Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi khúc đậu xanh chay
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 người
300 g
gạo nếp
150 g
đậu xanh cà vỏ
180 g
bột nếp
30 g
bột gạo
1 nắm
lá khúc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp vo sạch và ngâm qua đêm
* Bước 2
Đậu xanh vo sạch và ngâm khoảng 4-5 tiếng
* Bước 3
Lá khúc rửa sạch và xay nhuyễn, lọc lấy nước, khoảng 70ml
* Bước 4
Cho nước lá khúc vừa chắt được vào nồi và đun đến khi gần sôi, lăn tăn dưới đáy nồi là được
* Bước 5
Trộn bột gạo và bột nếp cho đều rồi cho nước lá khúc vừa đun vào trộn đều. Cho nước từ từ vào, vừa trộn vừa cho nước để tránh bột bị nhão. Bột dính lại thành khối và nhồi tay đến khi bột mịn là được. Đậy bột và để bột nghỉ khoảng 40 phút
* Bước 6
Cho đậu xanh vào xửng hấp và hấp chín trong khoảng 15-20 phút. Đậu xanh chín thì lấy ra và nghiền nhuyễn, cho hạt nêm, đường, muối và tiêu xay cho vào trộn đều.
* Bước 7
Chia bột thành các miếng bằng nhau, vo viên tròn rồi cán bột mỏng.
* Bước 8
Vo đậu xanh thành từng viên tròn rồi cho vào miếng bột đã cán mỏng và vo viên lại
* Bước 9
Lăn bánh qua gạo nếp để tạo thành lớp xôi bên ngoài
* Bước 10
Rải lớp lá chuối vào xửng hấp rồi cho 1 lớp gạo nếp vào. Xếp bánh vào và hấp lửa vừa trong khoảng 30-40 phút là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne