Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi khúc
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Nhiều ngườiThời gian nấu :
3 tiếng
250 g
gạo nếp
300 g
bột nếp
350 ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nếp và đỗ xanh qua đêm bằng nước thường (hoặc ngâm bằng nước nóng trước 3 tiếng).
* Bước 2
Đem đỗ xanh hấp chín cùng với chút muối và nước xâm xấp mặt. Xong tán nhuyễn.
* Bước 3
Ngâm 1/3 bịch bột lá khúc (mua ở Beemart) với 350ml nước khoảng 15p.
* Bước 4
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp nước mắm, tiêu (nhiều một chút), hạt nêm, muối, chút nước chanh (cho thịt mềm). Ướp khoảng 1 tiếng, xong cho lên chảo đảo chín.
* Bước 5
Trong thời gian đợi thịt ngấm gia vị thì mình nhồi bột. Trộn nước ngâm bột lá khúc (bỏ phần xác lá đi) với bột nếp với một chút muối rồi nhồi dẻo mịn.
* Bước 6
Bọc thịt bằng đậu xanh nghiền nhuyễn rồi lấy hỗn hợp bột nếp bọc bên ngoài (tuỳ sở thích mà mình làm phần bột này dày hay mỏng). Xong lăn từng cục bánh này qua gạo nếp.
* Bước 7
Xếp cái cục bánh vào đĩa, phủ gạo nếp lên trên (dày một chút) rồi mang đi hấp khoảng 30-40p là bánh chín.
* Bước 8
Cho đậu phộng, muối, vừng vào cối xay cho vỡ nhỏ thôi đừng xay nhuyễn để làm muối vừng. Xôi khúc các phần đậu xanh, bột mình đều thêm muối vào nên ăn vừa miệng, không bị kiểu nhân mặn bánh nhạt.
* Bước 9
Ngoài ăn với muối vừng các bạn có thể cho thêm topping tuỳ thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne