Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ ếch đồng
1 . Cháo ếch đậu xanh thanh mát cho bé
Cháo ếch đậu xanh thanh mát cho bé
Bé nhà mình rất thik món này, béo nhẹ, ngọt thanh.
Nguyên liệu
1 con
ếch đồng
1 nắm
đậu xanh nguyên vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh luộc chín, tách vỏ
* Bước 2
Gạo nấu chín, cho đậu xanh vào đun đến khi nhừ
* Bước 3
Cho ếch vào nấu cùng cháo đậu hoặc hấp chín với giấy bạc.
* Bước 4
Vớt ếch, bóc lấy thịt, Dùng kéo cắt nhỏ, vì thịt ếch để nguyên khi xay sẽ còn nguyên sợi dài, quấn vào nhau, trẻ rất khó ăn.
* Bước 5
Phi thơm hành tỏi hoặc nén. Cho ếch vào xào, thêm chút mắm, đường. Món cháo ếch rất dạy mùi khi nêm cùng nước nắm.
* Bước 6
Bé nhà mình rất thik món này, béo nhẹ, ngọt thanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ếch xào măng chua
Ếch xào măng chua
Mình rất thích ăn măng chua, mua được hũ măng ngon vê triển luôn món này cho cả nhà
#bepvang
Nguyên liệu
1,5 kg
ếch đồng
0,3 kg
măng chua dầm ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch mua về rửa rạch với muối và dấm cho sạch để ráo. Sau đó ướp với xíu muối cho săn thịt
* Bước 2
Ướp khoảng 30’ đem đi chiên vàng 2 mặt
* Bước 3
Măng đổ ra cho ráo nước vắt kiệt nước
* Bước 4
Phi thơm hành tỏi. Mình thường bỏ hành tỏi vào lúc dầu chưa nóng để tinh dầu từ hành tỏi tiết ra cực thơm
* Bước 5
Đổ măng vào xào sơ lửa to. Sau đó đổ ếch vào. Nêm nếm gia vị và đừng quên bột nghệ sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn
* Bước 6
Xào 1 lúc ngấm gia vị cắt hành lá bỏ vào rồi đổ ra đĩa. Món này ăn với cơm nóng chua chua cay cay thịt ếch dai ngọt bá cháy. Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0329 - Ếch Chiên Giòn
SP.0329 - Ếch Chiên Giòn
Trời càng lúc càng chuyển mưa đen trời... nên chạy vội ra chợ mua 1 ít ếch về chiên giòn và nhâm nhi vài lon bia ăn cho vui ^^
#bepvang
Nguyên liệu
1,8 kg
ếch đồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch làm sạch, lột bỏ da. Rửa sạch và để ráo nước.
* Bước 2
Ướp gia vị và để thấm.
* Bước 3
Xốc đều với bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu chiên vàng giòn. Vớt ra để rao dầu rồi để lên dĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.
* Bước 4
Ăn kèm tương xí muội rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Ếch kho tiêu
Ếch kho tiêu
Đang loanh suy nghĩ coi thuỷ hải sản bao gồm những con gì, thì phát hiện ra ếch cũng là 1 loại thuỷ sản. Mắc cười ghê hen, kiến thức sinh học trả thầy trả cô hết trơn...
Mùa mưa, ếch đồng nhiều, mập và ngon
Mùa mưa, lại thèm thố ếch kho ăn kèm cơm trắng hoặc cháo trắng
Nguyên liệu
4 con
ếch đồng
1 ít
hành tím băm
1 ít
bột ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch lột da làm sạch, chặt miếng vừa ăn
* Bước 2
Ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, và nước màu
* Bước 3
Bắt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn phi thơm hành băm, cho ếch vào đảo săn. Cho xíu nước và nước mắm vào nêm nếm vừa ăn
* Bước 4
Kho cho đến khi thịt ếch thấm, nước kho sệt lại thì nêm tiêu, ớt và hành lá cho thơm
* Bước 5
Ếch kho ăn kèm cơm trắng hoặc cháo rất ngon
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ếch nướng sa tế
Ếch nướng sa tế
Nguyên liệu
1 kg
ếch đồng
1 củ
tỏi
1 củ
hành khô
1 nhánh
gừng
5 cây
sả
2 muỗng
sa tế
1 muỗng
dầu hào
1 muỗng
gia vị muối
1/2 muỗng
hạt nêm
1/2 muỗng
bột ngọt
1 muỗng
tiêu xay
1 muỗng
dầu ăn
2 mớ
lá lốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch đồng bóp muối rửa thật sạch,cắt đôi. Hành tỏi gừng bóc vỏ dập nhỏ.
* Bước 2
Ướp ếch với các loại gia vị đã nêu trong phần nguyên liệu,trộn đều và bọc kín,cất ngăn mát tủ lạnh 2h trở lên. Lá lốt rửa sạch để thật ráo nước thái sợi dày 1cm.
* Bước 3
Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun thật nóng,thả lá lốt vào chiên giòn vớt ra đĩa.
* Bước 4
Mở lò nướng để nhiệt độ 200 trước 10p. Cho ếch xếp lên vỉ và đưa vào nước 25p - 200 độ. Ếch chín gắp ra đĩa lá lốt dùng nóng. Có thể chấm thêm muối ớt nếu muốn. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Ếch om Singapo
Ếch om Singapo
Thật ra món ăn này chính là từ món cháo ếch Singapo mình đã từng chia sẻ.Nhưng hôm nay thì mình làm để ăn với cơm.
Nguyên liệu
1 kg
ếch đồng
1 muỗng
đường
1 muỗng
muối
1 muỗng
nước mắm
1 muỗng
bột ngọt
1 muỗng
màu điều
2 muỗng
rượu mai quế lộ
1 muỗng
dầu hào
1 muỗng
xì dầu
1 muỗng
hắc xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch làm sạch cắt miếng vừa ăn.Ướp với các nguyên liệu trên cùng hành tỏi giã nhỏ để qua đêm càng ngon. Cho chút dầu ăn vào nồi đợi nóng lên thì đổ hỗn hợp ếch đã ướp vào, đun lửa nhỏ khoảng 45p.Đợi khi nước ếch gần cạn thì nêm nếm lại rồi tắt bếp
* Bước 2
Món ếch này ăn với cháo hay với cơm đều ngon.Nếu gia đình bạn ăn được cay thì hãy cho thêm vài lát ớt vào hương vị sẽ càng đậm đà hơn.Chúc các bạn thành công với món ăn này.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cà Ri Ếch
Cà Ri Ếch
#bepvang
Nguyên liệu
1 kg
ếch đồng
4 củ
khoai lang lớn
8 củ
Hành tím
1 Củ
hành tây
200 ml
nước cốt dừa
1 bịch
bột cà ri
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch làm sạch cắt miếng vừa ăn,cho ra rổ để ráo,hành tây bỏ lớp vỏ ngoài xắt miếng dọc,hành tím bỏ vỏ ngoài để nguyên củ,sả cây rửa sạch đập dập cắt khúc,khoai lang bỏ vỏ rửa sạch xắt cục cho vừa ăn
* Bước 2
Ếch cho ra thau nhỏ cho bịch bột cà ri,1 muỗng canh nước mắm,3 muỗng cafe bột ngọt,3 muỗng canh đường vào trộn đều ướp 20 phút
* Bước 3
Bắt nồi lên bếp cho 1/2 muỗng canh dầu ăn,2 tép tỏi đập dập vào chấy thơm cho sả vào chấy 5 phút cho ếch vào xào lên cho xăn lại cho nước cốt dừa vào nấu 5 phút cho,khoai lang vào và 2 lít nước vào,nhớ tráng vào thau ướp ếch cho vào nồi luôn. nấu sôi lên,cho hành tím vào nêm cho vừa vị rồi nấu lửa vừa cho nước xấp xấp xuống,cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi nhắc xuống.
* Bước 4
Dọn lên bàn dùng cùng bánh mì và chén muối tiêu,muối ớt chanh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bữa Cơm Gia Đình
Bữa Cơm Gia Đình
#bepvang #doivimoituan bữa cơm đậm chất dân dã với các nguyên liệu đồng quê
Nguyên liệu
3 con
ếch đồng
2 trái
mướp hương
300 g
thịt gà thả vườn
1 củ
Gừng
1 con
cá lóc đồng
1 trái
xoài
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá Lóc nướng trui trộn xoài:cá lóc đem nướng trui chín xé thịt cho vào 1 cái tô,xoài rửa sạch bào sợi cho vào,thêm ớt băm,tỏi băm,1 muỗng cafe muối,4 muỗng cafe đường,1 muỗng cafe nước mắm trộn đều lên cho cá thấm gia vị
* Bước 2
Ếch xào mướp hương: ếch làm sạch cắt khúc vừa ăn,mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn,hành lá rửa sạch cắt khúc,bắt chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm,cho ếch vào xào cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm xào khoảng 15 phút cho mướp vào xào gần chín cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng cafe đường,1/2 muỗng cafe bột ngọt và hành lá vào xào chín nhắc xuống,khi ăn kèm theo chén nước mắm cay nồng và rắc tiêu lên
* Bước 3
Gà kho gừng: gà làm sạch cắt miếng vừa ăn cho vào nồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm,2 muỗng cafe bột ngọt,1,5 muỗng canh đường,2/3 muỗng canh nước màu dừa ớt băm ướp khoảng 30 phút,bắt lên bếp xào cho săn gần cạn nước cho thêm 1 chén nước vào nấu,cho gừng thái lát vào nấu khoảng 15 phút lửa vừa nêm nếm lại cho vừa miệng là dùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Ếch núp lùm
Ếch núp lùm
Dịp cuối tuần cùng gia đình
Nguyên liệu
1 kg
ếch đồng
5 cây
sả
2 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
nước mắm
1 muỗng cà phê
mì chính bột ngọt
1 muỗng cà phê
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua ếch đồng về rửa sạch trụng sơ nước sôi để làm sạch nhớt ếch làm sạch nếu ăn da được thì để chiên nó sẽ ngon hơn rửa sạch để ráo nước, rồi tẩm ướp ít nước nắm ít hạt nêm ít mì chính ít tiêu và ít đường theo khẩu vị mỗi người 👍
* Bước 2
Tiếp theo ta cho dầu vào chảo chờ cho dầu nóng thì vặn nhỏ lửa bỏ ếch vào chiến đến khi ếch vàng đều là ok 👍 vớt ếch ra để lên giấy thấm dầu 👍
* Bước 3
Tiếp theo sả đập dập tơi ra rồi xé thành sợi như rơm, bỏ vào cái thau lớn để nêm da vị ít tiêu ít nước nắm ít mì chính ít đường để khoảng 10 p👍
* Bước 4
Sau đó dùng một cái hộp hoặc thau khác đổ bột chiên ra bỏ sả vào lắc đều cho bột áo sả👍
* Bước 5
Tiếp theo ta bỏ sả vào chảo chiên ếch chiên cho sả vàng lên rồi vớt ra bỏ bài trí ra đĩa rồi bỏ ếch vào 👍
* Bước 6
Ta có thể ăn kèm với rau răm hoạc cà chua rau sống tùy thích và chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh theo sở thích của các bạn 👍
* Bước 7
Chúc các bạn thành công với món ếch núp lùm hay ếch ngồi ổ rơm cũng được, chúc các bạn thành công 👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne