Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm cơm tấm

Top 9 các cách làm cơm tấm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm tấm 😊

Cơm tấm 😊

Cách Làm Món Cơm tấm 😊 của Rothy

Chào một buổi sáng tốt đẹp 😍 Hôm nay mình cũng với những yêu thương vào bếp và chuẩn bị bữa sáng cho gia đình 😍 Sau rất nhiều bữa sáng ăn bún, phở thì hôm nay mình đổi món qua cơm tấm cho chắc bụng 😅 Cũng vẫn là hương vị đặc biệt tình cảm yêu thương là chính. Mời cả nhà cũng vào bếp với mình nhé 🥰 #mamcomcuame

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ

Trứng, thịt xay, hành lá, cà rốt, mộc ngũ thái sợi,… làm chả trứng

Cà rốt, củ cải làm dưa món

Gia vị nấu ăn: nước mắm, dưỡng, tương ớt, tỏi, ớt, Tiêu,…

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái thịt thành miếng dày khoảng 0,5 cm. Ướp thịt với: 1/2 thìa hạt nêm, tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa cf bột canh, 1/3 thìa cf đường, bột nghệ, thêm 1 xíu ngũ vị hương; 1 thìa tương ớt; trộn đều và ướp khoảng 30p. Mình đã chuẩn bị vào buổi tối và để trong tủ lạnh nên gia vị thấm hơn
Thái thịt thành miếng dày khoảng 0,5 cm. Ướp thịt với: 1/2 thìa hạt nêm, tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa cf bột canh, 1/3 thìa cf đường, bột nghệ, thêm 1 xíu ngũ vị hương; 1 thìa tương ớt; trộn đều và ướp khoảng 30p. Mình đã chuẩn bị vào buổi tối và để trong tủ lạnh nên gia vị thấm hơn

* Bước 2

Hành lá thái nhỏ làm dầu hành. Chiên thịt với lửa nhỏ cho đến khi vàng 2 mặt
Hành lá thái nhỏ làm dầu hành. Chiên thịt với lửa nhỏ cho đến khi vàng 2 mặt

* Bước 3

Chả trứng: thịt xay, cá cơm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, 1/3 thìa cf bột canh, lòng trắng trứng. Trộn đều và hấp khoảng 20 phút thì Cho phần lòng đỏ trứng (có trộn thêm 1 xíu bột nghệ) lên trên hấp thêm khoảng 5 phút. Mình k có mộc nhĩ nên hơi thiếu 😀
Chả trứng: thịt xay, cá cơm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, 1/3 thìa cf bột canh, lòng trắng trứng. Trộn đều và hấp khoảng 20 phút thì Cho phần lòng đỏ trứng (có trộn thêm 1 xíu bột nghệ) lên trên hấp thêm khoảng 5 phút. Mình k có mộc nhĩ nên hơi thiếu 😀 Chả trứng: thịt xay, cá cơm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, 1/3 thìa cf bột canh, lòng trắng trứng. Trộn đều và hấp khoảng 20 phút thì Cho phần lòng đỏ trứng (có trộn thêm 1 xíu bột nghệ) lên trên hấp thêm khoảng 5 phút. Mình k có mộc nhĩ nên hơi thiếu 😀 Chả trứng: thịt xay, cá cơm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, 1/3 thìa cf bột canh, lòng trắng trứng. Trộn đều và hấp khoảng 20 phút thì Cho phần lòng đỏ trứng (có trộn thêm 1 xíu bột nghệ) lên trên hấp thêm khoảng 5 phút. Mình k có mộc nhĩ nên hơi thiếu 😀

* Bước 4

Đồ chua mình làm với cà rốt, củ cải tỉa hoa, gừng, hành tím, tỏi, ớt thái mỏng. Ngâm nước muối 15 phút, rửa lại với nước và để ráo. Nấu nước để muối: 1 bát nước, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa dấm, nấu sôi để nguội và cho vào hũ. Để qua đêm có thể dùng được rồi ạ.
Đồ chua mình làm với cà rốt, củ cải tỉa hoa, gừng, hành tím, tỏi, ớt thái mỏng. Ngâm nước muối 15 phút, rửa lại với nước và để ráo. Nấu nước để muối: 1 bát nước, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa dấm, nấu sôi để nguội và cho vào hũ. Để qua đêm có thể dùng được rồi ạ. Đồ chua mình làm với cà rốt, củ cải tỉa hoa, gừng, hành tím, tỏi, ớt thái mỏng. Ngâm nước muối 15 phút, rửa lại với nước và để ráo. Nấu nước để muối: 1 bát nước, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 3 thìa dấm, nấu sôi để nguội và cho vào hũ. Để qua đêm có thể dùng được rồi ạ.

* Bước 5

Nấu nước mắm: đường, nước mắm tỉ lệ 1:1, 1 thìa tương ớt, 1/2 bát nước hoà với 1 ít me chua. Mình nấu cho nước mắm có độ hơi sánh. Cho ra bát để nguội và thêm ớt, tỏi băm vào ạ. Cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào 🥰
Nấu nước mắm: đường, nước mắm tỉ lệ 1:1, 1 thìa tương ớt, 1/2 bát nước hoà với 1 ít me chua. Mình nấu cho nước mắm có độ hơi sánh. Cho ra bát để nguội và thêm ớt, tỏi băm vào ạ. Cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . SP.0756 - Cơm Tấm Chay

SP.0756 - Cơm Tấm Chay

SP.0756 - Cơm Tấm Chay

#15ngaychay Cứ mỗi tháng mùng 1 hoặc 15 mình đều ăn chay, sắp tới mùa Vu Lan nên mình sẽ ăn chay 7 ngày để cầu mong cho tất cả thành viên trong gia đình đều khoẻ mạnh.

Nguyên liệu

2 chén

gạo tấm

10 miếng

sườn non chay

1 gói

bún tàu

20 g

nấm đông cô khô

30 g

thính gạo rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo tấm vo sạch cho vào xoong nấu cơm để có cơm cháy ăn sẽ ngon hơn. Cơm chín dùng đũa xới đều lên.

* Bước 2

Sườn non chay ngâm mềm vắt ráo nước, khứa xéo vài đường để khi tẩm ướp sẽ thấm đều hơn. Ướp với hạt nêm chay tam bảo, nước mắm chay, bột gừng, mật ong. Để 15p cho thấm.

* Bước 3

Bún tàu ngâm mềm xả sạch, trụng nước sôi cho mềm rồi ngâm nước đá. Vớt ra để thật khô ráo. Cắt ngắn bớt. Nấm đông cô ngâm mềm vắt ráo, xắt sợi.

* Bước 4

Cho bún tàu và nấm đông cô vào tô. Rắc chút hạt nêm trộn đều cho thấm. Rưới chút dầu hành phi cho thơm rồi rắc thính gạo rang vào trộn đều.

* Bước 5

Chiên sườn cho rám vàng rồi gắp ra dĩa. Pha 5M nước tương với 3M nước lọc cho vào nấu sôi lên rồi cho những miến sườn non đã chiên vào ram cho thấm đều. Thêm chút hành xắt nhỏ cho thơm. Sườn rút hết nước và khô ráo thì gắp ra dĩa.
Chiên sườn cho rám vàng rồi gắp ra dĩa. Pha 5M nước tương với 3M nước lọc cho vào nấu sôi lên rồi cho những miến sườn non đã chiên vào ram cho thấm đều. Thêm chút hành xắt nhỏ cho thơm. Sườn rút hết nước và khô ráo thì gắp ra dĩa.

* Bước 6

Hành lá xắt nhỏ rồi đun dầu nóng cho vào làm dầu hành rưới cơm.

* Bước 7

Pha nước mắm chay chua ngọt ăn kèm.

* Bước 8

Múc cơm ra dĩa rồi cho bì, sườn chay, cà chua, xà lách xung quanh. Rưới dầu hành lên cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cơm Tấm Chay

Cơm Tấm Chay

Cơm Tấm Chay

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại IG: huy.trn FB: huytran.chef

Nguyên liệu

500 gr

tấm thơm

30 gr

dầu ăn

420 gr

nước

150 gr

nước mắm chay

5 gr

đường

2 gr

muối

60 gr

nước lọc

30 gr

cà rốt

150 gr

củ cải trắng

30 gr

giấm

300 gr

rau muống

20 gr

tỏi

10 gr

ớt

20 gr

hành tím

2 vắt

miến

15 gr

thính

40 gr

đậu hủ chiên

10 gr

hủ ki chiên

5 gr

tỏi phi

3 gr

bột ngọt

8 gr

hạt nêm

1

hộp đậu hủ non

50 gr

đậu gà

60 gr

bánh mì

60 gr

sữa đậu nành

150 gr

thịt xay chay

30 gr

nấm mèo

20 gr

hành lá

3 gr

dầu mè

5 gr

dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt rau củ quả nguyên liệu các loại
Cắt rau củ quả nguyên liệu các loại

* Bước 2

Cho đường, giấm vào ngâm với cà rốt và củ cải trắng
Cho đường, giấm vào ngâm với cà rốt và củ cải trắng Cho đường, giấm vào ngâm với cà rốt và củ cải trắng

* Bước 3

Trụng rau muống vớt ra bỏ vào thao nước đá
Trụng rau muống vớt ra bỏ vào thao nước đá

* Bước 4

Cho thêm các gia vị của dưa rau muống vào và trộn đều
Cho thêm các gia vị của dưa rau muống vào và trộn đều

* Bước 5

Pha nước mắm chay và đun nó kẹo lại
Pha nước mắm chay và đun nó kẹo lại

* Bước 6

Trộn đều các nguyên liệu làm chả chay
Trộn đều các nguyên liệu làm chả chay

* Bước 7

Miết chả trong túi nilon zip, cho vào khay, tẩm dầu điều rồi cho vào lò
Miết chả trong túi nilon zip, cho vào khay, tẩm dầu điều rồi cho vào lò Miết chả trong túi nilon zip, cho vào khay, tẩm dầu điều rồi cho vào lò

* Bước 8

Rang thính
Rang thính

* Bước 9

Trụng miến, cho thêm tí dầu ăn lên sau khi vớt ra
Trụng miến, cho thêm tí dầu ăn lên sau khi vớt ra

* Bước 10

Chiên các loại đậu hủ
Chiên các loại đậu hủ Chiên các loại đậu hủ

* Bước 11

Cho các nguyên liệu bì chay cùng miến, xé sợi trộn đều tay
Cho các nguyên liệu bì chay cùng miến, xé sợi trộn đều tay

* Bước 12

Áp chảo sườn chay
Áp chảo sườn chay

* Bước 13

Đổ dầu sôi vào chén hành
Đổ dầu sôi vào chén hành

* Bước 14

Lên mâm
Lên mâm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm Long Xuyên

#quebanquetoi

Nguyên liệu

300 g

thịt đùi heo

2

trứng gà

200 g

da heo

100 g

mỡ heo

1 lon

gạo tấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch lon gạo tấm cho vô nồi cơm điện nấu cơm như bình thường. Nhớ rửa sạch 2 trứng gà cho vô nồi cơm luộc chín.

* Bước 2

Thịt đùi cắt lát ướp tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, xíu đường. Mỡ heo cắt lát rán vàng thì vớt mở ra chén. Cắt hành lá cho nước mở vô làm mở hành Mở còn lại trong chảo thì cho thịt lên chiên sơ rồi cho nước ướp thịt lên, cho trứng luộc (bốc vỏ) và 1 chén nước dừa / nước lọc lên khìa cho thịt keo lại, nêm nếm cho vừa ăn.
Thịt đùi cắt lát ướp tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, xíu đường. Mỡ heo cắt lát rán vàng thì vớt mở ra chén. Cắt hành lá cho nước mở vô làm mở hành Mở còn lại trong chảo thì cho thịt lên chiên sơ rồi cho nước ướp thịt lên, cho trứng luộc (bốc vỏ) và 1 chén nước dừa / nước lọc lên khìa cho thịt keo lại, nêm nếm cho vừa ăn. Thịt đùi cắt lát ướp tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, xíu đường. Mỡ heo cắt lát rán vàng thì vớt mở ra chén. Cắt hành lá cho nước mở vô làm mở hành Mở còn lại trong chảo thì cho thịt lên chiên sơ rồi cho nước ướp thịt lên, cho trứng luộc (bốc vỏ) và 1 chén nước dừa / nước lọc lên khìa cho thịt keo lại, nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 3

Da heo luộc chín rồi cắt sợi trộn với xíu muối tiêu và thính. Thịt khìa cắt sợi, trứng cắt mỏng Pha mắm theo công thức
Da heo luộc chín rồi cắt sợi trộn với xíu muối tiêu và thính. Thịt khìa cắt sợi, trứng cắt mỏng Pha mắm theo công thức Da heo luộc chín rồi cắt sợi trộn với xíu muối tiêu và thính. Thịt khìa cắt sợi, trứng cắt mỏng Pha mắm theo công thức

* Bước 4

Dưa ăn kèm với cơm tấm thì có rau / dưa gì cũng được. Mình có đu đủ ngâm và dưa cải Múc cơm ra dĩa, cho mỗi thứ 1 ít, dọn kèm chén mắm tỏi ớt.
Dưa ăn kèm với cơm tấm thì có rau / dưa gì cũng được. Mình có đu đủ ngâm và dưa cải Múc cơm ra dĩa, cho mỗi thứ 1 ít, dọn kèm chén mắm tỏi ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm tấm thịt ba chỉ nướng

Cơm tấm thịt ba chỉ nướng

Cơm tấm thịt ba chỉ nướng

Cơm tấm rất bắt miệng cho lũ trẻ ở nhà tôi. Kỳ này không làm thịt nướng mà được thay thế cho thị ba chỉ nướng thế mà được hưởng ứng của số đông trẻ con rất thích ăn. #ebepvang #daisucookpad2022

Nguyên liệu

1 lb

thịt ba chỉ

2 tbsp

nước sauce nêm gourmet hay oyster

1 tsp

bột nêm

2 tsp

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm tấm sườn bì chả, xin xem lại link đây
Cơm tấm sườn bì chả, xin xem lại link đây

* Bước 2

Thịt ba chỉ cắt dầy khoảng 3cm và từng khứa dài, ướp thịt với nước nêm gourmet, đường, bột nêm, tiêu, tỏi và mè cho thấm nên để khoảng 2 tiếng để khi nướng thịt ngon hơn. Cho thịt vào airfry nướng 20', trở mặt thịt nướng cho đều.
Thịt ba chỉ cắt dầy khoảng 3cm và từng khứa dài, ướp thịt với nước nêm gourmet, đường, bột nêm, tiêu, tỏi và mè cho thấm nên để khoảng 2 tiếng để khi nướng thịt ngon hơn. Cho thịt vào airfry nướng 20', trở mặt thịt nướng cho đều. Thịt ba chỉ cắt dầy khoảng 3cm và từng khứa dài, ướp thịt với nước nêm gourmet, đường, bột nêm, tiêu, tỏi và mè cho thấm nên để khoảng 2 tiếng để khi nướng thịt ngon hơn. Cho thịt vào airfry nướng 20', trở mặt thịt nướng cho đều.

* Bước 3

Sắp đầy đủ cho một món cơm tấm đầy đủ chả trứng, bì, thịt nướng ăn kèm đồ chua, mỡ hành.
Sắp đầy đủ cho một món cơm tấm đầy đủ chả trứng, bì, thịt nướng ăn kèm đồ chua, mỡ hành. Sắp đầy đủ cho một món cơm tấm đầy đủ chả trứng, bì, thịt nướng ăn kèm đồ chua, mỡ hành. Sắp đầy đủ cho một món cơm tấm đầy đủ chả trứng, bì, thịt nướng ăn kèm đồ chua, mỡ hành.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cơm tấm sườn nướng

Cơm tấm sườn nướng

Cơm tấm sườn nướng

Nấu theo yêu cầu của anh lớn. Nhà mình không pha nước mắm mà ăn cơm với mỡ hành phía trên và nước sốt sau nướng thịt.

Nguyên liệu

2 chén

gạo tấm

500 gr

cốt lết

1/2 mcf

muối

2 muỗng

dầu ăn

1 muỗng

Nước mắm

2 mcf

hạt nêm

2 muỗng

dầu điều

3 muỗng

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sơ gạo, ngâm gạo tầm 30 phút. Ngâm xong để nước xấp xấp hơn mặt gạo tầm 0.5 lóng tay, cho thêm 1/2 mcf muối, 1 mcf dầu ăn. Nấu bằng nồi cơm điện như bình thường. Khi chín để thêm 20 phút ròi rút điện, để đậy nắp nguyên vậy tầm 10 phút mở ra là mặt gạo ráo đẹp
Vo sơ gạo, ngâm gạo tầm 30 phút. Ngâm xong để nước xấp xấp hơn mặt gạo tầm 0.5 lóng tay, cho thêm 1/2 mcf muối, 1 mcf dầu ăn. Nấu bằng nồi cơm điện như bình thường. Khi chín để thêm 20 phút ròi rút điện, để đậy nắp nguyên vậy tầm 10 phút mở ra là mặt gạo ráo đẹp

* Bước 2

Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu điều, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu ăn, 2 mcf hạt nêm. Ướp 30 phút. Nướng bằng nồi airfryer set 180 độ 15 phút, trở mặt thịt ròi để thêm 180 độ 7 phút nữa.
Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu điều, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu ăn, 2 mcf hạt nêm. Ướp 30 phút. Nướng bằng nồi airfryer set 180 độ 15 phút, trở mặt thịt ròi để thêm 180 độ 7 phút nữa. Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu điều, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu ăn, 2 mcf hạt nêm. Ướp 30 phút. Nướng bằng nồi airfryer set 180 độ 15 phút, trở mặt thịt ròi để thêm 180 độ 7 phút nữa. Ướp sườn với hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu điều, 3 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu ăn, 2 mcf hạt nêm. Ướp 30 phút. Nướng bằng nồi airfryer set 180 độ 15 phút, trở mặt thịt ròi để thêm 180 độ 7 phút nữa.

* Bước 3

Làm mỡ hành siêu tốc, không sợ khét: bỏ hành vào chén, thêm dầu ăn vừa đủ mặt hành, bịt lại, bỏ vào microwave 2 phút là hành chín thơm luôn.
Làm mỡ hành siêu tốc, không sợ khét: bỏ hành vào chén, thêm dầu ăn vừa đủ mặt hành, bịt lại, bỏ vào microwave 2 phút là hành chín thơm luôn.

* Bước 4

Nước mắm pha nước, đường, chút bột năng hoặc bột bắp, khuấy đều đun trên bếp cho sôi là tắt. Tỏi ớt giã nhỏ bỏ vào, thêm 2 miếng chanh vắt lấy nước cốt
Nước mắm pha nước, đường, chút bột năng hoặc bột bắp, khuấy đều đun trên bếp cho sôi là tắt. Tỏi ớt giã nhỏ bỏ vào, thêm 2 miếng chanh vắt lấy nước cốt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cơm Tấm phiên bản Bắc 😄

Cơm Tấm phiên bản Bắc 😄

Cơm Tấm phiên bản Bắc 😄

Nguyên liệu

3 lát

cốt lết nhưng mình nghĩ vác bạn nên mua phần thăn vai (sấn vai) có nạc có mỡ ăn sẽ mềm hơn

1 thìa

Sữa đặc

1/3 bát con

sữa tươi

1 thìa

mật ong

1.5 thìa

Dầu hào

1 thìa

xì dầu

ít

tiêu

1 thìa cà phê

mì chính

2/3 thìa

mắm

3 củ to

Hành khô

1 củ to

tỏi khô

2 cái

lòng trắng trứng

1/2 lạng

thịt xay

1 cây

nấm mỡ

1 khoanh

dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cốt lết dùng sống sao dầm cho mỏng. Hành tỏi khô băm nhỏ. Cho vào tô + 2/3 thìa ăn phở mắm + 1 tcf mì chính + 1 thìa ăn phở mật ong + 1,5 thìa ăn phở dầu hào + 1 thìa ăn phở xì dầu + 1 non thìa ăn phở sữa đặc + 1/3 bát con sữa tươi + tiêu. Ướp 12h (ướp từ đêm hôm trc, trưa hôm sau nấu). 170 độ trong 20p rồi set 190 độ trong 10p. Tuỳ từng nồi nên vừa nướng vừa xem kẻo cháy.

* Bước 2

2 lòng trắng trứng, nửa lạng thịt xay, 1 cây nấm mỡ, hành khô, mắm, tiêu, mì chính đảo đều hấp lửa trung bình trong 25p rồi cho lòng đỏ lên để 5-7p nữa.

* Bước 3

Ăn kèm canh mướp đắng nhồi thịt.

* Bước 4

Nấu: 1t mắm, 1t đường, 1,5t nước và 1 khoanh dứa đun lấy nước mắm để chan.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Ướp Sườn Nướng cơm tấm

Ướp Sườn Nướng cơm tấm

Ướp Sườn Nướng cơm tấm

Nguyên liệu

2 kg

thịt cốt lết

4 Muỗng cơm

nước Mắm Ngon

4 Muỗng

Dầu Hào

4 Muỗng

nước Tương

4 Muỗng

Sữa Đặc

5 Muỗng

sữa Tươi không đường

5 Muỗng

Đường

1,5 Muỗng

Muối

2 cây

sả băm nhuyễn

6 tép

tỏi băm nhuyễn

3 Muỗng

nước màu

1 Muỗng

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình làm sốt ướp riêng, nếu dư mình cất vào tủ lạnh để lần sau dùng. - Trộn tất cả gia vị trên vào nhau, sau đó trộn từ từ vào thịt. - Nên dùng cốt lết đầu mềm để thịt nhanh thấm gia vị và khi nướng xong để nguội cũng không bị cứng. - Bạn có thể ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 2h để thịt thấm gia vị Ps: công thức này từ bếp Như Như, khi ướp bạn có thể tự điều chỉnh gia vị theo gia đình của mình.
Mình làm sốt ướp riêng, nếu dư mình cất vào tủ lạnh để lần sau dùng. - Trộn tất cả gia vị trên vào nhau, sau đó trộn từ từ vào thịt. - Nên dùng cốt lết đầu mềm để thịt nhanh thấm gia vị và khi nướng xong để nguội cũng không bị cứng. - Bạn có thể ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 2h để thịt thấm gia vị Ps: công thức này từ bếp Như Như, khi ướp bạn có thể tự điều chỉnh gia vị theo gia đình của mình.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cơm tấm sườn bì chả và canh súp

Cơm tấm sườn bì chả và canh súp

Cơm tấm sườn bì chả và canh súp

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Món cơm tấm này tụi nhỏ nhà mình thích lắm.Đĩa cơm với nhiều màu sắc đẹp mắt,hấp dẫn nhìn là muốn ăn ngay.Cơm tấm dẻo thơm,thịt sườn cốt lết mềm và ngọt,chả trứng hấp béo béo,thơm ngon,kết hợp với bì heo trộn thính dai dai bùi bùi và các loại rau củ ăn kèm giòn giòn,đặc biệt không thể thiếu nước mắm chua ngọt cay cay,ngon ngất ngây.Vừa có chén canh súp nữa thì quá tuyệt vời 😋

Nguyên liệu

500 gr

sườn cốt lết

1

muỗng canh sữa đặc

1

muỗng canh nước tương

1

muỗng canh dầu hào

100 gr

thịt băm

1/2

củ cà rốt

1/2

củ khoai tây

4

quả trứng vịt

200 gr

thịt heo xay

50 gr

nấm mèo

20 gr

miến khô

100 gr

da heo

30

gr- 50gr bột thính

150 gr

thịt nạc vai

1 lon

gạo tấm+ nước lọc +dầu ăn

1/2

củ cải trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả trứng hấp: https://cookpad.com/vn/r/13632002
Chả trứng hấp: https://cookpad.com/vn/r/13632002 Chả trứng hấp: https://cookpad.com/vn/r/13632002 Chả trứng hấp: https://cookpad.com/vn/r/13632002

* Bước 2

Sườn cốt lết nướng: https://cookpad.com/vn/r/13678552
Sườn cốt lết nướng: https://cookpad.com/vn/r/13678552 Sườn cốt lết nướng: https://cookpad.com/vn/r/13678552 Sườn cốt lết nướng: https://cookpad.com/vn/r/13678552

* Bước 3

Bì heo trộn thính: https://cookpad.com/vn/r/13636680
Bì heo trộn thính: https://cookpad.com/vn/r/13636680 Bì heo trộn thính: https://cookpad.com/vn/r/13636680 Bì heo trộn thính: https://cookpad.com/vn/r/13636680

* Bước 4

☘Đồ chua: - Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ vào tô,cùng 2 muỗng cà phê đường,xíu muối và 2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc chanh ngâm khoảng 30 phút vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. ☘Nước mắm chua ngọt: - Cho 6 muỗng đường,6 muỗng nước mắm,6 muỗng nước lọc và 2 muỗng nước cốt chanh lên bếp nấu sôi nhớ khuấy đều rồi để nguội và cho tỏi,ớt băm nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn tùy theo khẩu vị.
☘Đồ chua: - Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ vào tô,cùng 2 muỗng cà phê đường,xíu muối và 2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc chanh ngâm khoảng 30 phút vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. ☘Nước mắm chua ngọt: - Cho 6 muỗng đường,6 muỗng nước mắm,6 muỗng nước lọc và 2 muỗng nước cốt chanh lên bếp nấu sôi nhớ khuấy đều rồi để nguội và cho tỏi,ớt băm nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn tùy theo khẩu vị. ☘Đồ chua: - Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ vào tô,cùng 2 muỗng cà phê đường,xíu muối và 2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc chanh ngâm khoảng 30 phút vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. ☘Nước mắm chua ngọt: - Cho 6 muỗng đường,6 muỗng nước mắm,6 muỗng nước lọc và 2 muỗng nước cốt chanh lên bếp nấu sôi nhớ khuấy đều rồi để nguội và cho tỏi,ớt băm nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn tùy theo khẩu vị. ☘Đồ chua: - Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ vào tô,cùng 2 muỗng cà phê đường,xíu muối và 2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc chanh ngâm khoảng 30 phút vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. ☘Nước mắm chua ngọt: - Cho 6 muỗng đường,6 muỗng nước mắm,6 muỗng nước lọc và 2 muỗng nước cốt chanh lên bếp nấu sôi nhớ khuấy đều rồi để nguội và cho tỏi,ớt băm nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn tùy theo khẩu vị.

* Bước 5

Cơm tấm:Vo gạo tấm cho sạch rồi cho vào nồi cùng nước và dầu ăn rồi nấu chín giống nấu cơm. Canh súp:Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bằm vào xào chín rồi cho nước lọc vào nấu sôi cho khoai tây,cà rốt cắt hạt lựu vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng cà phê bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô,cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Cơm tấm:Vo gạo tấm cho sạch rồi cho vào nồi cùng nước và dầu ăn rồi nấu chín giống nấu cơm. Canh súp:Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bằm vào xào chín rồi cho nước lọc vào nấu sôi cho khoai tây,cà rốt cắt hạt lựu vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng cà phê bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô,cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm. Cơm tấm:Vo gạo tấm cho sạch rồi cho vào nồi cùng nước và dầu ăn rồi nấu chín giống nấu cơm. Canh súp:Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bằm vào xào chín rồi cho nước lọc vào nấu sôi cho khoai tây,cà rốt cắt hạt lựu vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng cà phê bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô,cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm. Cơm tấm:Vo gạo tấm cho sạch rồi cho vào nồi cùng nước và dầu ăn rồi nấu chín giống nấu cơm. Canh súp:Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bằm vào xào chín rồi cho nước lọc vào nấu sôi cho khoai tây,cà rốt cắt hạt lựu vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng cà phê bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô,cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

* Bước 6

💐Hoàn thành:Cho cơm ra đĩa,cho chả trứng hấp,bì và cho tiếp sườn nướng rồi rưới mỡ hành lên trên,thêm vài cọng đồ chua, dưa leo,cà chua chấm cùng với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức nhé.Ngon hết sẩy luôn nha.😋
💐Hoàn thành:Cho cơm ra đĩa,cho chả trứng hấp,bì và cho tiếp sườn nướng rồi rưới mỡ hành lên trên,thêm vài cọng đồ chua, dưa leo,cà chua chấm cùng với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức nhé.Ngon hết sẩy luôn nha.😋 💐Hoàn thành:Cho cơm ra đĩa,cho chả trứng hấp,bì và cho tiếp sườn nướng rồi rưới mỡ hành lên trên,thêm vài cọng đồ chua, dưa leo,cà chua chấm cùng với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức nhé.Ngon hết sẩy luôn nha.😋 💐Hoàn thành:Cho cơm ra đĩa,cho chả trứng hấp,bì và cho tiếp sườn nướng rồi rưới mỡ hành lên trên,thêm vài cọng đồ chua, dưa leo,cà chua chấm cùng với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức nhé.Ngon hết sẩy luôn nha.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm cơm tấm

Top 9 các cách làm cơm tấm
Top 9 các cách làm xôi

Top 9 các cách làm xôi
Top 9 các cách làm bún

Top 9 các cách làm bún
Top 9 các cách làm hủ tíu

Top 9 các cách làm hủ tíu
Top 9 các cách làm điểm sấm

Top 9 các cách làm điểm sấm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne