Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ la hán quả
1 . Mì vịt quay
Mì vịt quay
#bepvang
Lần đầu nấu món này, nếu có sai sót mong mọi người thông cảm và chỉ bảo
Nguyên liệu
1/2 con
vịt quay sẵn
2 bó
cải thìa
1 trái
la hán quả
2 g
quế
2 g
hoa hồi
2 g
đinh hương
2 g
trần bì
30 g
gừng
700 g
xương heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch xương heo, đem hầm lấy nước dùng, vớt bọt thường xuyên trong lúc nấu
* Bước 2
Trong lúc chờ xương mềm, ta sẽ sơ chế nấm. Nấm ngâm nước cho mềm, xong thái bỏ chân và chẻ hình hoa. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm cho nấm lên xào cùng với gia vị. Cải thìa rửa sạch, trụng với nước sôi.
* Bước 3
Rửa các loại thuốc bắc trừ la hán quả. Xong thấm khô rồi đem rang trên chảo trừ trần bì và la hán quả. Gừng xắt miếng, đem nướng cùng với hành tím nguyên củ.
* Bước 4
Cho tất cả thuốc bắc vào 1 túi vải, rồi cho vào nồi nước dùng cùng với gừng và hành tím nướng. Nấu khoảng 10' thì bắt đầu nêm nếm. Cho nấm đã xào vào.
* Bước 5
Trụng mì trong nước sôi, vớt ra để ráo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều
* Bước 6
Xếp mì ra tô, cho vịt quay lên, cải và nấm lên trên, chan nước dùng và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nước sâm / nước mát
Nước sâm / nước mát
Nguyên liệu
1 bó
lá nấu nước mát
1,5 lít
nước
1/2 trái
la hán quả
2 muỗng canh
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch bó lá rồi cho vào nồi nước lúc còn lạnh
* Bước 2
Đậy kín, đun tầm 30p rồi cho đường phèn và la hán quả vào, đun thêm 30p nữa là tắt bếp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Nước mát bông cúc
Nước mát bông cúc
Uống nước mát này đẹp da tiêu mụn ha. Ai thích ngọt thì nấu y chang theo công thức ha. K thích ngọt thì bỏ nhãn nhục ra ha
Nguyên liệu
1/4 chén
bông cúc khô
4 chai
nước (2l nước)
1 trái
la hán quả
6 trái
nhãn nhục
Vài cọng
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nvl vô nồi. Bóp nát trái la hán quả cho mau ra chất. Đậy nắp nấu 10p sôi bùng rồi tắt lò đậy nắp. Để đó đến lúc nguội thì lọc bỏ xác rồi chế nước mát vô bình thuỷ tinh để tủ lạnh dùng trong vòng 1 tuần
* Bước 2
Hình mình sử dụng là 1/2 chén bông cúc, nước mát vị khá đậm và hơi nhẫn. Cho ít bông cúc 1/4 chén nước mát vừa uống nhất
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Trà sâm bí đao thanh nhiệt
Trà sâm bí đao thanh nhiệt
Trời nóng nực ăn cơm không ngon miệng chỉ có uống nước và uống nước thôi. Với nguyên liệu đơn giản có ngay nồi nước sâm bí đao giải khát thanh nhiệt nè.
Nguyên liệu
1.5 kg
bí đao (chọn bí già)
1 trái
la hán quả
3 miếng
thục địa nhỏ
1 bó
lá dứa
3 lít
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế bí đao: rửa sạch để nguyên vỏ cắt bỏ 1 đầu, sau đó cắt thành từng khoanh, lấy sạch phần hạt để nước sâm không bị chua. Sau đó cắt bí thành làm 4. Lưu ý: chọn bí già để có được phần hạt ít phần cơm nhiều.
* Bước 2
Sơ chế thục địa cắt lát và đập la hán quả. Nhớ rửa với nước trước nhé.
* Bước 3
Mía đập dập. Lá dứa rửa sạch quấn thành 1 bó.
* Bước 4
Bắt nồi lên bếp cho 1.5 lít nước vào đun sôi với mía đã đập dập. Nước sôi tim thì cho la hán quả và thục địa vào nấu. Đổ thêm 1.5 lít nước vào. Đến khi sôi thì cho bí đao vào
* Bước 5
Nước sôi ục bạn hạ lửa đun với lửa vừa đến khi bí đao mềm hẳn. Tiếp tục đun với lửa vừa để bí đao ra nước.
* Bước 6
Khi thấy bí gần nhừ là cho lá dứa vào và nêm nếm. Theo mình thấy nấu với mía nước đã ngọt thanh lắm nên bạn nào không thích ngọt thì không cần cho đường hoặc cho 1 ít đường phèn thôi nè.
* Bước 7
Tắt bếp. Dùng rây khít lược phần xát bí bị nhừ nè. Thành phẩm được nước bí đao đậm đặc pha uống cùng với nước đá ngon lắm nha.
* Bước 8
Lưu ý: Bỏ nhiều thục địa quá nước sẽ có vị thuốc bắc rất đậm. Lá dứa bỏ vào sau cùng với đường phèn thì mới còn mùi nhé. Bạn nào nấu loãng loãng để bỏ chai vô tủ lạnh uống luôn thì có thể thêm 1 lít nước nữa nhé. Phần trên của mình là 3 lít nước nấu ra còn khoảng 2.5 lít. Chúc bạn thành công nhé :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Giải nhiệt với la hán quả nấu với lê, bông cúc và đường phèn cực mát
Giải nhiệt với la hán quả nấu với lê, bông cúc và đường phèn cực mát
Nguyên liệu
2 trái
la Hán quả
1 ít
bông cúc
2 trái
Lê
1 lit
rưỡi nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu cho vào nồi và 1 lít rưỡi nước có thể thêm lá dứa vào cho thơm và nấu khoảng 1 tiếng tắt lửa. Có thể đợi cho nguội rồi cho vào tủ lạnh uống cho mát
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Sâm bí đao giải nhiệt mát gan
Sâm bí đao giải nhiệt mát gan
Dạo này nhà ai cũng nóng, nhiệt hết cả miệng. Sẵn tiện hôm đợt lễ về quê mang lên ít bí đao còn chưa ăn hết, đi chợ mua thêm ít nguyên liệu về nấu sâm cho cả nhà cùng giải nhiệt. Cả nhà cùng nấu với e nha!
Nguyên liệu
1 trái
(tầm gần 2 kg) bí đao to
5 nhánh
lá dứa
1 trái
la hán quả
20
bông cúc khô
1 miếng
thục địa
400 g
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
BÍ ĐAO: rửa sạch bụi phấn bên ngoài, chẻ đôi và bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước. Bí nhà trồng nên mình không gọt bỏ vỏ, nếu mua bí bên ngoài nên chọn loại bí hữu cơ cho an toàn nhé. Lá dứa, tách ra từng lá, rửa sạch và để ráo
* Bước 2
La hán quả + bông cúc + thục địa rửa sơ qua với nước
* Bước 3
Lấy 1 cái nồi to, bắc lên bếp. Cho tất các các nguyên liệu vào nồi, đổ 2,5 lít nước vào. Bật lửa lớn, đun sôi.
* Bước 4
Nước đã sôi, mở nắp cho đường phèn vào, đun cho đường tan. Tắt bếp, để nước sâm nguội hẳn.Lấy 1 cái rây và lượt lấy nước sâm, loại bỏ phần xác. Cho nước sâm vào bình đựng và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, dùng trong 3 - 4 ngày
* Bước 5
Khi uống thì đổ ra ly. Trưa thời tiết oi bức mà có ngay 1 ly sâm mát lạnh thì còn gì bằng
* Bước 6
Chú ý:
* Bước 7
Lượng đường có thể tăng giảm theo khẩu vị của gia đình
* Bước 8
Nếu mua bí đao ở chợ thì nên gọt bỏ vỏ cho an toàn
* Bước 9
Chúc các bạn thành công nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nước Mát Giải Nhiệt Ngày Hè❤❤
Nước Mát Giải Nhiệt Ngày Hè❤❤
Những ngày hè oi ả đang đến, hãy chuẩn bị nước mát cho vào tủ lạnh để giải nhiệt, giải khát mùa hè nào😍💁🏻♀️
Nguyên liệu
170 g
rau mã đề
100 g
rễ tranh
100 g
lá dứa
100 g
lá thuốc dòi(tuỳ thích)
500 g
bí đao xanh
40 g
bông cúc
40 g
thục địa
1 trái
la hán quả
100 g
đường phèn(hoặc mía)
6 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu rửa sạch sẽ rau, rễ tranh....
* Bước 2
Cho tấc cả vào nồi to, cho nước vào nấu tầm 1 tiếng
* Bước 3
Sau đó để nguội, lượt qua rây, bỏ xác rồi cho vào chai, để ngăn mát tủ lạnh nhé! Dùng dần 2-3 ngày
* Bước 4
Bạn ấy thách thức cái nóng của mùa hè đấy ạ😍😜 các mẹ nấu để nhà mình dùng giải nhiệt nha👍❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trà bí đao
Trà bí đao
#giainhietngaynong
Nguyên liệu
1 kg
bí đao
2 trái
la hán quả
20 g
thục địa
2 nhánh
lá dứa
200 g
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đao lựa bí già,vỏ có phấn
Rửa sạch bí đao,ngâm qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Cắt đôi bí theo chiều dọc rồi bõ hạt để trà bí đao không bị chua, xong cắt khúc bí đao
* Bước 2
Cho bí đao, Thục địa,la hán quả đập dập vô nồi nấu với 4 lít nước, hầm lửa nhỏ khoảng 2h, cho lá dứa vô hầm chung. Vớt xác ra rồi cho đường phèn vô nấu tan. Để nguội rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Sâm bí đao
Sâm bí đao
Sâm bí đao dường như là một món nước uống khá quen thuộc ở miền Nam & là món giải khát siêu mát để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hầu như ở góc đường nào của Sài Gòn cũng dễ dàng bắt gặp được các xe bán nước sâm. Với vài món nguyên liệu dễ kiếm & chút thời gian, sẽ có một nồi nước sâm bí đao ngon cho cả nhà mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể, đẹp da mượt tóc, chống say nắng theo cách hoàn toàn tự nhiên. Hãy thử ngay nhé vào mùa hè này ...
Nguyên liệu
1,5 kg
bí đao (chọn trái già)
20 g
thục địa
1 trái
la hán quả
4 khúc
mía lau bằng gang tay
10
cọng lá dứa
4 lít
nước lạnh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả nguyên liệu ngâm rửa sạch để ráo
* Bước 2
La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ
* Bước 3
Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu
* Bước 4
Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái
* Bước 5
Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)
* Bước 6
Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne