Trứng lốc xoáy bọc cơm chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Trứng lốc xoáy bọc cơm chiên

#vaobepvuive Trứng lốc xoáy bọc cơm chiên đổi món cho cả nhà.

Nguyên liệu

2 chén

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bóc vỏ,bỏ râu rồi rửa sạch,để ráo rồi tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu,hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ hạt lựu.Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 2

Xúc Xích và lạp xưởng cắt hạt lựu.Cơm cho vào tô đập 1 quả trứng rồi cho tiếp 1 muỗng cà phê bột nghệ để chiên cơm có màu đẹp.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho xúc xích và lạp xưởng vào đảo đều.Cho tiếp hành tây và cơm vào trộn cho thật đều và tán cho cơm rời ra.Nêm vào cơm 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê bột ngọt,trộn đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi cho cơm vào 1 cái chén nhỏ để lát cho vào trứng bọc cơm lại.

* Bước 5

Tách lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà ra để riêng.Cho vào lòng đỏ và lòng trắng 1 xíu hạt nêm,xíu bột ngọt,khuấy đều cho tan.

* Bước 6

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho lòng đỏ trứng gà vào chiên.Trứng chín,lấy dao rạch những đường thẳng và lấy ra cho so le nhau.Tiếp tục cho lòng trắng trứng gà vào xung quanh chảo để tạo 1 vạch vàng,1 vạch trắng.

* Bước 7

Cho cơm chiên trong chén nhỏ vào giữa miếng trứng chiên rồi lấy trứng bọc cơm lại theo hình tròn.

* Bước 8

Muốn làm hình dài thì cho cơm chiên vào trứng chiên trải dài ra rồi cuộn dài trứng chiên lại để bọc cơm bên trong.

* Bước 9

Cho ít cà chua bi,rau húng lủi trang trí thêm để cho món trứng lốc xoáy bọc cơm chiên thêm phần hấp dẫn.Xịt tương ớt lên trứng lốc xoáy bọc cơm chiên rồi thưởng thức.