Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh phu thê nhân đậu xanh lá dứa, màu rau củ quả
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thúy NgânBánh phu thê nhân đậu xanh lá dứa, màu rau củ quả
Khi sau trung thu tủ lạnh còn chút nhân đậu xanh lá dứa và còn khoảng 135gr bột năng trong nhà, 1 củ dền. Vườn thì sẵn lá cẩm và lá dứa. Thế là lại nghĩ ra món này
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân bánh: sên như nhân bánh nướng, chia nhỏ mỗi nhân khoảng 12 gr (lần này mình mua nhân sẵn vì hôm làm bánh nướng còn)
* Bước 2
Làm màu tự nhiên: hoa đậu biếc, hạt dành dành ngâm nước sôi; lá cẩm, củ dền, lá dứa cắt nhỏ
* Bước 3
Lá cẩm đun lửa nhỏ với nước khoảng 10 phút, lọc lấy nước tím. Lá dứa xay nhỏ với nước lọc lấy nước xanh lá. Củ dền xay nhỏ với nước, lọc lấy nước rồi đun sôi. Hạt dành dành, hoa đậu biếc lọc lấy nước vàng, nước xanh da trời
* Bước 4
Cho khoảng 10ml nước màu vừa làm được với 40ml nước (hoặc pha theo sở thích miễn đủ 50ml nước hỗn hợp). Thêm bột, đường, chút bột cốt dừa (nếu có) khuấy đều
* Bước 5
Đổ từng bát bột vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa, khuấy đến khi bột hơi nặng tay thì dừng (bột vẫn lỏng). Chia bột làm 2 bánh, quết 1 chút dầu ăn vào khuôn, đổ 1 nửa bột vào rồi đặt nhân rồi đổ hết chỗ bột còn lại phủ lên. Làm lần lượt đến hết
* Bước 6
Hấp bánh: đặt bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút đến khi bánh trong là được
* Bước 7
Đợi bánh nguội 1 chút, dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại như gói 1 viên kẹo, thêm ít vừng ở giữa nếu có. Bánh để tủ lạnh ăn cho mát. Phần nước màu thực phẩm còn thừa có thể cho vào khay đá cấp đông dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne