Trang chủ món hấp Cách Làm Món Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng) của Emily Luu

Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng)

Name: Cách nấu món Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Emily Luu

Cách Làm Món Nghêu Hấp Thái Siêu Cay (Nhiều Xả & Húng) của Emily Luu

Nghêu mập ú về thì làm luôn món này cho đỡ thèm. Ở bên Miami, em mua một thố có dăm con thôi cỡ 17 đồng chưa kể tip. Về VN, mua kí rưỡi nghêu 90k, cộng thêm 7k sả và húng. Chu choa chưa đến 100k, ăn ngập ngụa luôn. Cuộc đời lại nở hoa kakaka

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Thời gian nấu :

40p

1.5 kí

nghêu

4 nhánh

xả

năm húng quế

vài nhánh

tỏi

Nước sốt Thái:

1/2 bát con

me

1 mc

nước mắm

2 mc

đường

1 mc

hạt nêm

1 mc

ớt xay

Muối ớt chấm nghêu

1 mc

muối tiêu

1/2 trái

chanh

1 mc

tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu mua về ngâm ít nhất 30p cho nhả cát. có thể cắt vài lát ớt vào cho các bạn í nhả nhanh hơn ạ

* Bước 2

Me ngâm nước nóng rồi cạn lấy cốt. Xả cắt lát nhỏ, tỏi bằm nhuyễn

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo chờ cho chảo nóng, rồi phi thơm tỏi và xả

* Bước 4

Xả tỏi vàng thơm thì đổ nước cốt chanh vào, lúc này ta nêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, 2mc đường, 1 mc ớt xay, khuẩy đều cho nước sốt sôi. Nước sốt sôi rồi thì cho ngao vào

* Bước 5

Đảo đều ngao cho chúng mở miệng đều hết, và ngấm gia vị nước sốt, Ngay mở miệng hết thì là ngao chín đừng đun lâu quá kẻo ra hết nước ngọt. lúc này cho húng vào đảo thêm lần nước rồi tắt bếp. Nhớ giữ lại mấy cọng húng để trang trí đĩa ngao cho đẹp mắt nè.