Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh khúc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Anh LeBánh khúc
Trời se lạnh, mùi nếp thơm, đậu xanh quyện với hành phi....món bà ngoại chỉ cách làm, nhớ bà....
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm nước lạnh 8h. Đãi sạch, trộn xíu muối, để ráo nước.
* Bước 2
Lá khúc luộc cùng chút nước. Có thể giã tay hoặc cho máy sinh tố xay nát.
* Bước 3
Bột gạo + muối + lá khúc giã nát trộn thành khối dẻo mịn, không dính tay. Chia 10 phần bột
* Bước 4
Đậu xanh ngâm nở. Hấp hoặc cho xăm xắp nước nấu chín. Đậu xanh nấu chín dùng muôi cơm đánh cho mịn.
* Bước 5
Làm nhân: phi thơm hành (nhiều hành càng thơm) cho thịt xay vào đảo chín, nêm mắm, tiêu vừa miệng. Thịt chín cho đậu xanh vào xào cùng. Nhiều hành và tiêu thì bánh rất thơm và đúng vị. Chia thành 10 phần nhân.
* Bước 6
Nặn bánh thành các viên tròn. Mình thích nhiều nhân, nếp nhiều nóng bụng, tuỳ khẩu vị mà gia giảm liều lượng.
* Bước 7
Hấp bánh: cho xửng lên bếp cho thật sôi, cho một lớp gạo nếp, bánh khúc, lớp gạo nếp. Không để bánh quá sát nhau vì bánh sẽ nở trong quá trình hấp.
* Bước 8
Bánh ăn không hết có thể cho tủ lạnh ăn dần. Làm nóng bằng lò vi sóng vẫn ngon 😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne