Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì sữa Nhật Bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Xíu BéoBánh mì sữa Nhật Bản
Nguyên liệu
bột mì số 8
men ngọt
– 180 gr nước
đường
muối
sữa đặc
bơ nhạt đun chảy
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều bột mì với men ngọt.
- Đổ nước vào trộn đến khi bột thành một khối, bọc kín âu bột. Ủ bột ở nơi kín gió trong khoảng 1giờ đến khi bột nở gấp đôi. Nên cho 170 ml nước vào trộn. Không nên cho quá nhiều sẽ làm cho bột dễ bị nhão về sau. (Phần Bột A)
* Bước 2
Phần bột B
- Sau khi phần bột A đã nở gấp đôi, ấn xẹp hết bọt khí trong bột. Cho phần bột này vào âu lớn. Rây bột mì, muối, đường bột của (B) vào trộn đều. Tiếp tục cho men ngọt vào trộn đều.
- Cho sữa đặc, bơ chảy, trứng vào âu, trộn đều đến khi được khối bột hòa quyện. Đậy kín mặt âu và để bột nghỉ trong 30p
* Bước 3
Đổ bột ra mặt bàn đã phủ một lớp bột áo mỏng, nhào bột trong khoảng 20p đến khi có khối một dẻo mịn không dính tay là ok
* Bước 4
Dùng nilon bọc kín âu. Ủ bột ở nhiệt độ phòng 20p. Chia khối bột ra thành 8 phần, mỗi phần nặng khoảng 103gr.Tạo hình bánh mì gối(có thể tham khảo youtube). Hoặc có thể chỉ cần vê bột tròn, có mặt mịn rồi đặt vào khuôn cũng được. Trang trí thêm hạt hạnh nhân thêm phần hấp dẫn. Mình nướng ở nhiệt độ 180 độ C (20p). Lưu ý : Làm nóng nồi 15p trước khi nướng
* Bước 5
Và đây là thành quả sau 4 tiếng của mình. Măm măm 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne