Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Cá Kho Trái Giác ở U minh, đơn giản tại nhà

Cá Kho Trái Giác

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cold Crew

Cách làm Cá Kho Trái Giác ở U minh, đơn giản tại nhà

Cách làm cá kho trái giác ở U minh là món ăn ngon đặc sản Cà Mau, tuy lạ miệng nhưng rất được nhiều người yêu thích. Cá kho trái giác với thịt cá nâu béo ngon, trái giác chua chua, quyện cùng gia vị kho mặn ngọt đậm đà. Nếu có dịp mua được nguyên liệu trái giác thì hãy vào bếp triển ngay món cá kho ngon cho cả nhà nếm thử nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Con

Cá nâu

200 Gr

Trái giác

2 Muỗng canh

Nước mắm

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước màu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch vây, vẩy và ruột cá nâu, rửa sạch nhiều nước rồi thấm khô nước trên thân cá. Ướp cá nâu với 1-2 muỗng canh ướp nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, để yên ít phút cho cá ngấm gia vị. Rửa sạch trái giác.

* Bước 2

Đun chút dầu ăn trong chảo, cho cá ướp vào, đổ thêm 1 chén nước, nêm nếm muối, đường cho vừa ăn. Kho cá vừa sôi thì bỏ trái giác, ớt vào. Khi thị cá nâu chín thì dùng đũa dầm trái giác cho vỡ ra, rồi vớt xác trái giác bỏ ra một bên (để trang trí). Tiếp tục đun kho nồi cá kho trái giác hơi sệt lại thì nêm ít bột ngọt, tắt bếp.

* Bước 3

Cá kho trái giác là món ăn ngon miệng, hứa hẹn đổi vị thành công cho cả nhà. Thịt cá nâu chín thơm, bùi béo, nước cá kho có vị trái giác chua chua thật lạ miệng và hấp dẫn, ăn hoài mà không chán.