Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến nấm rau răm (Miến lươn chay)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhMiến nấm rau răm (Miến lươn chay)
Mấy hôm nay tự nhiên người Hà Nội ở SG bỗng nhớ HN quá, thế là nàng mang cái nỗi nhớ ấy vào căn bếp và nấu cái món một thời nức tiếng ở phố Hàng Da. Tuy món nấm giả lươn chiên giòn chưa hoàn toàn giống nhưng tổng thể nước dùng hoà quyện với nấm ăn cũng ok lắm đấy. Thật ra không phải mình ăn chay mà còn thèm đồ ăn mặn, mà chẳng qua là nhớ hương vị HN mà thôi.
#bepchay
#Daisucookpad2022
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nấm bào ngư và rong biển vào nồi nấu với khoảng 2 lít nước. Nấu nhỏ lửa 30 phút sau đó lọc lấy nước trong. (Phần nấm đã nấu có thể cắt/xay nhỏ, xào khô dùng cho các món ăn khác)
Cho phần nước này vào nồi, nêm nước mắm chay + hạt nêm vừa ăn.
* Bước 2
Nấm đùi gà cắt thành các sợi dài theo chiều dọc cây nấm, to cỡ chiếc đũa.
Ướp nấm 20’ với xì dầu/nước tương, nước mắm chay + hạt nêm + hạt tiêu + dầu ăn
Sau đó cho nấm vào nồi chiên ko dầu chiên vàng.
Boa rô phi thơm.
* Bước 3
Khi ăn, trụng miến qua nước sôi, cho vào bát, xếp nấm lên trên, chan nước dùng, rắc rau răm và cho 1 xíu boa rô phi thơm, rắc thêm chút tiêu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne