Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mỳ Việt Nam bằng nồi thuỷ tinh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tran VanBánh mỳ Việt Nam bằng nồi thuỷ tinh
Do không biết tạo hình nên em cứ cuộn đại vì thế nên hình thức nó hơi xấu 1 tí ạ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rây bột mỳ vào tô, cho bột nổi, men, đường, muối vào tô bột (tránh muối gần men). Cho sữa chua hoà tan vào sữa đặc đã pha nước
* Bước 2
Tạo 1 lỗ nhỏ trong tô bột, cho hỗn hợp sữa, sữa chua vào tô, dùng máy đánh trứng (đổi que trộn bột) trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
* Bước 3
Sau khi máy đã trộn thành 1 hỗn hợp dẻo thì bỏ ra dùng tay nhào khối bột sao cho mềm, dẻo, mịn không dính tay là được
* Bước 4
Cho khối bột vào tô bọc kín ủ trong 60p (có thể cho vào lò vi sóng đậy lò vào ủ bột trong đó). Sau 60p đem khối bột ra nhào sơ lại cho hết bọt khí rồi chia thành các khối bột nhỏ, mỗi khối 100g
* Bước 5
Vo tròn các khối bột nhỏ rồi để bột nghỉ 15p sau đó đem bột ra cán và cuộn lại tạo hình. Sau khi tạo hình đem bột đi ủ lần 2. Lần ủ này xịt nước lên bề mặt từng khối bột hoặc đắp khăn ẩm lên từng khối bột. Ủ bột đến khi nở gấp 2 là được
* Bước 6
Bật lò mức 250 độ để 10p. Bột sau khi nở gấp đôi, lò đã làm nóng thì đem từng khối bột ra rạch trên bề mặt 1 đường dài hoặc 3 đường chéo. (Khối bột ủ lần 2 cho sẵn vào khuôn có giấy nến rồi mới đem ủ và rạch)
* Bước 7
Sau khi rạch bề mặt khối bột sau thì cho vào lò. Dưới đáy khuôn để 1 bát nước nhỏ. Xịt nước lên bề mặt bánh rồi đậy nắp lò. Bật nhiệt 175 độ trong 7p. Trong 3p đầu mở nắp lò 1 lần để xịt nước. Sau 7p lật mặt dưới của bánh lên nướng 150 độ trong 5p rồi bỏ bánh ra để nguội là ăn được rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne