Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành hương
1 . Ram tôm đất (chả giò tôm đất)
Cách Làm Món Ram tôm đất (chả giò tôm đất) của Trang Uyên
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch tôm để ráo
* Bước 2
Nấm mèo ngâm rửa sạch thái nhỏ
* Bước 3
Thái nhỏ hành hương
* Bước 4
Trộn tôm + giò + nấm mèo và hành nêm gia vị rồi trộn đều
* Bước 5
Cuốn ram (chả giò)
* Bước 6
Làm rau để ăn kèm
* Bước 7
Chiên ngậm dầu sẽ có thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chà Bông Cá Hồi
Cách Làm Món Chà Bông Cá Hồi của Winnie Nguyen
Với cách làm đơn giản và chỉ tốn chút công và thời gian là có món Chà Bông Cá Hồi thơm ngon&đậm đà 👍😘! Món này mình làm cho mẹ để dành ăn với cháo trắng😍, còn mình thì ăn ké với cơm nóng😜❤️❤️
Nguyên liệu
800 gr
phí lê Cá Hồi
5 cọng
hành hương
2 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, cho vào microwave 5’, lấy ra để hơi nguội
* Bước 2
Đeo găng tay để chế biến thức ăn xé vụn thịt nạc cá(bỏ lớp da)+2 MC nước mỡ cá hồi
* Bước 3
Hành cắt nhuyễn+ớt bằm+ nước mắm.
* Bước 4
Cho cá hồi vào chảo không dính, để lửa trung bình, dùng muỗng gỗ đảo đều tay, vừa xào vừa nén để thịt cá bông ra. Cho từ từ nước mắm vào, đảo nhanh tay
* Bước 5
Xào khoảng 30’ thấy thịt cá hơi khô và tơi ra thì cho hành lá+ ớt vào xào tiếp
* Bước 6
Vừa đảo&nén thịt cá đều tay thêm 30’ đến khi thịt cá bông mịn thì tắt bếp
* Bước 7
Cá hồi chà bông để thật nguội rồi cho vào lọ hoặc thố thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng👍
* Bước 8
Nhờ có vị mặn béo và thơm nên món này ngon nhất là ăn với cháo trắng & dưa mắm😋 hay cơm nóng & dưa leo thêm chút nước tương thì tuyệt 👍😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bắp Cải Cà Rốt Xào Cá Ngừ Hộp
Bắp Cải Cà Rốt Xào Cá Ngừ Hộp
Món ngon nhanh gọn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
4-5
lá bắp cải trắng
1 củ
cà rốt
1 hủ
cá ngừ hộp
1 tép
tỏi
1 củ
hành tím
2 cây
hành hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp cải cà rốt xắt dài
* Bước 2
Cá ngừ dằm ra thành miếng nhỏ
* Bước 3
Khử hành thơm rồi xào bắp cải cà rốt trước, thêm tí nước và ít muối đậy nắp lại cho chín
* Bước 4
Cải trong cho cá ngừ vào xào chung, nếm vừa ăn và thêm hành lá
* Bước 5
Dùng nóng với cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . 🌱 Đậu Hủ Chiên Sốt Tương Dầu Hành Chay (Vegan)
🌱 Đậu Hủ Chiên Sốt Tương Dầu Hành Chay (Vegan)
Món chay đơn giản cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu
2-3 cây
hành hương
1 tép
tỏi
1 trái
ớt
2 mc
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
* Bước 2
Làm dầu hành (mình làm nhiều để cho món khác)
* Bước 3
Đâm tỏi ớt làm sốt tương
* Bước 4
Cho đậu chiên nóng lên dĩa, chan sốt tương dầu hành lên dùng nóng với cơm trắng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh xèo cá kình
Bánh xèo cá kình
Đến Huế vào mùa này, bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo cá kình nổi tiếng ở Làng( Đầm) Chuồn. Đây là món ăn phải gọi là đặc sản của Huế. Cách chế biến món này khá đơn giản nhưng ăn vào mùi vị đậm đà khó quên gây thương nhớ cho thực khách nếu đã từng được thưởng thức. Đến chợ ở làng Chuồn, bạn sẽ được tự tay chọn từng con cá tươi ngon nhất và nhờ các cô ở chợ đổ bánh cho bạn ăn tại chợ luôn. Cảm giác tươi mới, thú vị vì mùi cá kình thơm ngon, mật cá đắng đắng chấm thêm nước mắm ruốc của Huế, cắt thêm vài trái ớt sừng, ớt xanh cay xé lưỡi, vừa ăn vừa hít hà thì còn gì tuyệt bằng😄❤️
Nên nếu không đến chợ ở An Truyền, không đến hàng quán được thì mình vẫn được ăn ngon tại nhà và phục vụ cho 3 cha con cũng vui mà😀
#chonvaobep
Nguyên liệu
1 chén ăn cơm
nước
1 muỗng cà phê
tiêu
1 muỗng cà phê
ớt bột
1 muỗng cà phê
bột ngọt
2 củ
hành hương
600 gr
cá kình
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột và nước thành hỗn hợp lỏng vừa, không nên trộn đặc, ít nước thì bánh sẽ không giòn. Thêm vào hỗn hợp ấy 1 mc nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 củ hành hương cắt lát nhỏ nữa. Cá kình để nguyên con, chỉ rửa sạch và để cho ráo nước
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo chống dính, cho cá kình vào, đổ bột vào 2 bên con cá tạo thành hình tròn bao quanh con cá như hình dưới
* Bước 3
Cá chín mặt này, lật ngược mặt kia cho bột và mặt kia của cá giòn tan
* Bước 4
Tuỳ kích thước con cá to hay nhỏ mà 1 bánh xèo bạn đổ 1-2 con cá tuỳ ý nhé. Xong rồi, dọn ra bàn ăn thôi. Bánh xèo vừa đổ giòn tan chấm với nước mắm ruốc Huế, thêm ớt 🌶 trái cắt lát nữa, ăn kèm rau sống gồm vả, rau xà lách, cải con, rau thơm, dưa leo.. Thường bột còn dư mình sẽ đổ thêm 1 cái không có cá, chiên giòn 2 mặt bánh rồi rắc dăm bông lên thì 2 nhóc nhà mình sẽ rất thích đó ạ. Mời cả nhà đến Huế để thưởng thức món bánh xèo cá kình ở chợ làng Chuồn nhé
* Bước 5
Các bạn nên đổ 2 chảo cùng 1 lúc sẽ rút ngắn thời gian nấu nướng nhé. Mặt trước và mặt sau của bánh xèo cá kình nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . GỎI KHỔ QUA (MƯỚP ĐẮNG)
GỎI KHỔ QUA (MƯỚP ĐẮNG)
Chỉ mất khoảng thời gian 20 phút từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu lên đĩa trang trí và mời khách, với món ăn đơn giản từ các nguyên liệu dễ tìm mà rất ngon, vị bùi bùi, đắng đắng, chua nhẹ, giòn tan trong miệng rồi cảm nhận vị cay cay....ứa nước miếng.
Nguyên liệu
100 gr
đậu phộng
1 quả
chanh
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
hành tây nhỏ
2 quả
ớt
1 nhánh
tỏi
1 thìa cafe
muối
2 củ
hành hương
2 thìa
nước mắm ngon
50 ml
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch bằng muối loãng, rửa lại bằng nước sạch sau đó chần sơ qua nước sôi rồi đổ nước rửa lại với nước sạch 1 lần nữa, cuối cùng cho ngập nước luộc chín thái nhỏ.
Với các loại khô mực/khô cá...thì rửa sạch rồi nướng, khô được nướng ướt sẽ cho thịt ngọt và dai hơn nhé.
* Bước 2
Khổ qua bổ dọc, bỏ hạt, rửa sạch với nước muỗi loãng rồi xả dưới vòi nước lại cho sạch. Dùng dao 2 lưỡi hoặc dao bào bào dọc quả để lấy thớ dài.
Bắt 1 nồi nước sôi cho 2 thìa muối vào chần sơ qua khoảng 1 phút (Nếu muốn gỏi ko bị đắng thì cho vào nước 1 chút xíu đường nhé).
Vớt nhanh khổ qua ra cho vào tô nước lọc có sẵn đá cho khổ qua được giòn và giữ màu xanh.
Rau thơm rửa sạch, thái mỏng.
Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi.
Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng cho vào tô nhỏ thêm tí đường, vắt khô.
* Bước 3
Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào canh cho nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm, tắt bếp để nguội.
* Bước 4
Rang đậu phộng chín, bóc vỏ lụa, giã cho đậu vỡ làm 3 làm 4 là được.
giả 1 chén mắm ớt tỏi, nặn nhiều chanh cho hơi chua để sẵn.
* Bước 5
Cuối cùng là trộn chung tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị qua các bước, thêm nước mắm nem nếm cho vừa ăn.
Xong rồi, dọn ra măm măm thôi cả nhà ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt chưng mắm cá linh
Thịt chưng mắm cá linh
Mom nào bị bí món , ăn gì cũng ngán, muốn lạ miệng chỉ cần 1 chén mắm này vài ba cái dưa chuột đưa sạch cơm luôn nhé!!
Nguyên liệu
10 con
mắm cá linh
100 gr
thịt vai
2 quả
trứng vịt
3 củ
hành hương
5 tép
tỏi
1 xíu
hạt nêm
1 xíu
đường
1 xíu
mì chính
2 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch ngâm nước muối vớt để ráo sau đó thái nhỏ mang đi xay cùng hành lá nhuyễn.
* Bước 2
Sau đó cho ra bác băm hành củ, tỏi nhuyễn cho vào tô thịt
* Bước 3
Cá mắm cho vô cối xay nhuyễn sau đó đổ ra tô thịt luôn.
* Bước 4
Đập 1 quả trứng vịt cho thêm xíu hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột, mì chính trộn đều thật kĩ và dàn bằng phẳng
* Bước 5
Cho nồi lên bếp cho nước 1 đốt tay cho tô vô hấp 30’, sau đó đánh 1 quả trứng với ớt đã thái đổ dàn lên mặt thịt hấp thêm 15’ nữa thành phẩm cực ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Xíu mại miền Nam
Xíu mại miền Nam
Nguyên liệu
1 kg
thịt heo bầm
1/2 củ
sắn nhỏ
2 tép
hành lá
2 muỗng/thìa cà phê
đường
1 muỗng/thìa canh
muối
1 củ
hành hương
1 muỗng/thìa canh
bột năng/bắp
1 củ
tỏi nhỏ
1/2 muỗng/thìa cà phê
tiêu xay
1 muỗng/thìa canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch cắt nhuyễn, trộn chung với thịt bầm, chút tiêu, 1/2 muối, 1/2 đường, vò viên để riêng. Bằm nhỏ tỏi, hành lá cắt khúc, cà cắt hạt lựu, hành củ thái mỏng để riêng.
* Bước 2
Bắt nồi nhỏ lên bếp cho nóng, phi tỏi, xào sơ nhẹ tay cho thơm thịt viên. Sau đó bỏ cà xào đến khi chín. Cho nước vào ngập thịt, đun lửa nhẹ thêm 15 phút. Trong khi chờ, quậy đều bột năng/bắp với chút nước. Khi thịt chín đổ nhẹ vào khi nước sauce hơi sệt là được. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 3
Cho ra tô/dĩa trẹt/chén và trang trí với hành lá, củ hành và ớt. Ăn kèm với bánh mì nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cá zét um
Cá zét um
#bepvang
Nguyên liệu
500 gram
cá zét (5 con)
1 lát
thơm
3 quả
cà chua
1 ít
măng chua + dưa chua
2 củ
hành hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá zét làm sạch, rửa muối + chanh cho sạch nhớt cá, cắt mỗi con cá làm 3 khúc.. Măng chua, dưa chua, thơm, cà chua, hành ngò rửa sạch. Cà chua : cắt lát nhỏ, thơm: cắt lát nhỏ.
* Bước 2
Cho gia vị vào um cá: 1,5 mc nước mắm, 1mcf muối, 1 mcf ruốc Huế, 1 mcf tiêu, 1 mcf ớt bột. Cho chảo lên bếp, cho 2 mc dầu ăn, cho 2 củ hành hương, phi cho thơm, hành chuyển vàng thì cho cá đã ướp gia vị vào. Cho cà chua, măng chua, dưa chua vào cùng cá nhé. Xào đến khi cá chuyển màu, ngấm gia vị thì cho 1 chén nước vào. Nấu đến khi cá chín thì tắt bếp. Cho 1 mc bột ngọt vào là xong. Đưa ra dĩa, cắt hành ngò, lấy vỏ cà chua trang trí xíu là OK. Món này dùng làm mồi nhậu hoặc ăn cơm đều được nè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne