Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muối ăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối ăn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Tôm Khô Homemade Đón Tết

Tôm Khô Homemade Đón Tết

Cách Làm Món Tôm Khô Homemade Đón Tết của Dory

Tôm khô làm tại nhà không quá khó, lại tên tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hôm nay mình làm một ít chuẩn bị lai rai đón tết để cảm nhận chút không khí xuân quê nhà. Bếp trưởng truyền động lực cho kẻ lười: Cô @lelam0111

Nguyên liệu

1 ký

tôm (khoảng 70 con)

1 mc

muối ăn

2 mc

đường

4 mc

rượu nấu ăn (mai quế lộ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm rửa sạch vài nước cho kỹ, cho vào thau cùng đường, muối, 3 mc rượu nấu ăn và 1 chén nước cho sâm sấp mặt tôm, ngâm 10 phút rồi vớt tôm qua chảo.

* Bước 2

Cho tôm vào chảo cùng 1 mc rượu nấu ăn đảo cho tôm chín. Tôm sẽ ra nước, đảo thêm vài phút đến khi ráo nước là được
Cho tôm vào chảo cùng 1 mc rượu nấu ăn đảo cho tôm chín. Tôm sẽ ra nước, đảo thêm vài phút đến khi ráo nước là được Cho tôm vào chảo cùng 1 mc rượu nấu ăn đảo cho tôm chín. Tôm sẽ ra nước, đảo thêm vài phút đến khi ráo nước là được Cho tôm vào chảo cùng 1 mc rượu nấu ăn đảo cho tôm chín. Tôm sẽ ra nước, đảo thêm vài phút đến khi ráo nước là được

* Bước 3

Xếp ra khay sấy 70°C trong 2 tiếng 30 phút cứ 30 phút trở tôm 1 lần cho đều. (Lưu ý tuỳ lò nướng có trần nhiệt khác nhau nên canh thời gian sấy tôm dao động cộng trừ 30 phút, tôm khô lại vừa phải được đừng để khô quá)
Xếp ra khay sấy 70°C trong 2 tiếng 30 phút cứ 30 phút trở tôm 1 lần cho đều. (Lưu ý tuỳ lò nướng có trần nhiệt khác nhau nên canh thời gian sấy tôm dao động cộng trừ 30 phút, tôm khô lại vừa phải được đừng để khô quá) Xếp ra khay sấy 70°C trong 2 tiếng 30 phút cứ 30 phút trở tôm 1 lần cho đều. (Lưu ý tuỳ lò nướng có trần nhiệt khác nhau nên canh thời gian sấy tôm dao động cộng trừ 30 phút, tôm khô lại vừa phải được đừng để khô quá) Xếp ra khay sấy 70°C trong 2 tiếng 30 phút cứ 30 phút trở tôm 1 lần cho đều. (Lưu ý tuỳ lò nướng có trần nhiệt khác nhau nên canh thời gian sấy tôm dao động cộng trừ 30 phút, tôm khô lại vừa phải được đừng để khô quá)

* Bước 4

🍤 Thành phẩm săn khô màu đỏ đẹp, ăn có vị ngọt tự nhiên, mềm chứ không khô cứng ngắc. Để nguội cho vào hủ thuỷ tin đậy kín bảo quản. 🍤 Tôm mình 1 kg sấy xong còn 200 gr nha mn.
🍤 Thành phẩm săn khô màu đỏ đẹp, ăn có vị ngọt tự nhiên, mềm chứ không khô cứng ngắc. Để nguội cho vào hủ thuỷ tin đậy kín bảo quản. 🍤 Tôm mình 1 kg sấy xong còn 200 gr nha mn. 🍤 Thành phẩm săn khô màu đỏ đẹp, ăn có vị ngọt tự nhiên, mềm chứ không khô cứng ngắc. Để nguội cho vào hủ thuỷ tin đậy kín bảo quản. 🍤 Tôm mình 1 kg sấy xong còn 200 gr nha mn. 🍤 Thành phẩm săn khô màu đỏ đẹp, ăn có vị ngọt tự nhiên, mềm chứ không khô cứng ngắc. Để nguội cho vào hủ thuỷ tin đậy kín bảo quản. 🍤 Tôm mình 1 kg sấy xong còn 200 gr nha mn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kim chi củ cải

Kim chi củ cải

Cách Làm Món Kim chi củ cải của Bếp Nhà Sóc

một món ăn kèm cơm, canh chua , hay kèm với các món nướng quen thuộc

Nguyên liệu

2 kg

cải thảo

1 quả

lê

1 chén cơm

nguội

1/2 chén

tép khô

1 quả

hành tây

tỏi

gừng sắt sợi

1/4 chén

dấm

3 muỗng

muôi ăn

2 muỗng canh

nước mắm

1 chén

ớt bột hàn quốc

100gr

ớt trái

1/2 chai

tương ớt xí muội

10 cm

hành lá / lá hẹ cắt nhỏ

củ

cải trắng căt khoanh hoặc thái sợi

cà rốt cắt khoanh hoặc thái sợi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị rau : tuỳ theo thời gian muốn ăn ngay hay lâu mà thái cải thảo cho phù hợp nếu để lâu có thể cắt cải thảo thành 2 phần hoặt 4 phần nguyên bẹ, còn nếu ăn ngay có thể thái miếng vừa ăn rửa sạch ngâm nước muối 10-15p sau đó vớt ra để ráo nước tiếp tục rắc vào một lớp đường cát (mẹo làm kim chi dòn hơn và k bị xìu nước khi muối) sau khi đường tan hết thì lấy cải thảo ra rửa lại với nước để ráo
Chuẩn bị rau : tuỳ theo thời gian muốn ăn ngay hay lâu mà thái cải thảo cho phù hợp nếu để lâu có thể cắt cải thảo thành 2 phần hoặt 4 phần nguyên bẹ, còn nếu ăn ngay có thể thái miếng vừa ăn rửa sạch ngâm nước muối 10-15p sau đó vớt ra để ráo nước tiếp tục rắc vào một lớp đường cát (mẹo làm kim chi dòn hơn và k bị xìu nước khi muối) sau khi đường tan hết thì lấy cải thảo ra rửa lại với nước để ráo

* Bước 2

Phần nước ngâm kim chi : cho hành tây, lê gọt vỏ cắt nhỏ, gừng, ớt trái, ớt bột hàn quốc, tương ớt xí muội, nước mắm, dấm ăn, cơm nguội, tép khô vào cối xay nhuyễn
Phần nước ngâm kim chi : cho hành tây, lê gọt vỏ cắt nhỏ, gừng, ớt trái, ớt bột hàn quốc, tương ớt xí muội, nước mắm, dấm ăn, cơm nguội, tép khô vào cối xay nhuyễn

* Bước 3

Trộn đều hai loại nguyên liệu nước sốt với rau đã chuẩn bị sẵn cho đều bỏ vào hộp thuỷ tinh hoạt nhựa đậy nắp để chỗ mát tầm 1-2 hôm cho lên men rồi có thể bỏ vao tủ lạnh sử dụng dần ( k sử dụng đường trong lúc lam sốt để độ ngọt từ lê làm món ăn ngon, tôt cho sức khoẻ hơn lượng nươc mắm có thể có hoạt k tuỳ lượng muối hoạt khâu vị mỗi người, chúc các bạn thành công
Trộn đều hai loại nguyên liệu nước sốt với rau đã chuẩn bị sẵn cho đều bỏ vào hộp thuỷ tinh hoạt nhựa đậy nắp để chỗ mát tầm 1-2 hôm cho lên men rồi có thể bỏ vao tủ lạnh sử dụng dần ( k sử dụng đường trong lúc lam sốt để độ ngọt từ lê làm món ăn ngon, tôt cho sức khoẻ hơn lượng nươc mắm có thể có hoạt k tuỳ lượng muối hoạt khâu vị mỗi người, chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của DiepngocNguyen

Nghe nói ngâm kiệu Tết ai cũng tưởng đơn giản là vậy, tuy nhiên đòi hỏi phải kiên nhẫn mới cho ra được những củ kiệu trắng, giòn. Bánh chưng, bánh tét mà thiếu kiệu thì hương vị ngày Tết dường như không còn trọn vẹn nữa. Mẹ mình là người Hoa, quê Ngoại ở Long An. Đây là cách ngâm kiệu khi Tết đến mẹ vẫn thường làm. Gửi đến các bạn cùng tham khảo nhé !!

Nguyên liệu

2 ký

củ kiệu huế

1 nắm

tro bếp hoặc 3-4 mc muối hột (không nhiều muối nghen vì sẽ bị úng kiệu)

1 lít

giấm nuôi

700 gr

đường

1/4 mcf

muối ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kiệu mua về rửa qua mấy lần nước cho sạch. Trước khi tước vỏ củ kiệu, bạn ngâm củ kiệu còn nguyên vỏ, nguyên rễ vào chậu nước có hòa sẵn tro bếp (hoặc pha nước muối hột loãng, ngâm 1 buổi hoặc qua đêm cũng được.). Những chất này sẽ khử đi vị hăng có trong củ kiệu, giúp kiệu giòn ngon. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước (ko rửa muối nha). Cho ra mâm phơi 1 nắng. Kế tiếp thì cắt bỏ đầu, rễ kiệu. Lưu ý không cắt phạm vào củ, khi ngâm giấm kiệu bị mềm không ngon.
Kiệu mua về rửa qua mấy lần nước cho sạch. Trước khi tước vỏ củ kiệu, bạn ngâm củ kiệu còn nguyên vỏ, nguyên rễ vào chậu nước có hòa sẵn tro bếp (hoặc pha nước muối hột loãng, ngâm 1 buổi hoặc qua đêm cũng được.). Những chất này sẽ khử đi vị hăng có trong củ kiệu, giúp kiệu giòn ngon. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước (ko rửa muối nha). Cho ra mâm phơi 1 nắng. Kế tiếp thì cắt bỏ đầu, rễ kiệu. Lưu ý không cắt phạm vào củ, khi ngâm giấm kiệu bị mềm không ngon. Kiệu mua về rửa qua mấy lần nước cho sạch. Trước khi tước vỏ củ kiệu, bạn ngâm củ kiệu còn nguyên vỏ, nguyên rễ vào chậu nước có hòa sẵn tro bếp (hoặc pha nước muối hột loãng, ngâm 1 buổi hoặc qua đêm cũng được.). Những chất này sẽ khử đi vị hăng có trong củ kiệu, giúp kiệu giòn ngon. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước (ko rửa muối nha). Cho ra mâm phơi 1 nắng. Kế tiếp thì cắt bỏ đầu, rễ kiệu. Lưu ý không cắt phạm vào củ, khi ngâm giấm kiệu bị mềm không ngon. Kiệu mua về rửa qua mấy lần nước cho sạch. Trước khi tước vỏ củ kiệu, bạn ngâm củ kiệu còn nguyên vỏ, nguyên rễ vào chậu nước có hòa sẵn tro bếp (hoặc pha nước muối hột loãng, ngâm 1 buổi hoặc qua đêm cũng được.). Những chất này sẽ khử đi vị hăng có trong củ kiệu, giúp kiệu giòn ngon. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước (ko rửa muối nha). Cho ra mâm phơi 1 nắng. Kế tiếp thì cắt bỏ đầu, rễ kiệu. Lưu ý không cắt phạm vào củ, khi ngâm giấm kiệu bị mềm không ngon.

* Bước 2

Kiệu sau khi cắt thì rửa lại nước sạch. Trải mỏng kiệu ra mâm phơi khô. Khi kiệu khô và hơi se lại thì mang đi rửa sạch lần nữa và để thật ráo nước. Kểm tra lại xem nếu còn sót vỏ lụa thì bóc bỏ hoặc cắt thêm những phần đầu, gốc còn chưa đẹp. - Lấy nồi cho giấm + đường + 1/4 mcf muối vào đun sôi. Nhớ vớt bọt để nước giấm đường được trong nữa nhé.
Kiệu sau khi cắt thì rửa lại nước sạch. Trải mỏng kiệu ra mâm phơi khô. Khi kiệu khô và hơi se lại thì mang đi rửa sạch lần nữa và để thật ráo nước. Kểm tra lại xem nếu còn sót vỏ lụa thì bóc bỏ hoặc cắt thêm những phần đầu, gốc còn chưa đẹp. - Lấy nồi cho giấm + đường + 1/4 mcf muối vào đun sôi. Nhớ vớt bọt để nước giấm đường được trong nữa nhé. Kiệu sau khi cắt thì rửa lại nước sạch. Trải mỏng kiệu ra mâm phơi khô. Khi kiệu khô và hơi se lại thì mang đi rửa sạch lần nữa và để thật ráo nước. Kểm tra lại xem nếu còn sót vỏ lụa thì bóc bỏ hoặc cắt thêm những phần đầu, gốc còn chưa đẹp. - Lấy nồi cho giấm + đường + 1/4 mcf muối vào đun sôi. Nhớ vớt bọt để nước giấm đường được trong nữa nhé.

* Bước 3

Xếp kiệu vào hủ. Rót nước giấm đường đã nguội vào. Dùng chén hay đĩa nhỏ đè mặt kiệu cho kiệu luôn nằm dưới mực nước ngâm.
Xếp kiệu vào hủ. Rót nước giấm đường đã nguội vào. Dùng chén hay đĩa nhỏ đè mặt kiệu cho kiệu luôn nằm dưới mực nước ngâm. Xếp kiệu vào hủ. Rót nước giấm đường đã nguội vào. Dùng chén hay đĩa nhỏ đè mặt kiệu cho kiệu luôn nằm dưới mực nước ngâm. Xếp kiệu vào hủ. Rót nước giấm đường đã nguội vào. Dùng chén hay đĩa nhỏ đè mặt kiệu cho kiệu luôn nằm dưới mực nước ngâm.

* Bước 4

Đậy kín nắp hủ và để nơi thoáng mát nghen. Kiệu ngâm sau 15 ngày là có thể dùng được rồi. Sau 15 ngày thì cho hủ kiệu ngâm vào tủ lạnh dùng dần nhé !!
Đậy kín nắp hủ và để nơi thoáng mát nghen. Kiệu ngâm sau 15 ngày là có thể dùng được rồi. Sau 15 ngày thì cho hủ kiệu ngâm vào tủ lạnh dùng dần nhé !!

* Bước 5

Ngoài ra, cũng còn 1 cách ngâm kiệu nữa : Sau khi sơ chế kiệu như trên. Cho 1 lớp kiệu vào hủ, rồi đến 1 lớp đường. Cứ như vậy cho hết lượng kiệu và 500gr đường (dành lại 100gr nấu nước giấm nghen). Trên cùng rắc vào 1/4 mcf muối. Đem hủ kiệu phơi nắng từ 7 - 10 ngày. Sau 10 ngày thì nấu nước giấm 1L giấm + 100gr đường + 1/4 mcf muối, để nguội rồi đổ vào hủ kiệu đã phơi đủ nắng. Chèn đĩa hặc chén cho kiệu luôn ngập nước giấm đường. Sau 3 ngày là dùng được !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Hành tím ngâm chua ngọt

Hành tím ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Hành tím ngâm chua ngọt của Nguyễn Thị Lan Anh

Tết đến nơi rồi cả nhà ạ! Mọi năm em muối kiệu,năm nay thấy hành tỏi rớt giá quá, em muối hành ,hy vọng với món ngon đẹp mắt hành lại có giá cho bà con nông dân bớt khổ. Hành này dùng với các món bánh chưng,giò lụa,nem chua,thịt nguội ,canh măng...vô cùng ngon #mâmcỗTết

Nguyên liệu

1 kg

hành tím

1 Lạng

ớt đỏ cho đẹp

1 lít

dấm ăn

2-3 lạng

đường

50 g

muối ăn

Nước vo gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt rửa sạch,để ráo.Cho hành vào ngâm trong nước vo gạo 2-4tiếng cho dễ bóc vỏ
Ớt rửa sạch,để ráo.Cho hành vào ngâm trong nước vo gạo 2-4tiếng cho dễ bóc vỏ Ớt rửa sạch,để ráo.Cho hành vào ngâm trong nước vo gạo 2-4tiếng cho dễ bóc vỏ

* Bước 2

Sau khi ngâm,chà vỏ ra,khía 1 đường lên đầu củ hành cho dễ thấm nước ngâm,ngâm nước muỗi loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Sau khi ngâm,chà vỏ ra,khía 1 đường lên đầu củ hành cho dễ thấm nước ngâm,ngâm nước muỗi loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi ngâm,chà vỏ ra,khía 1 đường lên đầu củ hành cho dễ thấm nước ngâm,ngâm nước muỗi loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

* Bước 3

Cách pha dấm ngâm: Cho 1 lít dấm vào tô,cho đường và muối vào khuyấy tan. Ko cần đun các bạn nhé!Nêm sao vừa chua,vừa ngọt,hơi mặn mặn theo khẩu vị gia đình.
Cách pha dấm ngâm: Cho 1 lít dấm vào tô,cho đường và muối vào khuyấy tan. Ko cần đun các bạn nhé!Nêm sao vừa chua,vừa ngọt,hơi mặn mặn theo khẩu vị gia đình.

* Bước 4

Xếp hành vào hũ thủy tinh hoặc hũ sành. Đổ dấm ngâm cho ngập. Gài bằng vỉ nén dưa cà hoặc nan tre,que xiên cho hành ngập trong nước dấm.Để 1 ngày ở ngoài,sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3ngày là ăn ngon.
Xếp hành vào hũ thủy tinh hoặc hũ sành. Đổ dấm ngâm cho ngập. Gài bằng vỉ nén dưa cà hoặc nan tre,que xiên cho hành ngập trong nước dấm.Để 1 ngày ở ngoài,sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3ngày là ăn ngon. Xếp hành vào hũ thủy tinh hoặc hũ sành. Đổ dấm ngâm cho ngập. Gài bằng vỉ nén dưa cà hoặc nan tre,que xiên cho hành ngập trong nước dấm.Để 1 ngày ở ngoài,sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 3ngày là ăn ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gỏi xoài đu đủ tôm khô

Gỏi xoài đu đủ tôm khô

Cách Làm Món Gỏi xoài đu đủ tôm khô của bếp nhỏ xinh xinh

Nguyên liệu

1 cup

xoài bào mỏng

2 cup

Đu đủ bào

1/8 cup

tôm khô

1/8 cup

đậu phộng rang

2 tsp

Nước mắm vị xưa

4 tsp

Đường

1 tsp

Muối ăn

1 tép

tỏi bằm

Ớt bằm nhỏ (ít nhiều tuỳ thích)

Rau thơm tuỳ thích

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế (riêng Tôm khô đem ngâm nước sạch khoảng 5’ rồi rửa sạch đem rang trên chảo cho săn thịt lại rồi giã hơi mềm thịt tôm trong cối là được)
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế (riêng Tôm khô đem ngâm nước sạch khoảng 5’ rồi rửa sạch đem rang trên chảo cho săn thịt lại rồi giã hơi mềm thịt tôm trong cối là được) Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế (riêng Tôm khô đem ngâm nước sạch khoảng 5’ rồi rửa sạch đem rang trên chảo cho săn thịt lại rồi giã hơi mềm thịt tôm trong cối là được) Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế (riêng Tôm khô đem ngâm nước sạch khoảng 5’ rồi rửa sạch đem rang trên chảo cho săn thịt lại rồi giã hơi mềm thịt tôm trong cối là được)

* Bước 2

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và nêm nếm lại là được (nếu xoài không chua mấy thì thêm nước cốt chanh)
Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và nêm nếm lại là được (nếu xoài không chua mấy thì thêm nước cốt chanh)

* Bước 3

Thưởng thức thôi
Thưởng thức thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi vị hoa đậu biếc

Xôi vị hoa đậu biếc

Cách Làm Món Xôi vị hoa đậu biếc của Lavender

Mình thích màu hoa này nên gieo hạt về trồng để làm bánh, chè, thạch... Cây này khoẻ và dễ chăm lắm và chỉ cần ít thời gian là có hoa ngay! Hoa này hay là ở chỗ tạo được 2 màu đẹp là đại dương xanh thẳm và màu tím mộng mơ với ảo thuật... từ quả chanh! Để làm món xôi này thêm lãng mạn thì mình dùng khuôn trái tim cũng như thêm màu sắc vàng của đậu xanh và vị bùi của vừng để tạo nên món : xôi vị hoa đậu biếc! #ebepvang

Nguyên liệu

300 g

gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương

20

bông hoa đậu biếc khô hoặc 30 bông tươi

100 g

đậu xanh cà vỏ

50 g

đường

Ít

vừng trắng rang vàng

3 g

muối ăn

100 g

nước cốt dừa

30 g

dầu ăn

1

siêu nước sôi sẵn để hấp xôi & hấp đỗ

1

khuôn hình trái tim

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sơ qua hoa đậu biếc & vo gạo sạch. Đun sôi hoa trên bếp 5’ để cho ra màu hoa rồi ngâm với gạo nếp 8h cho ngấm màu. (Để lại 1 thìa nước cốt đặc để trộn với nước cốt dừa & 20g đường tí nữa dùng sau).
Rửa sơ qua hoa đậu biếc & vo gạo sạch. Đun sôi hoa trên bếp 5’ để cho ra màu hoa rồi ngâm với gạo nếp 8h cho ngấm màu. (Để lại 1 thìa nước cốt đặc để trộn với nước cốt dừa & 20g đường tí nữa dùng sau). Rửa sơ qua hoa đậu biếc & vo gạo sạch. Đun sôi hoa trên bếp 5’ để cho ra màu hoa rồi ngâm với gạo nếp 8h cho ngấm màu. (Để lại 1 thìa nước cốt đặc để trộn với nước cốt dừa & 20g đường tí nữa dùng sau).

* Bước 2

Đỗ xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào chõ hấp chín mềm. Dùng thìa nghiền nhuyễn. Sau đó cho lên chảo cùng với 90g nước cốt dừa, muối, 15g dầu ăn và 30g đường đảo liên tục khi thấy đỗ tạo thành khổi mềm là ok.
Đỗ xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào chõ hấp chín mềm. Dùng thìa nghiền nhuyễn. Sau đó cho lên chảo cùng với 90g nước cốt dừa, muối, 15g dầu ăn và 30g đường đảo liên tục khi thấy đỗ tạo thành khổi mềm là ok.

* Bước 3

Gạo nếp để ráo và xóc với ít muối và 1 thìa dầu ăn sau đó cho lên chõ hấp 20’ khi thấy hạt xôi mềm thì cho nước cốt dừa + nước cốt hoa đậu biếc vào đảo đều.
Gạo nếp để ráo và xóc với ít muối và 1 thìa dầu ăn sau đó cho lên chõ hấp 20’ khi thấy hạt xôi mềm thì cho nước cốt dừa + nước cốt hoa đậu biếc vào đảo đều. Gạo nếp để ráo và xóc với ít muối và 1 thìa dầu ăn sau đó cho lên chõ hấp 20’ khi thấy hạt xôi mềm thì cho nước cốt dừa + nước cốt hoa đậu biếc vào đảo đều. Gạo nếp để ráo và xóc với ít muối và 1 thìa dầu ăn sau đó cho lên chõ hấp 20’ khi thấy hạt xôi mềm thì cho nước cốt dừa + nước cốt hoa đậu biếc vào đảo đều.

* Bước 4

Thoa dầu ăn chống dính vào lòng khuôn. Múc xôi ra khuôn thành từng lớp xôi - đỗ - xôi rồi rắc vừng lên trên.
Thoa dầu ăn chống dính vào lòng khuôn. Múc xôi ra khuôn thành từng lớp xôi - đỗ - xôi rồi rắc vừng lên trên. Thoa dầu ăn chống dính vào lòng khuôn. Múc xôi ra khuôn thành từng lớp xôi - đỗ - xôi rồi rắc vừng lên trên. Thoa dầu ăn chống dính vào lòng khuôn. Múc xôi ra khuôn thành từng lớp xôi - đỗ - xôi rồi rắc vừng lên trên.

* Bước 5

Thành phẩm: xôi mềm, thơm ngon.
Thành phẩm: xôi mềm, thơm ngon. Thành phẩm: xôi mềm, thơm ngon. Thành phẩm: xôi mềm, thơm ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Hành muối đơn giản

Hành muối đơn giản

Cách Làm Món Hành muối đơn giản của Annie Vo

#tetkhonglangphi Món ăn đơn giản dùng kèm với bánh chưng bánh tét, thịt kho...rất ngon

Nguyên liệu

1 kg

hành tím

500 ml

giấm

200 g

đường

3 mcf

muối ăn

Nước vo gạo

Hũ ngâm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím lột vỏ rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 8 tiếng cho bớt hăng. Sau đó rửa lại và để ráo

* Bước 2

Cho giấm, đường, muối vào nồi nấu lên cho sôi và để nguội. Sau cùng cho hành vào hũ đã rửa sạch, để ráo cùng nước ngâm. Để khoảng vài ngày là dùng được nhé
Cho giấm, đường, muối vào nồi nấu lên cho sôi và để nguội. Sau cùng cho hành vào hũ đã rửa sạch, để ráo cùng nước ngâm. Để khoảng vài ngày là dùng được nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh tai heo

Bánh tai heo

Cách Làm Món Bánh tai heo của Trần Hà Mỹ Lợi

Cứ mỗi dịp Tết đến, cả gia đình tôi lại quây quần bên bếp lửa hồng, không phải chỉ để nấu bánh chưng, bánh tét, mà còn để làm một loại bánh đặc biệt: Bánh tai heo.

Nguyên liệu

1 kg

Bột mì

1 thìa

muối ăn

250 ml

siro dâu pha sẵn

300 g

đường bát

100 g

mè trắng, chà vỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chia 1kg bột mỳ ra làm 3 phần bằng nhau: 1/3 làm lớp vỏ; 1/3 làm lớp nhân; 1/3 làm lớp lõi

* Bước 2

300g đường bát nấu sôi, để đường chín tới trong vòng 15 - 20phút thử bằng cách lấy 1 chiếc đũa chấm vào nồi nước đường và nhỏ vào một bát nước. Đường vón cục ngay sau khi thả vào thì đã tới, nếu chưa thì tiếp tục nấu thêm.

* Bước 3

Nhồi bột cho lớp vỏ: Trộn 1/3 lượng bột đã chia với 1 thìa muối ăn và một ít mè trắng, đổ thêm nước vào để nhồi đều bột. Sau đó, trải bột ra bàn hoặc ra mâm, cán đều tay sao cho ra hình tròn như chiên trứng

* Bước 4

Nhồi bột cho lớp nhân: 1/3 lượng bột tiếp theo với 300g nước đường đã thắng tới và tiếp tục nhồi đều tay, cán mỏng bằng lớp bột vỏ ( chú ý cho bằng nhau để khi chồng lên bánh sẽ đẹp hơn)
Nhồi bột cho lớp nhân: 1/3 lượng bột tiếp theo với 300g nước đường đã thắng tới và tiếp tục nhồi đều tay, cán mỏng bằng lớp bột vỏ ( chú ý cho bằng nhau để khi chồng lên bánh sẽ đẹp hơn)

* Bước 5

Nhồi bột cho lớp lõi: 1/3 lượng bột cuối cùng sẽ được trộn với 250ml siro dâu pha sẵn và làm tương tự như các lớp bột trên

* Bước 6

Sau khi hoàn thành xong 3 lớp: vỏ, nhân, lõi, các bạn xếp chồng lên nhau theo thứ tự màu trắng ở ngoài, màu đen ở giữa và màu hồng ở trên cùng.
Sau khi hoàn thành xong 3 lớp: vỏ, nhân, lõi, các bạn xếp chồng lên nhau theo thứ tự màu trắng ở ngoài, màu đen ở giữa và màu hồng ở trên cùng.

* Bước 7

Trộn tròn đều tay 3 lớp này lại với nhau, sao cho thật khít để khi cắt lát bánh của bạn sẽ đẹp hơn. Lấy chiếc dao bén, cắt nhẹ nhàng và mỏng theo chiều ngang của cuộn bánh, từ phần đầu cho đến hết
Trộn tròn đều tay 3 lớp này lại với nhau, sao cho thật khít để khi cắt lát bánh của bạn sẽ đẹp hơn. Lấy chiếc dao bén, cắt nhẹ nhàng và mỏng theo chiều ngang của cuộn bánh, từ phần đầu cho đến hết

* Bước 8

Chiên bánh: Bạn cho vào chảo nóng khoảng 500ml dầu phộng. Khi dầu sôi và chín tới, bạn cho bánh vào chiên đều hai mặt. Khi bánh chín, sẽ không hút dầu nhiều. Bạn yên tâm là sẽ không sợ béo phì nhé! Món này ăn cực thích! Vừa mặn, vừa ngọt, vừa thơm, tuyệt cú mèo!
Chiên bánh: Bạn cho vào chảo nóng khoảng 500ml dầu phộng. Khi dầu sôi và chín tới, bạn cho bánh vào chiên đều hai mặt. Khi bánh chín, sẽ không hút dầu nhiều. Bạn yên tâm là sẽ không sợ béo phì nhé! Món này ăn cực thích! Vừa mặn, vừa ngọt, vừa thơm, tuyệt cú mèo!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo

Công thức này sử dụng matcha để lên màu viên khoai dẻo, mọi người có thể dùng khoai tím hoặc màu rau củ khác tuỳ thích

Nguyên liệu

1/2 củ

khoai lang nhỏ

3-4 tbsp

bột năng

1 tbsp

đường ăn kiêng

1/4 tsp

syrup lá nếp

1/2 tsp

bột matcha dùng nấu ăn/làm bánh

1 pinch

muối ăn

30 ml

nước sôi

150 ml

nước

1/2 gói

bột cốt dừa

1 viên

đường thốt nốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang luộc, bóc vỏ, xay nhuyễn khô cùng bột năng, bột matcha, syrup lá nếp, đường.

* Bước 2

Đổ 20-30ml nước sôi vào phần bột rồi nhào đều, tuỳ chỉnh nước để không bị nhão, nếu ướt cho thêm bột, nếu khô cho thêm nước sôi.

* Bước 3

Nhào bột rồi cán mỏng, cắt thành những dây dài rồi cắt nhỏ thành từng miếng chữ nhật
Nhào bột rồi cán mỏng, cắt thành những dây dài rồi cắt nhỏ thành từng miếng chữ nhật

* Bước 4

Luộc viên khoai dẻo trong khoảng 3-4 phút rồi cho vào nước lạnh để giòn
Luộc viên khoai dẻo trong khoảng 3-4 phút rồi cho vào nước lạnh để giòn

* Bước 5

Đun nước cốt dừa bằng cách cho nước, bột cốt dừa và đường thốt nốt lên chảo đun đến khi đường thốt nốt chảy hết.

* Bước 6

Đổ vào bát phần chè, khoai dẻo và đá rồi thưởng thức
Đổ vào bát phần chè, khoai dẻo và đá rồi thưởng thức Đổ vào bát phần chè, khoai dẻo và đá rồi thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối ăn

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối ăn
Top 9 các món ăn được chế biến từ da heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ da heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân lát
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt
Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne