Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mỳ Việt Nam
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhung BellaBánh mỳ Việt Nam
Chúc các bạn ngon miệng!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa tan đường nước ấm,và men nở, chờ cho men được kích hoạt nở như gạch cua là được
* Bước 2
Trong khi đó, cho bột mỳ, dầu ăn,sữa tươi,muối, hỗn hợp men đã kích hoạt vào một tô lớn.Mình dùng máy trộn cầm tay để trộn bột. Bột trộn đạt là khi khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu. Phần chân bột dính với tô hình thành các sợi như rễ tre là được.
* Bước 3
Sau đó cho khối bột vào lò vi sóng (không bật lò) dùng một miếng vải mỏng lên để gĩư độ ẩm.Để nghỉ 1 tiếng ủ bột, khi bột nở gấp đôi là được.
* Bước 4
Bột sau khi để nghỉ, lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Với định lượng này, mình làm 6 bánh.
* Bước 5
Bánh sau khi tạo hình, tiến hành ủ lần 2 khoảng 1h. Chú ý, quá trình ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên mặt bánh(mình để trong lò vi sóng). Nên dùng khăn mỏng, nhẹ, khi bánh ủ xong, bỏ khăn ra nhẹ nhàng kẻo bánh xẹp.
* Bước 6
Bánh sau khi ủ lần 2 thì rạch và xịt nước rồi nướng.
* Bước 7
Nướng là một khâu quan trọng để cho ra những chiếc bánh ngon.Cho bánh vào rãnh dưới cùng, hoặc gần dưới cùng của lò. Nướng bánh khoảng 20 phút nhiệt độ 200°c cho đến khi bánh vàng như ý thì lấy ra.Lưu ý xịt nước lần hai khi bánh nướng được 10 phút trở lên.
* Bước 8
Như vậy các bạn đã có một mẻ bánh mỳ ngon, vàng,giòn,xốp, và chất lượng rồi nhé.Chúc các bạn ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne