Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi nấm bào ngư chay

Gỏi Nấm Bào Ngư Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hằng Nguyễn

Cách làm Gỏi nấm bào ngư chay

Nấm bào ngư có tác dụng rất tốt trong việc làm mát và thanh lọc cơ thể, với món gỏi nấm bào ngư chế biến vừa đơn giản, mùi vị thơm ngon, rất hấp dẫn sẽ làm cho thực đơn bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng và có nhiều màu sắc không chỉ có các bạn ăn chay đều thích mà mọi người ai cũng muốn ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Nấm bào ngư

2 Củ

Cà rốt

3 Tép

Tỏi

3 Củ

Hành tím

1 Bó

Rau răm

50 Gr

Đậu phộng

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

3 Muỗng cà phê

Tương ớt

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Trái

Chanh

1 Trái

Ớt sừng

1/2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Nước mắm chay

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nấm với nước muối loãng khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, để ráo. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Rau râm lặt lá rửa sạch với nước muối rồi cắt nhỏ.

* Bước 2

Tiếp theo đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó, trút nấm bào ngư vào xào đều, bạn nêm chút nước mắm chay vào cho thấm vị nhé.

* Bước 3

Để làm nước sốt, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng cà phê tương ớt vào chén rồi cho thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều lên. Sau đó cho tất cả gồm nấm bào ngư, cà rốt, rau răm vào tô, chan nước sốt vào trộn đều cho thấm. Gắp gỏi ra dĩa, rắc thêm đậu phộng giã dập cùng ớt cắt sợi lên trên để món gỏi thêm ngon và đẹp mắt.

* Bước 4

Gỏi nấm bào ngư với vị ngọt mát của nấm, vị chua thanh của nước cốt chanh và còn thoang thoảng vị thơm bùi của đậu phộng.Tất cả đã mang lại cho món gỏi này rất nhiều hương vị đặc biệt. Món ngon này các bạn có thể dùng kèm với bánh tráng chín hoặc bánh phồng tôm chiên đều rất ngon miệng.