Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu hải sản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenBún riêu hải sản
Ngoài Bắc tầm này nóng lắm, ăn gì cũng khó trôi. Cơ mà có bát bún riêu hải sản ăn thì trôi tuột hết cái nóng đi ấy.
Nguyên liệu
mực lá 300g
bạch tuộc
ngao
tôm biển
dứa
sả
lá chanh
cà chua to
rau cần
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu sơ chế, rửa sạch. Dứa cắt miếng dầy 1cm, xả cắt khúc đập dập, cà chua cắt múi cau, rau cần, hành, răm, thìa là cắt khúc. Bạch tuộc cắt miếng, tôm hấp bóc nõn (mình không dùng tôm).
* Bước 2
Ngao luộc lấy thịt, rửa sạch, nước chắt ra để riêng cho lắng.
* Bước 3
Tỏi đập dập phi thơm rồi cho riềng, gừng, xả, lá chanh, dứa vào xào cho dậy mùi.
* Bước 4
Sau đó đổ khoảng 1 lít nước sôi, nêm nước mắm, cho 2 thìa sốt me, 2 thìa ớt trưng (có thể dùng ớt trưng dẻo nếu bạn không thích ăn cay hoặc ớt bột trưng nếu bạn muốn ăn cay). Nấu sôi khoảng 15 phút. Sau đó lọc bỏ xác gừng, xả, dứa...
* Bước 5
Ở một nồi khác, phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo cho lên màu, sau đó trút vào nồi nước dùng, gạn nước ngao vào. Chờ nước sôi nêm lại cho vừa khẩu vị bạn, sao cho đủ chua cay mặn ngọt. Rồi thả hải sản vào, hớt bọt cho nước trong. Nước sôi khoảng 5 phút là hải sản chín.
* Bước 6
Thả hành răm thìa là và rau cần vào, để lửa lớn, riêu vừa sôi thì bạn tắt bếp. Riêu này ăn cơm hay bún đều ngon. Nhà mình ăn cùng bún nà!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne