Hủ Tiếu Bắp Bò Kho Nước Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Quỳnh Chihiro

Cách làm Hủ tiếu bắp bò kho nước dừa

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà bằng một buổi sáng đầy dinh dưỡng với Hủ tiếu bắp bò kho nước dừa. Sợi hủ tiếu dai dai, thịt bắp bò kho mềm và nước dùng sóng sánh, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của nước dừa sẽ khiến các thành viên trong gia đình ngây ngất. Cùng trổ tài nào!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò rửa sạch, ướp với hành tỏi băm, 1 muỗng canh đường trắng, gói gia vị bò kho, hạt nêm, bột ngọt đảo đều. Ướp bắp bò trong 2 tiếng cho thấm, hoặc ướp qua đêm thì càng tốt.

* Bước 2

Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch gọt vỏ, thái khúc 3cm. Hủ tiếu trụng trong nước sôi rồi xả qua nước lạnh, để ráo. Cho một muỗng canh dầu ăn và một muỗng cà phê tiêu vào trộn đều.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào xào thơm tỏi băm. Tiếp theo cho thịt bắp bò vào xào khoảng 5-7 phút thì cho nước dừa vào đảo đều. Nồi bắp bò sôi lên thì vặn lửa nhỏ rồi đổ 2 tô nước lọc vào nồi hầm trong vòng 1 tiếng cho nhừ.

* Bước 4

Sau 1 tiếng hầm, cho cà rốt và củ cải trắng vào hầm chung. Sả đập giập cho vào nồi hầm tiếp 20 phút nữa. Nêm nếm thêm hạt nêm, nước mắm và ít tiêu, có thể tự điều chỉnh để hợp khẩu vị.

* Bước 5

Lấy một vắt hủ tiếu ra tô, cho hành lá, ngò gai lên trên sau đó chan bò kho vào. Có thể ngắt vài lá húng quế và ngò gai vào ăn chung. Ăn kèm với các loại rau sống tùy thích nha.