Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh bún chay
Giới thiệu
Nguyên liệu
1 Lạng
Mắm ruốc chay
1 Lạng
Me
1/2 kg
Bún bò sợi lớn
1 miếng
Đậu hủ non
3 miếng
Đậu hủ già
1 Lạng
Chà bông chay
5 cái
Trứng gà công nghiệp
0,25 g
Đường phèn
2 thìa canh
Bột nêm nấm
1 muỗng canh
hạt điều đỏ
1 kg
Rau muống
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me và mắm ruốc đánh tan trong nước, gạn bỏ bả, cho vào nồi với 2 lít nước nấu sôi. Đậu hủ non tán nhuyễn cùng với chà bông chay, để 5 phút cho chà bông hút hết nước của đậu. Trứng gà đánh tan cho vào chỗ chà bông và đậu hủ trộn đều. Khi nồi nước sôi bùng, vặn lửa mức thấp nhất, cho tất cả vào nồi, để nguyên ko dộng vào. Khi riêu đã chín sẽ nổi lên mặt, dùng vợt vớt riêu ra tô lớn,
* Bước 2
Khử dầu với hạt điều lấy màu đổ lên trên mặt riêu đã vớt ra. Đậu hủ già cắt miếng vuông chiên vàng cho vào nồi, xong cho đường bột nêm nêm nếm vừa ăn, cho tất cả bún vào nồi đun sôi, tắt bếp. Rau muống lặt sạch, cắt khúc, luộc chín xong cho vào thau nước đá cho rau dc xanh. Múc bún ra tô và cho riêu lên trên, (giữ riêu ở ngoài để khi múc bún riêu không bị nát) cho một chút tương ớt kèm theo, dùng chung với rau muống luộc. Đây là món ăn dân dã, mong cả nhà ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne