Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mỳ Việt Nam
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thùy TrangBánh mỳ Việt Nam
Nguyên liệu
bột mỳ số 13
nước
men nở
muối
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn chung tất cả nguyên liệu với nhau. Cho lần lượt bột mỳ->men trộn đều->muối->đường->nước.
* Bước 2
Cho vào máy nhồi bột và nhồi 20p. Sau đó ủ 60p cho bột nở(khi ủ quét 1 lớp dầu mỏng lên để khi lấy bột ra cho dễ).
* Bước 3
Sau khi được 60p thì cho bộ ra đẩy cho hết bọt khí bên trong bột.
* Bước 4
Chia bộ ra làm 4 phần bằng nhau. Sau đó vo tròn và dễ bột nghỉ trong vòng 15-20p(khi cho bột nghỉ nhớ đậy 1 lớp khăn lên cho nó không bị khô)
* Bước 5
Bột nghĩ đủ thời gian thì mang bột ra tạo hình. Cán bột thành hình chữ nhật,cuộn bột lại và bóp chặt mép,vê bột để tạo độ dài cho bánh.
* Bước 6
Tạo hình xong thì tiếp tục ủ bột thêm 60p nữa cho bộ nở.
* Bước 7
Lúc bột nở gần đạt thì nhớ chuẩn bị lò nướng. Làm nóng lò ở 230 độ trong vòng 10p. Đặt vào lò 1 khay nước đun sôi.
* Bước 8
Ủ bột dữ 60p thì xịt lên mặt bánh 1 lọ nước sau đó dùng dao lam(có thấm ít dầu ăn) để rạch lên bánh. Rạch bánh xong thì cho ngay vào lò nướng. Nướng bánh ở 230 đó trong vòng 30p. Cứ 5p thì mở lò và xịt nước 1 lần. Làm liên tục 3 lần như vậy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne