Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ mè đen rang
1 . Mỳ căn thăn đông cô 🍄 | Bổ sung protein thực vật từ mỳ căn cho người ăn chay nè 🍃
Mỳ căn thăn đông cô 🍄 | Bổ sung protein thực vật từ mỳ căn cho người ăn chay nè 🍃
#bepvang
Nguyên liệu
100 g
mỳ căn
10 g
đậu phộng 🥜
30 ml
nước tương sempio
15 ml
teriyaki
10 ml
hắc xì dầu
10 g
rau răm
5 ml
dầu hạt lanh
5 g
mè đen rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỳ căn cắt khúc 2-3 cm, sau đó ướp với hắc xì dầu và mè đen, Nướng 180 độ trong 15 phút
* Bước 2
Cho một ít dầu hạt lanh (hoặc các loại dầu ép lạnh khác) vào chảo, dầu nóng thì cho lần lượt mỳ căn đã nướng vào, tiếp theo là đậu phộng 🥜 Và rau răm.
* Bước 3
Pha nước sốt : 30ml nước tương sempio, 15 ml teriyaki, 10ml hắc xì dầu, trộn đều và cho vào chảo 5 phút
* Bước 4
Khi mỳ căn thấm đều gia vị thì tắt bếp là xong rồi nè. Chúc các bạn ngon miệng với các món chay của mình nhé. Ghé kênh YouTube Azhu Macrobiotics để xem thêm nhiều món chay thực dưỡng khác nhé. Cảm ơn mọi người 🙏🏻 Have a nice day 🥰❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nước sốt salad đậu xanh mè rang thơm ngon cực kỳ
Nước sốt salad đậu xanh mè rang thơm ngon cực kỳ
🤗 Trưa nay mẹ với em dâu mình ăn thử. Khen tấm tắc, nói nước sốt này ngon quá, ăn bao nhiêu rau cũng được. Nghe mà mát dạ quá xá 🤗 Mình xin giới thiệu tới tất cả mọi người nha. Mình làm sẵn 1 âu to để tủ lạnh dùng dần.
Nguyên liệu
50 gr
Đậu xanh bóc vỏ:
100 gr
Bí đỏ:
200 gr
Mè trắng rang:
2 mc
Mè đen rang:
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh bóc vỏ ngâm trong nước khoảng 3 - 4 tiếng.
+ Mang đậu xanh đi hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho đậu xanh chín mềm (đừng để sượng nha) rồi đổ bí đỏ cắt khúc vào hấp cùng thêm 5 phút nữa. (Vì bí đỏ nhanh chín)
* Bước 2
Cho vào máy xay sinh tố: 200gr mè trắng + 2 mc mè đen + đậu xanh bí đỏ đã hấp chín + 1 miệng chén (chén dùng ăn cơm 🍚) đường + 1 miệng chén dấm táo + 1/2 mc muối ăn => xay hỗn hợp trên cho nhuyễn rồi thêm vào 1 chén dầu ăn (dầu đậu nành dùng loại dầu sống không qua chiên xào nha)
=> xay tiếp thấy hỗn hợp sền sệt vào là được, nếu thấy hỗn hợp nước sốt vẫn chưa sệt thì lại tiếp tục cho thêm dầu ăn vào xay nha. (Mình cho thêm 1/3 chén dầu nữa)
* Bước 3
Các bạn thấy hỗn hợp trên đã sệt rồi thì cho vào hũ thủy tinh, rồi thêm 3 mc mè trắng rang vào cho đẹp mắt và thơm. Sau đó trữ tủ lạnh được 1-2 tháng nha. Mỗi lần ăn thì lấy 1 phần ra.
Chỗ sốt trên mình làm chắc cũng đủ cả nhà ăn cả tuần luôn các bạn ạ 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chicken Katsu & Curry Sauce (Gà chiên xù với Cà ri)
Chicken Katsu & Curry Sauce (Gà chiên xù với Cà ri)
Gà chiên xù nhanh gọn dễ làm, ăn rất ngon😘. Hôm nay nhà mình ăn kèm với sốt cà ri rau củ của Nhật ( loại làm sẵn bán ở Daiso hoặc trong shop bán thực phẩm Nhật)
Nguyên liệu
2 miếng
ức gà lớn 500gr (breast fillet)
1 mcf
muối
1 mcf
tiêu xay
3-4 gói
cà ri Nhật ăn liền của Daiso
2 MC
mè đen rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ức gà rửa sạch, để ráo. Lạng mỗi miếng ức gà làm 2(vì phần ức thịt rất dày). Ướp với rượu+ muối+ tiêu,trộn đều. Để 40' -1h.
* Bước 2
Cho bột ra tô lớn và rộng. Bột xù cũng vậy. Cho trứng ra dĩa lớn, dùng nĩa đánh tan.
* Bước 3
Chuẩn bị sẵn một cái chảo rộng, cho dầu ăn vào bằng 1/3 chảo. Lửa vừa, thấy dầu nóng(180c) thì bắt đầu tẩm bột cho thịt gà
* Bước 4
Lăn thịt gà qua bột cho đều, rồi nhúng qua trứng, cuối cùng là bột xù
* Bước 5
Cho từng miếng gà vào chảo dầu, thấy vàng mặt thì trở thịt. Chiên cho 2 mặt vàng đều là được, ko để lâu quá thị sẽ bị khô
* Bước 6
Thấy 2 mặt vàng đều thì vớt ra để lên crack cho ráo hoặc giấy thấm dầu. Để khoảng 5'
* Bước 7
Khi ăn cắt miếng thịt làm nhiù phần(thấy thịt trắng đều là được)
* Bước 8
Cà ri sốt cho ra tô, microwave 1 -2'. Mỗi phần cơm là 1 bịch sốt nhé😉
* Bước 9
Cho cơm ra dĩa rắc ít mè đen lên cho gà chiên xù và chan sốt cà ri vào, nếu ăn cay thì rắc thêm ớt bột😆.
* Bước 10
Bắp cải bào cho ra tô, cho sốt chanh lên và rắc ít mè đen. Salad bắp cải ăn kèm với gà chiên xù rất ngon và đỡ ngán.
* Bước 11
Cơm gà chiên xù nóng hổi, giòn rụm ăn với sốt cà ri thơm lừng + với salad bắp cải👍cho ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng Phiên Bản Onigiri
Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng Phiên Bản Onigiri
Nhà mình thích ăn sáng bằng xôi, xôi ngọt xôi mặn, ăn 1 nắm mau no, tới trưa hông bị đói sớm. Xôi nắm thành viên giống cơm nắm Nhật, cũng là một gợi ý nhanh gọn cho bạn nào thích xôi nha.
Durian and Mung bean sticky rice (Onigiri Style)
#cookwithkana
Nguyên liệu
150 gr
Gạo nếp
100 gr
Đậu xanh cà vỏ
50 gr
thịt sầu riêng
100 ml
Nước cốt dừa/nước lọc
10 gr
Đường
1 tbsp
Dầu ăn
1 tsp
mè đen rang
2 nhánh
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp, đậu xanh ngâm 4 tiếng cho mềm
* Bước 2
Sầu riêng gỡ thịt dằm nhuyễn
* Bước 3
Đậu xanh hấp chín, trộn xíu muối và thịt sầu riêng, đường nếu thích ngọt. Đậu xanh hơi ngọt khi trộn xôi là vừa.
* Bước 4
Gạo nếp đồ (hấp thành xôi), nồi nước cho lá dứa vào cho thơm, rưới nước cốt dừa cho thơm béo. Nếp gần chín trộn đều nhân đậu sầu riêng và nếp lại rồi hấp tiếp 5 phút.
* Bước 5
Cho cơm vào khuôn làm cơm nắm, nếu không có bạn nắm tay hoặc dùng màng wrap cũng dễ lắm, nhấn nhẹ để xôi ém chặt. Sau đó lăn sơ qua mè đen rang khi ăn rất thơm.
* Bước 6
Xôi dùng khi còn ấm, ăn sáng rất ngon nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh Trôi kiểu Nhật - Hàn
Bánh Trôi kiểu Nhật - Hàn
Hanami Dango và Gyoengdan Bòn Bon đã làm post lên group nấu ăn được các chị em hỏi nhiều mà chưa có thời gian ghi lại công thức. Hồi đó chưa tham gia Cookpad nên chưa chú ý chụp hình các bước ^^ nhưng mình sẽ ghi lại công thức và cách làm chi tiết nha.
Nguyên liệu
180 g
đậu hũ non
250 ml
siro bắp
1 cups
bột mochiko
1 tbsp
đường trắng
1/4 tsp
muối
80 g
nhân đậu đỏ sên sẵn
1 ít
mè đen rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột mochiko là bột chuyên dụng làm mochi có bán sẵn, khi làm ra bánh trôi cũng có mùi vị đặc trưng và dẻo hơn bột gạo nếp VN. Nếu không tìm được bạn dùng bột gạo nếp cũng vẫn được nhé.
* Bước 2
Làm bánh trôi Nhật: Cho đậu hũ, siro bắp và 15ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay mịn, chia hỗn hợp làm 3 phần khác nhau, để riêng trong 3 tô. Tạo 1 tô màu hồng, 1 tô xanh, 1 tô để nguyên. Bột gạo nếp chia làm 3 phần bằng nhau, cho bột vào từng tô, nhồi mịn, nếu bột quá ướt bạn có thể thêm bột gạo nếp. Bột sau khi nhồi xong, phải còn ẩm ướt, nhưng không chảy là đạt. Vo viên bằng nhau khoảng 3cm.
* Bước 3
Luộc chín với nước sôi. Vớt ra thả bánh vào thau nước đá lạnh. Sau đó xiên vào que. Mỗi que 3 tới 4 viên màu xem kẽ nhau. Có thể dùng kèm siro đường nâu và bột đậu nành rang.
* Bước 4
Làm bánh trôi Hàn: Trộn đều hỗn hợp, đồng thời từ từ đổ 1/2 cup nước sôi vào hỗn hợp trên. Nếu bột quá ướt, bạn hãy cho thêm một chút bột mì đa dụng cho tới khi được một hỗn hợp dẻo, mịn, đàn hồi. Tùy ý pha màu cho viên bột. Mình làm 1 tô xanh, 1 tô vàng, 1 tô trắng để nguyên. Gói bột màu vàng và xanh từng viên với nhân đậu đỏ. Bột màu trắng cán mỏng và tạo hình hoa cho bánh bằng cutter (nhấn bánh quy).
* Bước 5
Luộc riêng hoa và viên bánh sau đó đặt lên và trang trí với mè đen rang. Chúc cả nhà thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Smoothie chuối dâu tây sữa chua
Smoothie chuối dâu tây sữa chua
Ăn eatclean phù hợp nha các bác
Nguyên liệu
2 hộp
sữa chua
3 quả
dâu tây
1 quả
chuối lùn
3 thìa
mè đen rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn là ok
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cơm nắm cá hồi trộn sốt phomai chiên giòn
Cơm nắm cá hồi trộn sốt phomai chiên giòn
#gioxanh
#chiecgiobimat
#GlobalApron2024
Món ngon mà các bé thích
Nguyên liệu
2
chén cơm
1 khoanh
cá hồi sốt nước tương
1/2 chén
sốt phomai
1 mc
mè đen rang
1/2 chén
bột chiên giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá rong biển xé nhỏ, quay nckd 160° 2p cho lá rong biển giòn, sau đó bóp vụn trộn chung với cơm, cá hồi sốt nước tương (đính kèm) bóp nhỏ, mè rang và ít dầu mè, trộn đều
* Bước 2
Sốt phomai
* Bước 3
Tạo hình miếng cơm tùy ý, cắt lá rong biển quấn quanh, lăn qua bột chiên giòn
* Bước 4
Chiên vàng các cuộn cơm, chấm cùng sốt phomai rất ngon, các bé sẽ rất thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh khoai mè (Khoai lang tím 🍠, khoai mỡ tím, mè đen) Không đường, giảm cân 🌺 | Món chay
Bánh khoai mè (Khoai lang tím 🍠, khoai mỡ tím, mè đen) Không đường, giảm cân 🌺 | Món chay
Nguyên liệu
1 củ
khoai lang tím
1/2 củ
khoai mỡ
1 muỗng canh
mè đen rang
1 muỗng canh
bột năng
1 muỗng canh
bột sắn dây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hấp khoai và lột sạch vỏ
* Bước 2
Ghiền nát khoai cùng với mè đen, bột năng, bột sắn dây
* Bước 3
Nặn thành viên và hấp chín là xong rồi 🌺 thiệttttt nhanh để có món bánh ăn vặt không sợ béo nhaaaa 🌺 Kết nối qua youtube của mình * Azhu Macrobiotics * để xem thêm nhiều video về thực dưỡng hơn nhé 🌺
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh Quy Mè Đen
Bánh Quy Mè Đen
#banhmutTet
Nguyên liệu
200 gr
bơ lạt mềm
200 gr
bột mì
40 gr
bột bắp
40 gr
lòng trắng trứng
100 gr
đường bột (đường xay)
20 gr
mè đen rang
5 ml
vanilla
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cân đầy đủ các nguyên liệu
* Bước 2
Trộn đều bột mì, bột bắp rây mịn
* Bước 3
Đánh bông bơ từ tốc độ thấp đến cao, cho đường bột vào đánh tan mịn
* Bước 4
Tiếp theo, giảm tốc đánh của máy xuống nấc thấp nhấp cho lòng trắng trứng và vanilla vào đánh tan đều (khoảng 20s).
* Bước 5
Cho bột vào trộn đều với hỗn hợp bơ
* Bước 6
Cuối cùng cho mè đen vào hỗn hợp bột trộn đều tay
* Bước 7
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sử dụng đuôi sao 8 cánh để tạo hình
* Bước 8
Tạo hình bánh, mở lò nướng ở nhiệt độ 190 trước 5 phút
* Bước 9
Cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ 180 thời gian 15 phút, nếu bánh nhỏ nướng khoảng 12 phút.
* Bước 10
Lấy bánh ra khỏi khay và để nguội
* Bước 11
Sau đó xếp bánh lên khay cho vào lò sấy bánh với nhiệt 100 ~ 120 trong thời gian 40 phút để bánh có thể dùng lâu hơn.
* Bước 12
Bảo quản bánh trong hộp kín để khỏi bị mềm bánh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne