Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè mochi sake
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenChè mochi sake
#15ngaychay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sake gọt vỏ, cắt miếng, trong quá trình cắt ngâm vào nước muối loãng cho sake được trắng. Cho sake vào chõ hấp chín. Khi sake còn nóng dầm nhuyễn rồi từ từ cho bột năng vào nhào. Cái này mình không có định lượng nha vì tùy loại bột mới cũ mà độ ngấm nước cũng khác nhau ấy.
* Bước 2
Cứ cho bột vào nhồi đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, không dính tay như thế này là được
* Bước 3
Se bột thành thoi tròn, dài, đường kính khoảng 2cm rồi cắt bột thành những viên nhỏ, vê tròn lại.
Mình thích có màu nên chia bột làm 4 phần, nhồi vào mỗi khối bột 2 thìa cf cho mỗi màu: bột nghệ, bột khoai lang tím, bột cần tây, mình có: màu vàng, màu tím, màu xanh lá và màu trắng.
* Bước 4
Đặt nồi nước sôi, thả các viên bột sake vào luộc. Khi các viên bột nổi lên là đã chín. Vớt các viên sake ra âu nước lạnh.
* Bước 5
Đỗ xanh ngâm qua đêm cho nở, rồi cho vào nồi nấu nhừ. Mình cho thêm cả đậu lăng, đậu lăng thì không cần ngâm nha, vì đậu rất nhanh nở. Đỗ nhừ thì chế thêm nước cho vừa khẩu vị gia đình, cho đường theo khẩu vị gia đình mình. Hòa 2 thìa canh bột năng ra bát, đổ từ từ vào nồi chè và khuấy cho đến khi chè hơi sánh lại là được. Vớt các viên sake cho vào nồi chè. Đợi chè sôi lại thì tắt bếp, cho 5ml tinh chất vani vào chè.
* Bước 6
Cho 1 thìa canh vơi bột năng vào cốt dừa khuấy tan, cho vào nồi nấu cho đến khi sánh, sệt. Khi ăn múc chè ra bát, thêm vài thìa cốt dừa, thêm đá tùy thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne