Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ tai heo ngâm Cách Làm Món SP.0164 - Dưa Tai Heo Ngâm Chua Ngọt của Sơn Perth

SP.0164 - Dưa Tai Heo Ngâm Chua Ngọt

Name: Cách nấu món SP.0164 - Dưa Tai Heo Ngâm Chua Ngọt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 hũ
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

Cách Làm Món SP.0164 - Dưa Tai Heo Ngâm Chua Ngọt của Sơn Perth

Chỉ còn chưa đầy 3th là đến tết ròi mọi người ạ. Sẵn có thời gian rảnh mình làm trước mấy món như tai heo ngâm, muối dưa leo, muối dưa cải, muối trứng, một số loại mứt, v.v... thấy sao mà nôn nao tới tết quá... không phải mong tết đến để được lì xì mà chỉ mong bạn bè và những người thân iu có thể ăn thử các món ăn cũng như các món mứt kẹo do chính tay mình làm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 hũ

Thời gian nấu :

3 - 4 ngày

6 tai

heo vừa

2 củ

tỏi

1-2 nhánh

gừng

Giấm gạo hoặc giấm nui

Đường cát

Phèn chua

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo mua về cạo rửa cho thật sạch. Chà sát muối sau đó rửa lại nước sau đó chà lại với muối 1 lần nữa rửa sạch. Tiếp tục giã gừng và chút rượu trắng rửa tai heo 1 lần nữa sao đó rửa lại nước thật sạch và để ráo.

* Bước 2

Đun nước sôi cho chút phèn chua rồi thả tai heo vào luộc chín. Khi luộc có thể cho thêm vài củ hành nướng để tăng mùi thơm. Vớt tai heo ra ngâm vào thau nước đá lạnh và cạo rửa sạch sẽ lại lần nữa.

* Bước 3

Xắt tai heo thành từng miếng mỏng vừa ăn. Để ra rây hoặc rỗ cho ráo nước rồi xếp vào từng keo hoặc hũ sành hay thủy tinh hoặc hũ nhựa đã rửa sạch và phơi nắng.