Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì Phá Lấu Lòng Heo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bòn BonMì Phá Lấu Lòng Heo
Món phá lấu gia đình mình ai cũng ưa thích, nhưng ngại ra quán ăn. Nấu thì nhanh nhưng sơ chế nội tạng thì cũng hơi kì công. Cuối tuần rảnh rỗi mình hay làm cho gia đình ăn, nấu một nồi lớn cũng sạch bách. Mình thường nấu heo vì heo nhanh mềm lại dễ mua, bạn có thể làm lòng bò nhưng chú ý hơi lâu và bò hầm lâu co lại nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
3 giờgan heo
lòng non heo
lưỡi heo
heo
ngũ vị hương 10gr
nước cốt dão dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lòng heo mua loại tươi, mới, không bầm máu. Sơ chế từng loại: Trụng sơ bao tử, lưỡi cạo sạch. Gan ngâm sữa tươi 30ph loại bỏ độc tố. Tai cạo sạch. Tất cả rửa với rượu, gừng, dấm hoặc vôi rồi dấm/chanh nhiều lần. Để ráo nước.
* Bước 2
Cắt miếng to bằng bàn tay, ướp các loại gia vị: muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, hành tỏi băm, tiêu, màu điều, nước tương. Để thấm trong ít nhất 2h tới 4h trong ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 3
Bắc chảo phi hành tỏi băm cho lòng vào xào sơ cho săn lại. Để riêng gan vì chín trước, sẽ cho vào sau cùng.
* Bước 4
Cho nước lọc xâm xấp nồi, đun sôi, hầm 45 phút thì cho gan vào, trong lúc hầm cứ thăm chừng cạn nước thì cho thêm nước xâm xấp. Sau cùng đổ nước cốt dão dừa vào nêm nếm lại vừa ăn
* Bước 5
Pha nước mắm tắc hoặc me với đường.
* Bước 6
Dọn kèm cùng nước mắm, rau răm, mì gói trụng. Có thể ăn với bánh mì. Dùng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne