Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm sả tắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgânChân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bao phê bao ngon hihi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
SƠ CHẾ CHÂN GÀ Chân gà mua về chặt sạch móng, sau đó ngâm với muối và giấm. Rửa sạch, để ráo nước rồi chặt đôi
* Bước 2
Sả bóc bỏ phần bẹ già bên ngoài, rửa sạch, cắt làm đôi. Phần thân dưới đập dập, băm nhỏ. Phần thân trên ngọn thì dùng dao bổ dọc, xé thành sợi.
* Bước 3
LUỘC CHÂN GÀ Đun sôi nước với ít lát gừng, 1 chút muối hạt và vài ba nhánh sả Khi nước sôi, thả chân gà vào luộc và không nên đậy vung
Luộc chân gà trong vòng khoảng 2-3 phút là được
* Bước 4
Chân gà sau khi luộc xong thì vớt ra cho ngay vào một tô nước lọc đun sôi để nguội có hòa sẵn chút muối hạt và cho đá lạnh. Rửa sạch lại bằng nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước và cho vào tủ lạnh làm tăng độ giòn của chân gà
* Bước 5
CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM NGÂM cần đun sôi khoảng nửa lít nước. Nước sôi thì cho khoảng 3-4 thìa đường, 3-4 thìa nước mắm ngon và khoảng 3 muỗng dấm gạo, 1 muỗng muối vào quấy đều để các gia vị hòa tan. Dùng muôi để hớt bỏ lớp bọt. Hỗn hợp nước mắm ngâm này sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp để nguội.Sau khi đun sôi nước mắm đường, dấm thì cho sả, ớt vào quấy đều, để nguội. Quât cho lúc nguội để tránh bị đắng.
* Bước 6
Khi nước mắm đã nguội chúng ta tiến hành ngâm chân gà. Xếp chân gà vào lọ và xếp xen kẽ xả gừng ớt quât sao cho bắt mắt. Sau đó đổ nước mắm ngập chân gà. Để tủ lạnh cho ngấm từ 4-5 tiếng là đã có thể đánh chén. Chúc mọi người thành công ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne