Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước sạch
1 . Bánh Chưng rán không dầu
Cách Làm Món Bánh Chưng rán không dầu của Bếp Của Cún Mập
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bóc và cắt khúc Bánh Trưng, thêm 30 - 50ml nước (tùy bánh to nhỏ)
* Bước 2
Đợi nước sôi, bánh mềm ra thì dầm nát rồi dàn đều bánh ra mặt chảo
* Bước 3
Để khoảnh 10' với lửa vừa và lật mặt bánh, tiếp tục chiên đến khi 2 mặt vàng đều <3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt kho đông pha
Cách Làm Món Thịt kho đông pha của Loan Cancook
THỊT KHO ĐÔNG PHA (Món ăn Hàng Châu Trung Quốc)
Cũng kỳ công nhiều bước lắm, món này ăn vào mùa lạnh thì hợp hơn, và gia vị chính của món này là rượu Thiệu Hưng & hắc xì dầu, và cũng có thêm hoa hồi & đinh hương nữa.
Muốn ngon thì phải là thịt ba rọi, miếng thịt có nạc có mỡ đều nhau, kho 2 giờ đồng hồ để miếng thịt mềm tan khi chạm vào miệng nhưng không hề bị ngán và rất thơm mùi rượu.
Nguyên liệu
3 muỗng canh
Rượu Thiệu Hưng :
3 muỗng canh
Hắc xì dầu :
400 ml
Nước sạch :
4 muỗng canh
Nước tương. :
20 g
Hành lá :
10 g
Đường thốt nốt :
2 củ
Hành khô :
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
THỊT CẠO LÔNG SẠCH THOA CHÚT MUỐI HẠT VÀO DA SAU ĐÓ RỬA SẠCH ĐỂ RÁO.
_CHO THỊT VÀO CHẢO CHỐNG DÍNH ÁP PHẦN DA XUỐNG CHO ĐẾN KHI PHẦN DA ĐỔI MÀU
* Bước 2
THỊT SAU KHI ÁP CHẢO THÌ CHO VÀO NỒI CÙNG 10g GỪNG LÁT + CHÚT MUỐI + HÀNH KHÔ ĐẬP DẬP + 1 MUỖNG CANH RƯỢU THIỆU HƯNG VÀ ĐỔ NƯỚC SẮP SẮP THỊT LUỘC TRONG 10 PHÚT.
* Bước 3
LẤY THỊT RA RỬA LẠI VỚI NƯỚC SẠCH, CẮT MIẾNG THỊT THEO KHỔ 5×5cm VÀ DÙNG CHỈ CỘT MIẾNG THỊT LẠI HÌNH CHỮ THẬP NHƯ HÌNH Ạ.
* Bước 4
LÓT Ở DƯỚI NỒI HÀNH LÁ, GỪNG LÁT, HOA HỒI, ĐINH VÀ ỚT
* Bước 5
XẾP THỊT VÀO NỒI (lưu ý là để phần da lên phía trên nhé) CHO GIA VỊ VÀO ƯỚP 30p.
* Bước 6
THÀNH PHẨM LÀ MIẾNG THỊT MỀM TAN, CÓ MÀU VÀNG SẬM VÀ DA KHÔNG BỊ TÁCH KHỎI THỊT NHÉ, THỊT CÓ MÙI THƠM CỦA RƯỢU VÀ HOA HỒI Ạ ☺️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Măng ớt ngâm
Cách Làm Món Măng ớt ngâm của Hoàng Ngọc
Ăn mỳ tôm hay rau luộc, thịt luộc có miếng măng ớt chua chua cay cay thơm mùi tỏi và mắc mật thì hết ý các bác ạ.
Nguyên liệu
1 kg
măng củ
100 g
ớt quả tuỳ loại
50g
tỏi
100g
mắc mật
50 ml
dấm
1 thìa
Muối hạt
500 ml
nước sạch
1 thìa
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng mua về làm sạch phần vỏ lụa. Cắt miếng vừa ăn ngâm vào chậu nước muối 4-5h
* Bước 2
Tỏi bóc vỏ, bỏ chung với ở xay nhuyễn (nếu muốn ăn nhanh). Để lâu thì k cần xay
* Bước 3
Đun sôi hỗn hợp ngước ngâm: 500ml nước, 1 thìa muối ăn, 1 thìa đường và 50ml dấm ăn, để nguội hoàn toàn
* Bước 4
MĂng ngâm xong đem rửa lại với nước, xếp vào nồi thêm muối và đổ ngập nước. Luộc sôi chừng 15-20p thì đổ ra rổ để nguội hoàn toàn
* Bước 5
Xếp măng vào lọ sạch. Cho hỗn hợp tỏi ớt ở trên vào lọ. Đổ hỗn hợp nước vào lọ. Đậy kín, tầm 5 hôm là có thể ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chè Hạt Sen Táo Đỏ
Chè Hạt Sen Táo Đỏ
#euro2021
Em mời chị @RoseTruong tham gia thử thách cùng em nha.
Nguyên liệu
200 g
hạt sen Huế
3 mcf
đường phèn
1/6 mcf
muối
1 lít
nước sạch
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên cho nước vào nồi nấu cho sôi lên. Trong thời gian chờ nước sôi đi rửa hạt sen & táo đỏ.
* Bước 2
Hột sen nấu chè theo kiểu Huế thường là hột sen tươi, vẫn còn nhựa và thơm mùi lá mới.
* Bước 3
Nước sôi thì cho 2 thứ đó vào nồi.
* Bước 4
Nấu đến khi sôi bùng lên thì vớt thử 1 hạt sen ra bóp thử xem đã mềm chưa. Hạt sen tươi Huế mau chín, nấu chín vẫn giữ được form, bở nhưng không nát, tròn tròn béo ú trông rất cưng. Khác với sen Đồng Tháp dài dài, nấu ăn mềm nhưng vẫn hơi sượng, không bở. Nêm 3 mcf đường và 1/6 mcf muối để ngọt dịu mà không ngọt khé. Nếu ăn ngọt hơn bạn điều chỉnh lại tỉ lệ đường.
* Bước 5
Rất ngon & dễ nấu. Hãy thử nhé.
* Bước 6
Cho ít hoa & dâu tây trang trí. Chè hạt sen có thể thưởng thức cả lúc nóng hay lạnh đều rất ngon các bạn nhé.
* Bước 7
Một số công thức hấp hạt sen để giữ được form hoặc đem xào đường cho ngấm vị đường rồi mới nấu nước sôi nấu chè, mình ăn eat clean rất đơn giản thôi nên chọn cách dễ thực hiện nhất mà vẫn đảm bảo ngon đẹp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Rau câu dừa
Rau câu dừa
Nguyên liệu
1.5 lít
nước dừa tươi
1 lít
nước sạch
150 g
đường trắng
200 ml
nước cốt dừa
1 gói
rau câu dẻo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đường với bột rau câu. cho nước sạch vào chung với nước dừa rồi cho phần đường,bột rau câu vào nước dừa hòa tan. để nghỉ khoảng 30 ph thì ta cho lên bếp nấu. trong lúc nấu thỉnh thoảng ngoáy đều tránh rau câu bị vón cục. khi thấy rau câu sôi hạ nhỏ lửa,hớt bọt cho rau câu được trong.
* Bước 2
Chia rau câu ra 2 nồi khác nhau. cho nước cốt dừa vào 1 nồi,1 nồi để nguyên. lấy khay,khuôn lần lượt cho rau câu,chia lớp bằng cách khi lớp đầp se mặt thì nhẹ nhàng đổ lớp sau. cứ lần lượt như v cho đến hết. chờ cho rau câu nguội hẳn là đã có thể thưởng thức được luôn. nếu thích ăn lạnh thì cho tủ lạnh nha mọi người. chúc mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh dẻo
Bánh dẻo
Trước giờ mình không thích bánh dẻo vì nó quá ngọt và nhũn (mình ko thích đồ nhũn 😔). Sau này tập tành làm bánh trung thu, mình chỉ quan tâm bánh nướng. Nhưng khi thấy các anh chị đăng ảnh bánh dẻo lung linh xinh quá thì cũng tò mò làm thử (căn bản là muốn có ảnh sống ảo :v). Mình đã thử công thức SD nhưng ra bánh không hình thù gì, lại ngọt vô cùng ☹. Quẳng mất vài cân bột nay mình đã thành công với một công thức best chuẩn bất chấp bạn có vụng về thế nào cũng thành công. Dưới đây là công thức bánh dẻo bất bại của chị Chu Thanh Thơ. Làm đúng chuẩn đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên nhaaa
Nguyên liệu
500 g
đường phèn
500 g
đường kính
1 kg
nước sạch
10 g
nước cốt chanh
75 g
nước đường bánh dẻo
2 g
dầu ăn
2 g
nước hoa bưởi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 500g đường phèn vào 1kg nước và khuấy nhẹ cho gần tan hết rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi đặt lên bếp tuyệt đối không khuấy đảo nhé.
* Bước 2
Đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì cho thêm 500g đường kính và đun đến khi tan
* Bước 3
Sau khi đường tan hết thì cho thêm nước cốt chanh. Đun thêm 10p nữa là nước đường đạt. Trong quá trình đun để lửa lớn nhé
* Bước 4
Nước đường sau khi nguội là có thể dùng ngay. Cho vào lọ sạch để trong tủ lạnh được 1 tháng nha
* Bước 5
Trộn nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi vào một âu. Cho bột vào từ từ và dùng thìa khuấy nhanh tay đến khi bột hút hết nước, nhưng vẫn còn nhão và lổn nhổn thì cho bột ra bàn đá phủ chút bột khô để miết bột
* Bước 6
Động tác miết bột vô cùng quan trọng, quyết định độ nét của bánh. Miết bột bánh ra xa và kéo lại. Miết chứ không phải nhồi nhé. Dùng lực ở lòng bàn tay ấn bột xuống và miết ra xa. Lặp lại khoảng 10 lần đến khi bột mịn, hết lợn cợn là dừng
* Bước 7
Vo tròn viên bột, dùng lực bàn tay ấn bột dẹt ra. Thoa chút bột khô vào mặt đẹp rồi úp mặt đó xuống, đặt nhân lên mặt còn lại và gói tròn.
* Bước 8
Thoa thêm chút bột nữa vào cả viên bột. Đổ bột khô vào khuôn sau đó gõ khuôn để bột thừa rơi ra hết
* Bước 9
Cho bột vào khuôn, dùng tay nhấn bột xuống cho đều ra các cạnh, đẩy bột ra thành khuôn cho đều. Để bánh nghỉ trong khuôn 30s - 1p rồi gỡ bánh ra. Cho bánh nghỉ ở nhiệt độ phòng 15p rồi đóng túi luôn nếu không bánh sẽ bị khô
* Bước 10
Nếu chỉ có 1 mình làm bánh thì chỉ nên làm 1 đến 2 công thức một lần vì bột bánh dẻo gặp nước sẽ nở rất nhanh làm bột chai dẫn đến bánh không nét, bị xệ
* Bước 11
Nên dùng khuôn sing hoặc khuôn vĩnh tường vì bánh cần nghỉ 30s - 1p trong khuôn. Nếu dùng khuôn lò xo thì trong khoảng thời gian đó sẽ phải đứng giữ khuôn, bị chệnh nhẹ tay cũng có thể làm hỏng hoa vă của bánh
* Bước 12
Nhân cho bánh dẻo phải khô ráo, không dính nước nếu không bánh sẽ nhanh hỏng
* Bước 13
Nên dùng bao tay nilon trong quá trình làm bánh sẽ bớt dính bột và tăng tuổi thọ cho bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Dưa cải muối
Dưa cải muối
Món dưa cải muối là món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình người Việt. Món ăn cùng với thịt kho, cá kho, thịt chưng mắm tép thì đưa cơm vô cùng. Hoặc làm món cá om dưa cũng rất ngon. Tuy nhiên, bạn ăn dưa ít thôi nhé vì món này ăn nhiều không tốt cho sức khoẻ khi có nhiều muối.
Nguyên liệu
1 kg
dưa cải
1 ít
rễ hành lá
50 g
hành lá
80 g
muối
10 g
đường
1 lít
nước sạch
1 lít
nước lọc đã đun sôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa cải mua về để phơi nắng từ 1 đến 2 ngày tuỳ nắng cho dưa cải héo, khi muối sẽ giòn dưa.
* Bước 2
Pha 40 g muối với 1 lít nước sạch để ngâm dưa.
* Bước 3
Pha 40 g muối, 10 g đường với 1 lít nước lọc để muối dưa
* Bước 4
Dưa cải sau khi phơi héo thì mang rửa sạch dưới vòi nước. Nên phơi dưa trước khi rửa chứ không làm ngược lại vì làm thế sẽ bị úng dưa.
* Bước 5
Dưa cải rửa xong thì cắt khúc 5 cm, cho vào nước ngâm dưa. Sau đó vớt dưa ra để muối.
* Bước 6
Hành lá và rễ rửa sạch. Hành lá cắt khúc 5 cm. Muối dưa cùng rễ hành lá thì dưa sẽ thơm hơn, nếu không có thì cũng không sao.
* Bước 7
Bình ngâm dưa rửa thật sạch và phơi thật khô rồi cho dưa vào. Một lớp dưa, rắc một lớp hành lá. Lớp trên cùng mới cho rễ hành. Sau đó mới đổ nước muối dưa ngập vào. Nhớ dùng dụng cụ nén để nén dưa xuống dưới.
* Bước 8
Chờ 2 ngày khi dưa vàng là vớt ra cho vào hộp, bỏ tủ lạnh ăn dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chè rau câu
Chè rau câu
Một loại nước giải khát cho gia đình những ngày nóng nè mọi người ơi 😆
Nguyên liệu
2 gr
rau câu khô
1 lít
nước sạch
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau câu ngâm nước cho nở ra hết ước chừng 2h đồng hồ hoặc hơn, sau khi ngâm xong cho vào nồi, dùng nước sạch nấu cùng rau câu, chờ nước sôi lại cho đường vào, tùy khẩu vị của mỗi người.
* Bước 2
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa chừng 3 phút rồi tắt bếp.
* Bước 3
Rau câu nguội thì rót ra ly cho thêm vài viên đá rồi thưởng thức thôi.
* Bước 4
Tuy vậy, rau câu để lâu thì sẽ tự động đông lại, chỉ cần hâm nóng lại là có thể uống được, mình thì thích uống chứ không ăn. Ăn mau ngán.. chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Siro dâu tằm mát lạnh
Siro dâu tằm mát lạnh
Theo nghiên cứu, quả dâu tằm có xuất xứ ở Việt Nam, mùa cho quả chín vào tầm đầu tháng 3 âm lịch.
Quả dâu tằm hay còn gọi là dâu ta, là loại quả dân dã, khi chín có mầu đỏ đậm, có hương vị rất hấp dẫn, không những thế lại có tác dụng ngoài giải khát, còn có nhiều tác dụng khác rất kì diệu cho sức khoẻ. Trong quả có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị chua ngọt và mùi rất đặc trưng. Nhiều nước, có thể ăn tươi, làm thuốc, ngâm rượu, làm nước giải khát và làm mứt.
Theo sách vở ghi nhận, dâu tằm có công hiệu bổ can thận, dưỡng huyết, trừ phong, tiêu khát, lợi ngũ tạng, khớp xương, thông huyết khí. Quả dâu tằm được mệnh danh là quả trường thọ.
Nguyên liệu
2 kg
dâu tằm
1 kg
đường cát trắng
2 lít
nước sạch
1 thìa cafe
muối tinh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dâu tằm nhặt loại bỏ quả dập nát, mang đi rửa sạch, cho rổ mắt thưa để nhanh ráo nước.
* Bước 2
Sau khi rửa sạch và để khô, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả lượng dâu tằm cùng nước, nếu có máy ép thì ép lấy nước cốt và bỏ bã.
* Bước 3
Nếu dùng máy xay sinh tố, thì phải lọc bỏ bã bằng rổ có mắt thưa. Lấy phần nước cốt dâu thôi nhé.
* Bước 4
Lấy phần nước cốt từ máy xay, lọc lại một lần nữa để loại bỏ hết phần bã.
* Bước 5
Cho dần lượng đường theo công thức vào nồi, đặt lên bếp đun, để lửa vừa và thỉnh thoảng khuấy đều tay.
* Bước 6
Đun sôi trên bếp khoảng 15'
Hớt sạch bọt bằng vợt.
* Bước 7
Trước khi tắt bếp, cho chút muối tinh vào để tăng độ đậm cho siro.
* Bước 8
Để nguội, lúc uống cho đá viên vào, nêm nếm độ ngọt vừa khẩu vị.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne