Trang chủ MÂM CƠM CHAY Cơm nhà đơn giản mà ngon 65 (cơm chay)

Cơm nhà đơn giản mà ngon 65 (cơm chay)

Giới thiệu

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Cơm nhà đơn giản mà ngon 65 (cơm chay)

#vaobepvuive #buacomhangngay

Nguyên liệu

300 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng mua về luộc lại rồi xả nhiều lần cho hết hăng rồi vắt ráo. Nấm hương ngâm nở rửa sạch rồi cắt sợi. Phi thơm dầu hành cho nấm hương lên xào với xíu hạt nêm chay rồi cho măng lên xào nêm thêm nước tương, bột ngọt. Xào cho măng thấm gia vị, thêm tiêu, mè rang cho thơm.

* Bước 2

Đậu hũ vắt ráo nước, nấm mèo ngâm nở, dùng 1/2 băm nhuyễn, nấm bào ngư rửa sạch băm nhỏ rồi trộn nấm bào ngư, nấm mèo, đậu hũ chung với nhau, nêm hạt nêm chay, tiêu, hành tím băm rồi gói hoành thánh và đem chiên.

* Bước 3

Nấm bào ngư rửa sạch, nấm mèo ngâm nở cắt sợi, đậu hũ chiên vàng, cà rốt cắt sợi, bún khô ngâm nở rồi trụng qua nước sôi. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho nấm,đậu hũ lên xào với hạt nêm,cho cà rốt lên xào vừa chín. Trộn bún với nước tương rồi cho bún lên xào luôn, thêm tiêu, ngò cho thơm.

* Bước 4

Nấm rơm rửa sạch, cà chua cắt múi cau, đậu hũ cắt miếng vừa ăn, hẹ cắt khúc. Nấu sôi 1 tô nước rồi cho cà chua, nấm rơm lên nấu sôi nêm muối, đường, bột, hạt nêm chay, hành tím băm. Cho đậu hũ, hẹ lên. Nêm nếm cho vừa ăn.