Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tỏi tươi
1 . Dưa món thập cẩm ăn tết
Cách Làm Món Dưa món thập cẩm ăn tết của hehehehihihi
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt rau củ dùng dao lượn sóng rồi phơi khô (không quá khô kẻo mất hết vị ngọt).
* Bước 2
Cắt thêm hành tây, ớt, tỏi và trộn cùng với rau củ đã hong khô rôn rốt
* Bước 3
Đun hỗn hợp gồm 1 nước mắm : 2 đường : 0.25 giấm (nếu muốn có vị chua nhẹ) cho đường tan và sủi tăm nhẹ thì tắt bếp, để nguội dần. Cho rau củ vào bình thủy tinh sạch, và đổ hỗn hợp mắm vào. Chèn bên trên để rau củ ngập trong nước mắm và giữ độ giòn.
* Bước 4
Rau củ ngấm rất nhanh và sau một hoặc vài ngày là đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị rất giòn, ngon và không hề bị mặn :). Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi đu đủ
Gỏi đu đủ
Một ngày lười với ăn kiêng. Món này dể ăn, o ngán lại có thể giảm cân. Thì sao o nhỉ! Món này cũng có thể để các chàng nhâm nhi rai rai các nàng ạ!
Nguyên liệu
1/2 kg
đu đủ xanh
1 trái
cà chua nhỏ
1 trái
chanh
4 tép
tỏi tươi
1/2 củ
cà rốt
1 nhánh
rau húng quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch bào sợi. Cà rốt bào sợi trộn chung với đi đủ, để riêng.
* Bước 2
Củ hành lột vỏ, cắt sợi chiêu dài, để riêng. Rau quế rửa sạch để riêng.
* Bước 3
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, để riêng. Tỏi lột vỏ, ớt, đường thốt nốt cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó bỏ chanh, đường, tôm khô, cà chua cắt miếng vừa ăn, bỏ chung quậy đều, sau đó giã nhẹ hơi dập cà. Cuối cùng thì bỏ đu đủ, vừa trộn, vừa giã nhẹ cho ngấm gia vị. Nem nếm vừa ăn là xong.
* Bước 4
Đổ ra đĩa/dĩa, trình bày với rau quế và ít đậu phộng/lạt giã to lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sốt sa tế không cay trộn salad nhanh gọn thơm ngon
Sốt sa tế không cay trộn salad nhanh gọn thơm ngon
Trong một lần định làm sa tế không cay, mình đã thử cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nhau. Và kết quả là nó không ra món sa tế mà ra món sốt này :))
Đúng là đôi khi dám thử cách chế biến mới thì có thể ra món mới luôn đó!
Ngày Tết chỉ cần có chai sốt này, và ít dưa leo, hay rau xà lách là có thể ra ngay một món ngon lai rai tốt cho sức khoẻ trong 1 nốt nhạc rồi!
Nguyên liệu
5 cây
sả tươi
5 củ
tỏi tươi
2 quả
ớt ngọt
1 củ
hành tây to
350 ml
dầu ô liu
1 muỗng canh
bột điều đỏ
1 muỗng cà phê
muối
4 muỗng canh
đường thốt nốt
4 muỗng canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch các nguyên liệu như trong món sa tế ớt ngọt không cay. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn là ra món sốt này.
* Bước 2
Cho sốt lên chảo nóng, nấu cho đến khi có bong bóng sôi bập bùng ở bề mặt. Tắt bếp, để nguội. Cho vào chai thuỷ tinh đã rửa sạch, để ráo. Cho vào tủ lạnh ăn dần. Có thể dùng để trộn salad, xào nấu các món ăn.
* Bước 3
Đây là món salad dưa leo trộn sốt này nè! Chỉ cần rửa sạch quả dưa leo, cắt đôi, đập hơi dập nhẹ, cắt miếng nhỏ vừa miệng rồi trộn 3 muỗng canh sốt vào nè, ngon lắm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá cờ sốt teriyaki cuộn tía tô và tỏi tươi
Cá cờ sốt teriyaki cuộn tía tô và tỏi tươi
Món cũ hương vị mới: với các món sốt teriyaki, chỉ cần thay đổi các rau củ ăn kèm là có thể tạo ra món mới với hương vị nổ tung như món này! Bạn nào thích ăn cay hơn có thể thêm ớt tươi hay wasabi nữa nhé. Đây cũng là lần đầu tiên thử cá cờ. Thịt cá chắc ngọt, và khi cuộn cùng lá tía tô với tỏi tươi thì vô cùng hợp!
Nguyên liệu
1 khoanh
cá cờ (khoảng 400g)
500 g
cây tía tô
3-5 tép
tỏi tươi
3 muỗng canh
xì dầu
1 muỗng canh
hành lá thái nhỏ
1 củ
gừng nhỏ
3 tép
tỏi tươi to
1 muỗng canh
mirin (tuỳ ý)
1 muỗng canh
đường
2 muỗng canh
nước lọc
3 muỗng canh
dầu ô liu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gọt vỏ gừng và bóc vỏ tỏi. Băm nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch, thái nhỏ. Tía tô ngắt lấy lá, rửa sạch từng lá.
* Bước 2
Cho gừng và tỏi vào chảo cùng với dầu ô liu, bật lửa vừa. Xào chừng 30 giây thì cho xì dầu, đường, nước, mirin (nếu có) vào. Nếu không có mirin thì thay bằng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dấm. Sau đó cho khoanh cá cờ đã làm sạch vào.
* Bước 3
Mỗi mặt áp chảo chừng 5-7 phút cho chín thịt cá rồi lật sang mặt kia. Đồng thời rưới nước sốt lên cho thấm. Nếu sốt cô đặc quá thì cho thêm xíu nước, cẩn thận đừng để sốt keo lại quá sẽ bị đắng, mà cá thì chưa chín nhé! Khi cá chín sẽ róc thịt ra khỏi xương dễ dàng. Lấy cá ra đĩa, rắc hành lá lên.
* Bước 4
Bóc tỏi và thái lát để ăn kèm. Rót xì dầu ra chén để chấm.
* Bước 5
Khi ăn sẽ lấy một miếng cá cho vào lá tía tô, thêm 1 lát tỏi, cuộn lại, chấm xíu xì dầu nếu thích. Chúc các bạn ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sa tế ớt ngọt không cay
Sa tế ớt ngọt không cay
Mình rất thích sa tế, mà từ khi có mấy đứa nhỏ thì không làm sa tế nữa vì thường không làm món cay. Mà mình cũng rất muốn con được thưởng thức vị sa tế thơm ngon. Thế là món này ra đời! Có thể để vào hũ thủy tinh, để tủ lạnh ăn dần nhé.
Nguyên liệu
5 cây
sả tươi
5 củ
tỏi tươi
2 quả
ớt ngọt (ớt chuông)
350 ml
dầu oliu pomace
1 muỗng canh
bột điều đỏ
1 muỗng cà phê
muối
4 muỗng canh
đường thốt nốt
4 muỗng canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu như hình đầu tiên. Rửa sạch sả và ớt ngọt. Thái sả nhỏ như hình.
* Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, thái lát, rồi cắt ngang lát như tron g hình để thành miếng nhỏ.
* Bước 3
Ớt chuông bổ đôi, cắt lát rồi cắt ngang. Mình chỉ bỏ cuống xanh, còn lại giữ lại hết.
* Bước 4
Tỏi đập dập nhẹ, bóc vỏ ra, rồi băm nhỏ.
* Bước 5
Thành quả như trong hình. Bạn nào có máy xay thì cho hết nguyên liệu vào xay sẽ nhanh hơn nhiều.
* Bước 6
Cho dầu ô liu vào chảo, bật lửa to, đổ hết nguyên liệu vào, xào chừng 10 phút hoặc đến khi dầu ngập bên trên nguyên liệu thì cho bột điều vào. Đảo liên tục cho đều.
* Bước 7
Cho tiếp đường, muối, nước mắm vào xào thêm chừng 5 phút nữa là xong. Để nguội rồi cho vào hũ sạch, để tủ lạnh ăn dần. Có thể dùng cho các món nước và xào, hoặc trộn với mì hay bún đều ngon nhé!
* Bước 8
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Ba chỉ nướng
Ba chỉ nướng
Trời vào thu se lạnh. Vừa nướng vừa nhâm nhi tại bàn ăn là quá tuyệt nè!
Nguyên liệu
1 muỗng/thìa canh
đường thẻ/vàng
1/2 muỗng/thìa cà phê
muối
1 muỗng/thìa canh
dầu mè (vừng)
1 củ
tỏi tươi
1 muỗng/thìa canh
ớt bột Đại Hàn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Tỏi lột vỏ giã/xay nhuyễn. Sau đó trộn đều với tất cả gia vị còn lại.
* Bước 2
Cho tất cả gia vị vào thịt ba chỉ và trộn đều. Bọc kỷ trong hộp. Để vài tiếng hay qua đêm trong tủ lạnh.
* Bước 3
Khi ăn có thể nướng tại bàn hay nướng chảo trên bếp. Ăn với rau sống và cơm trắng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bò chiên kiêu Tây (beef steak)
Bò chiên kiêu Tây (beef steak)
Lâu lâu học làm sang. Dưới ánh nến lung linh, thưởng thức món bò chiên trên dĩa sắt. Ôi! Sao lãng nạn thế!
Nguyên liệu
300 gr
thịt bò (loại ngon mềm)
Chút
muối hột (sea salt)
1/2 củ
hành tây trắng
1 tép
tỏi tươi
4 củ
khoai tây nhỏ
1 đĩa
gang (iron)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sửa soạn: Thịt bò rửa sạch để ráo. Hành tây rửa sạch cắt ca-rô. Khoai tây rửa sạch, luột sơ hoặc vừa chín tới. Tỏi tươi lột vỏ, bào mỏng. Broccoli Rabe rửa sạch, luột sơ trụng nước đá.
* Bước 2
Dùng chảo đá nhỏ, đun nóng với lửa lớn và dầu olive ddeer phi tỏi, vớt tỏi ra khăn giấy để ráo dầu. Kế bỏ hết khoai tây vào với 1/2 phần bơ, chiên/ráng vàng sơ, đổ ra chén/bát nhỏ để riêng. Sau đó lại đun nóng và xào sơ củ hành tây, để riêng. Broccoli Rabe rửa sạch, luột sơ, vớt ra bỏ vào thau nước đá để giữ màu xanh.
* Bước 3
Đĩa gang đun nóng để nguyên trên bếp với lửa mạnh. Phết chút dầu olive toàn đĩa, để lửa đó. Bắt chảo đá nhỏ hay chảo o dính lên bếp thứ 2 với lửa to, cho chút dầu olive vào khi chảo nóng. Vẩn để lửa lớn, bỏ thịt bò vào cho vàng đều các mặt (khoản 5-7 phút) và tắt lửa.
* Bước 4
Trình bày: Tắt lửa đĩa gang, xếp thịt bò, khoai và rau lên trên đĩa gang khi còn nóng. Bỏ hết phần bơ còn lại lên trên thịt bò, chút muối hột, hành tây đã xào, sau là tỏi chiên giòn. Rắc tiêu cuối cùng. Sau đó dời đĩa gang sang miếng gổ là thưởng thức được rồi! Có thể dùng thêm với nước tương và mù tạt vàng (loại cay).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . 🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan)
🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan)
Món ăn truyền thống Trung Đông nhưng giờ nó đã nổi tiếng toàn thế giới với ưu điểm nguyên liệu tốt cho sức khoẻ, mùi vị thơm ngon đặc trưng và dễ làm, đặc biệt kết hợp hoàn hảo với rau củ quả tươi nên là một món rất yêu của mình khi muốn dùng snack mà sợ mập.
Anh chị em muốn đổi vị thì làm cho cả nhà nhâm nhi nhé.
Nguyên liệu
200 gr
đậu gà
5 mc
tương mè (tahini)
4 mc
cốt chanh
4 mc
dầu olive
4-5 tép
tỏi tươi
1 mcf
tiêu
1/2 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu gà 8 tiếng (qua đêm)
* Bước 2
Nấu với lửa to cho sôi, hớt bọt sạch kỹ rồi hạ nhỏ lửa đậy nắp liu riu 45 phút đến 1 tiếng là đậu chín mềm
* Bước 3
Lột 4 tép tỏi bỏ lõi, cho vào blender cùng đậu đã luộc và các nguyên liệu như trên
* Bước 4
Xay trong vài phút hoặc đến khi đạt độ mượt như ý muốn. Thêm nước hầm đậu nếu muốn sốt loãng hơn.
* Bước 5
Chuẩn bị rau củ ăn kèm, cho hummus ra dĩa rồi thêm dầu olive nguyên chất và trang trí ít hạt mè rang.
Bon appétit!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt bò xào rau củ
Thịt bò xào rau củ
#onhanauan
Nguyên liệu
200 gram
Thịt bò
2 quả
Susu
1 củ nhỏ
Cà rốt
2 cây
Cần tây loại thân nhỏ
2 cây
tỏi tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò thái mỏng, ướp qua chút dầu hào, bột canh, dầu ăn. 1 chút tỏi và gừng băm. Ướp từ 15_30p
* Bước 2
Cà rốt và su su thái khoảng mỏng khoảng 0.2mm_ 0.3mm. Có thể thái dày hơn nhưng sẽ lâu chín hơn. Cần, tỏi tươi bỏ gốc, cắt tỉa lá già, cắt khúc 3cm. Hành 2 củ, tỏi 5_6 tép nhỏ, đập dập băm nhỏ.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho chảo nóng già, bỏ dầu và 1/2 chỗ hành tỏi phi thơm, đổ thịt bò vào xào nhanh tay. Chỉ cần bò tái là được. Đổ riêng ra đĩa.
* Bước 4
Giữ nguyên chiếc chảo xào thịt bò, đổ thêm dầu và hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho lần lượt cà rốt rồi mới đến susu vào xào. Do cà rốt chín lâu hơn susu. Nêm nếm gia vị theo 1/2 khẩu vị người nấu.
* Bước 5
Khi rau đã gần chín trút toàn bộ chỗ bò đã xào, đồng thời bỏ thêm cần, tỏi tươi vào chảo đang xào. Nêm gia vị hoàn chỉnh cho món ăn. Tắt bếp và rắc hạt tiêu.
* Bước 6
Rau củ có thể thêm hay thay thế theo sở thích. Lưu ý cái gì khó chín thì cho vào trước hoặc thái mỏng đi so với đồ dễ chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne