Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ vẹm
1 . Vẹm sốt bơ (Ireland mussels)
Vẹm sốt bơ (Ireland mussels)
Order được túi vẹm nhập nguyên juice, vậy là ông nhà em trổ tài làm món vẹm sốt bơ, đậm đà ngon lắm ah. Món này bình thường em ăn hàng làm nhạt, không hợp khẩu vị, mà nấu ở nhà thì gia giảm ăn ngon hơn ngoài hàng nhiều ạ
Nguyên liệu
1 kg
vẹm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1 kí vẹm, em mua loại này, cực kì ngon, hàng đông lạnh mà ăn ngon như hàng tươi sống ah
* Bước 2
Phi hành, tỏi thơm, cho 1 lát bơ vào phi chung, đổ khoảng 250ml bia vào, đun sôi thì bỏ vẹm vào.
Đảo đều khi vẹm mở miệng, thì vợt vẹm ra.
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Canh vẹm cay 홍합매운탕
Canh vẹm cay 홍합매운탕
Bếp Nhà Choi UnSu xin gửi đến các bà nội trợ món nón canh cay nóng với vị ngọt của vẹm, nước dùng ngon đậm đà sẽ cho bạn thêm ngon miệng hơn.Nhất là khi trời đang mưa như thế này,công thức và cách làm sẽ được thực hiện qua những bức ảnh để các bà nội trợ dễ thực hành.
Nguyên liệu
1 kg
홍합 Vẹm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
* Bước 2
SƠ CHẾ VẸM _ Mua vẹm về nên ngâm vào nước vo gạo tầm 1~2tiếng rồi rửa lại 2~3lần cho sạch. _Cho vẹm vào nồi nước rồi bật bếp với mức lửa to nhất,đun đến khi vẹm há miệng là được☞ khi đun đừng đậy vung nồi.Nếu đậy vung nồi mà ko để ý nước trong nồi sôi là sẽ bị tràn ra ngoài ngay,vậy nên chỉ cần đun nước nóng già là vẹn há miệng hết rồi
* Bước 3
Vớt vẹm ra bát tô nhặt lấy thịt vẹm còn phần vỏ bỏ đi.
* Bước 4
Nước luộc vẹm để nguội rồi lấy túi 다시백(túi này hay dùng đựng cá cơm để đun nước dùng) múc từng muôi nước đổ vào túi 다시백 đó để lọc cặn.Nếu ko có túi đó thì chờ cho nồi nước luộc vẹm lắng đọng hết cát và cặn xuống dưới đáy nồi,tiếp đến là gạn lấy phần nước trong ở trên
* Bước 5
Cho khoai tây vào nồi nước luộc vẹm đã được lọc sạch (ở trên), đun đến khi khoai tây chín mềm(lúc nồi nước sôi nhớ hớt bọt bỏ đi)
* Bước 6
Tiếp đến cho bát gia vị cùng thịt vẹm và...
* Bước 7
Đậu hũ, ớt cay vào nồi nước dùng đun sôi tầm 2'~3phút(tính từ lúc nước sôi)
* Bước 8
Cuối cùng cho nấm kim châm và hành boa rô vào đun thêm 2phút nữa,nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 9
Múc canh vẹm ra bát dùng cùng cơm nóng Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Các Bạn Ngon Miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Trai Đen Sốt Cà Chua Kiểu Ý
Trai Đen Sốt Cà Chua Kiểu Ý
Nguyên liệu
1 ký
vẹm
2 mc
rượu vang trắng
1 tép
tỏi
1 củ
hành tím
1 trái
ớt sừng xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vẹm tươi rửa sạch, ngắt bỏ râu vẹm bên hông và cạo bớt hà bám vỏ.
* Bước 2
Phi hành tỏi ớt cắt nhỏ cho thơm rồi cho 1 chén sốt cà chua vào cùng 2 mc rượu vang trắng.
* Bước 3
Thêm gia vị Ý, chút đường, muối và ớt bột cho vừa ăn. Sốt sôi lên cho vẹm vào đảo đều đậy nắp 3 phút là vẹm chín
* Bước 4
Đảo lần nữa rồi cho ra tô lớn dùng nóng, có thể dùng kèm khoai tây chiên như một bộ đôi hoàn hảo 👌🏻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Trai Đen Sốt Kem Kari Gosse
Trai Đen Sốt Kem Kari Gosse
Hôm nay tôi mua được hủ gia vị Kari Gosse (lấy tên của Mr. Gosse, một dược sĩ người Breton, người đã tạo ra hỗn hợp gia vị này gồm có: Gừng, nghệ, đinh hương, ớt đỏ, quế, hạt tiêu, rau mùi, thìa là, bạch đậu khấu) nên đã dùng nó với món Vẹm, món ăn mang hương vị cà ri đặc biệt nổi tiếng của vùng Bretagne nước Pháp, cay nhẹ và thơm đặc trưng
Nguyên liệu
1,5 ký
Vẹm
2 muỗng canh
Bột Kari Gosse
200 ml
kem tươi
100 ml
rượu vang trắng
80 gr
Bơ mặn
2 khúc
boa rô
2 củ
hành tím
2 tép
tỏi lớn
1 nắm
Persil
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
11 phút Awq qaq qaQĂn q-a1-1
✔️ Tỏi, hành tím cắt nhỏ
✔️ Boa rô cắt khúc xéo 1,5 cm
✔️ Persil cắt nhỏ
* Bước 2
Cho bơ vào chảo to đun chảy cho hành vào khử vàng. Tiếp đến cho boa rô xào cho mềm rồi cho tỏi vô
* Bước 3
Đảo 30 giây cho tỏi thơm dậy rồi cho persil với rượu vang và bột Kari Gosse vào xào đều lửa trung bình lớn
* Bước 4
Hỗn hợp sôi lên cho Vẹm vào đảo 1 lượt rồi chế kem tươi lên trên đậy nắp lại nấu đúng 3 phút lửa lớn
* Bước 5
Sau 3 phút tắt lửa trộn đều Vẹm, dọn ăn ngay cho nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Trai Pháp (Vẹm Đen) Nấu Vang
Trai Pháp (Vẹm Đen) Nấu Vang
Vẹm nấu kiểu Âu với rượu vang trắng và bơ cực thơm cho những ngày lười ăn muốn lấy lại khẩu vị 👌🏻
Nguyên liệu
1/2 ký
vẹm
50 gr
bơ mặn
200 ml
rượu vang trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vẹm rửa sạch kéo bỏ phần đuôi bám đá
* Bước 2
Cho vào nồi 50 gr bơ và 1 củ hành tím, cho vẹm vào xào qua rồi đậy nắp đúng 3 phút mở ra
* Bước 3
Thêm parsley, dùng nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Spaghetti Vẹm xanh nấu với vang trắng và rau củ
Spaghetti Vẹm xanh nấu với vang trắng và rau củ
Tối chủ nhật mưa lạnh rét mướt nên thèm món ăn gì đó nóng hổi, có nước dùng để sì sụp húp cho ấm người. Và mình nhớ ra ngay món này, 1 món mà đã được ăn cách đây khá lâu ở quán ý khi đi du lịch. Nay mình nấu lại theo biến tấu của châu Á một chút, rất dễ ăn và dễ nấu.
#bepvang
Nguyên liệu
Khoảng 20 con
vẹm
100 ml
rượu vang trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỳ luộc theo chỉ dẫn rùi để ra bát
* Bước 2
Vẹm rửa sạch cho vào nồi. Cho rượu và nước dùng vào xâm xấp rồi đun sôi.
* Bước 3
Khi nồi vẹm sôi mở vung để mùi cồn của rượu bay đi. Lúc này nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vì vẹm khá mặn nên các bạn cho muối dè chừng thôi nha. Nấu sôi tầm 5 phút thì cho rau vào nấu chín là xong. Tắt bếp rùi chan vào tô mì thôi.
* Bước 4
Món này khi dọn ăn thì thường chỉ để 1 bên vỏ vẹm thôi và chỉ để vài con trang trí còn lại thì bỏ vỏ để lại nhân ăn rất gọn và sạch tay, hihi 😀
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Risotto Hải Sản Ý
Risotto Hải Sản Ý
Ý rất nổi tiếng với món Risotto. Gạo Ý không dẻo, khi nấu chín gạo hơi sực sực nhưng không phải là sống. Mà kiểu risotto nấu vừa chín tới. Risotto có thể nấu với hải sản, sốt thịt bò băm, kem nấm....nhà mình lễ phục sinh năm nay không ăn thịt cừu mà mình làm một chảo thật to risotto hải sản cho cả nhà.
Nguyên liệu
15 con
vẹm
1/2 kg
nghêu
6 con
tôm sú
2 con
mực
1 trái
cà chua
1 muỗng canh
sốt cà chua đậm đặc
1 củ
hành tím
1 củ
hành tây
1/2 củ
cà rốt
1 nhánh
cần tây
3 muỗng
dầu oliu
100 ml
vang trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu, vẹm ngâm nước cho nhả bớt cát. Mực cắt khoanh nhỏ
* Bước 2
Cho một nhánh cần, 1 củ hành tây cắt làm tư, 1/2 củ cà rốt vào nồi. Cho nghêu, vẹm lên trên, đổ thêm ít nước rồi đem nấu đến khi nghêu và vẹm vừa há miệng thì vớt nghêu, vẹm ra. Nấu nước dùng thêm chút nữa để rau củ ra nước ngọt, lấy khoảng 800 ml nước dùng.
* Bước 3
Cho 3 thìa dầu oliu vào chảo, sau đó cho hành tím băm nhuyễn vào xào thơm
* Bước 4
Cho gạo vào rang cùng, cho đến khi hạt gạo hơi trong.
* Bước 5
Cho cà chua và cà chua đậm đặc vào đảo đều
* Bước 6
Tiếp đến cho vang trắng vào. Đảo đều một lúc cho rượu bay hơi
* Bước 7
Cho 1/2 nước dùng vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho gạo thấm và chín đều khoảng 3-4'. Thỉnh thoảng thêm nước dùng.
* Bước 8
Lúc này cho tôm sú vào đun để tôm ra nước ngọt và chín, nêm muối vừa ăn. Thêm nước dùng còn lại vào, đun nhỏ lửa. Tiếp đến cho mực vào. Khi thấy nước hơi cạn, thì cho nghêu và vẹm vào
* Bước 9
Băm nhuyễn ngò tây, đảo tiếp đến khi cơm hơi ráo nước là đạt. Cho lên đĩa, thêm ít dầu oliu cay, ngon tuyệt vời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cháo Vẹm Đậu Xanh
Cháo Vẹm Đậu Xanh
Cháo vẹm đậu xanh là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà của cháo và đậu xanh Ngon ngọt thanh mát...lần đầu tiên được thấy và ăn vẹm sông nà
#bepvang
Nguyên liệu
1 kg
vẹm
30 g
gạo
20 g
đậu xanh
Củ
hành tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nước muối loãng cùng với vẹm trong 10 phút rồi rửa sạch. Luộc sơ vẹm cùng với 3 nhánh sả đập dập trong 5 phút rồi vớt ra, tách lấy phần thịt của vẹm. Gạo vo sạch rang hơi vàng thơm, cho gạo đã rang cùng với đậu xanh rồi nấu trong 20 phút hoặc nấu tới khi đậu xanh và hạt gạo đã mềm nhừ.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ rồi xào vẹm trong 5 phút với lửa vừa. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào để nêm rồi xào thêm 3 phút nữa
* Bước 3
Cho vẹm vào nồi cháo đã nhừ, độ đặc hay lỏng tuỳ thích. Nêm nếm lại nồi cháo vừa khẩu vị
* Bước 4
Cho cháo ra tô, cho thêm vào tô một ít hành lá, rau răm cắt nhỏ, ngò rí và 1/2 củ gừng đã được cắt sợi. Món cháo vẹm đậu xanh thơm ngon, đậu xanh mềm bùi cùng thịt vẹm đậm đà, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn tấm tắc khen ngon😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Pancake hải sản
Pancake hải sản
Đây là món ăn người Hàn Quốc thường làm vào dịp lễ tết, trung thu.
Nguyên liệu
1 con
mực
3 lạng
vẹm
1/2 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1 nắm
hẹ
1/2
quả ớt
300 gr
bột chiên (부침가루)
300 gr
bột mỳ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu và cắt thái như hình
* Bước 2
Đầu tiên trộn bột và nước. Lưu ý bột ko quá đặc hoặc loãng. Dùng phới đánh tan bột để ko bị cặn.
* Bước 3
Trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau.
* Bước 4
Chiên ở lửa nhỏ và cho ít dầu ăn thôi. Có thể giòn hoặc ko giòn tuỳ theo sở thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne