Gà Hầm Sâm Bổ Dưỡng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Chích Chòe

Cách làm Gà Hầm Sâm Bổ Dưỡng cho người bệnh mới khỏi

Gà hầm sâm bổ dưỡng là món ăn thường được chúng ta dùng dể bồi bổ cơ thể hoặc cho người bệnh vừa khỏi ăn để lấy lại sức. Trong canh gà có rất nhiều chất nhờ kết hợp với nhân sâm đại bổ và hầm chín mềm rất thơm và ngon. Cuối tuần bạn hãy nấu ngay một nồi gà hầm này cho ba mẹ ăn nhé, đảm bảo sẽ ngon và tốt lắm đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Thịt gà

1 Củ

Nhân sâm

50 Gr

Gạo nếp

25 Gr

Hạt dẻ

3 Trái

Táo tàu

2 Quả

Bạch quả

10 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

10 Gr

Gừng

100 Gr

Củ cải trắng

5 Gr

Cam thảo

5 Gr

Hoàng kỳ

10 Tép

Tỏi

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch thịt gà nguyên con, cắt bỏ mỡ gà ngay cổ, mỡ bụng, phao câu, rửa sạch, để ráo. Vo sạch 50g gạo nếp, ngâm nước 1 tiếng đồng hồ rồi vớt ra cho ráo. Sau đó nhét gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ và hạt bạch quả (đã bỏ vỏ) vào gà vào bụng gà, nhồi chặt tay để nguyên liệu không bị rớt ra ngoài.

* Bước 2

Bạn nên dùng tăm để ghim lại hoặc dùng dây buộc chân gà cho chặt. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm 10g gừng lát, 100g củ cải trắng thái nhỏ, 5g hoàng kỳ, 5g cam thảo, 10 tép tỏi đã bóc sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ các nguyên hương liệu ra khỏi nồi gà hầm, giữ lại tỏi. Đặt gà vào nồi nước dùng, đun nhỏ sôi to vừa khoảng 40 phút cho gà hầm chín mềm. Sau đó hạ nhỏ lửa hầm thịt gà tiếp 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị với muối và tiêu xay cho vừa miệng, tắt bếp.

* Bước 3

Khi ăn chỉ cần múc gà ra chén cùng nhân sâm, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và ăn nóng sẽ ngon cũng như tốt hơn. Gà hầm sâm bổ dưỡng với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và cực kì tốt cho sức khỏe để bạn nấu cho cả nhà thưởng thức đấy. Nhanh tay lưu công thức ngay nhé.