Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt mỡ

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt mỡ

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm tấm Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn

Bài viết đầu tiên của Zun là món mà Zun cực kỳ yêu thích, đó là: Cơm tấm. Món mà có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Let's get started.

Nguyên liệu

500 gram

thịt ba chỉ

1

quả dưa leo

1/3 củ

cà rốt

1/3 củ

cải trắng

3 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

7up

1

trái chanh

1/2 muỗng cafe

bột ngọt

1 ít

hành lá

1 ít

thịt mỡ

1 lon

gạo tấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp thịt: đây chắc là phần quan trọng nhất của món cơm Tấm. Thịt mình ướp từ sáng để thấm gia vị. Cho tất cả gia vị ướp thịt vào thịt ba chỉ và đảo đều và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Do nhà mình thích ăn thịt ba chỉ hơn thịt sườn nên chỉ toàn mua ba chỉ thôi.

* Bước 2

Nấu cơm: gạo tấm không cần đổ nhiều nước nếu không sẽ rất dễ bị nhão.

* Bước 3

Làm nước mắm: cho hỗn hợp mắm, đường nấu sôi, hơi kẹo 1 tí thì cho 7up vào và tắt bếp. Để ngon hơn thì mình cho 1 xí bột ngọt. Sau khi nước mắm nguội thì mình cho nước chanh vào, lý do là để nước mắm có vị thanh và chua nhẹ sẽ ngon hơn. Cuối cùng là băm nhỏ 1 tép tỏi và 1/2 trái ớt rồi cho vào nước mắm.
Làm nước mắm: cho hỗn hợp mắm, đường nấu sôi, hơi kẹo 1 tí thì cho 7up vào và tắt bếp. Để ngon hơn thì mình cho 1 xí bột ngọt. Sau khi nước mắm nguội thì mình cho nước chanh vào, lý do là để nước mắm có vị thanh và chua nhẹ sẽ ngon hơn. Cuối cùng là băm nhỏ 1 tép tỏi và 1/2 trái ớt rồi cho vào nước mắm.

* Bước 4

Làm đồ chua và mỡ hành: cắt sợi cà rốt và củ cải ngâm trong nước chanh + đường. Tóp mỡ trộn với hành sau đó chế dầu đun sôi vào là xong, à thêm xí bột nêm nghen.
Làm đồ chua và mỡ hành: cắt sợi cà rốt và củ cải ngâm trong nước chanh + đường. Tóp mỡ trộn với hành sau đó chế dầu đun sôi vào là xong, à thêm xí bột nêm nghen.

* Bước 5

Nướng thịt và trình bày món ăn thôi 🤗
Nướng thịt và trình bày món ăn thôi 🤗

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Tóp Mỡ Kho Riềng

Tóp Mỡ Kho Riềng

Tóp Mỡ Kho Riềng

#bepvang

Nguyên liệu

1/2 kg

thịt mỡ

20 g

riềng

1 muỗng

mắm

1 muỗng

đường

1 muỗng cafe

dấm táo

1 trái

ớt sừng

3 muỗng

mỡ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thắng mỡ lấy tóp
Thắng mỡ lấy tóp Thắng mỡ lấy tóp

* Bước 2

Chắc lấy mỡ
Chắc lấy mỡ

* Bước 3

Rồi cho tấc cả gia vị vào nấu kẹo lại là được, bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị nhé
Rồi cho tấc cả gia vị vào nấu kẹo lại là được, bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị nhé

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt viên chiên

Thịt viên chiên

Thịt viên chiên

Bé nà mình chỉ ăn thịt mỡ nên nghĩ ra làm món nj cho bạn ấy ăn, thấy ngon nên mh làm cả nà ăn luôn. Mình có thể sử dụng linh hoạt các loại thịt khác và khoai khác sẽ có vị khác nhau. Mh mới làm thịt lợn và bò. Nhưng nhớ thịt gì cũng nên có 1 phần mỡ sẽ không bị khô na!

Nguyên liệu

300 g

thịt nạc

100 g

thịt mỡ

6 củ

khoai tây vừa

1/4 cup

bột mỳ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai hấp tới chín, rồi nghiền nhuyễn.
Khoai hấp tới chín, rồi nghiền nhuyễn. Khoai hấp tới chín, rồi nghiền nhuyễn.

* Bước 2

Trong ki chờ khoai chín thì thái thịt rồi xay nhuyễn, cho vào bát lớn trộn cùng gia vị cho đều
Trong ki chờ khoai chín thì thái thịt rồi xay nhuyễn, cho vào bát lớn trộn cùng gia vị cho đều

* Bước 3

Chia khoai thành 3 phần cho vào thịt trộn đều tới hết. Tiếp đó cho bột mỳ chia làm 2 lần vào trộn miết cho đều là được
Chia khoai thành 3 phần cho vào thịt trộn đều tới hết. Tiếp đó cho bột mỳ chia làm 2 lần vào trộn miết cho đều là được Chia khoai thành 3 phần cho vào thịt trộn đều tới hết. Tiếp đó cho bột mỳ chia làm 2 lần vào trộn miết cho đều là được Chia khoai thành 3 phần cho vào thịt trộn đều tới hết. Tiếp đó cho bột mỳ chia làm 2 lần vào trộn miết cho đều là được

* Bước 4

Viên thành các viên nhỏ lăn qua bột chiên xù sau đó ấn dẹt và chiên tới ki vàng đều 2 mặt. Mình thường làm nhiều và chiên sơ trữ đông. Bữa nào ăn cho vào nckd 200 độ 7' vỏ giòn bên trong mềm ăn bùi bùi ngon ngon :)
Viên thành các viên nhỏ lăn qua bột chiên xù sau đó ấn dẹt và chiên tới ki vàng đều 2 mặt. Mình thường làm nhiều và chiên sơ trữ đông. Bữa nào ăn cho vào nckd 200 độ 7' vỏ giòn bên trong mềm ăn bùi bùi ngon ngon :) Viên thành các viên nhỏ lăn qua bột chiên xù sau đó ấn dẹt và chiên tới ki vàng đều 2 mặt. Mình thường làm nhiều và chiên sơ trữ đông. Bữa nào ăn cho vào nckd 200 độ 7' vỏ giòn bên trong mềm ăn bùi bùi ngon ngon :) Viên thành các viên nhỏ lăn qua bột chiên xù sau đó ấn dẹt và chiên tới ki vàng đều 2 mặt. Mình thường làm nhiều và chiên sơ trữ đông. Bữa nào ăn cho vào nckd 200 độ 7' vỏ giòn bên trong mềm ăn bùi bùi ngon ngon :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cá trắm kho trám

Cá trắm kho trám

Cá trắm kho trám

Nguyên liệu bắt buộc: cá, trám, thịt mỡ còn lại tùy ý thay đổi theo khẩu vị. ( kho nhừ xương bằng nồi áp suất) #naunoiapsuat

Nguyên liệu

2 kg

Cá trắm đen

0,5 kg

Thịt mỡ

1 chai (330 ml)

tương bần

300 gr

Trám đen đã bóc hột

1 cup

Gừng, riềng

1 cup

Nước nắm

2

thià cf bột canh

1 ít

mật mía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua về cắt khúc rửa qua bằng nước pha rượu gừng. Để ráo nước.

* Bước 2

Tỉ lệ thay đổi tuy khẩu vị. Tỉ lệ tham khảo 2 kg cá: 0,5 kg thịt: 1 chai tương bần 330ml. Hành, riềng tầm 1 cup. 2 thìa cà phê bột canh. 300gram trám đen đã bóc hột. 1 ít mật mía Ướp ít nhất 1_2 giờ. (nếu không sử dụng tương bần thì tăng đường, bột canh)
Tỉ lệ thay đổi tuy khẩu vị. Tỉ lệ tham khảo 2 kg cá: 0,5 kg thịt: 1 chai tương bần 330ml. Hành, riềng tầm 1 cup. 2 thìa cà phê bột canh. 300gram trám đen đã bóc hột. 1 ít mật mía Ướp ít nhất 1_2 giờ. (nếu không sử dụng tương bần thì tăng đường, bột canh)

* Bước 3

Cho nồi áp suất, xếp thịt mỡ, trám đen ở dưới đáy nồi để tránh cháy cá. Thêm 1 cup nước mắm. Đun nồi áp suất. Đặt 1 tiếng và giữ ấm ít nhất 3 giờ. Tắt nồi, để nguội.
Cho nồi áp suất, xếp thịt mỡ, trám đen ở dưới đáy nồi để tránh cháy cá. Thêm 1 cup nước mắm. Đun nồi áp suất. Đặt 1 tiếng và giữ ấm ít nhất 3 giờ. Tắt nồi, để nguội.

* Bước 4

Mở nồi cá, đặt chế độ nấu nhưng không đậy vung và sử dụng chế độ áp suất, mục đích kho cá 2 lửa rút cạn nước. Tuy nhiên sẽ dễ bị cháy đáy nồi.
Mở nồi cá, đặt chế độ nấu nhưng không đậy vung và sử dụng chế độ áp suất, mục đích kho cá 2 lửa rút cạn nước. Tuy nhiên sẽ dễ bị cháy đáy nồi. Mở nồi cá, đặt chế độ nấu nhưng không đậy vung và sử dụng chế độ áp suất, mục đích kho cá 2 lửa rút cạn nước. Tuy nhiên sẽ dễ bị cháy đáy nồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cá kho tương bần

Cá kho tương bần

Cá kho tương bần

#bepvang món ăn hao cơm trời se se lạnh của nhà e😊😊😊😊

Nguyên liệu

1 con

cá trắm đen 2kg

1 lọ

tương bần 500ml

1 củ

riềng tươi

2 thìa cafe

mì chính

3 thìa cafe

hạt nêm

200 gram

thịt mỡ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trắm mổ moi hết ruột,bỏ đầu,cắt cá thành khúc to,để nguyên vẩy rồi rửa sạch, để ráo nước,lòng cá làm sạch rồi rửa và để ráo

* Bước 2

Riềng rửa sạch, chặt lát rồi lót xuống đáy nồi,xếp cá lên trên,cho thịt mỡ,ruột cá lên trên khúc cá,cho tương,mì chính,hạt nêm,thêm 1l nước vào đậy vung rồi đem kho tầm 5h,khi kho nếu thấy nước cạn thì cho thêm nước,đến khi cạn gần hết nước, cá chín nhừ là được.múc cá ra đĩa rồi ăn kèm cơm nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cơm chiên tóp mỡ 8/3

Cơm chiên tóp mỡ 8/3

Cơm chiên tóp mỡ 8/3

Cơm chiên tóp mỡ là sở thích của đông đảo bạn trẻ. Để ôn lại chuyện ngày xưa hôm nay mình trình làng món cơm chiên tóp mỡ.

Nguyên liệu

200 gr

thịt mỡ

3 chén

cơm nguội

2

quả cà chua

1

quả dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mông mua về lấy mỡ thái miếng vừa phải. Cho 1/2 thìa cà phê muối vào mỡ và chiên
Thịt mông mua về lấy mỡ thái miếng vừa phải. Cho 1/2 thìa cà phê muối vào mỡ và chiên

* Bước 2

Khi chiên thì nên múc mỡ ra khi đang chiên nhằm mỡ khg ngấm trở lại vào tóp khi tóp đã gần hết mỡ
Khi chiên thì nên múc mỡ ra khi đang chiên nhằm mỡ khg ngấm trở lại vào tóp khi tóp đã gần hết mỡ

* Bước 3

Khi xong thì vớt tóp ra giấy thấm dầu để rút bớt mỡ còn dư
Khi xong thì vớt tóp ra giấy thấm dầu để rút bớt mỡ còn dư

* Bước 4

Phi nhanh hành tây và cà chua thái hạt lựu trong chảo vừa chiên mỡ (chỉ để lại lượng mỡ vừa chiên cơm)
Phi nhanh hành tây và cà chua thái hạt lựu trong chảo vừa chiên mỡ (chỉ để lại lượng mỡ vừa chiên cơm)

* Bước 5

Cho ngay cơm vào trộn nên nhớ là trong chảo khi chiên mỡ đã có muối nên khi nêm nước mắm phải thật cẩn thận, hơn nữa khi ăn còn có nước mắm chua ngọt
Cho ngay cơm vào trộn nên nhớ là trong chảo khi chiên mỡ đã có muối nên khi nêm nước mắm phải thật cẩn thận, hơn nữa khi ăn còn có nước mắm chua ngọt

* Bước 6

Không cần chiên cơm quá kỹ, mình chiên nhanh và cho hành lá vào trộn cùng tóp mỡ, rắc tiêu vào là xong. Bây giờ mới trộn tóp mỡ vào nhé.
Không cần chiên cơm quá kỹ, mình chiên nhanh và cho hành lá vào trộn cùng tóp mỡ, rắc tiêu vào là xong. Bây giờ mới trộn tóp mỡ vào nhé.

* Bước 7

Trình bày ra đĩa ăn cùng cà chua và dưa leo. Hơi cay, chua ngọt là đặc điểm của cơm chiên bình thường còn đây thêm giòn giòn, beo béo của tóp mỡ nữa mới xay mê cho bữa sáng.
Trình bày ra đĩa ăn cùng cà chua và dưa leo. Hơi cay, chua ngọt là đặc điểm của cơm chiên bình thường còn đây thêm giòn giòn, beo béo của tóp mỡ nữa mới xay mê cho bữa sáng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chả cá mè

Chả cá mè

Chả cá mè

Mình định làm cá rô phi nhưng hôm nay đi cả chợ chả có. Thấy cá mè to và tươi nên mình mua cá mè thử 😜

Nguyên liệu

1 kg

thịt cá mè

100 gr

thịt mỡ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mè mua xong mình nhờ ngừoi ta lọc lấy thịt. Đầu, xương và đuôi để lại nấu canh. Sau đó mang vào hàng thịt mua chút thịt mỡ và nhờ ngta xay cá luôn

* Bước 2

Mình cũng tham khảo công thức trên mạng thấy mọi người hay cho cá vào tử đá cho dăm đá rồi mới xay để dẻo thịt, không bị bở. Mình không có máy xay, xay nhờ ở chợ nên xay xong về mình mới cho tủ đá khoảng 30’

* Bước 3

Sau đó lấy cá ra, dùng thìa ấn thịt cho có độ dẻo, thêm 1 thìa cf hạt nêm, hành và thìa là băm nhỏ, trộn đều. Dùng thìa phết cho thịt cá có độ kết dính. Mình không cho thêm bột
Sau đó lấy cá ra, dùng thìa ấn thịt cho có độ dẻo, thêm 1 thìa cf hạt nêm, hành và thìa là băm nhỏ, trộn đều. Dùng thìa phết cho thịt cá có độ kết dính. Mình không cho thêm bột

* Bước 4

Viên cá thành các viên tròn, ấn dẹt
Viên cá thành các viên tròn, ấn dẹt

* Bước 5

Cho vào chảo ngập dầu chiên vàng
Cho vào chảo ngập dầu chiên vàng

* Bước 6

Nếu không ăn hết 1 lần thì chiên non và bảo quản ngăn đá. Còn phần chiên vàng ăn luôn, chấm cùng nước mắm ngon. Cá mè thơm ngọt thịt nhưng khá nạc nên chiên hơi khô, các mẹ có thể cho thêm mỡ và thịt lợn nếu thích
Nếu không ăn hết 1 lần thì chiên non và bảo quản ngăn đá. Còn phần chiên vàng ăn luôn, chấm cùng nước mắm ngon. Cá mè thơm ngọt thịt nhưng khá nạc nên chiên hơi khô, các mẹ có thể cho thêm mỡ và thịt lợn nếu thích

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kho quẹt chấm rau luộc

Kho quẹt chấm rau luộc

Kho quẹt chấm rau luộc

#BepSinhVien món này đơn giản bao hao rau hao cơm

Nguyên liệu

100 gr

Thịt ba chỉ

100 gr

Thịt mỡ

100 gr

Tôm khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: ba chỉ thái hạt lựu, hành tỏi khô băm, thịt mỡ thái lát, ớt tươi đập dập, tôm khô ngâm nước nóng cho mềm xíu rồi rửa sạch để ráo
Sơ chế: ba chỉ thái hạt lựu, hành tỏi khô băm, thịt mỡ thái lát, ớt tươi đập dập, tôm khô ngâm nước nóng cho mềm xíu rồi rửa sạch để ráo

* Bước 2

Hỗn hợp gia vị bỏ vào thố: tỉ lệ mắm:đường:nước lọc là 3:3:4
Hỗn hợp gia vị bỏ vào thố: tỉ lệ mắm:đường:nước lọc là 3:3:4

* Bước 3

1. Làm trong thố đất là ngon nhất, bỏ thị mỡ vào phi ra mỡ và tóp mỡ, sau đó vớt bớt nước mỡ ra để chừa lại tầm 2 muỗng mỡ thôi. 2. Cho hành tỏi khô vào phi thơm. 3. Cho thịt ba chỉ đã được thái hột lựu vào rang cho cháy cạnh. 4. Cho tôm khô vào đảo đều tầm 2-3p thì cho hỗn hợp gia vị đã hoà theo tỉ lệ trên vào
1. Làm trong thố đất là ngon nhất, bỏ thị mỡ vào phi ra mỡ và tóp mỡ, sau đó vớt bớt nước mỡ ra để chừa lại tầm 2 muỗng mỡ thôi. 2. Cho hành tỏi khô vào phi thơm. 3. Cho thịt ba chỉ đã được thái hột lựu vào rang cho cháy cạnh. 4. Cho tôm khô vào đảo đều tầm 2-3p thì cho hỗn hợp gia vị đã hoà theo tỉ lệ trên vào

* Bước 4

Đun nhỏ lửa cho thịt tôm thấm đều gia vị, bỏ tiêu, ớt đập dập vào
Đun nhỏ lửa cho thịt tôm thấm đều gia vị, bỏ tiêu, ớt đập dập vào

* Bước 5

Đến khi nước quẹo lại, nêm lại vừa ăn, cho thêm hành lá
Đến khi nước quẹo lại, nêm lại vừa ăn, cho thêm hành lá

* Bước 6

Món kho quẹt ăn kèm rau củ luộc!
Món kho quẹt ăn kèm rau củ luộc! Món kho quẹt ăn kèm rau củ luộc!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Rau khoai xào tỏi

Rau khoai xào tỏi

Rau khoai xào tỏi

Việt nam

Nguyên liệu

1 kg

Rau khoai

20 ml

nước

0,2 g

Thịt mỡ

0,5 g

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nước trần rau khoai
Đun nước trần rau khoai Đun nước trần rau khoai

* Bước 2

Sau khi trần, để ráo nước
Sau khi trần, để ráo nước

* Bước 3

Phi tỏi thật thơm,bỏ rau vào xào,nêm muối mỳ chính vừa đủ, xào xong đưa lên đĩa...
Phi tỏi thật thơm,bỏ rau vào xào,nêm muối mỳ chính vừa đủ, xào xong đưa lên đĩa...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt mỡ

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt mỡ
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả trứng cút

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả trứng cút
Top 9 các món ăn được chế biến từ bò gân

Top 9 các món ăn được chế biến từ bò gân
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá nục tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá nục tươi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne