Bún đậu hũ chay

Name: Cách nấu món Bún đậu hũ chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bánh Tiêu

Cách Làm Món Bún đậu hũ chay của Bánh Tiêu

Món này mình làm cũng nhanh với đơn giản lắm, ngày chay ăn miết đồ kho cũng ngán nên biến tấu xíu cho lạ miệng. Hê hê

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

20 phút

1 bìa

nấm hương (loại nào cũng được nhen)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu hoy: ✅ Bầu, cà rốt, nấm (sau khi sơ chế) cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 5mm, ngang 2-3cm, hoặc cắt tuỳ sở thích nhưng đừng mỏng quá nhen, tí chiên nát hết. ✅Hành lá xắt nhuyễn.Ớt tươi băm nhuyễn.Chanh cắt lấy 1 múi.Rau thơm lặt lấy lá + giá rửa sạch để ráo nước.

* Bước 2

Xào rau củ trước: Phi tỏi (nếu thuần chay thì khỏi cho tỏi) xào cà rốt, nấm hương với chút nước tương tiếp tục cho bầu vào với chút nước,đợi tất cả chín thì nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 3

Cho dầu vào ngập chảo 0,5-1cm, đợi dầu chín già cho đậu hũ vào chiên vàng các mặt.

* Bước 4

Sẵn có dầu ăn nóng vừa chiên đậu hũ, mình lấy 1 lượng vừa đủ rưới thẳng vào hành lá băm, có thể thêm chút gia vị để ngon hơn. Không làm ngược lại nhé vì lượng dầu quá nhiều và quá nhiệt sẽ làm hành có màu không đẹp.

* Bước 5

Pha nước tương hoyyy: - Đường, nước ấm, nước tương, dầu mè pha theo tỉ lệ 2:2:3:1 mình dùng tam thái tử nên tỉ lệ pha ngang với đường, nếu nhà mọi người dùng nước tương khác với độ muối cao hơn thì gia giảm theo khẩu vị nhen. -Khuấy đều đến khi đường tan hết, dằn xíu muối, thêm miếng chanh vắt, miếng mè rang, xíu ớt tươi băm nhuyễn.

* Bước 6

Xếp nguyên liệu ra tô rồi chén hoyyyy. Hỗm mình thử tẩm bột chiên đậu hũ tưởng đâu ngon hơn, ai dè đậu mau ỉu cực. Hông ngon!!! Chúc mọi người thành công nhennn 😘

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to