Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ giá đậu xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ giá đậu xanh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Giá hẹ ngâm chua làm cực dễ, cực nhanh chống ngán ngày Tết

Giá hẹ ngâm chua làm cực dễ, cực nhanh chống ngán ngày Tết

Cách Làm Món Giá hẹ ngâm chua làm cực dễ, cực nhanh chống ngán ngày Tết của Hà Lê

Ngày tết mà ăn thịt heo kho tàu mấy ngày liền thì... món này dễ làm lắm luôn, vụng như mình còn làm được.

Nguyên liệu

300 g

giá đậu xanh

200 g

hẹ

1/4

bắp cải (trắng) nếu bắp cải tím thì dùng 1 cái

1 củ

cà rốt to to

50 g

củ tỏi

50 g

củ hành tím

Ớt

Nước ngâm: 500ml dấm, 200g đường, 20g muối ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải tách lớp ngâm nước muối khoảng 15p, xắt sợi

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi mỏng dài

* Bước 3

Giá rửa sạch, để ráo

* Bước 4

Hẹ nhặt sạch, rửa sạch để ráo. Cắt khúc tầm 7cm

* Bước 5

Củ tỏi, củ hành lột vỏ cắt lát. Ớt dùng lượng vừa đủ, cắt khoanh.

* Bước 6

Nước ngâm: dùng khoảng 2l nước sôi để còn hơi ấm, cho đường, muối, giấm vào khuấy tan.

* Bước 7

Trộn đều tất cả nguyên liệu cho vào hủ thủy tinh, đổ nước ngâm ngập khỏi nguyên liệu.
Trộn đều tất cả nguyên liệu cho vào hủ thủy tinh, đổ nước ngâm ngập khỏi nguyên liệu.

* Bước 8

Để khoảng 1 ngày là có thể ăn được.
Để khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

* Bước 9

Có thể làm tương tự cho món ngó sen
Có thể làm tương tự cho món ngó sen

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cháo Mực Khô

Cháo Mực Khô

Cách Làm Món Cháo Mực Khô của Bòn Bon

Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng. #bepvang

Nguyên liệu

5 nắm

Gạo tẻ

3 nắm

Gạo nếp

300 gr

Xương heo

20 gr

tôm khô nhỏ

1 củ

hành tây

2 muỗng canh

Gừng xắt sợi

2 con

Mực khô

50 gr

Giá đậu xanh

100 gr

Huyết heo

Hành lá, ngò (rau mùi)

Hành phi

2 cặp

Quẩy giòn (dầu chéo quẩy)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo trụng rửa sạch. Hầm 4h với 1.5 lít nước dùng với hành tây và tôm khô. Lược bỏ xác.
Xương heo trụng rửa sạch. Hầm 4h với 1.5 lít nước dùng với hành tây và tôm khô. Lược bỏ xác. Xương heo trụng rửa sạch. Hầm 4h với 1.5 lít nước dùng với hành tây và tôm khô. Lược bỏ xác.

* Bước 2

Mực khô ngâm mềm 2h. Rửa xả sạch bằng nước pha rượu gừng nếu có. Xắt miếng mỏng vừa ăn ngang thân mực.
Mực khô ngâm mềm 2h. Rửa xả sạch bằng nước pha rượu gừng nếu có. Xắt miếng mỏng vừa ăn ngang thân mực. Mực khô ngâm mềm 2h. Rửa xả sạch bằng nước pha rượu gừng nếu có. Xắt miếng mỏng vừa ăn ngang thân mực.

* Bước 3

Huyết xắt miếng vừa ăn, luộc lại cho sạch.
Huyết xắt miếng vừa ăn, luộc lại cho sạch.

* Bước 4

Bắc nồi lên bếp. Rang gạo cho thơm. Thêm nước dùng nấu cho hạt gạo bung nở.
Bắc nồi lên bếp. Rang gạo cho thơm. Thêm nước dùng nấu cho hạt gạo bung nở. Bắc nồi lên bếp. Rang gạo cho thơm. Thêm nước dùng nấu cho hạt gạo bung nở.

* Bước 5

Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn.
Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn. Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn. Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn.

* Bước 6

Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi.
Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi. Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi. Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi.

* Bước 7

Dùng kèm ớt xay, dầu chéo quẩy.
Dùng kèm ớt xay, dầu chéo quẩy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Khổ Qua Xào Cá Khô

Khổ Qua Xào Cá Khô

Cách Làm Món Khổ Qua Xào Cá Khô của Bòn Bon

Khổ qua xào cá khô là một món ăn dân dã của người Việt Nam. Món ăn này có vị đắng nhẹ của khổ qua, vị mặn của cá khô, vị cay của ớt, hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Mình dùng cá nhỏ hay cá to xé nhỏ đều được. Nhà có trữ sẵn khô cá lóc tẩm gia vị tỏi ớt mình làm thấy cũng hợp. #12thangbepvui

Nguyên liệu

1 con

khô cá lóc tẩm gia vị 150 gr

2 trái

khổ qua

50 gr

giá đậu xanh

Hành tỏi băm

Dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nướng cá bằng nckd 5ph 180 độ, xé hoặc cắt miếng vừa ăn
Nướng cá bằng nckd 5ph 180 độ, xé hoặc cắt miếng vừa ăn Nướng cá bằng nckd 5ph 180 độ, xé hoặc cắt miếng vừa ăn

* Bước 2

Khổ qua bào mỏng, giá rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi cho khổ qua vào xào, thêm dầu hào, khổ qua vừa mềm thêm giá đảo đều.
Khổ qua bào mỏng, giá rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi cho khổ qua vào xào, thêm dầu hào, khổ qua vừa mềm thêm giá đảo đều. Khổ qua bào mỏng, giá rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi cho khổ qua vào xào, thêm dầu hào, khổ qua vừa mềm thêm giá đảo đều. Khổ qua bào mỏng, giá rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi cho khổ qua vào xào, thêm dầu hào, khổ qua vừa mềm thêm giá đảo đều.

* Bước 3

Cho cá khô vào đảo đều là được.
Cho cá khô vào đảo đều là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Phở Sắn Xào Chay Kiểu Pad Thai

Phở Sắn Xào Chay Kiểu Pad Thai

Cách Làm Món Phở Sắn Xào Chay Kiểu Pad Thai của Bòn Bon

Phở sắn Quế Sơn rất thích hợp làm món pad Thái, nay ngày chay nên mình xào nấm đậu hũ.

Nguyên liệu

6

lá phở sắn Quế Sơn

Hẹ lá

Giá đậu xanh

1/2

lá tàu hũ ky chiên phồng

1 miếng

Đậu hũ chiên

2 tai

Nấm mèo

Đậu phộng rang

Sốt pad Thai chay

Cốt me chín 1 muỗng canh

1 muỗng canh

Nước mắm chay

1 muỗng canh

Đường thốt nốt dạng sệt

1 mcf

Tỏi phi

1/2 mcf

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm phở sắn 10 phút với nước lọc. Giá hẹ rửa sạch. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.
Ngâm phở sắn 10 phút với nước lọc. Giá hẹ rửa sạch. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. Ngâm phở sắn 10 phút với nước lọc. Giá hẹ rửa sạch. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn. Ngâm phở sắn 10 phút với nước lọc. Giá hẹ rửa sạch. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Phi thơm đầu hành xào chín nấm mèo, cho phở xào sơ, thêm giá hẹ và sốt đảo đều. Cho ra đĩa rắc đậu phộng rang. Để miếng chanh cho ai thích ăn chua hơn.
Phi thơm đầu hành xào chín nấm mèo, cho phở xào sơ, thêm giá hẹ và sốt đảo đều. Cho ra đĩa rắc đậu phộng rang. Để miếng chanh cho ai thích ăn chua hơn. Phi thơm đầu hành xào chín nấm mèo, cho phở xào sơ, thêm giá hẹ và sốt đảo đều. Cho ra đĩa rắc đậu phộng rang. Để miếng chanh cho ai thích ăn chua hơn. Phi thơm đầu hành xào chín nấm mèo, cho phở xào sơ, thêm giá hẹ và sốt đảo đều. Cho ra đĩa rắc đậu phộng rang. Để miếng chanh cho ai thích ăn chua hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Bánh Cuốn Tráng Chảo Nhân Thịt Băm Nấm Mèo

Mua bịch bột bánh cuốn cả nửa năm rồi cho nó ngủ đông trong tủ, hôm nay may sao thánh siêng nhập về nên em nó mới được lên dĩa thế này. Tuy không được hấp trên nồi chuyên dụng cho bánh cuốn nhưng cũng tạm ổn, trông cũng xinh xẻo như ngoài hàng 😸

Nguyên liệu

250 gr

bột bánh cuốn (Vĩnh Thuận)

80 gr

bột khoai tây

20 gr

bột năng

1 l

nước ấm

1/2 mcf

muối

1 mc

dầu ăn (mình dùng dầu phi hành của bước sau)

300 gr

thịt băm

30 gr

nấm mèo

1 củ

hành tây to

1 củ

hành tím

1 tép

tỏi băm nhỏ

3 mc

nước mắm

4 mc

đường

6 mc

nước

1 mc

nước chanh

200 gr

giá đậu xanh

5-6 củ

hành tím làm hành phi

1 nắm

húng quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.
Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều. Trộn bột với nước ấm và muối, mình pha từ sáng sớm để tới chiều mới làm. (Nếu muốn làm sáng thì ngâm bột qua đêm, làm liền cũng được nhưng để bột nở thì bánh ngon hơn kết cấu cũng ổn hơn) Trong thời gian đó thay nước trong vài lần khi bột lắng (bỏ phần nước trong trên mặt bột và thay vào một lượng nước ấm mới tương ứng, nên khi đổ ra nhớ đong nha bà con) Mỗi lần thay nước xong lại quậy bột lên cho đều.

* Bước 2

Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở
Ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở

* Bước 3

Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.
Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn. Hành tím bào mỏng thấm khăn giấy cho khô (có thời gian thì phơi nắng vài tiếng cho héo mặt càng tốt), phi vàng rồi để ráo dầu. Dùng dầu phi hành đó pha 1 mcvào bột trước khi đổ bánh và dùng tráng bánh, tráng dĩa, xào nhân luôn.

* Bước 4

Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.
Pha nước mắm (mình pha theo khẩu vị quán bánh cuốn ruột gần nhà) 👉🏻 Băm tỏi ớt cho nhuyễn 👉🏻 Cho 4 nước mắm, 5 đường, 5 nước, 1 nước chanh vào trộn đều.

* Bước 5

Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)
Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm) Trước khi đổ bánh thì xào thịt với hành tây, hành tím, nấm mèo ngâm nở xay nhỏ. Phi tỏi băm xào thịt trước cho chín rồi mới tới hành và nấm xào vài phút là được, nêm bột nêm vừa ăn (hơi nhạt nha vì mình sẽ ăn kèm nước mắm)

* Bước 6

👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))
👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :)) 👉🏻 Quậy bột lên mỗi lần đổ 👉🏻 Quét lớp mỏng dầu lên chảo (quét lại mỗi lần đổ bánh mới) 👉🏻 Đổ 1 vá lưng bột vào chảo đã nóng lửa trung bình, xịt nước đậy nắp tầm 1 phút là bánh chín (bánh trong và phồng lên) 👉🏻 Bánh chín úp ra dĩa có thoa dầu rồi cho nhân vào cuốn lại để qua 1 dĩa khác, làm cuốn chiếu vừa đổ vừa cuốn đến khi hết bột hết nhân. 📸 Khúc đổ bánh tay mình đầy dầu ăn nên không chụp hình được :))

* Bước 7

Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Đổ gần hết bánh thì bắc nồi nước sôi trụng giá, vừa đổ xong thì giá cũng vừa trụng xong đổ ra rổ để ráo. (Nếu sợ lụp chụp thì mình đổ xong bánh rồi trụng giá cũng được tại mình tiết kiệm thời gian) Xếp bánh lên dĩa cắt làm 3 - 4 đoạn, xếp giá, rau húng quế và hành phi lên, dọn ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Dưa giá

Dưa giá

Dưa giá

Nguyên liệu

200 g

giá đậu xanh

50 g

lá hẹ

1 củ

cà rốt nhỏ

4 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giá rửa sạch, cà rốt, hẹ rửa sạch cắt sợi
Giá rửa sạch, cà rốt, hẹ rửa sạch cắt sợi

* Bước 2

Pha 300 ml nước sôi để nguội với 1muỗng cà phê muối,1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dấm. Trộn giá,hẹ, cà rốt hành tím bào mỏng lại với nhau rồi đổ nước dấm đường vào, dùng đủa đảo đều lên, đậy nắp lại để khoảng 2-3 h là dùng được.
Pha 300 ml nước sôi để nguội với 1muỗng cà phê muối,1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dấm. Trộn giá,hẹ, cà rốt hành tím bào mỏng lại với nhau rồi đổ nước dấm đường vào, dùng đủa đảo đều lên, đậy nắp lại để khoảng 2-3 h là dùng được.

* Bước 3

Dưa giá ăn với thịt heo luộc thì ngon không gì bằng.
Dưa giá ăn với thịt heo luộc thì ngon không gì bằng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh Chua Tôm Măng Trúc

Canh Chua Tôm Măng Trúc

Canh Chua Tôm Măng Trúc

Nhà mình rất thích ăn canh chua. Canh chua nấu bằng tôm hay hải sản thì càng thích. Hôm nào có canh chua, em bé cũng ăn nhiều. Canh chua có thể nấu bằng me chín, nay mình dùng me non xanh thì nước sẽ trong hơn. #TapDeVang23

Nguyên liệu

5 con

tôm càng

200 gr

măng trúc

1/4 trái

thơm

1 nắm

giá đậu xanh

3 trái

me non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Me cạo vỏ rửa sạch đâm (giã) sơ
Me cạo vỏ rửa sạch đâm (giã) sơ Me cạo vỏ rửa sạch đâm (giã) sơ

* Bước 2

Măng trúc mua về luộc 2 lần. Xắt miếng vừa ăn.
Măng trúc mua về luộc 2 lần. Xắt miếng vừa ăn. Măng trúc mua về luộc 2 lần. Xắt miếng vừa ăn. Măng trúc mua về luộc 2 lần. Xắt miếng vừa ăn.

* Bước 3

Nấu sôi nước, thêm me vào nấu cho ra nước chua, vớt bỏ me. Thêm tôm vào nấu chín.
Nấu sôi nước, thêm me vào nấu cho ra nước chua, vớt bỏ me. Thêm tôm vào nấu chín. Nấu sôi nước, thêm me vào nấu cho ra nước chua, vớt bỏ me. Thêm tôm vào nấu chín.

* Bước 4

Thêm thơm, măng, tỏi phi nêm đường, nước mắm mặn ngọt chua đầy đủ. Không dùng bột ngọt hạt nêm vị sẽ ngang khó ăn. Thêm giá, húng quế, ngò gai xắt nhỏ vào cho thơm.
Thêm thơm, măng, tỏi phi nêm đường, nước mắm mặn ngọt chua đầy đủ. Không dùng bột ngọt hạt nêm vị sẽ ngang khó ăn. Thêm giá, húng quế, ngò gai xắt nhỏ vào cho thơm. Thêm thơm, măng, tỏi phi nêm đường, nước mắm mặn ngọt chua đầy đủ. Không dùng bột ngọt hạt nêm vị sẽ ngang khó ăn. Thêm giá, húng quế, ngò gai xắt nhỏ vào cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh Chua Cá Chẽm

Canh Chua Cá Chẽm

Canh Chua Cá Chẽm

Một con cá chẽm hơn 1 kí này nhà mình thường cắt làm 6 khúc làm được 3 món. Đầu đuôi nấu canh chua, 2 khứa giữa chiên giòn, 2 khứa giữa khác nấu ngót. Cá chẽm làm sạch cắt khúc mình cấp đông trong hộp tup khi ăn lấy ra ngăn mát trước 1 đêm vẫn tươi ngon lắm. Canh chua miền nam không thể thiếu tỏi phi và các loại rau thơm gia vị như ngò gai, húng quế, tần dày lá hoặc rau om.

Nguyên liệu

1

Đầu 1 đuôi cá chẽm

1 trái

Cà chua

1/4 trái

thơm

4 khúc

bạc hà 20cm

5 trái

đậu bắp

1 nắm

giá đậu xanh

1 vắt

me nấu sôi 1 chén nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chẽm làm sạch sẵn. Rửa qua nước muối. Cà chua bổ múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt mỏng. Đậu bắp xắt lát xéo.
Cá chẽm làm sạch sẵn. Rửa qua nước muối. Cà chua bổ múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt mỏng. Đậu bắp xắt lát xéo. Cá chẽm làm sạch sẵn. Rửa qua nước muối. Cà chua bổ múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt mỏng. Đậu bắp xắt lát xéo. Cá chẽm làm sạch sẵn. Rửa qua nước muối. Cà chua bổ múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt mỏng. Đậu bắp xắt lát xéo.

* Bước 2

Thêm 1 mcanh đường trộn đều rồi bật bếp xào thơm cho thấm. Thêm 1 tô nước và cho cốt me vào nấu sôi. Cho cá vào nấu chín cá (khoảng 5 phút sau khi sôi)
Thêm 1 mcanh đường trộn đều rồi bật bếp xào thơm cho thấm. Thêm 1 tô nước và cho cốt me vào nấu sôi. Cho cá vào nấu chín cá (khoảng 5 phút sau khi sôi) Thêm 1 mcanh đường trộn đều rồi bật bếp xào thơm cho thấm. Thêm 1 tô nước và cho cốt me vào nấu sôi. Cho cá vào nấu chín cá (khoảng 5 phút sau khi sôi) Thêm 1 mcanh đường trộn đều rồi bật bếp xào thơm cho thấm. Thêm 1 tô nước và cho cốt me vào nấu sôi. Cho cá vào nấu chín cá (khoảng 5 phút sau khi sôi)

* Bước 3

Cho đập bắp vào trước, sau 2 ph thêm bạc hà, sau 2ph nữa thêm cà chua vào. Cuối cùng thêm giá, rau thơm, ớt và tỏi phi. Cá múc ra đĩa riêng chấm nước mắm y dằm ớt. Canh múc ra tô.
Cho đập bắp vào trước, sau 2 ph thêm bạc hà, sau 2ph nữa thêm cà chua vào. Cuối cùng thêm giá, rau thơm, ớt và tỏi phi. Cá múc ra đĩa riêng chấm nước mắm y dằm ớt. Canh múc ra tô. Cho đập bắp vào trước, sau 2 ph thêm bạc hà, sau 2ph nữa thêm cà chua vào. Cuối cùng thêm giá, rau thơm, ớt và tỏi phi. Cá múc ra đĩa riêng chấm nước mắm y dằm ớt. Canh múc ra tô. Cho đập bắp vào trước, sau 2 ph thêm bạc hà, sau 2ph nữa thêm cà chua vào. Cuối cùng thêm giá, rau thơm, ớt và tỏi phi. Cá múc ra đĩa riêng chấm nước mắm y dằm ớt. Canh múc ra tô.

* Bước 4

Mình muốn nước canh trong thì dùng me non rồi giã dập nấu nước bỏ xác, còn dùng me chín nước canh đục màu nâu vàng nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Vào bếp cùng con: poke - bữa cơm tươi cầu vồng

Poke là món cơm trộn của người Hawaii, thường gồm các sản phẩm tươi, không qua chế biến nhiệt, gồm rau củ quả và cá thịt đa dạng. Món này rất tốt cho sức khoẻ vì có nhiều màu sắc, nhiều vitamin, nhiều chất đa dạng trong cùng 1 bữa ăn, và các chất không bị biến đổi ở nhiệt độ cao. Sốt nguyên bản của món poke thường là xì dầu với dầu mè, nhưng ở đây mình dùng sốt chimichurri gốc của Argentina. Mình làm bữa này để đãi bạn tới chơi nhà, và có nhiều trẻ nhỏ, với hy vọng các bạn nhỏ thấy màu sắc thì sẽ thích tự lấy vào chén và nhờ thế, sẽ ăn nhiều rau hơn. Một bữa ăn đẹp, siêu dễ làm, lại tốt cho sức khoẻ, và bùng vị! Mời cả nhà vào bếp!

Nguyên liệu

50 g

cần tây

110 g

tía tô

100 g

rau cải mầm

500 g

dưa leo baby giống Nhật

2 củ

cà rốt (chừng 400g)

300 g

giá đậu xanh

2 muỗng trà

bột ngưu báng

2 muỗng canh

dầu ô liu

1 muỗng canh

dầu mè

1 quả

dứa

2 quả

xoài

300 g

cà chua bi

500 g

bạch tuộc

1 muỗng canh

nước mắm Khải Hoàn

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1 muỗng cà phê

bột tỏi

1/2 chén con

dầu ô liu extra virgin

1 kg

má đùi gà

500 ml

nước lọc

50

ngò

5 củ

hành tím

2 trái

ớt sừng xanh

3 củ

tỏi cô đơn

2 quả

chanh tươi

2 muỗng trà

vơi bột ngưu báng

2 muỗng canh

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ.
Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ. Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ. Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi được 6 phút thì tắt bếp, để nguội, bóc vỏ. Trong khi đó thì rửa rau ngò cho sạch, bỏ rễ.

* Bước 2

Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé!
Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé! Ớt xanh rửa sạch, cắt bỏ hột 3 quả. Ai muốn ăn cay hơn thì làm hơn nhé. Làm xong nhớ rửa tay xà bông cho sạch, chứ quên mà đưa tay lên mắt là sẽ cay lắm. Nên khúc này đừng để con làm nhé!

* Bước 3

Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri.
Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri. Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri. Cần tây tách nhánh, rửa sạch, tách lá ra khỏi thân. Cắt hạt lựu phần thân. Phần lá để làm sốt chimichurri.

* Bước 4

Được 1 tô thế này
Được 1 tô thế này

* Bước 5

Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ.
Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, để ráo nước, rồi thái nhỏ.

* Bước 6

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.
Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.

* Bước 7

Xoài gọt miếng hạt lựu.
Xoài gọt miếng hạt lựu. Xoài gọt miếng hạt lựu. Xoài gọt miếng hạt lựu.

* Bước 8

Cà rốt rửa sạch, bào mỏng.
Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng.

* Bước 9

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Bước 10

Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn.
Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn. Dứa cũng rửa sạch, cắt hạt lựu luôn.

* Bước 11

Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu.
Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu. Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu.

* Bước 12

Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa.
Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa. Giá cũng rửa sạch để ráo nước. Cho lên chảo với dầu ô liu, để lửa vừa.

* Bước 13

Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn!
Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn! Mấy khâu cắt này để con làm hết :)) tới khúc bóc vỏ trứng cũng để con làm luôn!

* Bước 14

Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp.
Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp. Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp. Xào qua lại chừng 1 phút thì cho bột ngưu báng và dầu mè vào xào thêm 1-2 phút là tắt bếp.

* Bước 15

Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ.
Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ. Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ. Thịt gà cho vào chảo, đổ nước ngập xâm xấp mặt, bật lửa vừa, cho bột ngưu báng vào luộc chừng 30 phút cho chín và tới khi nước cạn thì lấy ra, để nguội tí và xé nhỏ.

* Bước 16

Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong.
Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong. Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong. Bạch tuộc thái hạt lựu, cho lên chảo với dầu ô liu, xào ở lửa vừa, chừng 1 phút thì cho bột tỏi, nước mắm, đường vào, xào tầm 2 phút nữa là xong.

* Bước 17

Nhờ con bóc vỏ hành tỏi, cho vào dụng cụ băm hành tỏi, để băm nhỏ.
Nhờ con bóc vỏ hành tỏi, cho vào dụng cụ băm hành tỏi, để băm nhỏ.

* Bước 18

Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

* Bước 19

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chimichurri (trừ mật ong) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

* Bước 20

Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi!
Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi! Cho mật ong vào, quậy đều là xong rồi!

* Bước 21

Dọn tất cả lên mâm thôi!
Dọn tất cả lên mâm thôi!

* Bước 22

Trong một lần bạn đến chơi nhà khác, mình làm poke khác, có cá saba nướng, thịt gà teriyaki, và ăn kèm sốt hành tắc hoặc sốt teriyaki.
Trong một lần bạn đến chơi nhà khác, mình làm poke khác, có cá saba nướng, thịt gà teriyaki, và ăn kèm sốt hành tắc hoặc sốt teriyaki.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ giá đậu xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ giá đậu xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp chuối bào

Top 9 các món ăn được chế biến từ bắp chuối bào
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước trộn gỏi

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước trộn gỏi
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gà luộc

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gà luộc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cơm gạo lứt

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cơm gạo lứt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne