Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt bột Hàn Quốc

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt bột Hàn Quốc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo

#giainhietngaynong #GlobalApron2024 Kim chi dưa leo giòn ngọt, thơm ngon , hấp dẫn, giải ngấy cho bữa cơm gia đình 😋

Nguyên liệu

700 gram

dưa leo baby

1

củ cà rốt

50 gram

hành lá

25 gram

hành tây

1/2 trái

lê

7 gram

tỏi

10 gram

gừng

50 gram

ớt bột Hàn Quốc

50 ml

nước mắm

15 gram

đường

10 gram

bột nếp

3 muỗng canh

muối

1 muỗng canh

mè trắng

100 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước.
Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước. Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước. Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng.

* Bước 3

Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều.
Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều. Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều. Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều.

* Bước 4

Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều.
Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều. Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều.

* Bước 5

Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn).
Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn). Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn). Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn).

* Bước 6

Kim chi dưa leo ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng... rất ngon.
Kim chi dưa leo ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng... rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kim Chi Cà Bát

Kim Chi Cà Bát

Cách Làm Món Kim Chi Cà Bát của Bòn Bon

Với người Hàn thì nguyên liệu nào cũng làm kim chi được. Sẵn dịp có cà bát mình sẽ kết hợp nguyên liệu Việt Nam với cách muối kim chi Hàn Quốc nha. Cà rất giòn lại chua cay vừa phải ăn cùng cơm, thịt nướng rất ngon. Ngoài cà bát, mình có thể muối kim chi cùng cà pháo, cà tím cũng giống vậy đấy. #TapDeVang23

Nguyên liệu

3 quả

cà bát (300gr)

10 nhánh

hẹ

4 nhánh

hành lá

2 mcf

muối hột

1/2 củ

cà rốt

Sốt muối kim chi:

1 muỗng canh

bột nếp

1-2 muỗng canh

ớt bột Hàn Quốc

1-2 trái

ớt hiểm

1 muỗng canh

tương ớt Hàn Quốc Gojuchang

2 muỗng canh

nước mắm

1 mcf

tép muối Hàn Quốc

1 mcf

muối

1 mcf

đường

1/4 quả

táo gọt vỏ bỏ hạt

1/4 quả

lê gọt vỏ bỏ hạt

1 mcf

gừng băm

1 mcf

tỏi băm

1 mcanh

hành tây băm

1/2 cup

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà bát chọn quả nhỏ nhiều múi sẽ ít hột. Bỏ cuống cắt miếng 0.5-0.7cm ngâm vào 1 chén nước pha muối mặn khoảng 1h. Rửa xả để ráo.
Cà bát chọn quả nhỏ nhiều múi sẽ ít hột. Bỏ cuống cắt miếng 0.5-0.7cm ngâm vào 1 chén nước pha muối mặn khoảng 1h. Rửa xả để ráo. Cà bát chọn quả nhỏ nhiều múi sẽ ít hột. Bỏ cuống cắt miếng 0.5-0.7cm ngâm vào 1 chén nước pha muối mặn khoảng 1h. Rửa xả để ráo.

* Bước 2

Nấu sốt muối kim chi: cho bột nếp vào nồi, thêm nước khuấy đều. Thêm tôm khô ngâm nở. Nấu chín. Để nguội cho hỗn hợp trên trừ ớt bột và tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cuối cùng thêm ớt bột vào đảo đều. Tham khảo sốt trong công thức mình từng đăng ở đây:

* Bước 3

Hành hẹ rửa sạch cắt khúc, cà rốt bào mỏng. Thêm sốt vào trộn đều.
Hành hẹ rửa sạch cắt khúc, cà rốt bào mỏng. Thêm sốt vào trộn đều. Hành hẹ rửa sạch cắt khúc, cà rốt bào mỏng. Thêm sốt vào trộn đều.

* Bước 4

Thêm cà vào trộn lại lần nữa. Bọc wrap để ở nhiệt độ phòng 24h. Sau đó cho vào hộp để tủ lạnh dùng dần.
Thêm cà vào trộn lại lần nữa. Bọc wrap để ở nhiệt độ phòng 24h. Sau đó cho vào hộp để tủ lạnh dùng dần. Thêm cà vào trộn lại lần nữa. Bọc wrap để ở nhiệt độ phòng 24h. Sau đó cho vào hộp để tủ lạnh dùng dần. Thêm cà vào trộn lại lần nữa. Bọc wrap để ở nhiệt độ phòng 24h. Sau đó cho vào hộp để tủ lạnh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh kim chi Hàn Quốc

Canh kim chi Hàn Quốc

Cách Làm Món Canh kim chi Hàn Quốc của Vương Châu Giai Kỳ

Món canh quốc dân siêu đơn giản

Nguyên liệu

Kimchi

Đậu hũ non

Trứng gà

Hành lá

Thịt ba chỉ

Nước mắm

Tỏi

Nước tương

Đường (hoặc nước đường)

Tương ớt Hàn quốc

Ớt bột Hàn quốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kimchi cắt miếng vừa ăn Pha nước sốt: 1 mc gồm; tỏi, nước tương, nước đường, ớt bột Hàn quốc và thêm vào 1/2 mc tương ớt Hàn quốc.
Kimchi cắt miếng vừa ăn Pha nước sốt: 1 mc gồm; tỏi, nước tương, nước đường, ớt bột Hàn quốc và thêm vào 1/2 mc tương ớt Hàn quốc. Kimchi cắt miếng vừa ăn Pha nước sốt: 1 mc gồm; tỏi, nước tương, nước đường, ớt bột Hàn quốc và thêm vào 1/2 mc tương ớt Hàn quốc.

* Bước 2

Lấy ra cái thố, cho dầu và hành vào. Đảo hành, cho thịt ba chỉ vào, đảo săn thịt rồi cho tiếp kimchi vào đảo
Lấy ra cái thố, cho dầu và hành vào. Đảo hành, cho thịt ba chỉ vào, đảo săn thịt rồi cho tiếp kimchi vào đảo Lấy ra cái thố, cho dầu và hành vào. Đảo hành, cho thịt ba chỉ vào, đảo săn thịt rồi cho tiếp kimchi vào đảo Lấy ra cái thố, cho dầu và hành vào. Đảo hành, cho thịt ba chỉ vào, đảo săn thịt rồi cho tiếp kimchi vào đảo

* Bước 3

Sau khi đã thơm, cho chén sốt bên trên cùng ít nước lọc vào, nấu sôi. Thêm nước làm kimchi, nước nắm vào nêm vừa ăn là được
Sau khi đã thơm, cho chén sốt bên trên cùng ít nước lọc vào, nấu sôi. Thêm nước làm kimchi, nước nắm vào nêm vừa ăn là được Sau khi đã thơm, cho chén sốt bên trên cùng ít nước lọc vào, nấu sôi. Thêm nước làm kimchi, nước nắm vào nêm vừa ăn là được Sau khi đã thơm, cho chén sốt bên trên cùng ít nước lọc vào, nấu sôi. Thêm nước làm kimchi, nước nắm vào nêm vừa ăn là được

* Bước 4

Cho đậu hũ cắt khoanh vào, thêm trứng. Nấu sôi lần nữa thì tắt bếp, rải hành lá lên mặt và ăn thôi.
Cho đậu hũ cắt khoanh vào, thêm trứng. Nấu sôi lần nữa thì tắt bếp, rải hành lá lên mặt và ăn thôi. Cho đậu hũ cắt khoanh vào, thêm trứng. Nấu sôi lần nữa thì tắt bếp, rải hành lá lên mặt và ăn thôi. Cho đậu hũ cắt khoanh vào, thêm trứng. Nấu sôi lần nữa thì tắt bếp, rải hành lá lên mặt và ăn thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Kim Chi Dưa Leo Chay

Kim Chi Dưa Leo Chay

Cách Làm Món Kim Chi Dưa Leo Chay của Bòn Bon

Ngày chay muốn ăn kim chi thì ăn gì? Có kim chi chay nha. Kim chi thực chất là dưa rau củ muối thôi, nên nguyên liệu chính chỉ có vậy. Cái nào không chay được thì mình bỏ qua 😂

Nguyên liệu

250 gr

dưa leo ít ruột

3 cây

hành lá, lấy phần lá cắt khúc 4 cm

1/2 củ

cà rốt bào sợi

1 muỗng cafe

muối hột

Sốt trộn:

1 muỗng cà phê

bột nếp

3

đầu hành lá băm nhuyễn

4 tép

tỏi băm nhuyễn

2 muỗng cà phê

nước mắm chay (nếu có)

2 muỗng cà phê

đường

1/2 muỗng cà phê

gừng băm

1/2 muỗng cà phê

ớt băm

2 muỗng cà phê

ớt bột Hàn Quốc

100 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo xắt đôi hay 4 tuỳ lớn nhỏ, bỏ ruột cho giòn. Ngâm với muối hột 30 ph, bóp xả vài lần nếm hết mặn rồi vắt ráo.

* Bước 2

Nấu sốt trộn: quậy bột nếp với nước cho tan, bắc lên bếp nấu chín, thêm tất cả các nguyên liệu phần sốt trộn vào. Để nguội hoàn toàn.

* Bước 3

Trộn sốt vào dưa leo, hành lá, cà rốt đã ngâm. Món này có thể ăn liền hoặc để lên men ở điều kiện bình thường 1 ngày, rồi để vào tủ mát ăn dần.
Trộn sốt vào dưa leo, hành lá, cà rốt đã ngâm. Món này có thể ăn liền hoặc để lên men ở điều kiện bình thường 1 ngày, rồi để vào tủ mát ăn dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Phan Bao Van

#ebepvang Kim chi cải thảo là món ăn rất hấp dẫn,kích thích vị giác và kết hợp với rất nhiều món ăn ngon như mì cay,cơm cuộn,canh kim chi...

Nguyên liệu

1,5

kg- 2kg cải thảo

50 gr

muối hột

200 gr

củ cải trắng

100 gr

cà rốt

50 gr

hành lá,50gr hẹ

50 gr

hành tây,100gr ớt sừng

10 gr

tỏi,5gr riềng,3 muỗng canh nước mắm

100 gr

táo hoặc lê

100 gr

ớt bột Hàn Quốc

20 gr

bột nếp,300ml nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay.
Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay. Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay. Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay.

* Bước 2

Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào.
Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào. Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào. Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào.

* Bước 3

Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon.
Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon. Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon.

* Bước 4

Vậy là đã hoàn thành món kim chi cải thảo thơm ngon,ăn cùng mì cay,cơm cuộn...ngon lắm nhé.
Vậy là đã hoàn thành món kim chi cải thảo thơm ngon,ăn cùng mì cay,cơm cuộn...ngon lắm nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kim chi trộn siêu đơn giản

Kim chi trộn siêu đơn giản

Cách Làm Món Kim chi trộn siêu đơn giản của Hải An Hoàng

Thông thường mọi người làm kim chi mất 2-3 ngày lên men tự nhiên ăn mới vừa miệng. Công thức kim chi trộn này chỉ cần chờ vài tiếng mà rất nhàn nha

Nguyên liệu

1/4 cây

cải thảo

1 củ

cà rốt

Hành lá, gừng, tỏi

Ớt bột Hàn Quốc

Muối, mắm, dấm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cải thảo, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó để cải thảo ráo nước, rắc muối và trộn đều muối vào cải thảo và để chừng 3-4 tiếng
Rửa sạch cải thảo, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó để cải thảo ráo nước, rắc muối và trộn đều muối vào cải thảo và để chừng 3-4 tiếng

* Bước 2

Sau 3-4 tiếng, vắt sạch nước muối. Tuỳ độ mặn của cải thảo để quyết định có xả cải thảo với nước không. Tiếp tục để ráo nước

* Bước 3

Cà rốt nạo sợi, hành cắt khúc, gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ và dập nát. Trộn nước để ngâm cải gồm: 4 thìa ăn phở nước mắm Nam Ngư, 3 thìa ăn phở đường, 5 thìa ăn phở dấm gạo
Cà rốt nạo sợi, hành cắt khúc, gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ và dập nát. Trộn nước để ngâm cải gồm: 4 thìa ăn phở nước mắm Nam Ngư, 3 thìa ăn phở đường, 5 thìa ăn phở dấm gạo

* Bước 4

Trộn cà rốt, hành, gừng, tỏi vào cải thảo kèm nước trộn. Cho 2 thìa ớt bột và đeo găng tay vào bóp cho ngấm gia vị
Trộn cà rốt, hành, gừng, tỏi vào cải thảo kèm nước trộn. Cho 2 thìa ớt bột và đeo găng tay vào bóp cho ngấm gia vị

* Bước 5

Để kim chi trộn tầm 2 tiếng là ăn rất vừa miệng nha 🥰
Để kim chi trộn tầm 2 tiếng là ăn rất vừa miệng nha 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Kim chi hành lá

Kim chi hành lá

Cách Làm Món Kim chi hành lá của Hoàng Phương Thảo

Nguyên liệu

2 kg

hành lá

2 quả

táo

1 củ

hành tây

1 gói

ớt bột hàn quốc

200 g

bột ớt mịn

5-7 củ

tỏi

2 muỗng

đường

200 ml

nước mắm 30-35 độ đạm

3 muỗng

mắm tép

2 muỗng

bột nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá nhặt rễ bỏ lá héo rửa nhẹ nhàng để vào rổ cho ráo nước. Sau đó xếp phần củ hành vào chậu đổ 200ml nước mắm 30-35 độ đạm vào ngâm hành khoảng 1h đồng hồ.
Hành lá nhặt rễ bỏ lá héo rửa nhẹ nhàng để vào rổ cho ráo nước. Sau đó xếp phần củ hành vào chậu đổ 200ml nước mắm 30-35 độ đạm vào ngâm hành khoảng 1h đồng hồ. Hành lá nhặt rễ bỏ lá héo rửa nhẹ nhàng để vào rổ cho ráo nước. Sau đó xếp phần củ hành vào chậu đổ 200ml nước mắm 30-35 độ đạm vào ngâm hành khoảng 1h đồng hồ. Hành lá nhặt rễ bỏ lá héo rửa nhẹ nhàng để vào rổ cho ráo nước. Sau đó xếp phần củ hành vào chậu đổ 200ml nước mắm 30-35 độ đạm vào ngâm hành khoảng 1h đồng hồ.

* Bước 2

Hoà bột nếp vào nước bắc lên bếp quấy cho chín đều rồi để nguội. Táo hành tây,tỏi sơ chế xay nhuyễn.
Hoà bột nếp vào nước bắc lên bếp quấy cho chín đều rồi để nguội. Táo hành tây,tỏi sơ chế xay nhuyễn. Hoà bột nếp vào nước bắc lên bếp quấy cho chín đều rồi để nguội. Táo hành tây,tỏi sơ chế xay nhuyễn. Hoà bột nếp vào nước bắc lên bếp quấy cho chín đều rồi để nguội. Táo hành tây,tỏi sơ chế xay nhuyễn.

* Bước 3

Bước tiếp theo đổ hết nước mắm đang ngâm đầu hành ra 1 bát riêng. Bắt đầu cho các nguyên liệu củ quả xay,mắm tép,đường và bột ớt vào quấy đều,nêm nếm vị mặn ngọt thêm nước mắm vào cho vừa miệng rồi bắt đầu quết lên đầu và thân hành lá. Xếp hành lá gọn gàng vào hộp đậy nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh.
Bước tiếp theo đổ hết nước mắm đang ngâm đầu hành ra 1 bát riêng. Bắt đầu cho các nguyên liệu củ quả xay,mắm tép,đường và bột ớt vào quấy đều,nêm nếm vị mặn ngọt thêm nước mắm vào cho vừa miệng rồi bắt đầu quết lên đầu và thân hành lá. Xếp hành lá gọn gàng vào hộp đậy nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh. Bước tiếp theo đổ hết nước mắm đang ngâm đầu hành ra 1 bát riêng. Bắt đầu cho các nguyên liệu củ quả xay,mắm tép,đường và bột ớt vào quấy đều,nêm nếm vị mặn ngọt thêm nước mắm vào cho vừa miệng rồi bắt đầu quết lên đầu và thân hành lá. Xếp hành lá gọn gàng vào hộp đậy nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 4

Kim chi hành lá có thể ăn ngay ngày hôm sau nếu gia đình bạn muốn ăn vị giòn và hăng hoặc để sau 2-3 ngày sau khi bắt đầu có vị chua nhẹ đều ngon. Phù hợp ăn kèm với các loại thịt nướng,thịt kho…rất đưa cơm vào mùa lạnh. Chúc các bạn thành công.
Kim chi hành lá có thể ăn ngay ngày hôm sau nếu gia đình bạn muốn ăn vị giòn và hăng hoặc để sau 2-3 ngày sau khi bắt đầu có vị chua nhẹ đều ngon. Phù hợp ăn kèm với các loại thịt nướng,thịt kho…rất đưa cơm vào mùa lạnh. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kim chi cải thảo - dưa chuột🥒

Kim chi cải thảo - dưa chuột🥒

Cách Làm Món Kim chi cải thảo - dưa chuột🥒 của Anne Tran

Tiện nay làm kim chi cải thảo, tận dụng làm kim chi dưa chuột giòn giòn để tủ lạnh ăn dần aaa. Đợt trước làm ăn hạp quá giờ phải đăng ct lưu lại trên cookpad mình đễ dễ tìm hihi😋 #bepvang

Nguyên liệu

1-1,2 kg

cải thảo

3 mc

muối bọt

Phần nước trộn kim chi

20 g

tôm khô

1 quả

táo/ lê

1 củ

hành tây

3-4 nhánh

tỏi

Vài

lát gừng

~50g cơm nguội/ hoặc 3mc bột nếp

3-4 mc

ớt bột hàn quốc

3-4 mc

nước mắm

2 mc

đường

~200-250ml nước

Rau củ trộn:

1 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

1 nắm

hẹ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo - có thể bổ đôi cải thảo, hoặc cắt miếng nhỏ để muối - rắc muối vào trong các bẹ cải/ lớp muối lớp cải cho đều. Để rau ngấm muối từ 2-3giờ. Đảo cải giữa thời gian chờ cho mau ngấm. —> rửa cải sơ qua nước, vắt ráo
Cải thảo ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo - có thể bổ đôi cải thảo, hoặc cắt miếng nhỏ để muối - rắc muối vào trong các bẹ cải/ lớp muối lớp cải cho đều. Để rau ngấm muối từ 2-3giờ. Đảo cải giữa thời gian chờ cho mau ngấm. —> rửa cải sơ qua nước, vắt ráo Cải thảo ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo - có thể bổ đôi cải thảo, hoặc cắt miếng nhỏ để muối - rắc muối vào trong các bẹ cải/ lớp muối lớp cải cho đều. Để rau ngấm muối từ 2-3giờ. Đảo cải giữa thời gian chờ cho mau ngấm. —> rửa cải sơ qua nước, vắt ráo Cải thảo ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo - có thể bổ đôi cải thảo, hoặc cắt miếng nhỏ để muối - rắc muối vào trong các bẹ cải/ lớp muối lớp cải cho đều. Để rau ngấm muối từ 2-3giờ. Đảo cải giữa thời gian chờ cho mau ngấm. —> rửa cải sơ qua nước, vắt ráo

* Bước 2

Phần hỗn hợp nước trộn: - tôm rửa sạch ngâm với nước nóng 5-10’ - táo gọt vỏ cắt nhỏ - hành tây, tỏi, gừng cắt nhỏ - cơm nguội (nếu dùng bột nếp, thì trộn bột với ~250ml nước, đun sôi, để nguội) => cho tất cả nguyên liệu vào xay cùng đường, ớt HQ, nước mắm xay nho nhuyễn
Phần hỗn hợp nước trộn: - tôm rửa sạch ngâm với nước nóng 5-10’ - táo gọt vỏ cắt nhỏ - hành tây, tỏi, gừng cắt nhỏ - cơm nguội (nếu dùng bột nếp, thì trộn bột với ~250ml nước, đun sôi, để nguội) => cho tất cả nguyên liệu vào xay cùng đường, ớt HQ, nước mắm xay nho nhuyễn Phần hỗn hợp nước trộn: - tôm rửa sạch ngâm với nước nóng 5-10’ - táo gọt vỏ cắt nhỏ - hành tây, tỏi, gừng cắt nhỏ - cơm nguội (nếu dùng bột nếp, thì trộn bột với ~250ml nước, đun sôi, để nguội) => cho tất cả nguyên liệu vào xay cùng đường, ớt HQ, nước mắm xay nho nhuyễn

* Bước 3

Các loại củ sắt sợi nhỏ, hẹ cắt khúc —> cho hh ớt vào trộn cho đều. —> cho cải thảo vào trộn từng ít một cho đều, để nguyên bẹ thì chét hh vào bên trong các bẹ cải cho đều gia vị dần.
Các loại củ sắt sợi nhỏ, hẹ cắt khúc —> cho hh ớt vào trộn cho đều. —> cho cải thảo vào trộn từng ít một cho đều, để nguyên bẹ thì chét hh vào bên trong các bẹ cải cho đều gia vị dần. Các loại củ sắt sợi nhỏ, hẹ cắt khúc —> cho hh ớt vào trộn cho đều. —> cho cải thảo vào trộn từng ít một cho đều, để nguyên bẹ thì chét hh vào bên trong các bẹ cải cho đều gia vị dần.

* Bước 4

=> cho cải thảo đã trộn vào khay đựng đậy kín, để bên ngoài 1-1,5 ngày. Kim chi vừa chua thì để tủ lạnh dùng. Chưa đầy 1 ngày dùng thử đã thấy ngấm ngon giòn rồi a!
=> cho cải thảo đã trộn vào khay đựng đậy kín, để bên ngoài 1-1,5 ngày. Kim chi vừa chua thì để tủ lạnh dùng. Chưa đầy 1 ngày dùng thử đã thấy ngấm ngon giòn rồi a! => cho cải thảo đã trộn vào khay đựng đậy kín, để bên ngoài 1-1,5 ngày. Kim chi vừa chua thì để tủ lạnh dùng. Chưa đầy 1 ngày dùng thử đã thấy ngấm ngon giòn rồi a! => cho cải thảo đã trộn vào khay đựng đậy kín, để bên ngoài 1-1,5 ngày. Kim chi vừa chua thì để tủ lạnh dùng. Chưa đầy 1 ngày dùng thử đã thấy ngấm ngon giòn rồi a!

* Bước 5

Kim chi dưa chuột: Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ vừa ăn, đừng quá mỏng, cho ít muối vào xóc cho ngấm 10-15’. Đổ nước muối đi, cho hh sốt kim chi vào trộn đều với dưa — cho vào hộp bảo quản trong tủ mát, để dưa giữ được độ giòn.
Kim chi dưa chuột: Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ vừa ăn, đừng quá mỏng, cho ít muối vào xóc cho ngấm 10-15’. Đổ nước muối đi, cho hh sốt kim chi vào trộn đều với dưa — cho vào hộp bảo quản trong tủ mát, để dưa giữ được độ giòn. Kim chi dưa chuột: Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ vừa ăn, đừng quá mỏng, cho ít muối vào xóc cho ngấm 10-15’. Đổ nước muối đi, cho hh sốt kim chi vào trộn đều với dưa — cho vào hộp bảo quản trong tủ mát, để dưa giữ được độ giòn. Kim chi dưa chuột: Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ vừa ăn, đừng quá mỏng, cho ít muối vào xóc cho ngấm 10-15’. Đổ nước muối đi, cho hh sốt kim chi vào trộn đều với dưa — cho vào hộp bảo quản trong tủ mát, để dưa giữ được độ giòn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Kim chi

Kim chi

Cách Làm Món Kim chi của 👩‍🍳🍒🥗🥐🥙🥖

👩‍🍳 Cookbymi làm ước lượng để ăn chứ không có 1 công thức cụ thể . 🥬Nguyên liệu chính là cải thảo mình quên chụp hình để up lên :))))))

Nguyên liệu

1 ký

cải thảo

1 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

Đường

Muối

Nắm

Ớt bột Hàn quốc

Bột nếp hoặc bột gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt sợi cà rốt và củ cải trắng
Cắt sợi cà rốt và củ cải trắng

* Bước 2

Trộn hỗn hợp cải thảo, cà rốt, hành lá, đường, mắm
Trộn hỗn hợp cải thảo, cà rốt, hành lá, đường, mắm

* Bước 3

Thành phẩm
Thành phẩm Thành phẩm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt bột Hàn Quốc

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt bột Hàn Quốc
Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau câu giòn

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau câu giòn
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống bào

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống bào
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm đùi gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm đùi gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne