Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nghêu Hấp Sả Ớt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thụy Hồng HạnhNghêu Hấp Sả Ớt
Fans cuồng ốc thì chắn chắc ai cũng biết món này nhỉ? Ở Sài Gòn có rất nhiều quán ốc ngon ạ, giá tầm chung của các quán ở đây là 20k 30k/dĩa, rẻ nên tụi sinh viên em hay ra quán, có khi lúc nào đi ăn ốc cũng gọi món này với món ốc hương xào me, cà na rang bơ tỏi, móng tay xào rau muống,...chời ơi nói đến thèm. Thôi làm nghêu hấp dễ làm ăn đỡ vậy hihi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu ngâm cùng 4 trái ớt xắt nhuyễn, ngâm tầm 3 giờ để chắc chắn là nghêu đã ngậm cay và nhả sạch cát thì nghêu hấp xong ăn đỡ sạn và cũng an toàn hơn.
* Bước 2
Sau đó vớt nghêu ra rửa sạch là thêm 2 nước nữa rồi cho vào nồi, đổ nước ngập nghêu.
* Bước 3
Sả và ớt rửa sạch. Sả đập dập bỏ vào nồi nghêu, cắt thêm 2 trái ớt nữa vào, ăn cay thì cắt thêm ớt hoặc cho thêm tương ớt ạ (kiểu nghêu hấp thái chua cay thì vắt thêm chút chanh tắc vào)
* Bước 4
Cho tầm 2 muỗng cf bột ngọt, 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng canh đường vào (nêm như canh rau ngọt nhưng phần ngọt hơn một chút vì nghêu đã mặn sẵn rồi ạ) có thể thay thế bột ngọt bằng hạt nêm.
* Bước 5
Nghêu sôi mở miệng thì cho tớp mỡ đã phi vào, rắc chút tiêu và tắt bếp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne