Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè đậu đen- thạch đá
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Yến ĐỗChè đậu đen- thạch đá
Món chè đậu đen thêm thạch đen là món chè giải nhiệt mỗi khi hè về, mình thường nấu để cả nhà thưởng thức món ngon và cũng là bồi bổ dưỡng thận không cần dùng thuốc
Đậu đen có tính mát, bổ thận, cung cấp chất sơ tốt cho cơ thể
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu đen rửa sạch, ngâm nước ít nhất 6h cho nở mềm và giảm bớt bọt khí trong đậu, khi ngâm nhớ thay 2-3 lần nước trong 30' đầu để loại bỏ bọt khí
* Bước 2
Sương sáo đen hoà tan vào 200ml nước lã, ngoáy kỹ cho bột hoà tan mịn trong nước
* Bước 3
600ml nước đun sôi, cho chỗ sương sáo trên vào vừa đổ vừa ngoáy để không bị vón nhé
* Bước 4
Đun khoảng 5-7 phút khi có màu trong như hổ phách là chín, nhanh tay đổ vào khuôn để thật nguội cho vào tủ lạnh
* Bước 5
Đậu đen đã ngâm nở mềm cho vào nồi đun sôi, chuyển nấc ủ sau 20' chuyển nấc đun sôi lại rồi chuyển nấc ủ cho đến nhừ(mình nầu =nồi cơm điên)
* Bước 6
Khi đậu nhừ mà hạt đậu không bị nứt bung, đổ nước đậu sang chiếc xoong khác chỉ để lại chút ít nc thôi rồi cho đường và 1/4 thìa cà phê muối cho chè ngọt đậm, rồi om khoảng 3-5' cho đậu ngấm đường, bước này gọi là đậu xào đường nhé
* Bước 7
Xào đường xong cho nước đậu chở lại nồi chè đun sôi lại là xong, để nguội chia thành từng cốc để tủ cho mát, khi ăn thái thạch cho vào cốc chè, cho vài giọt nước hoa bưởi hoặc có hoa nhài thì càng thơm
* Bước 8
Thế là có thể măm măm được rồi, chè đậu đen thạch giải nhiệt mùa hè rất tố và bổ thận âm nữa nhé rất tốt cho mọi lứa tuổi
* Bước 9
Thành phẩm giải nhiệt tuyệt vời bồi bổ thận
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne