Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu kho tộ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quỳnh NgaNghêu kho tộ
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khi mua nghêu về, bạn rửa sạch nghêu rồi ngâm nghêu trong nước có pha nhiều muối và cắt thêm vài lát ớt. Sau 1 – 2 tiếng, nghêu sẽ nhả hết bụi bẩn và bạn rửa chúng lại lần nữa cho thật sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm nghêu trong nước vo gạo, tuy nhiên với cách này bạn phải ngâm qua đêm để nghêu nhả hết cát.
* Bước 2
Nghêu khi mua về, bạn đem sơ chế thật sạch. Sau đó, tách vỏ lấy phần thịt nghêu. Hoặc bạn nấu một nồi nước sôi, cho nghêu vào luộc hay hấp và tách lấy thịt, nhưng cách làm này sẽ khiến nghêu không còn ngọt thịt
* Bước 3
Tỏi và hành tím bạn đem bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn, hành tím thì cắt lát.
* Bước 4
Bạn cho thịt nghêu vào tô, ướp với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít nước màu, tiêu xay rồi trộn đều lên.
* Bước 5
Ướp trong khoảng 30 phút cho nghêu thấm đều gia vị.
* Bước 6
Chuẩn bị một chiếc nồi đất, vì nồi đất sẽ giúp món kho ngon hơn. Bạn cho mỡ nước / dầu ăn vào nồi đất
* Bước 7
Khi nồi nóng mỡ, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tiếp nghêu vào xào, thấy nghêu xào săn lại bạn cho khoảng 50ml nước nóng vào.
* Bước 8
Vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước trong nồi sôi lên thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
* Bước 9
Khi nước nghêu gần cạn thì bạn cho 1 muỗng mỡ nước rưới đều lên nghêu, rồi cho hành tím thái lát mỏng và tóp mở vào cùng. Kho thêm khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne