Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cách làm khúc bạch thơm béo nhiều màu (mà không quá mập)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
ngọc đỗCách làm khúc bạch thơm béo nhiều màu (mà không quá mập)
Mình học từ series nấu ăn của chị Savoury days. Nhưng mình không có whipping cream nên đã thay thành topping cream(có thể dùng cho người giảm cân nhé) hoặc kem béo thực vật nha ạ. ♥️♥️ Note : Giá thành của Topping cream (có đường sẵn) và kem béo thực vật khá rẻ giá thành giao động từ 25k - 40k cho 500ml- 1 lít. Trong khi đó whipping cream giá thành khá cao tầm 62k cho 250ml. Nên các bạn suy nghĩ hợp túi tiền thì mua nhé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là thành quả của mình sau khi làm xong. Chưa bỏ vào tủ lạnh
* Bước 2
Đây là tất cả nguyên liệu của mình các bạn có thể tìm mua ở Nhất Hương nhé. Sữa tươi thì như chai trong hình thì mình mua ở siêu thị Big C. ♥️♥️ Note : trong hình dưới Silver whip này là Topping cream nhé giá 28k cho 500ml như hình. Giá thành của Topping cream (có đường sẵn) và kem béo thực vật khá rẻ giá thành giao động từ 25k - 40k cho 500ml- 1 lít. Trong khi đó whipping cream giá thành khá cao tầm 62k cho 250ml. Nên các bạn suy nghĩ hợp túi tiền thì mua nhé
* Bước 3
Đầu tiên cho chén trộn 50ml sữa tươi với 7g bột Gelatin
* Bước 4
Sau đó cho bột Gelatin nghĩ 15p-20p để bột nở ra
* Bước 5
Tiếp đến là bắt nồi nước cho sôi lên thì bật nhỏ lửa lại, nhớ lửa nhỏ, bỏ chén đã trộn sữa tươi và Gelatin vào hấp cách thủy khuấy đều cho Gelatin tan ra. Đừng để Gelatin dính dưới đáy chén. (Note: topping cream có đường nên mình không cho thêm đường vào hỗn hợp bạn nào dùng whipping cream thì nhớ cho thêm đường nhé)
* Bước 6
Sau khi Gelatin tan hết thì cho 100ml Topping cream hoặc whipping cream hoặc kem béo thực vật vào khuấy đều rồi cho thêm 50ml sữa tươi vào. Hãy nhớ là lửa nhỏ đừng để hỗn hợp trong chén quá nóng vì như vậy sẽ làm tách lớp ra khiến khúc bạch không đẹp và không ngon nhé. Sau đó lấy chén ra thêm màu vào hoặc thêm màu trong lúc nấu cũng được nhé
* Bước 7
À mình làm nhiều nên mình chia ra 5 tô lận. Bạn nào muốn làm lun một lần thì cứ từ công thức của mình mà cọng thêm vào nhé. Cứ 100ml sữa tươi + 7g bột Gelatin + 100 ml topping cream (hoặc whipping cream hoặc kem béo thực vật) là sẽ được 1 hộp trong hình nhé mà mình làm tận 5 hộp lận nên là cần đến 500ml Sữa tươi và Topping cream + 35g Bột Gelatin
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne