Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Đậu Đỏ Hạt Sen (kiểu Hoa)/ Hong Dou Sha
Giới thiệu
Đầu bếp :
Windie CookingChè Đậu Đỏ Hạt Sen (kiểu Hoa)/ Hong Dou Sha
Mình xin chia sẻ cách nấu chè đậu đỏ hạt sen bách hợp nấu đường phèn kiểu Quảng Đông, ngoài ra thường nấu kèm với trần bì, tuy nhiên nếu không có trần bì vẫn có thể nấu bt. Món chè ăn nóng cực kỳ ấm bụng nhẹ miệng, dùng nóng hay lạnh tùy thích #bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thành phần như hình bên dưới:
- Các thành phần này đều có bán ở các tiệm thuốc Tàu.
* Bước 2
Hạt Sen: Ngâm nước nóng 15p, tách đôi bỏ tim sen.
Tầm 5h đông đá, lấy đậu ra lúc này gọi là Iced Red Bean.
* Bước 3
Cho tất cả vào nồi, nấu sôi vớt bọt, lửa lớn nấu tầm 20p
* Bước 4
Sau 20p nấu nồi inox, b chuyển sang nồi nấu châm (slow cooker).
Nấu liên tục 90p (không mở nắp)
* Bước 5
Sau 90p đậu mềm, vớt 1/2 đậu đỏ trong nồi ra cái tô, dằm đậu cho rã nát. Tùy b thích nát hết thì dằm hết đậu cũng được, mình thích vừa nát vừa hạt nên mình dằm 1/2.
=> Dằm xong cho lại vào nồi.
=> Cho đường phèn ở đây mình cho 2 cục (đường nhăm theo khẩu vị riêng) => đóng nắp ủ thêm 15p cho đường tan.
* Bước 6
Chè đã nấu xong! Hương vị nhẹ nhàng, vị ngọt thanh tao không ngọt gắt, đậu mềm lên mùi thơm. B có thể ăn nóng rất tốt cho sức khỏe.
* Bước 7
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày :) Để lạnh cho ra chén dùng trực tiếp or bỏ đá vào, dùng nóng là tốt nhất nhé. Chúc Mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne