Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo

Kim chi dưa leo

#giainhietngaynong #GlobalApron2024 Kim chi dưa leo giòn ngọt, thơm ngon , hấp dẫn, giải ngấy cho bữa cơm gia đình 😋

Nguyên liệu

700 gram

dưa leo baby

1

củ cà rốt

50 gram

hành lá

25 gram

hành tây

1/2 trái

lê

7 gram

tỏi

10 gram

gừng

50 gram

ớt bột Hàn Quốc

50 ml

nước mắm

15 gram

đường

10 gram

bột nếp

3 muỗng canh

muối

1 muỗng canh

mè trắng

100 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước.
Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước. Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước. Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cắt dưa ra làm tư nhưng không cắt đứt. _ Đổ vô thau 1 lít nước, cho vô 3MC muối khuấy tan rồi cho dưa leo vô ngâm, lấy thớt hay vật nặng đè lên dưa. Ngâm nước muối 30 phút thì vớt lên để dựng vô rổ cho đến khi dưa khô nước.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng.

* Bước 3

Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều.
Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều. Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều. Sốt trộn : _ Cho bột nếp + nước vô nồi khuấy cho tan rồi bắt lên bếp nấu trên lửa nhỏ đến khi bột đặc và trong lại thì tắt bếp, để nguội (vừa nấu vừa khuấy đều tay). _ Cho gừng + tỏi + lê + hành tây + nước mắm + đường vô cối xay nhuyễn. _ Cho hỗn hợp đã xay + ớt bột HQ vô bột nếp,trộn đều.

* Bước 4

Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều.
Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều. Cho cà rốt + hành lá + mè + sốt trộn vô nồi sạch rồi trộn đều.

* Bước 5

Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn).
Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn). Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn). Xếp dưa leo vô nồi sạch, cho phần sốt trộn vô, trộn đều lên. Cho kim chi vô hũ sạch để ở ngoài 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (ăn ngon nhất từ 4- 5 ngày ko nên để lâu hơn).

* Bước 6

Kim chi dưa leo ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng... rất ngon.
Kim chi dưa leo ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng... rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cải bó xôi trộn mè

Cải bó xôi trộn mè

Cách Làm Món Cải bó xôi trộn mè của Kim Dung .

#rauxanhthanhmat #GlobalApron2024 Cải bó xôi trộn mè thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình 😋

Nguyên liệu

500 gram

cải bó xôi

2 muỗng canh

mè trắng

2 muỗng canh

tỏi băm

3 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

dầu mè

1 muỗng cà phê

đường

Dầu ăn, muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế : _ Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. _ Mè trắng rang vàng thơm. _ Cho dầu ăn vô chảo bắc lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vô phi vàng giòn, đổ ra rây cho ráo dầu.
Sơ chế : _ Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. _ Mè trắng rang vàng thơm. _ Cho dầu ăn vô chảo bắc lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vô phi vàng giòn, đổ ra rây cho ráo dầu. Sơ chế : _ Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. _ Mè trắng rang vàng thơm. _ Cho dầu ăn vô chảo bắc lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vô phi vàng giòn, đổ ra rây cho ráo dầu. Sơ chế : _ Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. _ Mè trắng rang vàng thơm. _ Cho dầu ăn vô chảo bắc lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vô phi vàng giòn, đổ ra rây cho ráo dầu.

* Bước 2

Nấu sôi 1,5 lít nước, cho vô 1/2 MC muối, đổ rau vô luộc 2 phút rồi vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút, đổ ra rổ bóp nhẹ rau cho hết nước.
Nấu sôi 1,5 lít nước, cho vô 1/2 MC muối, đổ rau vô luộc 2 phút rồi vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút, đổ ra rổ bóp nhẹ rau cho hết nước. Nấu sôi 1,5 lít nước, cho vô 1/2 MC muối, đổ rau vô luộc 2 phút rồi vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút, đổ ra rổ bóp nhẹ rau cho hết nước. Nấu sôi 1,5 lít nước, cho vô 1/2 MC muối, đổ rau vô luộc 2 phút rồi vớt ra thau nước đá ngâm 5 phút, đổ ra rổ bóp nhẹ rau cho hết nước.

* Bước 3

Nước sốt: Cho nước tương + đường + dầu mè + tỏi phi + 1,5MC mè rang vô chén, quậy đều cho tan đường.
Nước sốt: Cho nước tương + đường + dầu mè + tỏi phi + 1,5MC mè rang vô chén, quậy đều cho tan đường.

* Bước 4

Rưới nước sốt vô tô cải bó xôi rồi trộn đều.
Rưới nước sốt vô tô cải bó xôi rồi trộn đều. Rưới nước sốt vô tô cải bó xôi rồi trộn đều. Rưới nước sốt vô tô cải bó xôi rồi trộn đều.

* Bước 5

Cho cải bó xôi trộn mè ra đĩa, rắc hết phần mè rang còn lại lên trên. Ăn với cơm nóng.
Cho cải bó xôi trộn mè ra đĩa, rắc hết phần mè rang còn lại lên trên. Ăn với cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào

Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào

Cách Làm Món Cải Bó Xôi Trộn Sốt Dầu Hào của Huỳnh Phát

#GlobalApron2024 #RauXanhThanhMat Trước giờ, cải Bó Xôi thường được dùng trong các món xào. Nhưng với những người ngại dầu mỡ thì sẽ ít chọn món xào. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng thực hiện một món ăn khá ngon từ cải Bó Xôi và một số nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, theo nguyên tắc trộn với sốt. Thế nhưng, đây lại không phải là món Salad. Nhìn thì nó có vẻ giống một món Panchan của Hàn Quốc. Thế nhưng, hương vị của nó lại khá Việt Nam. Chúng ta cùng vào bếp nha! #CaiBoXoiTronSotDauHao #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

350 gam

cải Bó Xôi

100 gam

cà rốt

10 gam

gừng

2 tbsp

mè trắng

1 tbsp

nước tương

1 tbsp

dầu hào (nếu ăn chay thì dùng dầu hào chay)

2 tbsp

đường

1/2 tsp

muối

1/2 tsp

hạt nêm

1 tbsp

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Cải rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Phân riêng phần lá và phần cọng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Mè trắng rang vàng.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cải rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Phân riêng phần lá và phần cọng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Mè trắng rang vàng. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cải rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Phân riêng phần lá và phần cọng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Mè trắng rang vàng. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cải rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Phân riêng phần lá và phần cọng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Mè trắng rang vàng.

* Bước 2

Bắc chải nước lên bếp. Cho vào 1tbsp đường phèn. Nấu khi nước sối và đường phèn tan, ta thả cải Bó Xôi vào luộc.
Bắc chải nước lên bếp. Cho vào 1tbsp đường phèn. Nấu khi nước sối và đường phèn tan, ta thả cải Bó Xôi vào luộc. Bắc chải nước lên bếp. Cho vào 1tbsp đường phèn. Nấu khi nước sối và đường phèn tan, ta thả cải Bó Xôi vào luộc. Bắc chải nước lên bếp. Cho vào 1tbsp đường phèn. Nấu khi nước sối và đường phèn tan, ta thả cải Bó Xôi vào luộc.

* Bước 3

Luộc khoảng 15-20 giây, khi thấy cải chuyển màu xanh đậm thì vớt ra, cho vào thau đá để làm nguội cải ngay. Cách này sẽ giúp cải giữ được màu xanh đậm. Và khi luộc cải, chúng ta hãy luộc riêng phần cọng và phần lá vì thời gian chín của hai phần này không giống nhau. Khi cải đã nguội hoàn toàn, ta vớt ra, ép nhẹ cho cải ráo bớt nước.
Luộc khoảng 15-20 giây, khi thấy cải chuyển màu xanh đậm thì vớt ra, cho vào thau đá để làm nguội cải ngay. Cách này sẽ giúp cải giữ được màu xanh đậm. Và khi luộc cải, chúng ta hãy luộc riêng phần cọng và phần lá vì thời gian chín của hai phần này không giống nhau. Khi cải đã nguội hoàn toàn, ta vớt ra, ép nhẹ cho cải ráo bớt nước. Luộc khoảng 15-20 giây, khi thấy cải chuyển màu xanh đậm thì vớt ra, cho vào thau đá để làm nguội cải ngay. Cách này sẽ giúp cải giữ được màu xanh đậm. Và khi luộc cải, chúng ta hãy luộc riêng phần cọng và phần lá vì thời gian chín của hai phần này không giống nhau. Khi cải đã nguội hoàn toàn, ta vớt ra, ép nhẹ cho cải ráo bớt nước. Luộc khoảng 15-20 giây, khi thấy cải chuyển màu xanh đậm thì vớt ra, cho vào thau đá để làm nguội cải ngay. Cách này sẽ giúp cải giữ được màu xanh đậm. Và khi luộc cải, chúng ta hãy luộc riêng phần cọng và phần lá vì thời gian chín của hai phần này không giống nhau. Khi cải đã nguội hoàn toàn, ta vớt ra, ép nhẹ cho cải ráo bớt nước.

* Bước 4

Cà rốt đã bào sợi, ta cho vào 1/2tsp muối + 1/2tsp đường, xóc đều cho cà rốt ướp đều gia vị. Để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, ta mang cà rốt ra xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho vào thau trộn cùng với cải Bó Xôi.
Cà rốt đã bào sợi, ta cho vào 1/2tsp muối + 1/2tsp đường, xóc đều cho cà rốt ướp đều gia vị. Để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, ta mang cà rốt ra xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho vào thau trộn cùng với cải Bó Xôi. Cà rốt đã bào sợi, ta cho vào 1/2tsp muối + 1/2tsp đường, xóc đều cho cà rốt ướp đều gia vị. Để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, ta mang cà rốt ra xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho vào thau trộn cùng với cải Bó Xôi. Cà rốt đã bào sợi, ta cho vào 1/2tsp muối + 1/2tsp đường, xóc đều cho cà rốt ướp đều gia vị. Để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, ta mang cà rốt ra xả lại với nước lạnh, vắt ráo nước rồi cho vào thau trộn cùng với cải Bó Xôi.

* Bước 5

Cho 2/3 số gừng đã xắt sợi vào thau trộn luôn. Pha nước sốt: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1.5tbsp đường + 1/2tsp hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, cho vào thau trộn và trộn đều lên.
Cho 2/3 số gừng đã xắt sợi vào thau trộn luôn. Pha nước sốt: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1.5tbsp đường + 1/2tsp hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, cho vào thau trộn và trộn đều lên. Cho 2/3 số gừng đã xắt sợi vào thau trộn luôn. Pha nước sốt: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1.5tbsp đường + 1/2tsp hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, cho vào thau trộn và trộn đều lên. Cho 2/3 số gừng đã xắt sợi vào thau trộn luôn. Pha nước sốt: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1.5tbsp đường + 1/2tsp hạt nêm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, cho vào thau trộn và trộn đều lên.

* Bước 6

Cho vào thau trộn 1tbsp dầu mè + 1.5 mè trắng rang vàng rồi trộn đều tất cả lên. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó, cho ra dĩa, rắc lên trên 1/2tbsp mè trắng rang + 1/3 lượng gừng xắt sợi còn lại lên trên rồi dọn lên thưởng thức. Món này cho vào tủ mát, khi dùng, món ăn hơi lạnh sẽ rất ngon.
Cho vào thau trộn 1tbsp dầu mè + 1.5 mè trắng rang vàng rồi trộn đều tất cả lên. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó, cho ra dĩa, rắc lên trên 1/2tbsp mè trắng rang + 1/3 lượng gừng xắt sợi còn lại lên trên rồi dọn lên thưởng thức. Món này cho vào tủ mát, khi dùng, món ăn hơi lạnh sẽ rất ngon. Cho vào thau trộn 1tbsp dầu mè + 1.5 mè trắng rang vàng rồi trộn đều tất cả lên. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó, cho ra dĩa, rắc lên trên 1/2tbsp mè trắng rang + 1/3 lượng gừng xắt sợi còn lại lên trên rồi dọn lên thưởng thức. Món này cho vào tủ mát, khi dùng, món ăn hơi lạnh sẽ rất ngon. Cho vào thau trộn 1tbsp dầu mè + 1.5 mè trắng rang vàng rồi trộn đều tất cả lên. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau đó, cho ra dĩa, rắc lên trên 1/2tbsp mè trắng rang + 1/3 lượng gừng xắt sợi còn lại lên trên rồi dọn lên thưởng thức. Món này cho vào tủ mát, khi dùng, món ăn hơi lạnh sẽ rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún thịt nướng chả giò

Bún thịt nướng chả giò

Cách Làm Món Bún thịt nướng chả giò của QUÂN NGUYỄN

#bepvang

Nguyên liệu

500 g

thịt ba rọi

1 gói

ngũ vị hương

1 củ

tỏi

2 cây

sả

15 g

mè trắng

1

hộp chả giò

1 kg

bún

Rau sống

Dưa leo

Củ

cải trắng

Củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi cắt lát mỏng ướp sả băm, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngũ vị hương, 1 ít sữa tươi cho thịt mềm và không bị khô. Tất cả trộn đều và để khoảng 1 giờ cho thấm. Cho thịt vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 ° khoảng 6 phút thì đảo. Lặp lại lại khoảng 3 lần hoặc đến khi thịt chín vàng đều.
Thịt ba rọi cắt lát mỏng ướp sả băm, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngũ vị hương, 1 ít sữa tươi cho thịt mềm và không bị khô. Tất cả trộn đều và để khoảng 1 giờ cho thấm. Cho thịt vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 ° khoảng 6 phút thì đảo. Lặp lại lại khoảng 3 lần hoặc đến khi thịt chín vàng đều. Thịt ba rọi cắt lát mỏng ướp sả băm, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngũ vị hương, 1 ít sữa tươi cho thịt mềm và không bị khô. Tất cả trộn đều và để khoảng 1 giờ cho thấm. Cho thịt vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 ° khoảng 6 phút thì đảo. Lặp lại lại khoảng 3 lần hoặc đến khi thịt chín vàng đều.

* Bước 2

Rau xà lách rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cắt nhuyễn hành lá, đổ dầu ăn nóng vô làm mở hành. Củ cải, cà rốt cắt sợi ngâm chanh đường cho thấm rồi vắt ráo.
Rau xà lách rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cắt nhuyễn hành lá, đổ dầu ăn nóng vô làm mở hành. Củ cải, cà rốt cắt sợi ngâm chanh đường cho thấm rồi vắt ráo. Rau xà lách rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cắt nhuyễn hành lá, đổ dầu ăn nóng vô làm mở hành. Củ cải, cà rốt cắt sợi ngâm chanh đường cho thấm rồi vắt ráo.

* Bước 3

Pha mắm : 2 vá mắm 25°N +2 vá đường + 4 vá nước. Bắc bếp nấu sôi, sôi lửa nhỏ hơi lâu chút xíu cho mắm cô lại sẽ ngon hơn. Chiên chả giờ và dọn lên mâm.
Pha mắm : 2 vá mắm 25°N +2 vá đường + 4 vá nước. Bắc bếp nấu sôi, sôi lửa nhỏ hơi lâu chút xíu cho mắm cô lại sẽ ngon hơn. Chiên chả giờ và dọn lên mâm. Pha mắm : 2 vá mắm 25°N +2 vá đường + 4 vá nước. Bắc bếp nấu sôi, sôi lửa nhỏ hơi lâu chút xíu cho mắm cô lại sẽ ngon hơn. Chiên chả giờ và dọn lên mâm. Pha mắm : 2 vá mắm 25°N +2 vá đường + 4 vá nước. Bắc bếp nấu sôi, sôi lửa nhỏ hơi lâu chút xíu cho mắm cô lại sẽ ngon hơn. Chiên chả giờ và dọn lên mâm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tré miền trung

Tré miền trung

Cách Làm Món Tré miền trung của QUÂN NGUYỄN

Tré không chỉ là món ăn chơi mà còn là đặc sản của miền trung. Với vị thơm bùi của thính gạo và vị chua đặc trưng mà ai đã thử thì mới cảm nhận được cái vị đặc biệt ấy chứ viết lên thì không biết dùng từ gì để tả.Cứ mỗi dịp tết đến thì người miền trung hầu như nhà nào cũng có vài xâu tré treo lủng lẳng ở một góc nhà vì nó là món mồi để nhâm nhi mổi khi có khách đến thăm nhà rất nhanh và tiện lợi hoặc bạn cũng có thể cuốn với bánh tráng rau sống...

Nguyên liệu

1 tai

heo

1

mũi heo

300 g

thịt ba chỉ

100 g

riềng

1/4 lon

gạo(2 cái bánh tráng nướng loại mỏng 5k/1 cái)

2 củ

tỏi

100 g

mè trắng

Gia vị

Lá chuối, lá ổi

Dây cột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng.
Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng.

* Bước 2

Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng.
Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng.

* Bước 3

Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré.
Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré.

* Bước 4

Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn.
Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn.

* Bước 5

Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt.
Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt.

* Bước 6

Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo(bánh tráng giã nhuyễn), trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng
Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo(bánh tráng giã nhuyễn), trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng

* Bước 7

Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại.
Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại.

* Bước 8

Đây là phần tré mình vừa gói xong
Đây là phần tré mình vừa gói xong

* Bước 9

Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được.
Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được.

* Bước 10

Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon.
Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột

Cách Làm Món Kim chi dưa chuột của memochine

Mình nêm nếm gia vị theo "tổ tiên" mách bảo nên là không đi theo một công thức nào cả, làm theo vị mình ăn kèm với mỳ tôm hay thịt nướng thịt luộc rất vừa miệng

Nguyên liệu

5 quả

dưa chuột đà lạt (dưa chuột bé ấy ạ)

Hành tây

1/2 quả

táo

Lá hẹ

Cà rốt

Mè trắng

Muối, nước tương đen, bột ớt hàn, tương hàn gochujang, đường, mỳ chính, nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sau khi thái dưa chuột thành miếng vừa ăn (mỗi người một sở thích khác nhau, mình có thể thái dọc ngang gì cũng được, miễn mọi người thấy đẹp thích là được. Dù gì cũng ăn ngon mà hihi), mình ướp dưa chuột với muối, mọi người ướp muối vừa vị là được đừng mặn quá. Ướp tầm 30-40p, bọc lại để qua một bên nghen.

* Bước 2

Công đoạn quan trọng nha, làm sốt kim chi: 5 múi tỏi, Một cục gừng be bé bằng đốt ngón tay, 1/2 quả táo 2 thìa ớt bột hàn (thìa ăn cơm nha) 1/2 thìa tương hàn gochujang 2 muống đường 3 muỗng tương đen 1 muỗng nước mắm Một nửa muỗng mỳ chính => toàn bộ nguyên liệu này mình cho vô máy xay, xay thiệt mịn Sau khi xay mịn mình có được hỗn hợp trộn sốt kim chi nha

* Bước 3

Xắt hành tây, cà sốt thành lát mỏng, sợi mỏng vừa ăn. Thái lá hẹ thành từng đoạn bằng 1 ngón tay. Sau đó đổ hỗn hợp sốt kim chi vào trộn đều với hành tây, cà rốt, lá hẹ. Mọi người nên nhớ trộn nhẹ tay thui nha, đừng bóp, đảo đảo trộn thôi không là nó nát hết đó

* Bước 4

Cuối cùng mọi người đổ dưa chuột ngâm muối trước đó vào, đảo đều tay cho thấm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu thiếu chua thì mọi người cho thêm chút dấm táo (hoặc dấm gì cũng được) lúc xay hỗn hợp kim chi mình cho thêm táo (vị chua của táo thanh và ngon hơn). Cuối cùng là rắc mè trắng đã rang thơm vào là xong. Ủ ít nhất 1 tiếng sau là ăn được, kim chi để càng lâu ăn càng ngon nha.

* Bước 5

Mùa dịch này ăn thịt nướng kẹp tí kim chi thì còn gì bằng. Tê tái đầu lưỡi luôn nha quí zị.
Mùa dịch này ăn thịt nướng kẹp tí kim chi thì còn gì bằng. Tê tái đầu lưỡi luôn nha quí zị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cơm chan trà - Ochazuke

Cơm chan trà - Ochazuke

Cách Làm Món Cơm chan trà - Ochazuke của Vương Châu Giai Kỳ

Mọi người thường lười ăn cơm, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Vậy, hãy biến tấu món ăn thành những viên cơm xinh xắn, mang theo vị thanh đạm nhẹ nhàng của miso, hoà cùng vị đắng nhẹ của trà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác vừa lạ vừa mới mẻ.

Nguyên liệu

Cơm trắng

Rong biển cắt nhỏ

Mè trắng

Trà xanh nóng

Tương miso

Cá khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu chín cơm (nên chọn loại gạo khô, hoặc vừa - hạn chế gạo dẻo)
Nấu chín cơm (nên chọn loại gạo khô, hoặc vừa - hạn chế gạo dẻo)

* Bước 2

Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được)
Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được) Sau khi cơm chín thì múc 1 muỗng cơm, nặn thành hình tam giác rồi cho vào chén (tuỳ mọi người ăn nhiều hay ít mà nặn nhiều ít nhé). Cho rong biển, cá, mè…vào (hoặc có thể trộn vào cơm rồi nặn viên sau cũng được)

* Bước 3

Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người).
Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người). Cho tương miso lên cơm, châm nước trà đã ủ vào ngập cơm (ủ trà 10 phút nhé mọi người).

* Bước 4

Về nguyên liệu bỏ vào món ăn, thì ngoài rong biển cắt sợi cần phải có - bạn có thể biến tấu cho cá, thịt, trứng…tuỳ ý thích của bạn cho món cơm này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi mít

Xôi mít

Cách Làm Món Xôi mít của Huỳnh Phát

Đang ở giữa Sài Gòn mà chợt thèm mấy món ăn đường phố của Thailand… Sẵn nhà còn nếp, mít ruột đỏ, hoa đậu biếc, thế là mình triển ngay cái món ăn vặt đã “đốn tim” mình ở Krung-thep…

Nguyên liệu

250 gam

nếp

15 múi

mít ruột đỏ

30 gam

hoa đậu biếc

250 gam

dừa nạo ép lấy nước cốt

1 tbsp

muối

2 tbsp

đường

2 tbsp

mè trắng

2 nhánh

lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoa đậu biếc ngâm nước nóng cho ra màu. Nếp vo rửa sạch, sau đó ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 60 phút cho thấm màu. Vớt ra cho vào nồi điện, đổ nước cốt dừa xâm xấp nếp, cho 1/2tsp muối, thả vào 1 nhánh lá dứa và nấu cho đến khi nếp chín.
Hoa đậu biếc ngâm nước nóng cho ra màu. Nếp vo rửa sạch, sau đó ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 60 phút cho thấm màu. Vớt ra cho vào nồi điện, đổ nước cốt dừa xâm xấp nếp, cho 1/2tsp muối, thả vào 1 nhánh lá dứa và nấu cho đến khi nếp chín. Hoa đậu biếc ngâm nước nóng cho ra màu. Nếp vo rửa sạch, sau đó ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 60 phút cho thấm màu. Vớt ra cho vào nồi điện, đổ nước cốt dừa xâm xấp nếp, cho 1/2tsp muối, thả vào 1 nhánh lá dứa và nấu cho đến khi nếp chín. Hoa đậu biếc ngâm nước nóng cho ra màu. Nếp vo rửa sạch, sau đó ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 60 phút cho thấm màu. Vớt ra cho vào nồi điện, đổ nước cốt dừa xâm xấp nếp, cho 1/2tsp muối, thả vào 1 nhánh lá dứa và nấu cho đến khi nếp chín.

* Bước 2

Phần nước cốt dừa còn lại bắc lên bếp. Cho vào đó: 1/4tsp muối + 2tbsp đường + 1 nhánh lá dứa. Nấu sôi nhẹ, dùng 2tbsp nước lọc + 1/2tbsp bột bắp, khuấy cho tan ra và cho vào nồi nước cốt dừa để làm sánh lại. Mít thì tách riêng từng múi, xẻ dọc một bên, tách hạt ra bỏ.
Phần nước cốt dừa còn lại bắc lên bếp. Cho vào đó: 1/4tsp muối + 2tbsp đường + 1 nhánh lá dứa. Nấu sôi nhẹ, dùng 2tbsp nước lọc + 1/2tbsp bột bắp, khuấy cho tan ra và cho vào nồi nước cốt dừa để làm sánh lại. Mít thì tách riêng từng múi, xẻ dọc một bên, tách hạt ra bỏ. Phần nước cốt dừa còn lại bắc lên bếp. Cho vào đó: 1/4tsp muối + 2tbsp đường + 1 nhánh lá dứa. Nấu sôi nhẹ, dùng 2tbsp nước lọc + 1/2tbsp bột bắp, khuấy cho tan ra và cho vào nồi nước cốt dừa để làm sánh lại. Mít thì tách riêng từng múi, xẻ dọc một bên, tách hạt ra bỏ.

* Bước 3

Khi xôi nguội, ta cho xôi vào đầy giữa các múi mít rồi xếp ra dĩa.
Khi xôi nguội, ta cho xôi vào đầy giữa các múi mít rồi xếp ra dĩa. Khi xôi nguội, ta cho xôi vào đầy giữa các múi mít rồi xếp ra dĩa.

* Bước 4

Rang khoảng 2tbsp mè trắng cho vàng thơm. Khi dùng, ta rắc mè lên Xôi Mít, chan nước cốt dừa lên và thưởng thức.
Rang khoảng 2tbsp mè trắng cho vàng thơm. Khi dùng, ta rắc mè lên Xôi Mít, chan nước cốt dừa lên và thưởng thức. Rang khoảng 2tbsp mè trắng cho vàng thơm. Khi dùng, ta rắc mè lên Xôi Mít, chan nước cốt dừa lên và thưởng thức. Rang khoảng 2tbsp mè trắng cho vàng thơm. Khi dùng, ta rắc mè lên Xôi Mít, chan nước cốt dừa lên và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Xôi lá dứa muối mè

Xôi lá dứa muối mè

Cách Làm Món Xôi lá dứa muối mè của minh!

Thèm món này mấy bữa nay mà ăn ngoài hàng không thấy thoả mãn, mà tới tận bữa nay mới tình cờ tìm được chỗ bán lá dứa nên mới nấu được. Mình thích xôi lá dứa ở màu xanh mát mắt và hương thơm nồng nàn của nếp, một mùi hương rất “nhà”. #ebepvang

Nguyên liệu

1 kg

gạo nếp

2 L

nước lọc ngâm gạo nếp

125 g

lá dứa

500 ml

nước lọc xay lá dứa

6 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

vơi muối hồng

Muối mè

3 muỗng canh

mè trắng

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch, cắt ngắn lá dứa, cho vào máy xay với 500ml nước.
Rửa sạch, cắt ngắn lá dứa, cho vào máy xay với 500ml nước. Rửa sạch, cắt ngắn lá dứa, cho vào máy xay với 500ml nước. Rửa sạch, cắt ngắn lá dứa, cho vào máy xay với 500ml nước.

* Bước 2

Vắt cho sạch bã, lấy 400ml ngâm với gạo nếp và nước, giữ lại 100ml để tủ lạnh. Ngâm gạo 4 tiếng hoặc qua đêm.
Vắt cho sạch bã, lấy 400ml ngâm với gạo nếp và nước, giữ lại 100ml để tủ lạnh. Ngâm gạo 4 tiếng hoặc qua đêm. Vắt cho sạch bã, lấy 400ml ngâm với gạo nếp và nước, giữ lại 100ml để tủ lạnh. Ngâm gạo 4 tiếng hoặc qua đêm. Vắt cho sạch bã, lấy 400ml ngâm với gạo nếp và nước, giữ lại 100ml để tủ lạnh. Ngâm gạo 4 tiếng hoặc qua đêm.

* Bước 3

Cho mè lên chảo, bật lửa nhỏ nhất, đảo qua đảo lại liên tục cho tới khi ăn thử thấy mè giòn và có mùi thơm, hạt mè chuyển sang nâu thế này là đạt. Tắt bếp, cho mè ra tô, để cho bớt nguội xíu. Cho mè, đường, muối vào máy xay nhuyễn là xong phần muối mè.
Cho mè lên chảo, bật lửa nhỏ nhất, đảo qua đảo lại liên tục cho tới khi ăn thử thấy mè giòn và có mùi thơm, hạt mè chuyển sang nâu thế này là đạt. Tắt bếp, cho mè ra tô, để cho bớt nguội xíu. Cho mè, đường, muối vào máy xay nhuyễn là xong phần muối mè. Cho mè lên chảo, bật lửa nhỏ nhất, đảo qua đảo lại liên tục cho tới khi ăn thử thấy mè giòn và có mùi thơm, hạt mè chuyển sang nâu thế này là đạt. Tắt bếp, cho mè ra tô, để cho bớt nguội xíu. Cho mè, đường, muối vào máy xay nhuyễn là xong phần muối mè. Cho mè lên chảo, bật lửa nhỏ nhất, đảo qua đảo lại liên tục cho tới khi ăn thử thấy mè giòn và có mùi thơm, hạt mè chuyển sang nâu thế này là đạt. Tắt bếp, cho mè ra tô, để cho bớt nguội xíu. Cho mè, đường, muối vào máy xay nhuyễn là xong phần muối mè.

* Bước 4

Gạo ngâm xong thì đổ vào khay trên của chõ nấu xôi, để 2L nước ở nồi dưới, đóng nắp, bật lửa to.
Gạo ngâm xong thì đổ vào khay trên của chõ nấu xôi, để 2L nước ở nồi dưới, đóng nắp, bật lửa to. Gạo ngâm xong thì đổ vào khay trên của chõ nấu xôi, để 2L nước ở nồi dưới, đóng nắp, bật lửa to.

* Bước 5

Hấp 30 phút, đổ nước mắm vào trộn đều, đổ tiếp nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp.
Hấp 30 phút, đổ nước mắm vào trộn đều, đổ tiếp nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp. Hấp 30 phút, đổ nước mắm vào trộn đều, đổ tiếp nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp. Hấp 30 phút, đổ nước mắm vào trộn đều, đổ tiếp nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp.

* Bước 6

Xôi đã chín, lấy xôi ra, rắc muối mè ăn kèm, ngon quên sầu!
Xôi đã chín, lấy xôi ra, rắc muối mè ăn kèm, ngon quên sầu! Xôi đã chín, lấy xôi ra, rắc muối mè ăn kèm, ngon quên sầu!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau câu giòn

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau câu giòn
Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống bào

Top 9 các món ăn được chế biến từ rau muống bào
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm đùi gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nấm đùi gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành lá, hành tím

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành lá, hành tím
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne