Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnBún Chay
#bepvang
Thỉnh thoảng đổi vị với những bữa chay có rau và nấm, bún chay rất dễ nấu, dễ ăn trong những ngày có khách, đãi tiệc, không mất quá nhiều thời gian chế biến. Vào bếp nàooo 🍽
Nguyên liệu
1 nắm
rễ ngò (coriander root)
1 l
nước lạnh
3 tai
nấm mèo lớn
200 g
nấm rơm
1 túi
nấm linh chi trắng
100 g
nấm bào ngư trắng
4 bìa
đậu hũ
1/4 trái
thơm
1 trái
cà chua
2 khúc
măng le
2 cây
sả
1 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu nè. Lưu ý nấm mèo ngâm nước lạnh cho mềm, không ngâm nước nóng rất độc nha. Các loại nấm khác cắt gốc, ngâm muối cho sạch sẽ.
* Bước 2
Sơ chế như hình nha.
* Bước 3
Nấu nước dùng với su su và rễ ngò, nêm 1/4 tbsp muối. Rễ ngò giúp cho broth có vị thơm & quyến rũ lắm à nha. Xong vớt ngò ra giữ su su lại ăn nhé.
* Bước 4
Phi thơm sả với dầu ăn, cho sả vàng thì cho thơm, cà chua vào xào chín. Thêm các loại nấm và rau củ vào.
* Bước 5
Rắc muối tiêu lên nè, thêm xíu hạt nêm chay và nước tương nữa. Xào cho nguyên liệu thiệt chín và thấm gia vị đậm đà nha.
* Bước 6
Rồi đổ cái ùm qua nồi broth nè. Nêm lại lần nữa cho hợp khẩu vị gia đình nhé. Tắt bếp liền không nấu quá lâu vì củ quả đã chín rồi.
* Bước 7
Bày ra bát rồi chụp mấy tấm hình long lanh hết sảy con bà Bảy 🍴🥄🥢 Ăn kèm rau sống, nước tương, thêm ớt xắt cay cay và chanh nữa. Tê tái hết lòng mề 🤤
* Bước 8
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne