Chè trôi nước

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hiền Hiền

Chè trôi nước

Sắp đến Tết Hàn thực lại chuẩn bị chè trôi nước thôi ^^

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch, ngâm 2 tiếng rồi đem hấp chín. Xay đậu xanh, muối và đường cho nhuyễn rồi đem sên cho ráo và thơm (sên lửa nhỏ được 1 lúc thì thêm dầu vào). Viên nhân thành từng viên tròn nhỏ, bọc wrap để không bị khô.

* Bước 2

Trộn đều nguyên liệu vỏ bánh, thêm nước ấm vào từ từ nhồi bột thành 1 khối dẻo trắng mịn không dính tay. Phủ khăn ẩm hoặc plastic wrap để bột nghỉ 30p.

* Bước 3

Lấy một viên bột to hơn viên nhân, ấn dẹt đặt viên nhân vào rồi vo tròn lại. Làm đến đâu bọc wrap đến đó để bột không bị khô. Hoặc làm đến đâu thả vào nồi luộc luôn.

* Bước 4

Khuấy nồi luộc bột để bột không bị dính nồi. Bột nổi lên là chín vớt ra thau nước nguội.

* Bước 5

Gừng rửa sạch nướng sơ, đập dập. Đun 1 nồi nước với đường tùy theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít, thêm gừng. Đường tan thả bánh vào nồi đun chừng 2 phút.