Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương đậu nành

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tương đậu nành

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chả giò cá trích

Chả giò cá trích

Cách Làm Món Chả giò cá trích của Phuong Nguyen 92

Mùa mưa cá trích béo tưoi , ngon ngọt Thêm củ hành tây , cuốn cá trộn cuốn từng cuốn chả giò chiên giòn giúp món chả giòn đậm đà ngon hơn #bepvang

Nguyên liệu

500 gr

Cá trích

1 củ

hành tây

300 gr

Rau sống

400 gr

Bún

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá tưoi ngon xong cắt đầu, vây, lạng phi lê cá
Cá tưoi ngon xong cắt đầu, vây, lạng phi lê cá Cá tưoi ngon xong cắt đầu, vây, lạng phi lê cá

* Bước 2

Cắt củ hành tây sợi trộn ít xả băm, xong trộn gia vị nêm vùa an, cho vào bánh tráng cuốn chả giò cá, cuốn hết bánh tráng
Cắt củ hành tây sợi trộn ít xả băm, xong trộn gia vị nêm vùa an, cho vào bánh tráng cuốn chả giò cá, cuốn hết bánh tráng Cắt củ hành tây sợi trộn ít xả băm, xong trộn gia vị nêm vùa an, cho vào bánh tráng cuốn chả giò cá, cuốn hết bánh tráng Cắt củ hành tây sợi trộn ít xả băm, xong trộn gia vị nêm vùa an, cho vào bánh tráng cuốn chả giò cá, cuốn hết bánh tráng

* Bước 3

Nấu tương; cho tương đậu nành xay nhuyễn cho vào nồi nấu sôi cho 2 m đường, bột ngọt 1 m nấu cho 300 ml nước xong cho 2 m bột năng
Nấu tương; cho tương đậu nành xay nhuyễn cho vào nồi nấu sôi cho 2 m đường, bột ngọt 1 m nấu cho 300 ml nước xong cho 2 m bột năng Nấu tương; cho tương đậu nành xay nhuyễn cho vào nồi nấu sôi cho 2 m đường, bột ngọt 1 m nấu cho 300 ml nước xong cho 2 m bột năng

* Bước 4

Xong chiên chả giò, ăn kèm bún, rau sống chấm tương
Xong chiên chả giò, ăn kèm bún, rau sống chấm tương Xong chiên chả giò, ăn kèm bún, rau sống chấm tương

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Rau mầm xào nấm hương (thuần chay)

Rau mầm xào nấm hương (thuần chay)

Cách Làm Món Rau mầm xào nấm hương (thuần chay) của Lavender

Trong thời gian giãn cách xã hội cho dịch Covid mình tranh thủ ngâm các loại đậu để bổ sung rau xanh cho cả nhà! Món rau mầm này mình làm từ hạt đậu xanh! Với rau mầm mình có thể ăn sống như trộn gỏi, xào với tôm, thịt đều rất ngon! Hôm nay mình xào chay với nấm hương rất ngọt và ngon!

Nguyên liệu

200 g

rau mầm

2 củ

hành khô

1 củ

tỏi

1 thìa canh

dầu ăn

1/3 thìa cafe

tương đậu nành

1/3 thìa cafe

hạt tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương ngâm nở mềm, thái miếng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau mầm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Nấm hương ngâm nở mềm, thái miếng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau mầm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm nở mềm, thái miếng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau mầm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

* Bước 2

Phi thơm dầu ăn với hành khô, cho nấm vào xào, thêm chút tương đậu nành, đảo đều. Xúc ra bát, để riêng.
Phi thơm dầu ăn với hành khô, cho nấm vào xào, thêm chút tương đậu nành, đảo đều. Xúc ra bát, để riêng.

* Bước 3

Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho rau mầm vào đảo sơ. Cho ít tương đậu nành vào trộn đều. Thêm nấm hương, dầu mè vào đảo đều. Nêm lại gia vị và tắt bếp, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.
Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho rau mầm vào đảo sơ. Cho ít tương đậu nành vào trộn đều. Thêm nấm hương, dầu mè vào đảo đều. Nêm lại gia vị và tắt bếp, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho rau mầm vào đảo sơ. Cho ít tương đậu nành vào trộn đều. Thêm nấm hương, dầu mè vào đảo đều. Nêm lại gia vị và tắt bếp, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho rau mầm vào đảo sơ. Cho ít tương đậu nành vào trộn đều. Thêm nấm hương, dầu mè vào đảo đều. Nêm lại gia vị và tắt bếp, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Bánh mỳ Mochi HQ (Korean Mochi Bread Copycat) Có phiên bản bánh chay

Tình cờ mình tìm được ct bánh của Ng Hàn trên blog. Món bánh thơm ngon với vỏ giòn và nhân mềm thơm mùi vừng, đậm đà khó quên!

Nguyên liệu

Nhúm

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 1 nồi nhỏ cho sữa tươi, dầu ăn, tương, muối vào đun sôi. Tắt bếp. Cho bột nếp, sữa bột, bột mỳ vào khuấy đều.

* Bước 2

Cho ra bàn nhào đánh cùng với 1 quả trứng cho đến khi hỗn hợp ko dính. Cho vừng rang vào trộn đều. (nếu thấy hỗn hợp dính thì thêm bột nếp vào).
Cho ra bàn nhào đánh cùng với 1 quả trứng cho đến khi hỗn hợp ko dính. Cho vừng rang vào trộn đều. (nếu thấy hỗn hợp dính thì thêm bột nếp vào).

* Bước 3

Chia bột làm 12 phần(40g mỗi phần) mình dùng 1/2 ct nên là 6 phần. Nặn tròn. Phun sương lên vỏ bánh trước khi nướng cho vỏ giòn.
Chia bột làm 12 phần(40g mỗi phần) mình dùng 1/2 ct nên là 6 phần. Nặn tròn. Phun sương lên vỏ bánh trước khi nướng cho vỏ giòn.

* Bước 4

Nướng ở lửa 180oC trong 20-30'. Cứ 10' xoay bánh 1 lần cho đều. Phun sương lên vỏ bánh 2 lần nữa cho vỏ mỏng, giòn tan. Mỗi lần cách nhau 10’.

* Bước 5

Yêu cầu thành phẩm: bánh vỏ giòn, ruột mềm, thơm ngon.
Yêu cầu thành phẩm: bánh vỏ giòn, ruột mềm, thơm ngon.

* Bước 6

Mình dùng tương đậu nành Maggi! Các bạn có thể dùng bất cứ hãng nào tuỳ thích! Tên Tiếng Anh là Soya sauce!
Mình dùng tương đậu nành Maggi! Các bạn có thể dùng bất cứ hãng nào tuỳ thích! Tên Tiếng Anh là Soya sauce!

* Bước 7

Note: Nếu bạn ăn chay thì thay sữa tươi thành sữa đậu nành, sữa bột thay bằng bột cốt dừa. Trứng gà không cho mà thêm sữa đậu nành vừa đủ sao cho bột ko khô là ok.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Sốt chấm thịt nướng Ssamjang

Sốt chấm thịt nướng Ssamjang

Sốt chấm thịt nướng Ssamjang

Nguyên liệu

1 tbs

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi sơ hành với chút dầu ăn. Cho vào tô trộn cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại.

* Bước 2

Ăn cùng thịt nướng, kimchi, lá rong biển...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bò bía mặn

Bò bía mặn

Bò bía mặn

Nguyên liệu

1 củ

sắn

1 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ sắn, cà rốt cắt sợi, phi thơm dầu hành xào chín với chút muối, chút bột ngọt.

* Bước 2

Lạp xưởng luộc sơ với nước sôi,rồi cắt lát mỏng
Lạp xưởng luộc sơ với nước sôi,rồi cắt lát mỏng

* Bước 3

Tương hột với 30 g đậu phộng rang cho vào cối xay nhuyễn, bắc chảo phi thơm dầu ăn với hành tím, cho hỗn hợp vừa xay lên xào, thêm 1/2 chén nước, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, chút bột ngọt, nêm vừa ăn, nếu thích sệt cho thêm chút bột năng pha với nước, lúc ăn múc nước chấm ra chén thêm ớt sa tế, đậu phộng rang hoặc mè rang
Tương hột với 30 g đậu phộng rang cho vào cối xay nhuyễn, bắc chảo phi thơm dầu ăn với hành tím, cho hỗn hợp vừa xay lên xào, thêm 1/2 chén nước, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, chút bột ngọt, nêm vừa ăn, nếu thích sệt cho thêm chút bột năng pha với nước, lúc ăn múc nước chấm ra chén thêm ớt sa tế, đậu phộng rang hoặc mè rang

* Bước 4

Mọi thứ đã sẳ sàng, giờ chỉ việc cuốn bánh và ăn thôi
Mọi thứ đã sẳ sàng, giờ chỉ việc cuốn bánh và ăn thôi

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gà nấu sốt Teriyaki

Gà nấu sốt Teriyaki

Gà nấu sốt Teriyaki

Món nổi tiếng của Nhật thật hấp dẫn và thơm ngon: thịt gà mềm, thấm đậm các gia vị.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch để ráo. Ướp gà với phần (A) cho vào túi Zippers, xóc đều để ngăn mát tủ lạnh 1h cho ngấm.
Gà rửa sạch để ráo. Ướp gà với phần (A) cho vào túi Zippers, xóc đều để ngăn mát tủ lạnh 1h cho ngấm.

* Bước 2

Lấy gà ra (để lại phần nước ướp) và cho dầu ăn vào rán chín 2 mặt lửa vừa, (thử thấy ko có nước đỏ chảy ra là ok).
Lấy gà ra (để lại phần nước ướp) và cho dầu ăn vào rán chín 2 mặt lửa vừa, (thử thấy ko có nước đỏ chảy ra là ok).

* Bước 3

Cho nước ướp và các nguyên liệu phần C vào nấu cho đến khi gà đổi màu đẹp, gà mềm thì thử xem đã vừa miệng chưa. Nệm gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp.
Cho nước ướp và các nguyên liệu phần C vào nấu cho đến khi gà đổi màu đẹp, gà mềm thì thử xem đã vừa miệng chưa. Nệm gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp.

* Bước 4

Rắc vừng rang vàng lên gà rồi thưởng thức.
Rắc vừng rang vàng lên gà rồi thưởng thức.

* Bước 5

Nếu thích ăn khô kiểu nướng các bạn cho lên lò nướng 200oC trong 7'.
Nếu thích ăn khô kiểu nướng các bạn cho lên lò nướng 200oC trong 7'.

* Bước 6

Nếu có nước sốt Teriyaki thì các bạn chỉ cần ướp nước này với gà, bỏ qua nguyên liệu phần A rồi làm như hướng dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá Sanma nướng sốt Teriyaki

Cá Sanma nướng sốt Teriyaki

Cá Sanma nướng sốt Teriyaki

Sau món gà nướng xốt Teriyaki thì món cá nướng xốt Teriyaki là sự lựa chọn ko tồi! Mua cá sanma( nhập khẩu từ Nhật mà có 50k/ kg). Nhà mình mua 4 con có 34k được món cá ngon lành kiểu Nhật xịn! 😊 Thế mới hiểu sao ng Nhật thích ăn cá mà sống lại lâu nữa! 😜😜😜! Các bạn có thể tự làm xốt Teriyaki với các nguyên liệu đơn giản mà vẫn ngon như thường! Cá sanma này ăn giống cá dầu, cá nục của mình nhưng có vị thơm hơn.

Nguyên liệu

15 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch bằng rượu và gừng cho thơm. Để ráo, lau khô bằng giấy ăn.
Cá rửa sạch bằng rượu và gừng cho thơm. Để ráo, lau khô bằng giấy ăn.

* Bước 2

Cho tất cả các nguyên liệu ( trừ chanh và vừng ) vào bát hoà tan. Đổ nước ướp vào túi zippers và xóc đều lên. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30' cho ngấm.
Cho tất cả các nguyên liệu ( trừ chanh và vừng ) vào bát hoà tan. Đổ nước ướp vào túi zippers và xóc đều lên. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30' cho ngấm.

* Bước 3

Bật lò nóng 180oC.

* Bước 4

Lấy cá ra, cho vào giấy bạc. Đổ nước ướp vào bát để riêng.
Lấy cá ra, cho vào giấy bạc. Đổ nước ướp vào bát để riêng.

* Bước 5

Nướng cá trong 5-7' cho se mặt cá.
Nướng cá trong 5-7' cho se mặt cá.

* Bước 6

Bỏ cá ra rồi quét nước ướp lên mặt cá. Cho vào nướng 5' nữa. Lại cho cá ra quét nước ướp lên mặt cá, rắc vừng lên mặt cá. Nướng tiếp 10-15' khi thấy mặt cá vàng đều là cho cá ra đĩa.
Bỏ cá ra rồi quét nước ướp lên mặt cá. Cho vào nướng 5' nữa. Lại cho cá ra quét nước ướp lên mặt cá, rắc vừng lên mặt cá. Nướng tiếp 10-15' khi thấy mặt cá vàng đều là cho cá ra đĩa.

* Bước 7

Nước ướp còn thừa cho vào nồi đun sôi rồi rưới lên cá. Khi ăn vắt chanh lên cá.
Nước ướp còn thừa cho vào nồi đun sôi rồi rưới lên cá. Khi ăn vắt chanh lên cá.

* Bước 8

B, Nếu có chai nước sốt Teriyaki sẵn các bạn chỉ cho thêm 3g muối, ít vinegar và ướp với cá. Các bước làm như trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cơm gà Hải Nam (Singapore)

Cơm gà Hải Nam (Singapore)

Cơm gà Hải Nam (Singapore)

Món gà nổi tiếng bên Singapore với giá khá mềm và dễ ăn. Gà bên mình thả vườn ăn ngon hơn nhiều so với gà công nghiệp bên họ. Món gà này đặc biệt khá mềm và thơm ngon vì gạo được xào với bơ, tỏi và được nấu bằng nước dùng gà. Đặc biệt là chấm với nước chấm rất đặc biệt!

Nguyên liệu

2 củ

gừng

3 củ

tỏi

1 nắm

lá dứa

15 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà xát muối với chút gừng và rửa sạch.

* Bước 2

Cho gà vào nồi ngập nước, đập ít gừng và bó gọn lá dứa đun cho gà chín mềm.
Cho gà vào nồi ngập nước, đập ít gừng và bó gọn lá dứa đun cho gà chín mềm.

* Bước 3

Vớt gà ra dội ngay nước đá cho gà khỏi bị nứt da và mỡ ko bị chảy ra. Để gà nguội và chặt thành miếng.

* Bước 4

Trộn gạo với muối và gừng xóc đều. Tỏi bằm nhỏ. Phi thơm bơ, tỏi. Cho gạo vào đảo qua. Tắt bếp.
Trộn gạo với muối và gừng xóc đều. Tỏi bằm nhỏ. Phi thơm bơ, tỏi. Cho gạo vào đảo qua. Tắt bếp.

* Bước 5

Đổ gạo vào nồi cơm điện cùng với nước dùng gà, lá dứa và gừng. Khuấy đều và nấu chín.
Đổ gạo vào nồi cơm điện cùng với nước dùng gà, lá dứa và gừng. Khuấy đều và nấu chín.

* Bước 6

Cơm chín mùi thơm lừng và có màu vàng nhạt.
Cơm chín mùi thơm lừng và có màu vàng nhạt.

* Bước 7

Chuẩn bị nước chấm: Cho tương đậu nành, hắc xì dầu, dầu mè vào trộn đều, thêm vài lát ớt. (Tuỳ chọn). Nhà mình có trẻ con nên ko cho ớt.
Chuẩn bị nước chấm: 
Cho tương đậu nành, hắc xì dầu, dầu mè vào trộn đều, thêm vài lát ớt. (Tuỳ chọn). Nhà mình có trẻ con nên ko cho ớt.

* Bước 8

Rưới lên và và ăn kèm rau.
Rưới lên và và ăn kèm rau.

* Bước 9

Bột chấm: hoà dầu mè, tỏi băm, đường, chanh, lá chanh thái nhỏ, gừng, muối (bột canh) chấm với thịt gà.

* Bước 10

Nước chấm gừng: xay gừng, tỏi, vỏ quất, ớt cho nhuyễn rồi vắt nước quất vào. Cho 1 thìa nước dùng gà, muối, tương đậu nành, giấm, đường vào trộn đều. Nêm vừa miệng và điều chỉnh. Chấm với gà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt viên sư tử kiểu Tàu

Thịt viên sư tử kiểu Tàu

Thịt viên sư tử kiểu Tàu

Cái tên lạ bắt nguồn từ hình dạng của viên thịt ví như đầu sư tử và rau bắp cải ví như bờm sư tử. Món này bắt nguồn từ Quảng Châu và sau này được nấu rộng rãi ở Thượng Hải. Có 2 loại thịt viên : màu nhạt và màu đậm. Lần này mình làm mầu đậm.

Nguyên liệu

1 quả

trứng

Nhúm

muối

480 ml

nước lã

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng máy xay cầm tay cho ngó sen, đầu hành trắng vào xay nhuyễn. Cho tiếp thịt và các nguyên liệu (A) vào xay nhuyễn. Có thể trộn tay với điều kiện ngó sen phải băm nhuyễn.
Dùng máy xay cầm tay cho ngó sen, đầu hành trắng vào xay nhuyễn. Cho tiếp thịt và các nguyên liệu (A) vào xay nhuyễn. Có thể trộn tay với điều kiện ngó sen phải băm nhuyễn.

* Bước 2

Nặn làm 6-8 viên thịt tuỳ ý.

* Bước 3

Chuẩn bị nồi nước xốt: cho các nguyên liệu phần (B) trừ bột ngô vào nồi đun sôi.
Chuẩn bị nồi nước xốt: cho các nguyên liệu phần (B) trừ bột ngô vào nồi đun sôi.

* Bước 4

Cho dầu vào chảo, khi thấy dầu sôi cho thịt viên vào chảo rán lửa to cho vàng 2 mặt( mục đích làm định hình viên thịt cho chắc, ko cần chín).
Cho dầu vào chảo, khi thấy dầu sôi cho thịt viên vào chảo rán lửa to cho vàng 2 mặt( mục đích làm định hình viên thịt cho chắc, ko cần chín).

* Bước 5

Cho thịt viên chiên vào nồi nước xốt đun 15' khi thấy thịt chín mềm thì cho bột ngô vào. ( nếu trong lúc đun thấy nước cạn thì thêm nước vào).
Cho thịt viên chiên vào nồi nước xốt đun 15' khi thấy thịt chín mềm thì cho bột ngô vào. ( nếu trong lúc đun thấy nước cạn thì thêm nước vào).

* Bước 6

Tắt bếp cho thịt ra đĩa và ăn nóng cùng cơm trắng và dưa chua hoặc salad.
Tắt bếp cho thịt ra đĩa và ăn nóng cùng cơm trắng và dưa chua hoặc salad.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne