Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânCanh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt
#bepvang
Mùa hè nắng nóng hút bát canh khổ qua thanh mát
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
45p
2 quả to hoặc 3 quả nhỏ
Mướp đắng
300 gram
Thịt xay hoặc giò sống
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rửa sạch, 1 nửa băm nhỏ để trộn vào nhân, 1 nửa cắt đôi hoặc 3 để ninh canh
* Bước 2
Trộn nhân: thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, 1 nhánh hành băm nhỏ, mắm và hạt nêm, hạt tiêu (nêm hơi đằm 1 chút khi ninh nhạt bớt là vừa) sau cùng 1 xíu dầu ăn. Để ngấm khoảng 5_10p
* Bước 3
Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị thì làm mướp đắng, cắt khúc vừa khẩu phần ăn, lấy 1 chiếc thìa con mỏng nạo hết hột và ruột.
* Bước 4
Bắc 1 nồi nước (có thể sd nước dùng gà cho ngọt nhưng với nhà mình thì không cần thiết) thả 1 nhánh gừng nhỏ, 1 nhánh hành đập dập không băm, mộc nhĩ và nấm hương, 1 chút mắm, bột canh hoặc hạt nêm tùy gia chủ vào đun.
* Bước 5
Nhồi nhân: lấy thịt đã trộn nhồi vào nhân, cách làm chắc và kết dính chưa bao h mình bị tình trạng mướp ơi ở lại thịt rơi nhé là dùng 1 cái cán thìa hoặc 1 chiếc đũa, mỗi lần nhồi 1 ít một vào và xọc, chọc thật nhiều để nhân chặt và kết dính
* Bước 6
Thịt nhân nếu còn thừa thì nặn thành mọc. Thả thịt mọc sống và mướp nhồi vào khi nước sôi, sôi lại thì hạ lửa mở vung ninh thêm 15_20p
* Bước 7
Trước khi bắc ra nên nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp thả rau thơm hoặc hành răm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne