấp cách thuỷ mắm, mắm chín cho hành lá cắt nhỏ vào. Ăn kèm dưa leo hoặc đậu rồng rất ngon👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mắm cá lóc chưng thịt

Mắm cá lóc chưng thịt

Mắm cá lóc chưng thịt

Nguyên liệu

1/2 con

mắm cá lóc

200 gr

thịt băm

2 mcf

hành tím băm

3-4 mcf

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím băm trộn với thịt và đường, tiêu.

* Bước 2

Cắt mắm cá lóc hoặc để nguyên tuỳ ý bạn, ướp với 2 mcf đường để tầm 10p cho thấm

* Bước 3

Mình cắt cá ra làm hai nửa, nửa mình quấn với thịt băm, nửa mình cắt dài để phía trên trang trí. Thêm hành lá và ớt lên trên. Vài hạt tiêu cho thơm
Mình cắt cá ra làm hai nửa, nửa mình quấn với thịt băm, nửa mình cắt dài để phía trên trang trí. Thêm hành lá và ớt lên trên. Vài hạt tiêu cho thơm

* Bước 4

Chưng cách thuỷ tầm 30p là chính. Ăn kèm với thơm, khế, dưa leo chuối chát là hết ý
Chưng cách thuỷ tầm 30p là chính. Ăn kèm với thơm, khế, dưa leo chuối chát là hết ý Chưng cách thuỷ tầm 30p là chính. Ăn kèm với thơm, khế, dưa leo chuối chát là hết ý Chưng cách thuỷ tầm 30p là chính. Ăn kèm với thơm, khế, dưa leo chuối chát là hết ý

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mắm cá lóc chưng hột vịt

Mắm cá lóc chưng hột vịt

Mắm cá lóc chưng hột vịt

Món này là đặc sản của miền tây mình ạ 😘

Nguyên liệu

250 gram

thịt heo xay (chọn loại có tí mỡ sẽ ngon hơn)

4 quả

trứng vịt

1 khứa

mắm cá lóc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm tách xương băm thật nhuyễn như thịt heo.

* Bước 2

Trộn đều hỗn hợp: Mắm + thịt heo + 1 muỗng cafe hành tím băm + 1 muỗng tỏi băm + 3 trứng vịt + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng bột ngọt ướp trong 10 phút.

* Bước 3

Tách trứng vịt còn lại chỉ lấy lòng đỏ đánh đều để qua 1 bên.

* Bước 4

Bắt nồi nước sôi thật già để hấp mắm. Nếu muốn mắm thật vừa ăn thì ta nên hấp tầm 1 muỗng cafe mắm đã trộn cho chín rồi nêm thử nếu vừa ăn ta mới hấp hết toàn bộ.

* Bước 5

Hấp thử mắm vừa ăn rồi ta cho mắm vào tô rồi hấp trong 30 phút - cứ 10 phút ta giở nồi ra lau sơ nắp nồi tránh nước trên nắp chảy xuống tô mắm.

* Bước 6

Hấp được 20 phút lấy cọ trét lòng đỏ trứng đã đánh lên cho mắm có màu vàng thật đẹp và rắc tiêu xay lên. Sau 30 phút dùng tăm xôm mắm nếu tăm khô là mắm đã chín.

* Bước 7

Món này ăn kèm với dưa leo. Có thể làm nhiều để vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần bỏ vào nồi cơm hấp lại cho nóng ăn dần rất ngon. Chúc các bạn thành công 👍👍👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm cá lóc

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm cá lóc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá saba

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá saba
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà /vịt

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà /vịt
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bê

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bê
Top 9 các món ăn được chế biến từ bộ lòng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ bộ lòng gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne